Różnica między bakłażanem białym i purpurowym

Kluczowa różnica: Białe bakłażany są zwykle mniejsze i bardziej stabilne. Są one uważane za gęstsze, bardziej kremowe, łagodniejsze, mniej kwaśne i gorzkie, i mają więcej nasion. Fioletowe bakłażany mają błyszczącą, fioletową skórkę, są owalne i podłużne, a na końcu mają szerszy kolor.

Bakłażan, podobnie jak pomidory, papryka, ziemniaki i słodkie ziemniaki, należy do rodziny psiankowatych i dlatego jest technicznie owocem. Bakłażan jest oficjalnie zakwalifikowany jako jagoda. Bakłażan pochodzi z subkontynentu indyjskiego i ma wiele odmian, z których najczęściej spotykany jest oberżyny o ciemnym, ciemnopurpurowym kształcie. Bakłażan otrzymał swoją nazwę, ponieważ pierwszy obserwowany bakłażan był mały, okrągły, jajowaty i biały. Inne nazwy oberżyny to: bakłażan, melongen, brinjal lub squash.

Bakłażan jest mięsisty, ma mięsistą konsystencję i zawiera liczne małe, miękkie nasiona. Ma na ogół przyjemnie gorzki smak i gąbczastą konsystencję, która po ugotowaniu staje się miękka z bogatym, złożonym smakiem. Bakłażan ma gorzki smak, ponieważ jest bliskim krewnym rośliny tytoniu i podobnie jak tytoń zawiera alkaloidy nikotynowe. Jednak ilość nikotyny spożywanej przez jedzenie bakłażana jest znikoma. Właściwie 9 kg (20 funtów) bakłażana zawiera taką samą ilość nikotyny, co papieros.

Istnieje wiele odmian bakłażanów. Różne odmiany są klasyfikowane według ich różnych rozmiarów, kształtu i koloru. Większość z nich ma zazwyczaj kolor purpurowy, ale kolor niektórych odmian może być różny od białego, żółtego, pomarańczowego, zielonego, lawendowego, purpurowego, czerwonawo-purpurowego i ciemnofioletowego. Niektóre mają gradient kolorów, od białego na łodydze do jasnoróżowego do ciemnofioletowego lub nawet czarnego. Są nawet tacy, którzy mają zielone lub fioletowe paski. Standardowym bakłażanem jest włoski lub śródziemnomorski bakłażan, który jest purpurowym bakłażanem w kształcie łzy lub gruszkowatym. Są też japońskie bakłażany: długie, smukłe i lawendowe, chińskie bakłażany - podobne do japońskich bakłażanów, tajskie i indyjskie: dostępne są w odcieniach zieleni, fioletu, prążkowanej zieleni i bieli oraz wielkości wiśni.

W porównaniu do bardziej powszechnej purpury, białe bakłażany są zwykle mniejsze i bardziej stabilne. Są one uważane za gęstsze, bardziej kremowe, łagodniejsze, mniej kwaśne i gorzkie, i mają więcej nasion. Skórka białego bakłażana jest twardsza niż purpurowy bakłażan, który należy oderwać przed gotowaniem. Jednak to również sprawia, że ​​lepiej nadaje się do pieczenia, gotowania na parze lub smażenia, ponieważ mają one lepszy kształt. Ciało białych bakłażanów jest białe. Są też mało kaloryczne i zawierają śladowe ilości składników odżywczych, takich jak potas, witamina A, kompleks witamin z grupy B i witamina C. Są one dostępne tylko sezonowo. Białe oberżyny zyskują na popularności, ponieważ obecnie są uważane za modne w użyciu. Jednak nie są tak popularne jak purpurowe bakłażany.

Z drugiej strony, fioletowe bakłażany są bardziej popularne niż białe bakłażany i są dostępne przez cały rok. Mają błyszczące, fioletowe skóry, są owalne i podłużne, a na końcu mają szerszy kolor. Mają gąbczastą konsystencję, która pozwala na łatwe przyjmowanie środków aromatyzujących. Fioletowe bakłażany mają zazwyczaj cienką, delikatną skórkę, którą można łatwo zjeść. Miąższ purpurowych bakłażanów ma zielonkawy odcień. W porównaniu do białych bakłażanów, fioletowe bakłażany są większe.

Zalecane

Podobne Artykuły

  • popularne porównania: Różnica między tworzywem sztucznym a polimerem

    Różnica między tworzywem sztucznym a polimerem

    Kluczowa różnica : Tworzywo sztuczne jest rodzajem polimeru. Tworzywa sztuczne składają się z długołańcuchowych polimerów, podczas gdy polimery składają się z małych fragmentów znanych jako monomery, które są połączone w długi łańcuch. Ogólnie, materiały, które są powszechnie określane jako tworzywa sztuczne, są uważane za polimery, ale polimery niekoniecznie muszą być tworzywami sztucznymi. Jest to dość mylące, ale róż
  • popularne porównania: Różnica między inwestycjami netto a inwestycjami brutto

    Różnica między inwestycjami netto a inwestycjami brutto

    Kluczowa różnica: Inwestycja brutto odnosi się do całkowitych wydatków na zakup dóbr kapitałowych w określonym okresie czasu bez uwzględnienia amortyzacji. Z drugiej strony, inwestycje netto uwzględniają amortyzację i są obliczane poprzez odjęcie amortyzacji od inwestycji brutto. Inwestycja odnosi się do kwoty zainwestowanej w zakup aktywów finansowych. Inwestycje są
  • popularne porównania: Różnica między CV a listem motywacyjnym

    Różnica między CV a listem motywacyjnym

    Kluczowa różnica: życiorys (CV) jest dokumentem, który zawiera podsumowanie informacji akademickich i zatrudnienia kandydata. List motywacyjny jest listem wstępnym, który jest zwykle dołączany do CV lub CV. Życiorys (CV) i list motywacyjny są często używane podczas ubiegania się o pracę. Oba są częst
  • popularne porównania: Różnica między VIP a VVIP

    Różnica między VIP a VVIP

    Kluczowa różnica: VIP oznacza Very Important Person, a VVIP oznacza Very Very Important Person. VIP-y są traktowane jako ważniejsze niż normalna osoba. VVIP to osoba, która jest traktowana jako ważniejsza niż VIP. Chociaż ludzie twierdzą, że wszyscy są równi lub żądają równości wszystkich, prawda jest taka, że ​​nie wszyscy są równi, niektórzy są bardziej równi niż inni. Oznacza to, że bez względu
  • popularne porównania: Różnica między konfucjanizmem a buddyzmem

    Różnica między konfucjanizmem a buddyzmem

    Kluczowa różnica : chociaż istnieje wiele podobieństw między nimi, kluczową różnicą między nimi jest to, że konfucjanizm jest systemem etycznym i filozoficznym, podczas gdy buddyzm jest religią przestrzeganą. Budda i Konfucjusz byli azjatyckimi filozofami z VI wieku pne, którzy poszukiwali sposobów na zakończenie cierpień ludzi na całym świecie. Chociaż obaj zada
  • popularne porównania: Różnica między UML i OMT

    Różnica między UML i OMT

    Kluczowa różnica: UML oznacza Unified Modeling Language. UML jest popularnym i wystandaryzowanym językiem modelowania, który jest głównie używany do oprogramowania zorientowanego obiektowo. OMT oznacza Object-Modeling Technique. OMT został opracowany przez Rumbaugh w 1991 roku jako podejście modelowania obiektowego, które jest szeroko stosowane w tworzeniu oprogramowania. OMT jest
  • popularne porównania: Różnica między Samsung Galaxy Note 3 i Moto X

    Różnica między Samsung Galaxy Note 3 i Moto X

    Kluczowa różnica: Samsung Galaxy Note 3 to najnowszy smartfon firmy Samsung Corporation. Został odsłonięty 4 września 2013 r. W IFA Berlin z Galaxy Gear, inteligentnym zegarkiem, który ma działać jako urządzenie towarzyszące dla telefonów Galaxy. W maju 2013 r. Firma Motorola - firma Google ogłosiła wprowadzenie swojego flagowego telefonu, Moto X. Telefon był
  • popularne porównania: Różnica między Samsung Galaxy S4 Active i Sony Xperia Z

    Różnica między Samsung Galaxy S4 Active i Sony Xperia Z

    Kluczowa różnica: Samsung ogłosił, że dodał nowy telefon do swojego składu, który łączy wytrzymałość starszego Samsung Xcover z funkcjami i zaletą nowego Galaxy S4. S4 Active jest odporny na kurz i wodę. Telefon jest wyposażony w 5-calowy pojemnościowy ekran dotykowy TFT Full HD, który różni się od AMOLED zastosowanego w S4. Sony Xperia Z to na
  • popularne porównania: Różnica między DVD-R i DVD + R

    Różnica między DVD-R i DVD + R

    Kluczowa różnica: DVD-R i DVD + R to typy formatów DVD do nagrywania. Główną różnicą między tymi dwoma formatami jest podstawowa technologia zastosowana w każdym z nich do określenia położenia wiązki laserowej na dysku. DVD-R i DVD + R to typy formatów nagrywalnych DVD. DVD-R wymawiane jest jako "DVD Dash R", a DVD + R wymawiane jest jako "DVD plus R". Dla wszystkich

Wybór Redakcji

Różnica między Nokia Lumia 820 i HTC One X

Kluczowa różnica: Jednym z pierwszych smartfonów pod marką jest Nokia Lumia 820. Telefon Nokia Lumia 820 był pierwszym z pierwszych telefonów, które opracowano w systemie Windows Phone 8. Został uruchomiony w listopadzie 2012 roku, jako nieco tańsza alternatywa dla Nokia 920. HTC One X jest popularnym produktem HTC Corporation. Jest do