Różnica między bakłażanem białym i purpurowym

Kluczowa różnica: Białe bakłażany są zwykle mniejsze i bardziej stabilne. Są one uważane za gęstsze, bardziej kremowe, łagodniejsze, mniej kwaśne i gorzkie, i mają więcej nasion. Fioletowe bakłażany mają błyszczącą, fioletową skórkę, są owalne i podłużne, a na końcu mają szerszy kolor.

Bakłażan, podobnie jak pomidory, papryka, ziemniaki i słodkie ziemniaki, należy do rodziny psiankowatych i dlatego jest technicznie owocem. Bakłażan jest oficjalnie zakwalifikowany jako jagoda. Bakłażan pochodzi z subkontynentu indyjskiego i ma wiele odmian, z których najczęściej spotykany jest oberżyny o ciemnym, ciemnopurpurowym kształcie. Bakłażan otrzymał swoją nazwę, ponieważ pierwszy obserwowany bakłażan był mały, okrągły, jajowaty i biały. Inne nazwy oberżyny to: bakłażan, melongen, brinjal lub squash.

Bakłażan jest mięsisty, ma mięsistą konsystencję i zawiera liczne małe, miękkie nasiona. Ma na ogół przyjemnie gorzki smak i gąbczastą konsystencję, która po ugotowaniu staje się miękka z bogatym, złożonym smakiem. Bakłażan ma gorzki smak, ponieważ jest bliskim krewnym rośliny tytoniu i podobnie jak tytoń zawiera alkaloidy nikotynowe. Jednak ilość nikotyny spożywanej przez jedzenie bakłażana jest znikoma. Właściwie 9 kg (20 funtów) bakłażana zawiera taką samą ilość nikotyny, co papieros.

Istnieje wiele odmian bakłażanów. Różne odmiany są klasyfikowane według ich różnych rozmiarów, kształtu i koloru. Większość z nich ma zazwyczaj kolor purpurowy, ale kolor niektórych odmian może być różny od białego, żółtego, pomarańczowego, zielonego, lawendowego, purpurowego, czerwonawo-purpurowego i ciemnofioletowego. Niektóre mają gradient kolorów, od białego na łodydze do jasnoróżowego do ciemnofioletowego lub nawet czarnego. Są nawet tacy, którzy mają zielone lub fioletowe paski. Standardowym bakłażanem jest włoski lub śródziemnomorski bakłażan, który jest purpurowym bakłażanem w kształcie łzy lub gruszkowatym. Są też japońskie bakłażany: długie, smukłe i lawendowe, chińskie bakłażany - podobne do japońskich bakłażanów, tajskie i indyjskie: dostępne są w odcieniach zieleni, fioletu, prążkowanej zieleni i bieli oraz wielkości wiśni.

W porównaniu do bardziej powszechnej purpury, białe bakłażany są zwykle mniejsze i bardziej stabilne. Są one uważane za gęstsze, bardziej kremowe, łagodniejsze, mniej kwaśne i gorzkie, i mają więcej nasion. Skórka białego bakłażana jest twardsza niż purpurowy bakłażan, który należy oderwać przed gotowaniem. Jednak to również sprawia, że ​​lepiej nadaje się do pieczenia, gotowania na parze lub smażenia, ponieważ mają one lepszy kształt. Ciało białych bakłażanów jest białe. Są też mało kaloryczne i zawierają śladowe ilości składników odżywczych, takich jak potas, witamina A, kompleks witamin z grupy B i witamina C. Są one dostępne tylko sezonowo. Białe oberżyny zyskują na popularności, ponieważ obecnie są uważane za modne w użyciu. Jednak nie są tak popularne jak purpurowe bakłażany.

Z drugiej strony, fioletowe bakłażany są bardziej popularne niż białe bakłażany i są dostępne przez cały rok. Mają błyszczące, fioletowe skóry, są owalne i podłużne, a na końcu mają szerszy kolor. Mają gąbczastą konsystencję, która pozwala na łatwe przyjmowanie środków aromatyzujących. Fioletowe bakłażany mają zazwyczaj cienką, delikatną skórkę, którą można łatwo zjeść. Miąższ purpurowych bakłażanów ma zielonkawy odcień. W porównaniu do białych bakłażanów, fioletowe bakłażany są większe.

Zalecane

Podobne Artykuły

  • różnica pomiędzy: Różnica między klonem a dębem

    Różnica między klonem a dębem

    Kluczowa różnica: Klon i dąb to dwa różne typy drzew. Terminy te są również używane do wskazania drewna uzyskanego z ich odpowiednich drzew. Oba rodzaje drewna liściastego. Klon jest białym twardym drewnem i uważa się, że ma bardzo ciasne i równe ziarno. Drewno klonu jest dostępne jako twarde i miękkie drewno klonowe. Dęby uważane są
  • różnica pomiędzy: Różnica między MPEG a MPG

    Różnica między MPEG a MPG

    Kluczowa różnica: MPEG oznacza Moving Picture Experts Group. Jednym z najczęściej używanych formatów MPEG jest .mpg lub .mpeg. .mpg jest jednym z wielu rozszerzeń plików dla kompresji audio i wideo MPEG-1 lub MPEG-2. Te dwa formaty są najczęściej używane do skompresowanej zawartości wideo z dźwiękiem. Są powszechni
  • różnica pomiędzy: Różnica między systemem Android i Windows Mobile

    Różnica między systemem Android i Windows Mobile

    Kluczowa różnica: Android to open source, bezpłatny, oparty na systemie Linux system operacyjny do smartfonów i tabletów. System został zaprojektowany i opracowany przez firmę Android Inc., która została sfinansowana, a następnie zakupiona przez Google w 2005 roku. Windows Mobile to rodzina systemów operacyjnych na smartfony i komputery kieszonkowe. Windows M
  • różnica pomiędzy: Różnica między wrzodami i GERD

    Różnica między wrzodami i GERD

    Kluczowa różnica: Wrzód jest chorobą wywoływaną przez bakterie, bakterie Helicobacter pylori (H. pylori). Bakterie wytwarzają substancje, które osłabiają błonę śluzową, powodując poparzenia żołądka. Refluks żołądkowo-przełykowy (GERD) to choroba, w której kwas trawienny w żołądku wpływa do przełyku, powodując ból i dyskomfort. Choroba jest spowodowana zmi
  • różnica pomiędzy: Różnica między grą a sportem

    Różnica między grą a sportem

    Kluczowa różnica: Zasadniczo, grą jest dowolna zorganizowana gra, która jest podejmowana dla przyjemności. Niektóre gry mogą również być edukacyjne. Jest to działalność rekreacyjna. Może obejmować jednego lub więcej graczy. Gra zazwyczaj ma cele, zasady, wyzwania i interakcje. Z drugiej strony sport to aktywność fizyczna. Ma uzgodniony ze
  • różnica pomiędzy: Różnica między wyobraźnią a fantazją

    Różnica między wyobraźnią a fantazją

    Kluczowa różnica: Wyobraźnia jest doświadczeniem, które ma się w kontaktach z rzeczywistością lub w jaki sposób radzą sobie z rzeczywistością, podczas gdy fantazja jest nierealistycznym produktem ubocznym tej wyobraźni. Często łatwo jest pomylić wyobraźnię i fantazję jako te same lub nawet podobne rzeczy. Jednak są one cał
  • różnica pomiędzy: Różnica między whisky słodowej i whisky mieszanej

    Różnica między whisky słodowej i whisky mieszanej

    Kluczowa różnica: Słodowa whisky to whisky na ogół wytwarzana ze słodu jęczmiennego, który jest fermentowany z drożdżami, a następnie destylowany. Blended whisky powstaje w wyniku mieszania różnych rodzajów whisky. Można je przygotować, mieszając pojedyncze słody lub inne rodzaje whisky, takie jak ziarna lub oba. Słodowa whisky t
  • różnica pomiędzy: Różnica między rakiem a cystą

    Różnica między rakiem a cystą

    Kluczowa różnica: Rak, znany medycznie jako nowotwór złośliwy, jest stanem chorobowym, w którym komórki dzielą się i szybko rosną powodując nowotwory, które mogą wyrządzać szkody na okolicznych narządach, lub przerywać i podróżować do innych części ciała. Z drugiej strony torbiel jest powszechną chorobą skóry występującą u ludzi. Torbiel jest zamkniętą tore
  • różnica pomiędzy: Różnica między sekcją a klauzulą ​​prawną

    Różnica między sekcją a klauzulą ​​prawną

    Kluczowa różnica: Sekcje i klauzule zwykle pełnią taką samą funkcję dzielenia dokumentu na mniejsze części, aby ułatwić zrozumienie i łatwiejsze śledzenie. Sekcje są najczęściej spotykane w umowach, a klauzule powszechnie znajdują się w aktach konstytucyjnych. Zrozumienie dokumentów prawnych jest tak trudne, jak nauczenie się nowego języka, tak więc prawnicze żargony mogą w rzeczywistości być uważane za zupełnie inny język. W dokumentach prawnych wyst

Wybór Redakcji

Różnica między Starszym a Starszym

Kluczowa różnica: Starszy może być używany tylko dla ludzi, podczas gdy nie ma takich ograniczeń dla starszych. Starszy, jest często używany do oznaczenia osoby w wielkim wieku, takiej jak starszyzna rodziny lub starszyzna wioski. Starszy jest zwykle używany do porównania dwóch lub więcej rzeczy, podczas gdy starszy zawsze jest zawsze używany do porównania więcej niż dwóch osób. Starszy i starsz