Kluczowa różnica: Supermarkety to duże samoobsługowe sklepy spożywcze, które oferują klientom różnorodne produkty spożywcze i artykuły gospodarstwa domowego. Towar jest zorganizowany w zorganizowany korytarz, gdzie każda nawa jest ponumerowana lub opatrzona etykietami i zawiera tylko podobne towary. Hipermarkety to duże sklepy detaliczne, które stanowią połączenie supermarketów i domów towarowych. Są one uważane za punkt kompleksowej obsługi dla wszystkich potrzeb klienta. Hipermarkety mają w zasadzie cały towar, który może być wymagany przez osobę na co dzień.

Supermarkety i hipermarkety to dwa różne rodzaje sklepów o dość podobnym charakterze. Istnieje tylko cienka linia, która rozróżnia te dwa elementy, co często może być mylące dla wielu osób. Wiele hipermarketów często mylono z supermarketami i odwrotnie. Supermarkety to sklepy spożywcze, które również dostarczają artykuły gospodarstwa domowego, a hipermarkety to połączenie sklepów spożywczych, domów towarowych i sklepów dyskontowych.

Supermarkety to duże samoobsługowe sklepy spożywcze, które oferują klientom różnorodne produkty spożywcze i artykuły gospodarstwa domowego. Towar jest zorganizowany w zorganizowany korytarz, gdzie każda nawa jest ponumerowana lub opatrzona etykietami i zawiera tylko podobne towary. W supermarkecie mieści się świeża żywność, drób, a także puszkowane i pakowane towary. Supermarkety są znacznie większe w porównaniu do tradycyjnych sklepów spożywczych, gdzie ludzie są dostępni za ladą, aby zapewnić konsumentom towary, a konsument stoi przed ladą, prosząc o towary. Jednak supermarkety są mniejsze niż hipermarkety lub big-boxy, czyli w zasadzie supermarkety połączone ze sklepami oddziałowymi.

Supermarkety mają specjalny format, dzięki któremu konsumenci mogą przechodzić przez korytarze za pomocą koszy lub koszyków i odbierać wszystko, czego potrzebują. Chociaż wczesne supermarkety nie zawierały świeżego sklepu spożywczego ani mięsa, nowoczesne supermarkety oferują mięso, drób, chleb, produkty mleczne oraz świeże owoce i warzywa. Oprócz świeżej i puszkowanej żywności, supermarkety prowadzą również produkty gospodarstwa domowego, takie jak środki czystości, artykuły dla dzieci, potrzeby zwierząt, medycyna, sprzęt kuchenny, naczynia itp. Supermarkety oferują niskie ceny i wiele ofert lub zniżek na swoje produkty, aby przyciągnąć konsumentów. Niektóre z nich działają nawet na ujemne marże zysku, by nieść klientów. Supermarkety zazwyczaj otrzymują towary i towary luzem od producentów lub dużych dystrybutorów, aby uzyskać korzyści skali. Marża zysku jest zwykle bardzo niewielka, a rabaty są przekazywane klientom. Supermarkety mogą również stanowić część olbrzymiego systemu łańcucha i mogą być bliżej innych supermarketów. Połączone supermarkety mogą zaoszczędzić jeszcze więcej na kosztach, dzieląc się dystrybutorami i obniżając koszty transportu. Supermarkety są zwykle jednopoziomowym sklepem z cegły i zaprawy, ale mogą również zawierać dwa piętra, w zależności od ilości przechowywanych zapasów.

Koncepcja niedrogiego rynku żywności opartego na zniżkach opartych na ekonomii skali została opracowana przez Vincenta Astora, który założył Astor Market w 1915 roku, ale nie udało mu się dokonać udanego przedsięwzięcia i zamknął go w 1917 roku. Pierwsza samoobsługa Koncepcja sklepu spożywczego została opracowana przez przedsiębiorcę Clarence'a Saundersa, który założył sklepy Piggly Wiggly w 1916 roku. Sklep stał się sukcesem finansowym i stał się franczyzą. Powoli koncepcja zaczęła zyskiwać popularność na całym świecie, a wiele krajów rozwiniętych założyło własne samoobsługowe sklepy spożywcze. W krajach rozwijających się samoobsługowe sklepy spożywcze to zjawisko, które w ostatnim dziesięcioleciu zyskało na popularności. Szczególnie w tych krajach wiele supermarketów oferuje również luźne lub otwarte towary podobne do starych sklepów spożywczych. Ludzie mogą mierzyć nasze ziarna, ryż i inne podstawowe produkty i kupować je wagowo. Supermarkety zaczęły również oferować gotowe do spożycia produkty spożywcze, aby zapewnić klientom możliwość robienia zakupów i spożywania posiłków w tym samym czasie. Niektóre supermarkety mogą również mieć banki, bankomaty, kawiarnię, bar z sokami i wszystko, co może przyciągnąć klientów.

Hipermarkety to duże sklepy detaliczne, które stanowią połączenie supermarketów i domów towarowych. Są one uważane za punkt kompleksowej obsługi dla wszystkich potrzeb klienta. Hipermarkety mają w zasadzie cały towar, który może być wymagany przez osobę na co dzień, np. Odzież, sklep spożywczy, lekarstwa itp. Pod jednym dachem. Celem hipermarketu jest umożliwienie konsumentom zakupu wszystkich towarów, których będą potrzebować pod tym samym dachem, eliminując konieczność odwiedzania różnych sklepów w celu ich zakupu. Hipermarkety oferują również takie produkty jak sprzęt AGD, sprzęt komputerowy, artykuły kosmetyczne, zdjęcia, naczynia, elektronika itp. Są one również znane jako supermarkety. Hipermarkety mogą mieć również specjalny układ sklepu, w którym znajdują się również sklepy specjalistyczne, takie jak salony, banki, sklepy z okularkami itp. Nie jest konieczne, aby wszystkie hipermarkety je miały, ale niektóre z nich.

Hipermarkety charakteryzują się wysokimi obrotami i niskim marginesem sprzedaży, gdzie klienci otrzymują obniżone ceny w nadziei, że przyciągną więcej tłumów. Hipermarkety mają podobny układ do supermarketów, w których ludzie mogą przejść przez korytarze towarów z wózkami lub koszami i wybrać dowolny towar, który chcą. Układ jest nieco inny, sklepy specjalistyczne są zwykle umieszczane albo z przodu, podczas gdy sekcja spożywcza jest umieszczona na przedniej stronie budynku. Sekcja sklepowa może również zajmować całe dolne piętro, a inne działy zajmują dodatkowe piętro wyżej. Odzież i inne działy są zazwyczaj oddzielone od działu spożywczego. Liczniki do wyjazdu są umieszczone z boku, gdzie oba wydziały mogą łatwo uzyskać dostęp do liczników. Jeśli jest to budynek wielopiętrowy, liczniki kasy mogą być podzielone między różne piętra i działy. Parking zazwyczaj znajduje się w przestrzeni otaczającej budynek lub pod budynkiem. Hipermarkety wymagają dużych powierzchni i często wybierają obszary w podmiejskich lub poza miastem, które wymagają dostępu do samochodów.

Koncepcja otwarcia jednego centrum handlowego została opracowana przez Meijer w 1934 roku; jednak sklepy nie były otwarte aż do lat sześćdziesiątych. Zawierał sklep spożywczy wraz ze sklepem z produktami domowymi, drogerią, parkingiem na ulicy, stacją benzynową i sklepem odzieżowym. Pierwszy sklep Meijer został otwarty w Grand Rapids w stanie Michigan w 1962 roku, nazwany "Thrifty Acres". Twierdził, że ma układ "Supercenter". Następnie firma europejska Carrefour otworzyła własny hipermarket w 1963 r. W Sainte-Geneviève-des-Bois we Francji. Format zyskał dużą popularność w późnych latach 80. ubiegłego wieku, a na początku lat dziewięćdziesiątych pojawiły się trzy główne hipermarkety: Wal-Mart Supercenter, Super Kmart i Target. Układy hipermarketów stają się ostatnio bardzo popularne w krajach rozwijających się. Jednak niektóre kraje obawiają się szybkiego rozprzestrzeniania się hipermarketów ze względu na te sklepy, zapewniające wszystko pod jednym dachem po obniżonej cenie. Zagraża to istnieniu lokalnych firm i sklepów, które nie mogą konkurować z cenami oferowanymi przez hipermarkety. Według wielu analityków hipermarkety są obecnie zagrożone przez zakupy online.