Różnica między olejem słonecznikowym a oliwą z oliwek

Kluczowa różnica: Olej słonecznikowy i oliwa z oliwek są najlepiej znanymi rodzajami oleju roślinnego. Główna różnica polega na ich pochodzeniu; tj. olej słonecznikowy otrzymywany jest z rozdrobnionych nasion słonecznika, a oliwa z oliwek jest uzyskiwana z rozgniecionych oliwek.

Obecnie dostępne są różne rodzaje olejów i ich rodzaje w sklepach spożywczych i na rynkach, z których bardziej kwitną słonecznik i oliwa z oliwek. Olej słonecznikowy jest bardziej powszechny w użyciu w codziennym życiu w porównaniu do oliwy z oliwek. Oba oleje mają znaczenie w zależności od ich zawartości i składników.

Olej słonecznikowy otrzymuje się przez ekstrakcję oleju z nasion słonecznika. Jest to rodzaj nielotnego oleju, który jest zwykle stosowany w różnych technikach gotowania, takich jak smażenie, pieczenie i głębokie smażenie. Wraz z zastosowaniami do gotowania, olej ten ma także wiele zalet w stosunku do skóry, a zatem jest stosowany w kosmetycznych formulacjach jako emolient. Olej ten był po raz pierwszy produkowany przemysłowo w Imperium Rosyjskim w 1835 roku. Jest to jednonienasycona (MUFA) / wielonienasycona (PUFA) mieszanina olejów z grupy kwasu oleinowego (omega-9) -linolowego (omega-6). Olej zawiera również znaczną ilość witaminy E, steroli, skwalenu i innych węglowodorów alifatycznych, terpenów i ketonów metylowych (głównie keton metylowo-nonylowy). Ponadto wiadomo, że jest jednym z najczęściej używanych olejów do gotowania.

Olej słonecznikowy składa się z następujących składników:

  • Kwas palmitynowy (nasycony): 4-9%
  • Kwas stearynowy (nasycony): 1-7%
  • Kwas oleinowy (jednonienasycony omega-9): 14-40%
  • Kwas linolowy (wielonienasycony omega-6): 48-74%

Oliwa z oliwek to tłuszcz wytwarzany z nasion oliwek. Uprawy oliwek były tradycyjnie własnością basenu Morza Śródziemnego. Olejki z oliwek znane są ze swoich efektów zdrowotnych i rad w naukach o żywności; są używane w kuchni i są zalecane przez dietetyków w poradach zdrowotnych. Mają one zastosowanie w kuchni, kosmetykach, lekach i mydłach oraz jako paliwo do tradycyjnych lamp oliwnych. Istnieje wiele form i typów, które różnią się w zależności od oliwy i jej natury, z których każdy ma szczególny smak i konsystencję. Oliwa z oliwek jest klasyfikowana według ich klas, są to: Virgin: oznacza, że ​​olej był produkowany wyłącznie za pomocą środków mechanicznych, bez obróbki chemicznej. Olej z lampante: oliwa z oliwek ekstrahowana metodami pierwotnymi (mechaniczne), ale nieodpowiednia jako pożywienie; lampante jest włoskim określeniem "lampa". Olej rafinowany: oznacza, że ​​olej został poddany obróbce chemicznej w celu zneutralizowania silnych smaków (scharakteryzowanych jako defekty) i neutralizacji zawartości kwasów (wolnych kwasów tłuszczowych).

Oliwa z oliwek składa się z następujących tłuszczów:

Tłuszcze nasycone:

  • Kwas palmitynowy: 7, 5-20, 0%
  • Kwas stearynowy: 0, 5-5, 0%
  • Kwas arachidowy: <0, 6%
  • Kwas behenowy: <0, 3%
  • Kwas mirystynowy: <0, 05%
  • Kwas lignocerowy: <0, 2%

Tłuszcze nienasycone:

  • Jednonienasycony kwas oleinowy: 55, 0-83, 0%
  • Kwas palmitynowy: 0, 3-3, 5%
  • Polinienasycony kwas linolowy: 3, 5-21.0%
  • kwas α-linolenowy: <1, 0%

Zarówno słonecznik, jak i oliwa z oliwek mają podstawowe podobieństwa, tj. Są stosowane w leczeniu skóry i układu sercowo-naczyniowego. Oliwa z oliwek zawiera mniej tłuszczu w porównaniu do oleju słonecznikowego; dlatego jest bardziej preferowany przez osoby dbające o zdrowie. Podczas gdy olej słonecznikowy ma wysoką zawartość witaminy E, Oliwa z oliwek jest bogata w chlorofil, karotenoidy i witaminę E. Składają się z różnych typów i są odpowiednio kategoryzowane; dlatego lekarze i dietetycy doradzają im, w zależności od rodzaju problemów zdrowotnych, z którymi dana osoba się boryka.

Porównanie oleju słonecznikowego i oliwy z oliwek:

Olej słonecznikowy

Oliwa z oliwek

Uzyskany z

Zmiażdżone nasiona słonecznika.

Zmiażdżone nasiona z oliwek.

Historia i pochodzenie

Rosja

Basen śródziemnomorski

Pochodzenie naukowe

Helianthus annuus

owoc Olea europaea ; rodzina Oleaceae

Rodzaje i standardy olejów

  • Wysoka linolizacja
  • Wysoki oleik
  • Mid Oleic
  • Oliwa z oliwek extra-virgin
  • Oliwa z oliwek
  • Rafinowana oliwa z oliwek
  • Olej z oliwy z oliwek

Major skuteczne w

Olej słonecznikowy pomaga również w pielęgnacji skóry i jej leczeniu; pomaga zachować wilgotność. Oprócz leczenia skóry pomaga także w problemach sercowo-naczyniowych organizmu.

Oliwa z oliwek znana jest z leczenia cukrzycy, ponieważ może kontrolować poziom cukru we krwi i obniżyć poziom trójglicerydów, co powoduje ryzyko chorób serca.

Zawiera

Olej słonecznikowy działa jak przeciwutleniacz, ponieważ jest bogaty w witaminę E.

Oliwa z oliwek jest bogata w przeciwutleniacze, takie jak chlorofil, karotenoidy i witaminę E.

Korzyści zdrowotne

  • Korzyści sercowo-naczyniowe
  • Zapobiega artretyzmowi
  • Zapobieganie astmie i rakowi jelita grubego
  • Obniża poziom cholesterolu
  • Zapobieganie innym nowotworom
  • Walczy z wolnymi rodnikami
  • Zmniejszenie problemów kardiologicznych
  • Zdrowy układ nerwowy
  • Zapobieganie infekcji niemowląt
  • Utrzymanie zdrowego układu odpornościowego
  • Naprawia ciało
  • Zmniejsz ryzyko raka piersi
  • Utrzymaj zdrowy poziom cholesterolu
  • Extra Virgin Olive Oil chroni przed chorobą Alzheimera
  • Pomaga zapobiegać ostremu zapaleniu trzustki
  • Chroni wątrobę
  • Chroni przed wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego
  • Pomaga zapobiegać udarowi

Zalecane

Podobne Artykuły

  • różnica pomiędzy: Różnica między przychodem a paragonem

    Różnica między przychodem a paragonem

    Kluczowa różnica: Główna różnica między przychodem a paragonem polega na tym, że otrzymaniem jest otrzymana gotówka i jest ona również określana jako wpływ pieniężny lub "Potwierdzenie gotówki", czyli gotówka otrzymana przez jednostkę, ale obejmuje również przychody i inne pożyczki, które musi spłacić. "Przychód" o
  • różnica pomiędzy: Różnica między ciastkami a krakersami

    Różnica między ciastkami a krakersami

    Kluczowa różnica: Biscuit to różnorodność szybkiego chleba przygotowywana z takich składników jak mąka, zaczyn, tłuszcz piekarski i mleko lub woda. Krakersy to rodzaje herbatników o neutralnym lub mniej słodkim smaku. Są cieńsze i chrupkie niż inne rodzaje herbatników. Słowo "ciastko" pochodzi od łacińskich słów "coctus", co znaczy "dwa razy upieczone". Ciastka są ogólnie
  • różnica pomiędzy: Różnica między Zapewnij i upewnij się

    Różnica między Zapewnij i upewnij się

    Kluczowa różnica: Słowo "zapewnić" jest używane jako obietnica. Używa się go, aby kogoś przekonać lub przekonać o czymś. Z kolei "Zapewnienie" służy do potwierdzenia lub zagwarantowania czegoś. Zapewnia, że ​​coś się wydarzy. Słowa "zapewnić" i "zapewnić" są powszechnie używane zamiennie. Wynika to głównie z fakt
  • różnica pomiędzy: Różnica między zasłonami i zasłonami

    Różnica między zasłonami i zasłonami

    Kluczowa różnica: zasłony odnoszą się do ciężkich zabiegów okiennych, które często są wyłożone dodatkową tkaniną. Kurtyny to zabiegi okienne, które są lekkie i cienkie, choć mogą być również grube. Są to zazwyczaj pojedynczy kawałek materiału i nie są pokryte żadnym dodatkowym materiałem. Zasłony i zasłony to dwa s
  • różnica pomiędzy: Różnica między Nokia Lumia 920 i Sony Xperia SP

    Różnica między Nokia Lumia 920 i Sony Xperia SP

    Kluczowa różnica: Jednym z pierwszych smartfonów pod marką jest Nokia Lumia 920. Telefon Nokia Lumia 920 był jednym z pierwszych telefonów, które opracowano w systemie Windows Phone 8. Został uruchomiony w listopadzie 2012 roku jako jego flagowy telefon. W marcu 2013 r. Ogłosił również odnowioną linię telefonów komórkowych. Oprócz wysokie
  • różnica pomiędzy: Różnica między pianinem i klawiaturą

    Różnica między pianinem i klawiaturą

    Kluczowa różnica: fortepian i klawiatura to dwa różne rodzaje instrumentów muzycznych. Podczas gdy fortepian jest akustyczny, tj. Taki, który gra muzykę w sposób organiczny, klawiatura jest elektroniczna, tj. Wykorzystuje energię elektryczną do produkcji muzyki. Fortepian i klawiatura to dwa różne rodzaje instrumentów muzycznych. Podczas gdy
  • różnica pomiędzy: Różnica między MPEG a MPEG4

    Różnica między MPEG a MPEG4

    Kluczowa różnica: MPEG oznacza Moving Picture Experts Group. MPEG4 został wydany w 1999 roku i został opracowany jako metoda kodowania dla urządzeń o ograniczonych zasobach, głównie urządzeń przenośnych, takich jak odtwarzacze multimedialne i telefony komórkowe. Ten format często dotyczy również plików wideo i audio online, głównie mediów strumieniowych, a także aplikacji do dystrybucji płyt CD, telefonu, wideotelefonu i telewizji internetowej. MPEG oznacza Moving
  • różnica pomiędzy: Różnica między odrodzeniem a reinkarnacją

    Różnica między odrodzeniem a reinkarnacją

    Kluczowa różnica: odrodzenie i reinkarnacja, oba odnoszą się do procesu narodzin na nowo po śmierci. Odrodzenie kojarzy się z doktryną buddyzmu, gdzie neguje pojęcie jakiejkolwiek duszy. Odrodzenie jest określane jako powtarzające się występowanie procesu istnienia. Z drugiej strony, reinkarnacja jest związana z doktryną hinduizmu, gdzie jest ona zdefiniowana przez naturę duszy, która jest trwała i ma się odrodzić poprzez samo przyjęcie nowego ciała. Ogólnie rzecz biorą
  • różnica pomiędzy: Różnica między kartami SD i kartami SDHC

    Różnica między kartami SD i kartami SDHC

    Kluczowa różnica: karty SD oferują do 4 GB pojemności danych, a karty SDHC oferują do 32 GB. Karty SD mają również wolniejszą prędkość przesyłu i wykorzystują system plików FAT16. Karty SDHC oferują wyższą szybkość transferu i wykorzystują system plików FAT32. Karty SD i SDHC stały się powszechne we współczesnym, zaawansowanym technologicznie świecie. Obie te karty są wymienny

Wybór Redakcji

Różnica między Samsung Galaxy S6 i S6 Edge

Kluczowa różnica: Galaxy S6 ma prosty ekran zakończony ramką po bokach. Jednak S6 Edge jest wyposażony w zakrzywiony ekran, który zakrywa boki telefonu i łączy się z tylnym panelem. Samsung dokonał ogromnego wyszczerbienia na arenie smartfonów z flagowymi telefonami Galaxy. Jest to obecnie jedna z najpopularniejszych firm na smartfony, tablety itp. W ubiegły