Różnica między olejem słonecznikowym a oliwą z oliwek

Kluczowa różnica: Olej słonecznikowy i oliwa z oliwek są najlepiej znanymi rodzajami oleju roślinnego. Główna różnica polega na ich pochodzeniu; tj. olej słonecznikowy otrzymywany jest z rozdrobnionych nasion słonecznika, a oliwa z oliwek jest uzyskiwana z rozgniecionych oliwek.

Obecnie dostępne są różne rodzaje olejów i ich rodzaje w sklepach spożywczych i na rynkach, z których bardziej kwitną słonecznik i oliwa z oliwek. Olej słonecznikowy jest bardziej powszechny w użyciu w codziennym życiu w porównaniu do oliwy z oliwek. Oba oleje mają znaczenie w zależności od ich zawartości i składników.

Olej słonecznikowy otrzymuje się przez ekstrakcję oleju z nasion słonecznika. Jest to rodzaj nielotnego oleju, który jest zwykle stosowany w różnych technikach gotowania, takich jak smażenie, pieczenie i głębokie smażenie. Wraz z zastosowaniami do gotowania, olej ten ma także wiele zalet w stosunku do skóry, a zatem jest stosowany w kosmetycznych formulacjach jako emolient. Olej ten był po raz pierwszy produkowany przemysłowo w Imperium Rosyjskim w 1835 roku. Jest to jednonienasycona (MUFA) / wielonienasycona (PUFA) mieszanina olejów z grupy kwasu oleinowego (omega-9) -linolowego (omega-6). Olej zawiera również znaczną ilość witaminy E, steroli, skwalenu i innych węglowodorów alifatycznych, terpenów i ketonów metylowych (głównie keton metylowo-nonylowy). Ponadto wiadomo, że jest jednym z najczęściej używanych olejów do gotowania.

Olej słonecznikowy składa się z następujących składników:

  • Kwas palmitynowy (nasycony): 4-9%
  • Kwas stearynowy (nasycony): 1-7%
  • Kwas oleinowy (jednonienasycony omega-9): 14-40%
  • Kwas linolowy (wielonienasycony omega-6): 48-74%

Oliwa z oliwek to tłuszcz wytwarzany z nasion oliwek. Uprawy oliwek były tradycyjnie własnością basenu Morza Śródziemnego. Olejki z oliwek znane są ze swoich efektów zdrowotnych i rad w naukach o żywności; są używane w kuchni i są zalecane przez dietetyków w poradach zdrowotnych. Mają one zastosowanie w kuchni, kosmetykach, lekach i mydłach oraz jako paliwo do tradycyjnych lamp oliwnych. Istnieje wiele form i typów, które różnią się w zależności od oliwy i jej natury, z których każdy ma szczególny smak i konsystencję. Oliwa z oliwek jest klasyfikowana według ich klas, są to: Virgin: oznacza, że ​​olej był produkowany wyłącznie za pomocą środków mechanicznych, bez obróbki chemicznej. Olej z lampante: oliwa z oliwek ekstrahowana metodami pierwotnymi (mechaniczne), ale nieodpowiednia jako pożywienie; lampante jest włoskim określeniem "lampa". Olej rafinowany: oznacza, że ​​olej został poddany obróbce chemicznej w celu zneutralizowania silnych smaków (scharakteryzowanych jako defekty) i neutralizacji zawartości kwasów (wolnych kwasów tłuszczowych).

Oliwa z oliwek składa się z następujących tłuszczów:

Tłuszcze nasycone:

  • Kwas palmitynowy: 7, 5-20, 0%
  • Kwas stearynowy: 0, 5-5, 0%
  • Kwas arachidowy: <0, 6%
  • Kwas behenowy: <0, 3%
  • Kwas mirystynowy: <0, 05%
  • Kwas lignocerowy: <0, 2%

Tłuszcze nienasycone:

  • Jednonienasycony kwas oleinowy: 55, 0-83, 0%
  • Kwas palmitynowy: 0, 3-3, 5%
  • Polinienasycony kwas linolowy: 3, 5-21.0%
  • kwas α-linolenowy: <1, 0%

Zarówno słonecznik, jak i oliwa z oliwek mają podstawowe podobieństwa, tj. Są stosowane w leczeniu skóry i układu sercowo-naczyniowego. Oliwa z oliwek zawiera mniej tłuszczu w porównaniu do oleju słonecznikowego; dlatego jest bardziej preferowany przez osoby dbające o zdrowie. Podczas gdy olej słonecznikowy ma wysoką zawartość witaminy E, Oliwa z oliwek jest bogata w chlorofil, karotenoidy i witaminę E. Składają się z różnych typów i są odpowiednio kategoryzowane; dlatego lekarze i dietetycy doradzają im, w zależności od rodzaju problemów zdrowotnych, z którymi dana osoba się boryka.

Porównanie oleju słonecznikowego i oliwy z oliwek:

Olej słonecznikowy

Oliwa z oliwek

Uzyskany z

Zmiażdżone nasiona słonecznika.

Zmiażdżone nasiona z oliwek.

Historia i pochodzenie

Rosja

Basen śródziemnomorski

Pochodzenie naukowe

Helianthus annuus

owoc Olea europaea ; rodzina Oleaceae

Rodzaje i standardy olejów

  • Wysoka linolizacja
  • Wysoki oleik
  • Mid Oleic
  • Oliwa z oliwek extra-virgin
  • Oliwa z oliwek
  • Rafinowana oliwa z oliwek
  • Olej z oliwy z oliwek

Major skuteczne w

Olej słonecznikowy pomaga również w pielęgnacji skóry i jej leczeniu; pomaga zachować wilgotność. Oprócz leczenia skóry pomaga także w problemach sercowo-naczyniowych organizmu.

Oliwa z oliwek znana jest z leczenia cukrzycy, ponieważ może kontrolować poziom cukru we krwi i obniżyć poziom trójglicerydów, co powoduje ryzyko chorób serca.

Zawiera

Olej słonecznikowy działa jak przeciwutleniacz, ponieważ jest bogaty w witaminę E.

Oliwa z oliwek jest bogata w przeciwutleniacze, takie jak chlorofil, karotenoidy i witaminę E.

Korzyści zdrowotne

  • Korzyści sercowo-naczyniowe
  • Zapobiega artretyzmowi
  • Zapobieganie astmie i rakowi jelita grubego
  • Obniża poziom cholesterolu
  • Zapobieganie innym nowotworom
  • Walczy z wolnymi rodnikami
  • Zmniejszenie problemów kardiologicznych
  • Zdrowy układ nerwowy
  • Zapobieganie infekcji niemowląt
  • Utrzymanie zdrowego układu odpornościowego
  • Naprawia ciało
  • Zmniejsz ryzyko raka piersi
  • Utrzymaj zdrowy poziom cholesterolu
  • Extra Virgin Olive Oil chroni przed chorobą Alzheimera
  • Pomaga zapobiegać ostremu zapaleniu trzustki
  • Chroni wątrobę
  • Chroni przed wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego
  • Pomaga zapobiegać udarowi

Zalecane

Podobne Artykuły

  • różnica pomiędzy: Różnica między Londynem a City of London

    Różnica między Londynem a City of London

    Kluczowa różnica: City of London to miasto, które ma własne prawa i przepisy i znajduje się w Londynie. Londyn jest stolicą Anglii. Różnica między Londynem a Londynem jest nieco trudna do wyjaśnienia. Trzeba dokładnie zrozumieć, jak rozwinęło się miasto, aby zrozumieć, dlaczego w Zjednoczonym Królestwie są dwa miasta o nazwie Londyn. Zaczyna się - ja
  • różnica pomiędzy: Różnica między klonem a wiśniowym drewnem

    Różnica między klonem a wiśniowym drewnem

    Kluczowa różnica: Klon i drewno wiśniowe to dwa różne rodzaje drewna. Oba rodzaje drewna liściastego. Klon jest rodzajem drzewa należącym do rodzaju Acer. Jako drewno klon jest białym twardym drewnem i uważa się, że ma bardzo ciasne i równe ziarno. Drewno klonu jest dostępne jako twarde i miękkie drewno klonowe. Oba są dość t
  • różnica pomiędzy: Różnica między językiem programowania a językiem skryptowym

    Różnica między językiem programowania a językiem skryptowym

    Kluczowa różnica: język programowania jest właściwym i sformalizowanym językiem, który został zaprojektowany, aby umożliwić programistom przekazywanie instrukcji do komputera. Języki programowania można wykorzystać do tworzenia programów. Języki skryptów są zwykle rodzajem języka programowania obsługującego skrypty. Skrypty to program
  • różnica pomiędzy: Różnica między Teak Wood i Sheesham

    Różnica między Teak Wood i Sheesham

    Kluczowa różnica: drewno tekowe jest rodzajem drewna liściastego. Zasadniczo pochodzi z gatunku drzewa Tectona grandis, który pochodzi z południowej i południowo-wschodniej Azji, głównie z Indii, Indonezji, Malezji, Tajlandii i Birmy. Jako drewno, drewno teakowe ma gładkie ziarno i teksturę. Ma żółta
  • różnica pomiędzy: Różnica między kremem sałatkowym a Mayo

    Różnica między kremem sałatkowym a Mayo

    Kluczowa różnica : Krem sałatkowy i majonez są takie same w kontekście ich głównych składników. Jednak przede wszystkim różnią się proporcjami tych składników, głównie w stosunku do octu i oleju. Krem sałatkowy i Mayo nie różnią się zbytnio od siebie jako przyprawy i dlatego są uważane za takie same. Krem sałatkowy to w za
  • różnica pomiędzy: Różnica między ASP i HTML

    Różnica między ASP i HTML

    Kluczowa różnica: ASP oznacza Active Server Pages. Jest powszechnie znany jako Classic ASP lub ASP Classic. Jest to środowisko skryptowe po stronie serwera opracowane i wydane przez firmę Microsoft. ASP został zastąpiony przez ASP.NET. ASP.NET to platforma aplikacji WWW po stronie serwera. ASPX oznacza rozszerzone strony Active Server. Zost
  • różnica pomiędzy: Różnica między hotelem 4-gwiazdkowym a 5-gwiazdkowym

    Różnica między hotelem 4-gwiazdkowym a 5-gwiazdkowym

    Kluczowa różnica: Główną różnicą jest świadczenie usług - w hotelach czterogwiazdkowych należy o to poprosić, a otrzymasz. Jednak w hotelach pięciogwiazdkowych usługa jest świadczona nawet przed zapytaniem klienta. Zapewniają usługi zgodnie z oczekiwaniami i tym, czego uważają za potrzebne. Podczas rezerwacj
  • różnica pomiędzy: Różnica między portami USB 2.0 i 3.0

    Różnica między portami USB 2.0 i 3.0

    Kluczowa różnica: USB 3.0 jest znacznie szybszy niż USB 2.0. USB 2.0 oferuje prędkość maksymalną 480 Mb / s, a USB 3.0 oferuje szybkość transferu 4, 8 Gb / s. Również USB 2.0 jest zwykle szary lub czarny, a USB 3.0 jest zwykle niebieski, aby odróżnić go od wersji 2.0. USB jest bardzo przydatnym narzędziem. Szanse są naw
  • różnica pomiędzy: Różnica między wymianą kulturalną a przydziałem kulturalnym

    Różnica między wymianą kulturalną a przydziałem kulturalnym

    Kluczowa różnica: Wymiana kulturalna jest zasadniczo wtedy, gdy jedna kultura stara się poznać inną kulturę. Wymiana kulturalna jest wymianą informacji, w której wymieniane są informacje o ich poszczególnych kulturach. Zaangażowanie kulturowe polega na przyjmowaniu rzeczy lub idei z kultury bez akceptacji samej kultury lub bez zrozumienia i uczczenia idei lub praktyki za nią stojącej. Wymiana kul

Wybór Redakcji

Różnica między Patrząc a Widzeniem

Kluczowa różnica: Patrzenie na coś oznacza patrzenie w oczy lub potwierdzanie jego obecności. Aby zobaczyć, nie tylko patrzy się na obiekt, ale również go rozumie i zwraca na niego uwagę. W naszej próbie życia w szybkim tempie nikt nie zdaje sobie sprawy, że życie właśnie przemija. Patrzymy na rzeczy i ludzi, nie widząc ich. Patrzenie i pa