Różnica między olejem słonecznikowym a oliwą z oliwek

Kluczowa różnica: Olej słonecznikowy i oliwa z oliwek są najlepiej znanymi rodzajami oleju roślinnego. Główna różnica polega na ich pochodzeniu; tj. olej słonecznikowy otrzymywany jest z rozdrobnionych nasion słonecznika, a oliwa z oliwek jest uzyskiwana z rozgniecionych oliwek.

Obecnie dostępne są różne rodzaje olejów i ich rodzaje w sklepach spożywczych i na rynkach, z których bardziej kwitną słonecznik i oliwa z oliwek. Olej słonecznikowy jest bardziej powszechny w użyciu w codziennym życiu w porównaniu do oliwy z oliwek. Oba oleje mają znaczenie w zależności od ich zawartości i składników.

Olej słonecznikowy otrzymuje się przez ekstrakcję oleju z nasion słonecznika. Jest to rodzaj nielotnego oleju, który jest zwykle stosowany w różnych technikach gotowania, takich jak smażenie, pieczenie i głębokie smażenie. Wraz z zastosowaniami do gotowania, olej ten ma także wiele zalet w stosunku do skóry, a zatem jest stosowany w kosmetycznych formulacjach jako emolient. Olej ten był po raz pierwszy produkowany przemysłowo w Imperium Rosyjskim w 1835 roku. Jest to jednonienasycona (MUFA) / wielonienasycona (PUFA) mieszanina olejów z grupy kwasu oleinowego (omega-9) -linolowego (omega-6). Olej zawiera również znaczną ilość witaminy E, steroli, skwalenu i innych węglowodorów alifatycznych, terpenów i ketonów metylowych (głównie keton metylowo-nonylowy). Ponadto wiadomo, że jest jednym z najczęściej używanych olejów do gotowania.

Olej słonecznikowy składa się z następujących składników:

  • Kwas palmitynowy (nasycony): 4-9%
  • Kwas stearynowy (nasycony): 1-7%
  • Kwas oleinowy (jednonienasycony omega-9): 14-40%
  • Kwas linolowy (wielonienasycony omega-6): 48-74%

Oliwa z oliwek to tłuszcz wytwarzany z nasion oliwek. Uprawy oliwek były tradycyjnie własnością basenu Morza Śródziemnego. Olejki z oliwek znane są ze swoich efektów zdrowotnych i rad w naukach o żywności; są używane w kuchni i są zalecane przez dietetyków w poradach zdrowotnych. Mają one zastosowanie w kuchni, kosmetykach, lekach i mydłach oraz jako paliwo do tradycyjnych lamp oliwnych. Istnieje wiele form i typów, które różnią się w zależności od oliwy i jej natury, z których każdy ma szczególny smak i konsystencję. Oliwa z oliwek jest klasyfikowana według ich klas, są to: Virgin: oznacza, że ​​olej był produkowany wyłącznie za pomocą środków mechanicznych, bez obróbki chemicznej. Olej z lampante: oliwa z oliwek ekstrahowana metodami pierwotnymi (mechaniczne), ale nieodpowiednia jako pożywienie; lampante jest włoskim określeniem "lampa". Olej rafinowany: oznacza, że ​​olej został poddany obróbce chemicznej w celu zneutralizowania silnych smaków (scharakteryzowanych jako defekty) i neutralizacji zawartości kwasów (wolnych kwasów tłuszczowych).

Oliwa z oliwek składa się z następujących tłuszczów:

Tłuszcze nasycone:

  • Kwas palmitynowy: 7, 5-20, 0%
  • Kwas stearynowy: 0, 5-5, 0%
  • Kwas arachidowy: <0, 6%
  • Kwas behenowy: <0, 3%
  • Kwas mirystynowy: <0, 05%
  • Kwas lignocerowy: <0, 2%

Tłuszcze nienasycone:

  • Jednonienasycony kwas oleinowy: 55, 0-83, 0%
  • Kwas palmitynowy: 0, 3-3, 5%
  • Polinienasycony kwas linolowy: 3, 5-21.0%
  • kwas α-linolenowy: <1, 0%

Zarówno słonecznik, jak i oliwa z oliwek mają podstawowe podobieństwa, tj. Są stosowane w leczeniu skóry i układu sercowo-naczyniowego. Oliwa z oliwek zawiera mniej tłuszczu w porównaniu do oleju słonecznikowego; dlatego jest bardziej preferowany przez osoby dbające o zdrowie. Podczas gdy olej słonecznikowy ma wysoką zawartość witaminy E, Oliwa z oliwek jest bogata w chlorofil, karotenoidy i witaminę E. Składają się z różnych typów i są odpowiednio kategoryzowane; dlatego lekarze i dietetycy doradzają im, w zależności od rodzaju problemów zdrowotnych, z którymi dana osoba się boryka.

Porównanie oleju słonecznikowego i oliwy z oliwek:

Olej słonecznikowy

Oliwa z oliwek

Uzyskany z

Zmiażdżone nasiona słonecznika.

Zmiażdżone nasiona z oliwek.

Historia i pochodzenie

Rosja

Basen śródziemnomorski

Pochodzenie naukowe

Helianthus annuus

owoc Olea europaea ; rodzina Oleaceae

Rodzaje i standardy olejów

  • Wysoka linolizacja
  • Wysoki oleik
  • Mid Oleic
  • Oliwa z oliwek extra-virgin
  • Oliwa z oliwek
  • Rafinowana oliwa z oliwek
  • Olej z oliwy z oliwek

Major skuteczne w

Olej słonecznikowy pomaga również w pielęgnacji skóry i jej leczeniu; pomaga zachować wilgotność. Oprócz leczenia skóry pomaga także w problemach sercowo-naczyniowych organizmu.

Oliwa z oliwek znana jest z leczenia cukrzycy, ponieważ może kontrolować poziom cukru we krwi i obniżyć poziom trójglicerydów, co powoduje ryzyko chorób serca.

Zawiera

Olej słonecznikowy działa jak przeciwutleniacz, ponieważ jest bogaty w witaminę E.

Oliwa z oliwek jest bogata w przeciwutleniacze, takie jak chlorofil, karotenoidy i witaminę E.

Korzyści zdrowotne

  • Korzyści sercowo-naczyniowe
  • Zapobiega artretyzmowi
  • Zapobieganie astmie i rakowi jelita grubego
  • Obniża poziom cholesterolu
  • Zapobieganie innym nowotworom
  • Walczy z wolnymi rodnikami
  • Zmniejszenie problemów kardiologicznych
  • Zdrowy układ nerwowy
  • Zapobieganie infekcji niemowląt
  • Utrzymanie zdrowego układu odpornościowego
  • Naprawia ciało
  • Zmniejsz ryzyko raka piersi
  • Utrzymaj zdrowy poziom cholesterolu
  • Extra Virgin Olive Oil chroni przed chorobą Alzheimera
  • Pomaga zapobiegać ostremu zapaleniu trzustki
  • Chroni wątrobę
  • Chroni przed wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego
  • Pomaga zapobiegać udarowi

Zalecane

Podobne Artykuły

  • różnica pomiędzy: Różnica między mitozy a amputozą

    Różnica między mitozy a amputozą

    Kluczowa różnica: Mitoza to proces, w którym komórki oddzielają swoje chromosomy na dwa identyczne zestawy. Amitoza występuje wtedy, gdy w komórce brakuje mitozy. Życie jest piękne i skomplikowane. To niesamowite, jak rzeczy się rozwijają, zmieniają i ewoluują. Jednym ze sposobów, w jaki to robią, jest proces mitozy. Mitoza jest r
  • różnica pomiędzy: Różnica między iPadem Mini a iPadem

    Różnica między iPadem Mini a iPadem

    Kluczowa różnica: iPad Mini to elegancki, cieńszy iPad 2. iPad Mini jest wyposażony w 7, 9-calowy podświetlany diodami LED ekran dotykowy z ekranem dotykowym IPS pokryty odpornym na odciski palca oleofobowym materiałem. iPady mają ekran o przekątnej 9, 7 cala z ekranem dotykowym. iPady są przeznaczone do korzystania z multimediów, czytania e-booków, oglądania filmów, słuchania muzyki, grania w gry, przeglądania Internetu lub pobierania wiadomości e-mail. Apple jest zna
  • różnica pomiędzy: Różnica między percepcją a koncepcją

    Różnica między percepcją a koncepcją

    Kluczowa różnica : oba słowa Percepcja i Poczęcie są rzeczownikami wywodzącymi się z dwóch różnych czasowników Postrzeganie i Poczęcie. Główna różnica między tymi dwoma słowami polega na tym, że Percepcja próbuje zrozumieć lub stać się świadomym czegoś poprzez zmysły, doświadczenia lub oczekiwania. Podczas gdy Poczęcie ozna
  • różnica pomiędzy: Różnica między weganinem i wegetarianinem

    Różnica między weganinem i wegetarianinem

    Kluczowa różnica: dieta wegańska to osoba, która nie spożywa żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym mięsa, drobiu, ryb, jaj, mleka i jaj. Weganizm jest praktyką powstrzymywania się od używania jakichkolwiek produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym spożywania ich. Wegetarianie to w zasadzie ludzie, którzy powstrzymują się od jedzenia mięsa lub drobiu i od warzyw zależy energia i odżywianie. Istnieją trzy różne
  • różnica pomiędzy: Różnica między brzuchem i żołądkiem

    Różnica między brzuchem i żołądkiem

    Kluczowa różnica: Brzuch jest znany jako część ciała, która leży między klatką piersiową (klatką piersiową) a miednicą. Główną funkcją jamy brzusznej jest utrzymywanie przewodu pokarmowego i narządów odpowiedzialnych za wchłanianie i trawienie pokarmu. Żołądek jest jednym z głównych narządów, które znajdują się w jamie brzusznej. U kręgowców żołądek odpowiada
  • różnica pomiędzy: Różnica między DDR1 i DDR2

    Różnica między DDR1 i DDR2

    Kluczowa różnica: DDR1 i DDR2 to dwa różne typy SDRAM-u używane w komputerach. DDR2 zapewnia szybszą prędkość przesyłu, zegar szyny i jest bardziej energooszczędny w porównaniu do DDR1. DDR1 i DDR2 to dwa różne typy SDRAM, które są używane jako pamięć ulotna do przechowywania danych na komputerach. Te dwa są podobne
  • różnica pomiędzy: Różnica między How Come i Why

    Różnica między How Come i Why

    Kluczowa różnica: "Jak to się stało" i "dlaczego" to dwa różne pytania zadawane w języku angielskim. Jednak główna różnica między nimi polega na tym, że "jak to jest" jest uważane raczej za pytanie nieformalne niż za "dlaczego", które jest uważane za poprawne gramatycznie i właściwe. "How come&qu
  • różnica pomiędzy: Różnica między pamięcią DDR2 a pamięcią DDR3

    Różnica między pamięcią DDR2 a pamięcią DDR3

    Kluczowa różnica: DDR 2 ma częstotliwość taktowania 200-533 MHz, z szybkością transferu do 1, 066 MT / s oraz poborem mocy do 1, 8 V. DDR3 był oczywiście lepszym rozwiązaniem niż DDR2. Zawierał on częstotliwość taktowania wynoszącą 400-1 066 MHz, maksymalną szybkość transferu wynoszącą 2133 MT / s oraz zużycie energii do 1, 5 wolta. Zasadniczo jest szybs
  • różnica pomiędzy: Różnica między XOLO Q800 i Samsung Galaxy Grand

    Różnica między XOLO Q800 i Samsung Galaxy Grand

    Kluczowa różnica: Xolo Q800 to czterordzeniowy smartfon 1, 2 GHz z MTK MT6589 i 1 GB pamięci RAM. Telefon działa na Androidzie 4.1 (Jelly Bean). Posiada 4, 5-calowy ekran o rozdzielczości 540 x 960 pikseli. Samsung Galaxy Grand to smartfon klasy średniej, który został wprowadzony na rynek przez Samsung Corporation. Telefo

Wybór Redakcji

Różnica między pomadką a balsamem do ust

Kluczowa różnica: szminka i balsam do ust to dwa różne produkty nakładane / nakładane na usta. Pomadka jest w zasadzie produktem kosmetycznym, który kobiety stosują lub używają jako ochrony na wargach. Z drugiej strony, balsam do ust jest zwykle stosowany przez ludzi, aby uzyskać ulgę od suchych lub spierzchniętych ust, kątowego zapalenia warg, zapalenia jamy ustnej lub opryszczki. Pomadka i ba