Kluczowa różnica : makaron Chow mein i Hakka to zarówno dania chińskie. Różnica między nimi to styl, w którym są gotowane. Chow mein ma wpływ na Taishan, a makaron Hakka jest ugotowany zgodnie z kuchnią Hakka.

Makaron Chow mein i Hakka to dania z makaronem w Chinach. Aby rozróżnić te dwa przepisy, należy zagłębić się w pochodzenie i pochodzenie społeczności, do których należą te pokarmy.

Chow mein, właściwie Chao mian w mandaryńskim, jest wytworem społeczności Taishanese w Chinach. Taishan jest miastem położonym na wybrzeżu w południowej prowincji Guangdong w Chińskiej Republice Ludowej. Miasto jest częścią Wielkiego Regionu Taishan, a ludzie, którzy tu mieszkają, są znani jako Taishanese. The Chow mein to danie z makaronem ugotowane w stylu określonym przez starożytnego Taishanese, lub ludzi żyjących we współczesnych regionach Taishan w Chinach.

Makaron Hakka odnosi się do stylu przygotowywania makaronu przez Chińczyków Hakka. Ci ludzie są również znani jako Hakka Han lub Chińczycy Han, którzy są spokrewnieni z prowincjonalnymi obszarami Guangdong, Jiangxi, Guangxi, Sichuan, Hunan i Fujian w Chinach. Większość z tych osób wyemigrowała do różnych części świata wieki temu, wśród których Indie są ważnym celem, do którego zmierzają. W Indiach Chińczycy Hakka osiedlili się w Tangrze w Kalkucie, znanej jako Chinatown w Indiach. Połączenie lokalnej kuchni bengalskiej w Kalkucie i chińskiego stylu gotowania Hakka dało początek temu, co dziś znamy jako "makaron Hakka".

Podczas gdy makaron Hakka jest znany z początku w przeciwieństwie do Chow mein, obaj są nazywani i rozumiani tak samo przez wielu ludzi w Indiach i na całym świecie. Wielkim tego powodem jest to, że obie potrawy przygotowuje się najpierw przez gotowanie ich w wodzie lub bulionie, a następnie opróżnianie. Co więcej, rodzaj warzyw i sosów używanych w tych daniach jest taki sam. Sosy stosowane w przygotowaniu również nie są zbyt różne. Ocet, soja, chili itp. Są dodawane lub mogą być dodawane w obu tych daniach. Zasadniczo, te dwa są recepturami otwartymi, tzn. Można je gotować zgodnie z dostępnymi surowcami lub według indywidualnych wymagań.

Gdyby jednak wskazać na drobiazgowe różnice między nimi, przygotowanie znów byłoby największą różnicą. Makaron Hakka jest smażony w tossach i ma wyraźny smak indochińsko-chiński, podczas gdy Chow mein to smażone danie z makaronem o oryginalnym smaku, poza wpływem różnych kuchni. W rzeczywistości chińska kuchnia amerykańska, brazylijska, meksykańska i chińska mają swoje własne wersje "Chow mein". Trudno jest więc określić różnice między makaronem Chow mein i Hakka, ale jeśli ktoś może to zrobić, prawdopodobnie zasługuje na smakołyk z kluskami!

Porównanie Chow mein i Hakka Noodles:

	Chow mein	Hakka Noodles
Miejsce pochodzenia	Chiny	Chiny
Należy do	Lud Taishanese w Chinach	Hakka Han lub Chińczycy Han z Chin
Smak	Oryginalne i inspirowane	Wyraźnie Indochińskie
Warzywa / mięso	Oba mogą być używane	Oba mogą być używane
Składniki kluski	Pszenica, ryż, fasola Mung, skrobia z koki, ziemniak, gryka i żołędzia	To samo co Chow mein
Przygotowanie	Smażone	Podrzucane i smażone
Dry / Gravy	Może być również wytrawny lub z dodatkiem sosu	Przeważnie miał suche, sos w połączeniu z makaronem Hakka jest rzadkością.