Kluczowa różnica: W serwerze SQL oba odnoszą się do typów danych. Varchar oznacza łańcuch znaków o zmiennej długości. Varchar przechowuje dane ASCII, podczas gdy Nvarchar przechowuje dane UNICODE.

Typy danych odgrywają ważną rolę w opisywaniu formy danych. Jest to przydatne do przechowywania danych. Dwa takie typy danych to varchar i nvarchar. Varchar oznacza łańcuch znaków o zmiennej długości. Varchar zasadniczo zajmuje liczbę bajtów równą liczbie znaków przechowywanych w kolumnie. Varchar jest używany, gdy mają być zapisywane znaki inne niż Unicode. Przydziela pamięć w zależności od liczby wstawionych znaków. Na przykład varchar (30) początkowo przydzieli pamięć zerową w czasie deklaracji. Załóżmy jednak, że wstawiono tylko 20 znaków, wtedy pamięć zostanie przydzielona tylko tym 20 literom.

Nvarchar jest cichy tak samo jak varchar. Jednak jest używany do przechowywania znaków Unicode, dzięki czemu można przechowywać wiele języków w bazie danych. Nvarchar jest preferowany w stosunku do varchar, ponieważ nie wymaga zakodowania konwersji do odczytu lub zapisu do bazy danych za każdym razem. Z drugiej strony konwersje wymagają czasu i są podatne na błędy. Jednak należy używać nvarchar tylko wtedy, gdy zachodzi potrzeba przechowywania danych różnych języków, które wymagają sortowania, co wymaga dwóch bajtów do przechowywania pojedynczego znaku.

Porównanie Varchar i Nvarchar w Sql Server:

	Varchar (n)	Nvarchar (n)
Definicja	Varchar przechowuje dane ASCII	Nvarchar przechowuje dane UNICODE.
Liczba bajtów dla każdego znaku	1	2
Opcjonalny zakres parametru n	Opcjonalna wartość parametru n może wynosić od 1 do 8000. Może przechowywać maksymalnie 8000 znaków bez znaków Unicode.	Opcjonalna wartość parametru n może wynosić od 1 do 4000. Można przechowywać maksymalnie 4000 znaków Unicode / Non-Unicode
Przechowywanie	Maksymalnie 8000 znaków bez znaków Unicode	Maksymalnie 4000 znaków Unicode / Non-Unicode.
Strona kodowa	Różne typy stron kodowych	Uniwersalna strona kodowa Unicode
Oszczędzanie pamięci	Pięćdziesiąt procent miejsca w pamięci jest zapisane więcej niż w porównaniu do nvarchar	Mniejsza pamięć zaoszczędzona względnie.
Wykonanie zapytania	Szybki	Stosunkowo wolny