Kluczowa różnica: Shakes są piankowymi zimnymi słodkimi napojami, które są zwykle wytwarzane przez połączenie mleka i lodów. Słód wykorzystuje te same składniki, co koktajle. Jednak słody mają dodaną odmianę słodową. Oba są na ogół przygotowywane przez zmieszanie składników na mieszalniku wrzecionowym.
Trzęsienie jest również znane pod różnymi nazwami - podobnie jak w Nowej Anglii, jest zwykle nazywane frappe. Koktajle są dostępne w różnych odmianach, takich jak czekolada, wanilia i truskawka.
Słód jest jak wstrząs z dodatkiem składnika, którym zwykle jest słodowane mleko w proszku. Ten słód w proszku zwiększa smak i nadaje mu bogatszy smak. Ta słodownia zwykle składa się z jęczmienia. Jednak może również obejmować pszenicę lub inne ziarna. Ten dodatek słodowego proszku nadaje lekko kwaśny smak, podczas gdy koktajle są ogólnie znane ze wszystkich słodkich smaków.
Koktajle i słody są podobne pod względem zawartości tłuszczów nasyconych. Jednak słody są lepsze, jeśli chodzi o mniej cukru. Średni koktajl mleczny zawiera jedynie od 55 do 60 gramów cukru w porównaniu z 18 do 25 gramów cukru w słodzie. Zarówno koktajle, jak i słody powinny zawierać dużo wapnia. Wszystkie produkty słodu oparte są na ziarnie jęczmienia, które podlega kiełkowaniu, suszeniu i uziemieniu. W tym procesie skrobia zamienia się w cukier i przechodzi w słodki wysuszony proszek zbożowy.
Historycznie pierwsze drgania rozwinęły się na początku XX wieku. Zaczęło się od wprowadzenia napoju przygotowanego z jajkami i whishky. Później zaczęto przygotowywać ciężkie napoje przy użyciu takich składników, jak czekolada, wanilia itp. Ważne jest, aby pamiętać, że dzisiaj koktajle mleczne są zwykle używane do wstrząsania, podczas gdy mogą występować koktajle przygotowywane przez połączenie składników takich jak syropy, owoce, śmietana, itp. również.
Dlatego też nie ma dużej różnicy między shake a malt, ponieważ słód jest również rodzajem shake'u z aromatem słodowym.
Porównanie między Shake i Malt:
Wstrząsać | Słód | |
Definicja | Piankowaty napój sporządzony ze składników takich jak mleko, lody i aromat | Wstrząs wykonany z proszku słodowego lub mleka słodowego |
Smak | Słodkie | Lekko kwaśny |
Rodzaj | Napój z napojami gazowanymi | Napój z napojami gazowanymi |
Historyczny fakt | W XIX wieku koktajl mleczny bardziej przypominał koktajl niż deser, ponieważ oryginalna receptura wymagała whiskey oprócz mleka i jajek. | Słodowane mleko w proszku zostało wymyślone w 1897 roku przez Williama Horlicka jako lekkostrawny, regenerujący napój dla dzieci i jako pokarm dla niemowląt. |