Kluczowa różnica: Zboża to trawy należące do rodziny Graminaceae. Zboża są głównie uprawiane na ich jadalne suche nasiona. Proso jest niewielką ziarnistą jednoroczną trawą zbożową i zieloną, która jest szeroko uprawiana w regionach suchych. Proso i inne zboża są uprawiane na żywność i paszę.

Zboża to rośliny z rodziny Graminaceae. Rośliny te uprawia się na ogół z ich jadalnych ziaren. Najczęstsze i ważne zboża to kukurydza, ryż i pszenica. Zboża obejmują również jęczmień, owies, żyto, sorgo itp. Zboża jako pełnoziarniste są ważnym źródłem witamin, minerałów, tłuszczów, olejów, białka i węglowodanów. Zboża składają się z bielma, zarodków i otrębów.

1. Bielmo: tkanka magazynująca pokarm występująca w nasionach. Jest to skrobia część ziarna, która pozostaje po rafinacji zbóż; na ogół uzyskiwane przez usunięcie drobnoustrojów i otrębów.

2. Zarodek: to reprodukcyjna część zboża kiełkuje, a później rośnie w roślinę.

3.Bran: zewnętrzne pokrycie ziarna zbóż jest znane jako otręby. Jest on używany jako źródło błonnika pokarmowego.

Rośliny zbóż znajdują się na całym świecie, z wyjątkiem obszarów o ostrej suchości, takich jak desery lub pokryte lodem słupy. Przydatność klimatu może się różnić w zależności od rośliny. Na przykład, owies i jęczmień rosną w niskich temperaturach, ryż potrzebuje wody, itp. Płatki mają zazwyczaj długie i cienkie liście. Wśród zbóż pszenica i jęczmień były pierwszymi dzikimi roślinami, które dostrzegł człowiek epoki kamienia. W tym czasie mężczyźni zbierali te zboża i wykorzystywali je do przygotowywania posiłków.

Bardzo ważne jest, aby zboże było prawidłowo przechowywane po zbiorach. Jest to ważne, aby zapobiec inwazji szkodników i kiełkowania ziarna. Proces mielenia zbóż ogólnie obejmuje mielenie, przesiewanie, oddzielanie i ponowne ostrzenie. Całe ziarna są preferowane w zapobieganiu niektórym chorobom przewlekłym. Różnorodne produkty zbożowe otrzymuje się z ziaren zbóż.

Millets są trawami drobnonasiennymi i dobrze rosną w suchych strefach. Millets wymagają ciepłej temperatury do kiełkowania, a także do rozwoju. Millets nie mogą rosnąć w wodzie

zalogowane gleby. Millets są również preferowane przez rolników, ponieważ mają krótki sezon wegetacyjny. Dojrzewanie trwa prawie sześćdziesiąt pięć dni. Millets znane są z treści odżywczych. Są łatwe w trawieniu i zawierają wysoki procent minerałów, takich jak magnez, fosfor i potas. Najlepiej uprawia się je za pomocą obornika, w warunkach czysto ekologicznych.

Millets są zazwyczaj łagodne słodkie i orzechowe. Nasiona Milleta są znane jako pradawne nasiona, które pierwotnie były uprawiane w suchym klimacie Afryki i północnych Chin od czasów neolitu. Mielona forma proso jest używana do robienia płaskich chleba. Proso zostało wykorzystane jako pasza dla ptaków i zwierząt gospodarskich w Europie Zachodniej. Odmiany proso obejmują perłę, wyczyńca, proso i palec. Stosuje się go zarówno w daniach głównych, jak iw deserach. Ze względu na swoją orzechową przysługę jest preferowany jako dodatek do podstawowej receptury.

W ten sposób możemy zdefiniować prosięta jako rodzaj zbóż. Podobnie jak inne zboża, millets są również bardzo bogate w składniki odżywcze. Millets i inne zboża są bardzo ważne, ponieważ pomagają zaspokoić potrzeby odżywcze ludzi. Millets mają ogromne znaczenie, ponieważ mają krótki okres wegetacyjny i zapewniają wyższą produktywność nawet w warunkach wysokiej temperatury i suszy.