Różnica między tłuszczami i tłuszczami trans

Kluczowa różnica: tłuszcze dostarczają organizmowi energii. Są źródłem niezbędnych kwasów tłuszczowych, które są ważną częścią diety. Tłuszcze trans są szczególnym rodzajem nienasyconego tłuszczu. Nie jest powszechnie spotykany w przyrodzie, ale wytwarzany jest głównie z naturalnych tłuszczów. Tłuszcze trans nie są zdrowe, w przeciwieństwie do niektórych innych rodzajów tłuszczów.

Jedną z najczęstszych porad zdrowotnych, które ktoś słyszy od nikogo, jest "nie jedz tłuszcz" lub "zakazuj tłuszczu w diecie". Jednak ta rada nie jest całkowicie dokładna ani zdrowa. Tłuszcz jest ważną częścią ciała. Każdy ma tłuszcz w swoim ciele, ale są pewne rodzaje tłuszczu, których organizm nie może wytworzyć. Stąd te tłuszcze muszą być otrzymywane z jedzenia, które jemy.

Tłuszcze dostarczają organizmowi energii. Są źródłem niezbędnych kwasów tłuszczowych, które są ważną częścią diety. Tłuszcze pomagają również w absorpcji witamin A, D, E i K, które są rozpuszczalne w tłuszczach. Oznacza to, że nie mogą być trawione, wchłaniane ani transportowane przez organizm, jeśli nie ma tłuszczu.

Ponadto tłuszcze odgrywają również istotną rolę w utrzymaniu zdrowej skóry i włosów. Izoluje również narządy ciała przed wstrząsem, a także pomaga utrzymać temperaturę ciała i promowanie zdrowej funkcji komórek. Ponadto tłuszcz służy do ochrony organizmu przed wieloma chorobami, szczególnie chemicznymi lub biotycznymi, ponieważ substancje te mogą być rozcieńczone w tłuszczu i nie mogą dostać się do narządów, gdzie mogą w ten sposób uszkodzić organizm. Wreszcie, tłuszcz również odgrywa kluczową rolę w promowaniu prawidłowego wzroku i rozwoju mózgu u niemowląt i dzieci.

Jednak nie wszystkie tłuszcze są dobre. Nienasycony tłuszcz, taki jak jednonienasycony tłuszcz i wielonienasycony tłuszcz, prowadzi do tych korzyści. Jednak duże spożycie tłuszczów trans i tłuszczów nasyconych wiąże się z podwyższeniem stężenia cholesterolu we krwi, co prowadzi do zatkania tętnic, a tym samym do problemów sercowo-naczyniowych.

Tłuszcze trans są szczególnym rodzajem nienasyconego tłuszczu. Nie jest powszechnie spotykany w przyrodzie, ale wytwarzany jest głównie z naturalnych tłuszczów. Tłuszcze naturalne, takie jak oleje, są poddawane procesowi zwanemu uwodornianiem. Proces ten zasadniczo rozbija wiązania wodorowe w olejach, dzięki czemu można je przekształcić z cieczy, tj. Oleje na ciała stałe, tj. Tłuszcz i margarynę.

Te tłuszcze trans są zwykle dodawane do przetworzonych produktów, głównie dlatego, że poprawiają trwałość tych produktów. Te tłuszcze trans są również powszechnie stosowane do smażenia żywności w restauracjach typu fast food, ponieważ można je stosować dłużej, zanim zaczną zjełczać, co spowoduje obniżenie kosztów.

Porównanie tłuszczów i tłuszczów trans:

Tłuszcze

Tłuszcze trans

Definicja (słowniki Oxford)

Dowolna z grupy naturalnych estrów glicerolu i różnych kwasów tłuszczowych, które są stałe w temperaturze pokojowej i są głównym składnikiem tłuszczu zwierzęcego i roślinnego

Nienasycony kwas tłuszczowy typu występującego w margarynach i wytworzonych olejach spożywczych w wyniku procesu uwodornienia, mający układ trans atomów węgla sąsiadujących z jego podwójnymi wiązaniami. Uważa się, że spożywanie takich kwasów zwiększa ryzyko miażdżycy.

Typ

Makroskładnik

Tłuszcz

Ruchomości

Dostarcz energię do ciała

Źródło niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych

Pomagają w absorpcji witamin A, D, E i K

Pomóż w utrzymaniu zdrowej skóry i włosów

Izoluje organy ciała przed wstrząsem

Pomaga utrzymać temperaturę ciała

Wspomaga funkcjonowanie zdrowych komórek

Wspiera prawidłowy wzrok i rozwój mózgu u niemowląt i dzieci

Zwiększa stężenie cholesterolu we krwi

Zatkane tętnice

Prowadzi do problemów sercowo-naczyniowych

Prowadzi do otyłości

Prowadzi do wysokiego ciśnienia krwi

Może doprowadzić do cukrzycy

Znalezione w

Powszechnie spotykane w naturalnych produktach spożywczych, takich jak mięso, produkty mleczne itp.

Towary przetworzone, takie jak niektóre margaryny lub pakowane pieczone produkty. Małe ilości występują także w naturalnych pokarmach, takich jak mięso.

Zdjęcie dzięki uprzejmości: ironbodystudios.com, nutripilot.com

Zalecane

Podobne Artykuły

  • popularne porównania: Różnica między mgławicą a galaktyką

    Różnica między mgławicą a galaktyką

    Kluczowa różnica: Mgławica to chmura w głębokiej przestrzeni składająca się z gazu lub brudu / pyłu (np. Chmura powstała po wybuchu gwiazdy). Grupa licznych gwiazd, pyłów, planet i innej materii międzygwiezdnej, związana siłami grawitacyjnymi, znana jest jako Galaktyka. Mgławica to chmura w głębokiej przestrzeni składająca się z gazu lub brudu / pyłu. Słowo "Mgławica
  • popularne porównania: Różnica między dystrybutorem a hurtownikiem

    Różnica między dystrybutorem a hurtownikiem

    Kluczowa różnica: Dystrybutorzy i hurtownicy dostarczają produkty, ale dystrybutor dostarcza produkt do hurtownika i hurtownika konsumentowi. Dystrybutorem jest dystrybutor produktów od producenta do odpowiednich władz. Jest to podmiot, który kupuje niekompletne produkty lub linie produktów, magazynuje je i odsprzedaje je sprzedawcom detalicznym lub bezpośrednio użytkownikom końcowym lub klientom w firmie. Dostarcz
  • popularne porównania: Różnica między iPodem i odtwarzaczem MP3

    Różnica między iPodem i odtwarzaczem MP3

    Kluczowa różnica: odtwarzacze iPod i MP3 to urządzenia PMP (Portable Music Player). IPod jest również powszechnie znany jako odtwarzacz mp3. Z drugiej strony odtwarzacz MP3 umożliwia zapisywanie i odtwarzanie plików muzycznych w formacie MP3. Odtwarzacze iPod i MP3 to w zasadzie jedna i ta sama rzecz. Jest
  • popularne porównania: Różnica między LG Optimus L5 II, L5 II Dual i Nokia Lumia 520

    Różnica między LG Optimus L5 II, L5 II Dual i Nokia Lumia 520

    Kluczowa różnica: LG Optimus L5 II i jego odpowiednik LG Optimus L5 II Dual to dwa podstawowe smartfony firmy. Modele LG Optimus L5 II i L5 II Dual są do siebie bardzo podobne, ale różnią się pod względem wyglądu, w niektórych miejscach. Urządzenie wyposażone jest w 4-calowy pojemnościowy ekran dotykowy LCD True IPS o gęstości pikseli 233 ppi. Nokia Lumia 5
  • popularne porównania: Różnica między Taekwondo i Kickboxing

    Różnica między Taekwondo i Kickboxing

    Kluczowa różnica: Taekwondo to koreańska forma sztuki walki, podczas gdy Kickboxing to japońska sztuka walki, a także sportowa forma walki. Taekwondo to koreańska forma sztuki walki; jest to sposób na stopę i pięść do zastosowania działań. Nazwa Taekwondo pochodzi od koreańskich słów: "Tae" - stopa, "Kwon" - pięść i "Do - sposób. Taekwondo to nowoc
  • popularne porównania: Różnica między przedszkolem a szkołą podstawową

    Różnica między przedszkolem a szkołą podstawową

    Kluczowa różnica: Przedszkole jest szkołą przygotowawczą, która została zaprojektowana dla dzieci w wieku ustawowym. Zasadniczo obejmuje dzieci w wieku od dwóch do pięciu lat. Szkoła podstawowa to szkoła podstawowa, która jest przeznaczona dla dzieci w wieku od pięciu do jedenastu lat. Przedszkole odnosi się do rodzaju instytucji edukacyjnej, w której dziecko uczy się przed rozpoczęciem właściwej szkoły. Instytucje te odgr
  • popularne porównania: Różnica między Samsung Galaxy S4 Mini i Nokia Lumia 925

    Różnica między Samsung Galaxy S4 Mini i Nokia Lumia 925

    Kluczowa różnica: Samsung oficjalnie ogłosił młodszego brata swojego nowego flagowca: Samsunga Galaxy S4 Mini. Telefon jest wyposażony w 4, 3-calowy pojemnościowy ekran dotykowy qHD Super AMOLED o gęstości matrycy ~ 256 ppi. Waga telefonu została zmniejszona do 107 gramów dla modelu 3G i 108 gram dla modelu LTE. Nokia ogł
  • popularne porównania: Różnica między dyfuzją a efektem

    Różnica między dyfuzją a efektem

    Kluczowa różnica: Dyfuzja to proces, w którym cząsteczki poruszają się i przemieszczają się z jednego miejsca do drugiego bez konieczności masowego ruchu. Efusion jest procesem, w którym cząsteczki przemieszczają się przez otworek z miejsca o wysokim stężeniu do niskiego stężenia. Terminy dyfuzja i wysięk są powszechnie stosowane w wielu naukach, takich jak chemia, fizyka i biologia. W chemii te dwa p
  • popularne porównania: Różnica między sterylizacją a sanityzacją

    Różnica między sterylizacją a sanityzacją

    Kluczowa różnica: sterylizacja odnosi się do procesu eliminacji wszelkiego wzrostu drobnoustrojów z powierzchni dowolnego obiektu. Dezynfekcja to proces czyszczenia lub zmniejszania ilości mikroorganizmów w danym produkcie. Terminy dezynfekcja i sterylizacja są terminami znajdującymi się w czyszczeniu. Warunki

Wybór Redakcji

Różnica między Zune i iPOD

Kluczowa różnica : Zune i iPOD to eleganckie, przenośne cyfrowe odtwarzacze muzyki i urządzenia. Główna różnica pomiędzy tymi dwoma graczami opiera się na ich producentach, firmie i ich cechach. IPOD to linia przenośnych odtwarzaczy multimedialnych zaprojektowanych i sprzedawanych przez Apple Inc. Została w