Różnica między ciemnym a jasnobrązowym cukrem

Kluczowa różnica: Cukier brązowy, który zyskał dziś popularność, to cukier biały z dodatkiem melasy. Cukier brązowy zmienia się z jasnobrązowego do ciemnobrązowego. Odnosi się to nie tylko do koloru cukru, ale również do ilości melasy w cukrze. Jasnobrązowy cukier zawiera 3, 5% melasy o całkowitej objętości, podczas gdy ciemnobrązowy cukier to 6, 5% melasy. Regularny brązowy cukier zawiera do 10% melasy. Pod względem smaku jasnobrązowy cukier ma bardziej delikatny smak, podczas gdy bardzo ciemny lub "staroświecki" styl brązowego cukru ma bardziej intensywny aromat melasy.

Cukier jest ogólną nazwą substancji o smaku słodkim. Cukry są klasyfikowane jako węglowodany, które są grupą związków składających się z węgla, wodoru i tlenu. Węglowodany, a z kolei cukry, są źródłem energii chemicznej dla organizmów żywych, w tym ludzi. Cukry są klasyfikowane jako monosacharydy, disacharydy i polisacharydy. Monosacharydy są najprostszym typem węglowodanów, złożonym z pojedynczej cząsteczki. Należą do nich glukoza, galaktoza i fruktoza. Disacharydy składają się z dwóch cząsteczek. Cukier stołowy, znany również jako sacharoza, najczęściej stosowany przez ludzi, jest rodzajem disacharydu. Inne disacharydy obejmują maltozę i laktozę.

Sacharoza, cukier stołowy, jest ekstrahowana głównie z trzciny cukrowej lub buraka cukrowego. Cukier stał się popularnym słodzikiem w XVIII wieku, po założeniu plantacji cukru w ​​Indiach Zachodnich i obu Amerykach. Jednak cukier był produkowany już w starożytności w Indiach, a następnie w Chinach. Po XVIII wieku cukier był bardzo popularny, ale rzadki i mógł go zapewnić tylko zamożny. Dlatego cukier był często nazywany "białym złotem".

Cukier jest przetwarzany przez długi proces. Najpierw sok jest ekstrahowany, a następnie oczyszczany wapnem i ciepłem. Następnie dalej przetwarzane i ostatecznie rozdziela się na kryształy cukru i melasy. Kryształy cukru są bielone i rafinowane w celu uzyskania produktu końcowego, który kupujemy w supermarkecie. To jest tradycyjny biały cukier.

Cukier brązowy, który zyskał dziś popularność, to cukier biały z dodaną melasą. Melasa jest produktem ubocznym procesu produkcji cukru i włókna trzciny cukrowej. Gdy cukier brązowy jest określany jako "cukier surowy", to cukier nie jest w pełni rafinowany. Jest to przed procesem usuwania melasy z kryształów cukru. Jednak powszechnie dostępnym brązowym cukrem jest rafinowany biały cukier z dodatkiem melasy.

Cukier brązowy zmienia się od jasnobrązowego do ciemnobrązowego. Odnosi się to nie tylko do koloru cukru, ale również do ilości melasy w cukrze. Jasnobrązowy cukier zawiera 3, 5% melasy o całkowitej objętości, podczas gdy ciemnobrązowy cukier to 6, 5% melasy. Regularny brązowy cukier zawiera do 10% melasy. Cukier brązowy jest zwykle miękki i lepki; jednak można go udoskonalić, aby był bardziej swobodny. Pod względem smaku jasnobrązowy cukier ma bardziej delikatny smak, podczas gdy bardzo ciemny lub "staroświecki" styl brązowego cukru ma bardziej intensywny aromat melasy.

Zalecane

Podobne Artykuły

  • popularne porównania: Różnica między tworzywem sztucznym a polimerem

    Różnica między tworzywem sztucznym a polimerem

    Kluczowa różnica : Tworzywo sztuczne jest rodzajem polimeru. Tworzywa sztuczne składają się z długołańcuchowych polimerów, podczas gdy polimery składają się z małych fragmentów znanych jako monomery, które są połączone w długi łańcuch. Ogólnie, materiały, które są powszechnie określane jako tworzywa sztuczne, są uważane za polimery, ale polimery niekoniecznie muszą być tworzywami sztucznymi. Jest to dość mylące, ale róż
  • popularne porównania: Różnica między inwestycjami netto a inwestycjami brutto

    Różnica między inwestycjami netto a inwestycjami brutto

    Kluczowa różnica: Inwestycja brutto odnosi się do całkowitych wydatków na zakup dóbr kapitałowych w określonym okresie czasu bez uwzględnienia amortyzacji. Z drugiej strony, inwestycje netto uwzględniają amortyzację i są obliczane poprzez odjęcie amortyzacji od inwestycji brutto. Inwestycja odnosi się do kwoty zainwestowanej w zakup aktywów finansowych. Inwestycje są
  • popularne porównania: Różnica między CV a listem motywacyjnym

    Różnica między CV a listem motywacyjnym

    Kluczowa różnica: życiorys (CV) jest dokumentem, który zawiera podsumowanie informacji akademickich i zatrudnienia kandydata. List motywacyjny jest listem wstępnym, który jest zwykle dołączany do CV lub CV. Życiorys (CV) i list motywacyjny są często używane podczas ubiegania się o pracę. Oba są częst
  • popularne porównania: Różnica między VIP a VVIP

    Różnica między VIP a VVIP

    Kluczowa różnica: VIP oznacza Very Important Person, a VVIP oznacza Very Very Important Person. VIP-y są traktowane jako ważniejsze niż normalna osoba. VVIP to osoba, która jest traktowana jako ważniejsza niż VIP. Chociaż ludzie twierdzą, że wszyscy są równi lub żądają równości wszystkich, prawda jest taka, że ​​nie wszyscy są równi, niektórzy są bardziej równi niż inni. Oznacza to, że bez względu
  • popularne porównania: Różnica między konfucjanizmem a buddyzmem

    Różnica między konfucjanizmem a buddyzmem

    Kluczowa różnica : chociaż istnieje wiele podobieństw między nimi, kluczową różnicą między nimi jest to, że konfucjanizm jest systemem etycznym i filozoficznym, podczas gdy buddyzm jest religią przestrzeganą. Budda i Konfucjusz byli azjatyckimi filozofami z VI wieku pne, którzy poszukiwali sposobów na zakończenie cierpień ludzi na całym świecie. Chociaż obaj zada
  • popularne porównania: Różnica między UML i OMT

    Różnica między UML i OMT

    Kluczowa różnica: UML oznacza Unified Modeling Language. UML jest popularnym i wystandaryzowanym językiem modelowania, który jest głównie używany do oprogramowania zorientowanego obiektowo. OMT oznacza Object-Modeling Technique. OMT został opracowany przez Rumbaugh w 1991 roku jako podejście modelowania obiektowego, które jest szeroko stosowane w tworzeniu oprogramowania. OMT jest
  • popularne porównania: Różnica między Samsung Galaxy Note 3 i Moto X

    Różnica między Samsung Galaxy Note 3 i Moto X

    Kluczowa różnica: Samsung Galaxy Note 3 to najnowszy smartfon firmy Samsung Corporation. Został odsłonięty 4 września 2013 r. W IFA Berlin z Galaxy Gear, inteligentnym zegarkiem, który ma działać jako urządzenie towarzyszące dla telefonów Galaxy. W maju 2013 r. Firma Motorola - firma Google ogłosiła wprowadzenie swojego flagowego telefonu, Moto X. Telefon był
  • popularne porównania: Różnica między Samsung Galaxy S4 Active i Sony Xperia Z

    Różnica między Samsung Galaxy S4 Active i Sony Xperia Z

    Kluczowa różnica: Samsung ogłosił, że dodał nowy telefon do swojego składu, który łączy wytrzymałość starszego Samsung Xcover z funkcjami i zaletą nowego Galaxy S4. S4 Active jest odporny na kurz i wodę. Telefon jest wyposażony w 5-calowy pojemnościowy ekran dotykowy TFT Full HD, który różni się od AMOLED zastosowanego w S4. Sony Xperia Z to na
  • popularne porównania: Różnica między DVD-R i DVD + R

    Różnica między DVD-R i DVD + R

    Kluczowa różnica: DVD-R i DVD + R to typy formatów DVD do nagrywania. Główną różnicą między tymi dwoma formatami jest podstawowa technologia zastosowana w każdym z nich do określenia położenia wiązki laserowej na dysku. DVD-R i DVD + R to typy formatów nagrywalnych DVD. DVD-R wymawiane jest jako "DVD Dash R", a DVD + R wymawiane jest jako "DVD plus R". Dla wszystkich

Wybór Redakcji

Różnica między Nokia Lumia 820 i HTC One X

Kluczowa różnica: Jednym z pierwszych smartfonów pod marką jest Nokia Lumia 820. Telefon Nokia Lumia 820 był pierwszym z pierwszych telefonów, które opracowano w systemie Windows Phone 8. Został uruchomiony w listopadzie 2012 roku, jako nieco tańsza alternatywa dla Nokia 920. HTC One X jest popularnym produktem HTC Corporation. Jest do