Różnica między Bisque i Chowder

Kluczowa różnica: Bisque to francuska gładka, kremowa i mocno przyprawiona zupa. Bisque składa się głównie z owoców morza, w szczególności ze skorupiaków, takich jak homary, kraby, krewetki czy raki. Z kolei Chowder to francuski gładki i kremowy gulasz z owoców morza lub warzyw. Jest często podawany z mlekiem lub śmietaną i jest najczęściej spożywany z krakersami solnymi.

Nie ma lepszego jedzenia wygodnego niż zupa. Jednak, jak każdy znawca zupy wie, istnieje wiele różnych rodzajów zup. Dwa z nich to Bisque i Chowder. Podczas gdy niektóre zupy są łatwe, bisque i chowder są bardzo podobne, co prowadzi do zamieszania. Jednak wielu ludzi nie zdaje sobie sprawy, że zupa nie jest w rzeczywistości zupą, ale gulaszem, co czyni ją zupełnie inną od zupy Bisque.

Mimo to oba są dość podobne. Po pierwsze oba są głównie wytwarzane z owoców morza, w szczególności skorupiaków. Jednak ostatnio zarówno bisque i chowder widzieli wegetariańskie opcje, w których oczywiście nie są one wykonane z owoców morza, ale raczej z różnych warzyw.

Bisque to francuska gładka, kremowa i bardzo przyprawiona zupa. Uważa się, że nazwa "Bisque" pochodzi z Vizcaya, podobnie jak w Zatoce Biskajskiej. Jednak częściej uważa się, że termin pochodzi od francuskiego "bis cuites", co oznacza dwa razy ugotowane. Jest to odniesienie do faktu, że owoce morza w bisque faktycznie jest gotowane dwa razy przed podaniem. W rzeczywistości termin ten jest również źródłem "herbatników".

Tradycyjny bisque produkowany jest głównie z owoców morza, w szczególności ze skorupiaków, takich jak homary, kraby, krewetki czy raki. W autentycznym bisque, muszle są pieczone, a następnie gotowane na wolnym ogniu w celu uzyskania aromatycznego zapasu. Pociski są następnie mielone na drobną pastę i dodawane w celu zagęszczenia zupy. Samo mięso dodaje się do biszkoptu pod koniec gotowania.

Niemniej jednak, współczesny bisque może być również wytwarzany z prażonych i purée warzyw, owoców lub grzybów. Tutaj bisque może być pogrubiony ryżem, który można albo odcedzić, pozostawić za skrobią, albo pureed podczas końcowych etapów. Innym sposobem zagęszczania bisque jest użycie zasmażki, która jest zrobiona z równych części tłuszczu i mąki.

Z kolei Chowder to francuski gładki i kremowy gulasz z owoców morza lub warzyw. Jest często podawany z mlekiem lub śmietaną i jest najczęściej spożywany z krakersami solnymi. W rzeczywistości, w niektórych odmianach zupy, zupa z pogrubieniem jest zepsutymi krakersami, podczas gdy inne odmiany są tradycyjnie pogrubione zgniecionym biszkoptem statku. Niektóre nowoczesne odmiany są zagęszczane obfitymi warzywami, takimi jak ziemniaki.

Uważa się, że termin "chowder" pochodzi od francuskiego słowa "chaudière", które było rodzajem kuchenki do gotowania / ogrzewania, prawdopodobnie na którym prawdopodobnie gotowano pierwsze chowders.

Popularnym typem chowder jest zupa z małży z Nowej Anglii, przygotowana z posiekanych małży i pokrojonych w kostkę ziemniaków, w mieszance śmietankowo-mlecznej, często z niewielką ilością masła. Inną wariacją jest zupa z małży na Manhattanie, która zastępuje pomidory do mleka i śmietany i zazwyczaj pomija ziemniaki. Zupa z kukurydzy zastępuje kukurydzę dla małży. Chowder ziemniaczany składa się z sera.

Porównanie Bisque i Chowder:

For

Chowder

Opis

Bisque to francuska gładka, kremowa i bardzo przyprawiona zupa.

Chowder to gulasz z owoców morza lub warzyw, często podawany z mlekiem lub śmietaną i najczęściej spożywany z krakersami z soli.

Typ

zupa

Gulasz

Zrobione z

Owoce morza, w szczególności skorupiaki i / lub warzywa i ryż

Owoce morza, w szczególności skorupiaki i / lub warzywa

Tekstura

Generalnie gładka

Zasadniczo gruby

Zagęszczony z

Skorupa z owoców morza

Ziemniaki, mleko lub śmietana

Zalecane

Podobne Artykuły

  • popularne porównania: Różnica między Samsung Galaxy S4 Active i Blackberry Q10

    Różnica między Samsung Galaxy S4 Active i Blackberry Q10

    Kluczowa różnica: Samsung ogłosił, że dodał nowy telefon do swojego składu, który łączy wytrzymałość starszego Samsung Xcover z funkcjami i zaletą nowego Galaxy S4. S4 Active jest odporny na kurz i wodę. Telefon jest wyposażony w 5-calowy pojemnościowy ekran dotykowy TFT Full HD, który różni się od AMOLED zastosowanego w S4. BlackBerry Q10 ma 3
  • popularne porównania: Różnica między układem kierowniczym a mechanicznym układem kierowniczym

    Różnica między układem kierowniczym a mechanicznym układem kierowniczym

    Kluczowa różnica: Wspomaganie kierownicy to system, który pomaga w kierowaniu kołami za pomocą mocy silnika. Sterowanie mechaniczne to układ kierowniczy, w którym do sterowania kierownicą stosowana jest siła mechaniczna. Sterowanie mechaniczne jest również znane jako sterowanie ręczne lub bez wspomagania. Kierowanie
  • popularne porównania: Różnica między serwerem WWW a hostem internetowym

    Różnica między serwerem WWW a hostem internetowym

    Kluczowa różnica: Serwer to system, w którym uzyskuje się informacje o tym, czego potrzebuje, dostarczanego przez sieć serwera. Z drugiej strony usługa Web Hosting to rodzaj usługi hostingu internetowego, która umożliwia osobom, firmom i organizacjom udostępnianie własnej strony internetowej za pośrednictwem sieci WWW. Istnieją t
  • popularne porównania: Różnica między Hyundai i20 a Maruti Suzuki Swift

    Różnica między Hyundai i20 a Maruti Suzuki Swift

    Kluczowa różnica: Hyundai i20 to samochód hatchback, który jest następcą i10. Maruti Suzuki Swift to także samochód hatchback, który okazuje się bardzo opłacalny. Hyundai i20 to samochód hatchback, który wystartował w 2008 roku. Jest uważany za samochód premium hatchback na wielu rynkach. Hyundai osiągn
  • popularne porównania: Różnica między dźwiękiem a dźwiękiem

    Różnica między dźwiękiem a dźwiękiem

    Kluczowa różnica: Dźwięk jest mechaniczną wibracją, która przechodzi przez medium takie jak gaz, ciecz lub ciało stałe, aby stać się dźwiękiem. Dźwięk składa się z częstotliwości, z których niektóre możemy usłyszeć, podczas gdy inne nie możemy. Dźwięk jest definiowany technicznie jako zakłócenie mechaniczne przechodzące przez elastyczne medium. Dźwięk może być używany w od
  • popularne porównania: Różnica między Burger i Sandwich

    Różnica między Burger i Sandwich

    Kluczowa różnica: Kanapka jest gotowana przez umieszczenie na ogół nadzienia z mięsa lub warzyw między dwoma kromkami chleba (płaski chleb), podczas gdy burger jest gotowany przez umieszczenie nadzienia z mięsa lub warzyw między bułeczkami, pokrojonymi w plasterki na dwie części. Główną różnicą jest; kanapka używa płaskiego chleba do wiązania, a burger wykorzystuje bułkę do wiązania nadzienia. Kanapka składa się z d
  • popularne porównania: Różnica między kiwi a pingwinem

    Różnica między kiwi a pingwinem

    Kluczowa różnica: Kiwi i pingwin to ptaki nielotne. Kiwi należy do rodziny Apterygidae w królestwie Animalia. Istnieje pięć znanych gatunków kiwi, a także wiele podgatunków. Pingwiny to grupa wodnych ptaków nielotnych żyjących na półkuli południowej. Są mięsożercami i żywią się głównie zooplanktonem, w tym kałamarnicami, skorupiakami i rybami. Wiele osób nie jest za
  • popularne porównania: Różnica między HP Envy X2 i Microsoft Surface Pro

    Różnica między HP Envy X2 i Microsoft Surface Pro

    Kluczowa różnica: Envy X2 to hybrydowe urządzenie firmy Hewlett-Packard (HP). Hybryda to w gruncie rzeczy skrzyżowanie tabletu i laptopa. Envy X2 to przede wszystkim tablet, ale można go podłączyć do fizycznej klawiatury. Komputer HP Envy X2 jest wyposażony w system operacyjny Windows 8, który jest oparty na dwurdzeniowym procesorze Intel Atom Z2760 o mocy 1, 80 GHz i 2 GB pamięci RAM 533 MHz LPDDR2. W momenci
  • popularne porównania: Różnica między okularami przeciwsłonecznymi a lotnikami

    Różnica między okularami przeciwsłonecznymi a lotnikami

    Kluczowa różnica: Okulary przeciwsłoneczne odnoszą się do okularów przeciwsłonecznych, które blokują szkodliwe promienie słoneczne przed bezpośrednim kontaktem z oczami, a także chronią oczy przed jaskrawym światłem. Aviatory są specyficznymi typami okularów przeciwsłonecznych oryginalnie oznaczonych jako produkt Ray Ban. Lotnicy znani są

Wybór Redakcji

Różnica między Sony Xperia E i Sony Xperia J

Kluczowa różnica: Sony Xperia E i E-Dual to dwa podstawowe telefony Sony Mobile. Telefon ma pojemność 3.5 TFT, która ma gęstość ~ 165 ppi. Jest wyposażony w procesor Cortex-A5 Qualcomm Snapdragon o częstotliwości 1 GHz, procesor graficzny Adreno 200 i 512 MB pamięci RAM. Xperia J została ogłoszona w październiku 2012 roku jako tańsza odmiana Xperii T, w wyniku czego telefon miał podobny wygląd do T. Xperia J ma 4-ca