Kluczowa różnica: Alkohol jest związkiem chemicznym i ma różne zastosowania, a nie tylko do picia. Likier to destylowany napój alkoholowy przygotowany do spożycia.
Alkohol jest dowolną substancją, która ma chemiczny skład, w którym hydroksylowa grupa funkcyjna (-OH) jest związana z atomem węgla. Istnieją różne rodzaje alkoholi, w tym alkohole acykliczne, etanol, metanol, alkohol izopropylowy itp. W temperaturze pokojowej alkohol jest klarowną cieczą o mniejszej gęstości i odparowuje w niższej temperaturze niż woda. Rozpuszcza się łatwo w wodzie i jest wysoce łatwopalny. W kontekście picia alkohol nie może być spożywany w czystej postaci, ponieważ może być bardzo niebezpieczny i trujący. Może nawet spowodować śpiączkę lub śmierć u ludzi.
Alkohol można wytworzyć trzema różnymi metodami, poprzez fermentację mieszanin owoców lub ziaren, chemiczną modyfikację paliw kopalnych, takich jak ropa naftowa, gaz ziemny lub węgiel, lub poprzez połączenie wodoru z tlenkiem węgla. Alkohol ma różne zastosowania; może być stosowany jako środek przeciw zamarzaniu, środek antyseptyczny, paliwo, środek konserwujący i rozpuszczalnik.
Napój alkoholowy to napój zawierający alkohol etylowy (etanol). Etanol jest lekiem psychoaktywnym i jest jednym z najstarszych narkotyków rekreacyjnych znanych człowiekowi. Jest odpowiedzialny za stan zatrucia alkoholowego u ludzi, gdy jest spożywany. Napój alkoholowy jest wytwarzany metodą fermentacji ziarna, owoców lub warzyw. Istnieją cztery główne rodzaje napojów alkoholowych, piwa, wina, cydru i napojów spirytusowych (alkohol).
Likier to destylowany napój alkoholowy. Zwykle wytwarza się go przez destylację sfermentowanego ziarna. Istnieją różne rodzaje alkoholi, w tym rum, gin, wódka, whisky, brandy itp. Termin "alkohol" pochodzi od łacińskiego terminu "liquere", co oznacza "być płynnym". Termin ten nie był używany w kontekście alkoholu aż do 16 wieku. Alkohol, głównie brandy i whisky, został pierwotnie opracowany w XII i XIII wieku w części Europy i Azji w celach leczniczych. Alkohol ma najwyższy poziom stężenia etanolu wśród różnych rodzajów napojów alkoholowych.
Stężenie etanolu (według objętości) dla różnych rodzajów napojów alkoholowych:
- Piwo = 4% do 6% (średnio około 4, 5%)
- Wino = 7% do 15% (średnio około 11%)
- Szampan = 8% do 14% (średnio około 12%)
- Destylowane alkohole (np. Rum, gin, wódka, whisky) = 40% do 95%. Większość typowych alkoholi zakupionych w sklepach monopolowych to 40% alkoholu. Niektóre wysoko skoncentrowane formy rumu i whisky (od 75% do 90%) można kupić w sklepach monopolowych.
Wpływ spożycia alkoholu przy różnych poziomach zawartości alkoholu we krwi (BAC).
- Euforia (BAC = 0, 03% do 0, 12%)
- Podniecenie (BAC = 0, 09% do 0, 25%)
- Zamieszanie (BAC = 0, 18% do 0, 3%)
- Stupor (BAC = 0, 25% do 0, 4%)
- Śpiączka (BAC = 0, 35% do 0, 5%)
- Śmierć (BAC więcej niż 0, 5%)
