Różnica między olejem sojowym a olejem kukurydzianym

Najważniejsza różnica: Obecnie olej sojowy i kukurydziany uważany jest za najzdrowszy i najważniejszy rodzaj olejów spożywczych. Oleje te są otrzymywane z ich odpowiednich źródeł, takich jak nasiona soi i zarodek kukurydzy (powszechnie znany jako kukurydza).

Wszystkie oleje naturalne mają swoje właściwości i właściwości same w sobie, co sprawia, że ​​różnią się one od siebie nawzajem. Dzisiaj oleje stają się częścią trendów zdrowotnych i dietetycznych, dlatego zawsze przychodzi trudna konkurencja, jeśli chodzi o wybór odpowiedniego oleju pod kątem wpływu na zdrowie. Olej jako składnik jest mieszanką samą w sobie ze wszystkimi jej naturalnymi i fizycznymi składnikami.

Aby utrzymać koła życia w ruchu, zdrowe i świeże jedzenie jest ważnym czynnikiem. Dlatego posiadanie odpowiedniego rodzaju oleju stało się podstawową koniecznością w dzisiejszym stresującym życiu. Bycie zdrowym jest wprost proporcjonalne do spożycia beztłuszczowej żywności. A wśród różnych olejów, oleje sojowe i kukurydziane są uważane za beztłuszczowe rodzaje olejów kuchennych, dzięki czemu oleje te zostały zastąpione innymi olejami spożywczymi w wielu kuchniach.

Olej kukurydziany otrzymuje się z zarodka kukurydzy (kukurydzy). Na wcześniejszym etapie tak otrzymany olej jest w postaci surowej, po odszczepieniu usuwa się wolne kwasy tłuszczowe i fosfolipidy odpowiednią metodą rafinacji. Ponieważ olej jest odpowiedni do pochłaniania dużych ilości ciepła, ma on zastosowanie w gotowaniu w technikach smażenia. Dzisiaj olej kukurydziany stał się wyborem zamiennym ze względu na pozbawioną tłuszczu funkcjonalność. Ma wyjątkowy smak, oszczędność i korzyści zdrowotne. Olej posiada skoncentrowane źródło energii niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych i witaminy E oraz bogatych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.

Składniki oleju kukurydzianego regulują poziom cholesterolu w organizmie i obniżają podwyższony poziom ciśnienia krwi. Olej może zastąpić znaczną ilość tłuszczów nasyconych w kilku produktach spożywczych; ma także zdolność zmniejszania czynnika trans tłuszczowego. Olej ma większe zastosowanie w przemyśle przekąskowym. Olej kukurydziany można zestryfikować w pełni uwodornionym olejem roślinnym w celu wytworzenia wolnych margaryn trans. Olej jest również źródłem biodiesla. Przemysłowo, olej jest stosowany w mydłach, maściach, farbach, zabezpieczeniach antykorozyjnych na powierzchniach metalowych, atramentach, tekstyliach, nitroglicerynie i insektycydach. Czasami jest również stosowany jako nośnik dla cząsteczek leków w preparatach farmaceutycznych.

Olej sojowy ekstrahowany z nasion soi uważany jest za jeden z najzdrowszych olejów. Olej jest bogaty w proteiny i nie zawiera tłuszczu. Najbardziej znany jest ze skrótów, technik gotowania i pieczenia. Olej jest czysty i naturalny w smaku; jest bogaty w tłuszcze poli- i jednonienasycone, o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych i beztłuszczowej. Olej ma wyjątkową jakość dostosowywania się do smaku każdej żywności, w której jest stosowany.

Ze względu na te kompozycje, olej sojowy jest znany ze swoich zdrowych korzyści sercowych. Olej ma szerokie zastosowanie w komplementarnych produktach żywnościowych, takich jak majonez, sosy sałatkowe, mrożonki, imitacje produktów mlecznych i mięsnych oraz komercyjnie wypiekane produkty. Może być również stosowany w staromodnym cieście lub w połączeniu z octem smakowym do nowego opatrunku. Olej sojowy jest przetwarzany w celu utworzenia oleju schnącego, który jest następnie stosowany w aplikacjach farb drukarskich (tusz sojowy) i farb olejnych.

Oba oleje mają swoje unikalne cechy same w sobie; mianowicie. olej sojowy jest bez smaku i jest uważany za zdolny do dostosowania się do smaków, w których jest stosowany, podczas gdy olej kukurydziany jest odporny na dym, a także ma zdolność zmiany zabarwienia. Te cechy sprawiają, że oleje te różnią się od siebie. Ponadto, oba oleje są bogatymi źródłami kwasu linolowego i mają wielonienasycone tłuszcze wspólne. Olej kukurydziany zawiera wśród swoich składników tokoferole, które działają jako przeciwutleniacze i stanowią dobre źródło witaminy E. Olej sojowy ma zdolność rozkładania toksycznych produktów po ich doprowadzeniu do wysokich temperatur.

Porównanie oleju sojowego i oleju kukurydzianego:

Olej sojowy

Olej kukurydziany

Oleje wydobyte z

nasiona soi

zarodek kukurydzy (kukurydza)

Bogaty w

Tłuszcze wielonienasycone i mało tłuszczy jednonienasyconych

Tłuszcze wielonienasycone i mało tłuszczy jednonienasyconych

Specjalnie używany w

skracanie, pieczenie i zaprawianie

smażenie i wysokie ogrzewanie

Dodatkowe korzyści

niedostrzegalny zapach i wspomagają naturalne smaki przygotowanych potraw

odporny na dym i przebarwienia

Korzyści zdrowotne

  • Suplement diety w żywieniu dożylnym
  • Uznana rola w leczeniu pacjentów cierpiących na chorobę Alzheimera
  • Obniżenie poziomu cholesterolu we krwi
  • Niższe podwyższone ciśnienie krwi
  • Dobra jakość skóry i włosów
  • Przeciwutleniacze
Zalecane

Podobne Artykuły

  • różnica pomiędzy: Różnica między poprawką a poprawką

    Różnica między poprawką a poprawką

    Kluczowa różnica: główna różnica między tymi terminami polega na tym, że poprawka oznacza dodanie lub usunięcie czegoś z oryginału, podczas gdy zmiana oznacza wprowadzenie zmian w oryginale. Te zmiany mogą być małe lub duże. Terminy "Zmiana" i "Rewizja" są często używane razem, podobnie jak w ich źródłach, oba terminy odnoszą się do wprowadzania zmian. Jednakże, mimo że te
  • różnica pomiędzy: Różnica między Windows Phone 7 i Windows Phone 8

    Różnica między Windows Phone 7 i Windows Phone 8

    Kluczowa różnica: Windows Phone 7 nie jest dokładnie ulepszeniem Windows Mobile 6.5; to całkowicie odnowiony i nowy system operacyjny. Windows Phone 7 jest zbudowany na innym jądrze systemu Windows Mobile i nie jest kompatybilny wstecz. Windows Phone 7 był o krok od systemu operacyjnego Windows Mobile 6.5. Op
  • różnica pomiędzy: Różnica między AM a PM

    Różnica między AM a PM

    Kluczowa różnica: AM oznacza ante meridiem, co oznacza przed południem, podczas gdy PM oznacza meridie, co oznacza południe. Stąd, od godziny 12:00 (północ) do godziny 12:00 (w południe), czas jest zapisywany jako AM, natomiast od 12:00 (południe) do 12:00 (północ) jest zapisywany jako PM. Pierwszą
  • różnica pomiędzy: Różnica między GUI, IDE i interfejsem użytkownika

    Różnica między GUI, IDE i interfejsem użytkownika

    Kluczowa różnica: GUI jest podzbiorem interfejsu użytkownika. Jedyna poważna różnica między nimi to fakt, że interfejs użytkownika pozwala na interakcję z urządzeniem, podczas gdy GUI robi to samo, ale z dodanymi środkami grafiki. IDE oznacza zintegrowane środowisko programistyczne i jest to pakiet oprogramowania, który zawiera kombinację innego oprogramowania, które pozwala programistom prawidłowo opracować inne oprogramowanie lub program. GUI i UI są dość
  • różnica pomiędzy: Różnica między Samsung Galaxy S4 i Blackberry Z10

    Różnica między Samsung Galaxy S4 i Blackberry Z10

    Kluczowa różnica: Samsung Galaxy S4 jest następcą bardzo popularnego Samsunga Galaxy S3. Firma oferuje nowe funkcje w nieco mniejszym i bardziej eleganckim designie. Ekran telefonu został zwiększony do oszałamiającego prawie 5 cali przy niewielkim spadku wielkości telefonu. Ekran jest pojemnościowym ekranem dotykowym Super AMOLED o pełnej rozdzielczości HD, który zapewnia większą rozdzielczość 1080 pikseli, gęstość prawie 441ppi. Blackberry Z10 to
  • różnica pomiędzy: Różnica między ciemnym a jasnobrązowym cukrem

    Różnica między ciemnym a jasnobrązowym cukrem

    Kluczowa różnica: Cukier brązowy, który zyskał dziś popularność, to cukier biały z dodatkiem melasy. Cukier brązowy zmienia się z jasnobrązowego do ciemnobrązowego. Odnosi się to nie tylko do koloru cukru, ale również do ilości melasy w cukrze. Jasnobrązowy cukier zawiera 3, 5% melasy o całkowitej objętości, podczas gdy ciemnobrązowy cukier to 6, 5% melasy. Regularny brązowy cu
  • różnica pomiędzy: Różnica między stroną na Facebooku a grupą Facebook

    Różnica między stroną na Facebooku a grupą Facebook

    Kluczowa różnica: strony na Facebooku były tworzone przede wszystkim dla korporacyjnych firm, produktów i marek. Grupy to platforma, na której ludzie mogą się spotykać i tworzyć małą społeczność, w której mogą dzielić się pomysłami, tworzyć platformy, współpracować, omawiać określone tematy itp. Media społecznościowe s
  • różnica pomiędzy: Różnica między smartfonem a podstawowym telefonem

    Różnica między smartfonem a podstawowym telefonem

    Kluczowa różnica: smartfony to dowolne telefony komórkowe podobne do mini-komputera. Smartfony oferują szereg funkcji, które umożliwiają zaawansowane możliwości obliczeniowe i łączność. Podstawowe telefony to telefony, które umożliwiają użytkownikom wykonywanie podstawowych funkcji, takich jak nawiązywanie / odbieranie połączeń oraz wysyłanie / odbieranie wiadomości tekstowych. Smartfony i podstawow
  • różnica pomiędzy: Różnica między HP Slate 7 i Nexus 7

    Różnica między HP Slate 7 i Nexus 7

    Kluczowa różnica: tablet obsługuje 7-calowy ekran o rozdzielczości 1024 x 600 i jest zasilany dwurdzeniowym procesorem A9. Zawiera również pamięć wewnętrzną 16 GB i 1 GB pamięci RAM. Tablet oferuje podstawowy aparat o rozdzielczości 3MP i podstawową kamerę VGA (podstawową). Według Engadget, rama ze stali nierdzewnej oferuje pewną sztywność, a matowe wykończenie grzbietu jest przyjemne dla dłoni. Oferuje żywe kolory

Wybór Redakcji

Różnica między sprzedażą a marketingiem

Kluczowa różnica: marketing i sprzedaż to dwie różne rzeczy, które są częścią strategii firmy. Sprzedaż jest dość prosta. Obejmuje on faktycznie sprzedaż produktów lub usług firmy swoim klientom. Marketing to proces przekazywania wartości produktu lub usługi klientom, tak aby produkt lub usługa była sprzedawana. Marketing i sprzed