Różnica między jogurtem a dahi

Kluczowa różnica: Yogurt i Dahi pochodzą z podobnych stylów i są produktami mleczarskimi, które są powszechnie spożywane i spożywane. Znaczącą różnicą między tymi dwoma jest to, że jogurt jest przygotowywany przez pasteryzację mleka, podczas gdy Dahi jest przygotowywany przez wrzące mleko, następnie schładza się do temperatury pokojowej, a na koniec dodaje do niego łagodny kwasowy skrzep z poprzedniego dnia.

Jogurt jest produktem mlecznym, który wytwarza się przez fermentację mleka poprzez indukcję kultur jogurtowych. Te kultury jogurtowe lub żywe kultury są niczym innym, jak bakteriami stosowanymi do wytwarzania jogurtu. Będąc probiotyczne z natury, bakterie te są rzeczywiście korzystne dla ludzkiego organizmu. Są źródłem ważnych składników, takich jak białka, witaminy i inne pomocne enzymy. Naukowe nazwy tych bakterii to Lactobacillus delbrueckii i Streptococcus thermophilus.

Mleko stosowane do wyrobu jogurtu może być w wielu różnych źródłach, takich jak mleko kokosowe, mleko migdałowe, mleko sojowe, mleko orzechowe itp. Spośród zwierząt, mleko krowie jest najczęściej i popularnie wykorzystywanym źródłem do produkcji jogurtu. Jest tak dlatego, że mleko krowie zawiera kazeinę, ważną treść, która idzie do wyrobu jogurtu. W przypadku braku mleka krowiego, mleko z zwierząt, takich jak bawoły wodne, kozy, owce, klacze, wielbłądy i jakmy jest używane do wypierania jogurtu. Jednym z interesujących faktów na temat jogurtu jest to, że jest produkowany przemysłowo na całym świecie, do spożycia w postaci różnych smaków, takich jak jogurt o smaku owocowym, jogurt w szwajcarskim stylu itp.

Jogurt jest znany pod nazwą Dahi na subkontynencie indyjskim. Dahi jest niezwykle popularna i kochana w tej części świata. Znakomita cecha odróżniająca dahi od jogurtu polega na tym, że wytwarza się ją przez gotowanie mleka, a nie pasteryzację, tak jak robiono to przy produkcji jogurtu. W kulturze zachodniej tworzenie się skrzepów w mleku podczas fermentacji jest niepożądane. Podczas gdy w krajach takich jak Indie, wytwarzanie skrzepów w mleku jest bardzo pożądane. Jest to powód, dla którego jogurt jest również znany jako twaróg lub twaróg w tych częściach, ponieważ jest wytwarzany przez mleko zsiadłe.

Mleko krowie uważane jest za najkorzystniejsze i święte do produkcji dahi. Podobnie jak jogurt, dahi jest głównym źródłem niezbędnych elementów potrzebnych do utrzymania ludzkiego ciała, takich jak białka, witaminy, minerały i enzymy mineralne itp. Dahi jest spożywane na surowo lub używane jako składnik w różnych smakołykach, takich jak jak dahi vada, dahi chaawal, dahi bhalla itp. Dahi jest również spożywana w postaciach płynnych w różnych częściach Indii, Pakistanu, Bangladeszu itp. jako Lassi, chaas, mattha itd. Jak w wielu starożytnych indyjskich zapisach i hinduskiej mitologii, dahi lub jogurt to jeden z pięciu eliksirów, czyli Panchamrita, który jest spożywany przez Bogów.

Dlatego różnica między jogurtem i dahi jest bardzo nieskończenie mała, ale wcale nieistotna.

Porównanie jogurtu i dahi:

Jogurt

Dahi

W dużym stopniu za nią podążał

Kultura zachodnia i wiele krajów świata.

Subkontynent indyjski i kraje.

Przygotowane przez

Mleko pasteryzujące

Gotowanie mleka, schładzanie do temperatury pokojowej i dodanie do niego łagodnego kwaśnego skrzepu z poprzedniego dnia.

Sporządzono z

Mleko kokosowe, mleko migdałowe, mleko sojowe, mleko orzechowe; mleko od zwierząt takich jak krowy, bawoły wodne, kozy, owce, klacze, wielbłądy i jaka

W większości mleko krowie, a także mleko z bawołów, kóz, wielbłądów, jaka itp.

Alternatywne formy

Jogurty smakowe, takie jak jogurt o smaku owocowym, jogurt w stylu szwajcarskim itp.

Lassi, chaas, mattha (maślanka) itp.

Komercjalizacja

Jogurt jest przygotowywany przemysłowo na całym świecie, a także w kraju.

Dahi jest w większości produkowana do celów konsumpcyjnych, a także produkowana komercyjnie.

Zalecane

Podobne Artykuły

  • popularne porównania: Różnica między YouTube a Facebookiem

    Różnica między YouTube a Facebookiem

    Kluczowa różnica: YouTube to witryna do udostępniania filmów należąca do Google. Natomiast Facebook jest portalem społecznościowym. Youtube to strona internetowa poświęcona filmom, a Facebook to strona internetowa przeznaczona do łączenia ludzi. YouTube został założony w lutym 2005 r. Przez pracowników PayPal. Później, w lis
  • popularne porównania: Różnica między domem miejskim i dwupoziomowym

    Różnica między domem miejskim i dwupoziomowym

    Kluczowa różnica: Kamienica to rodzaj gęsto zaludnionej zabudowy w miastach, które mogą być w zabudowie szeregowej lub bliźniaczej. Nowoczesna kamienica, znana również jako rowhouse, to dom z rzędu domów, który ma niewielką powierzchnię, ale ma wiele pięter. Z drugiej strony, duplex to dom charakteryzujący się apartamentami, które mają dwa oddzielne wejścia dla dwóch różnych rodzin. Dupleks może mieć lub
  • popularne porównania: Różnica między miastem a wsią

    Różnica między miastem a wsią

    Kluczowa różnica: Obszary miejskie są definiowane przez szybszy styl życia, zwiększoną technologię i dużą gęstość zaludnienia. Obszary wiejskie są określane przez drobną społeczność, z brakiem technologii i zasobów. Ludzkie obszary osadnictwa są klasyfikowane w zależności od wielu rzeczy, krajów, stanu, obszarów wiejskich, miejskich itp. W dzisiejszych normach
  • popularne porównania: Różnica między mgławicą a galaktyką

    Różnica między mgławicą a galaktyką

    Kluczowa różnica: Mgławica to chmura w głębokiej przestrzeni składająca się z gazu lub brudu / pyłu (np. Chmura powstała po wybuchu gwiazdy). Grupa licznych gwiazd, pyłów, planet i innej materii międzygwiezdnej, związana siłami grawitacyjnymi, znana jest jako Galaktyka. Mgławica to chmura w głębokiej przestrzeni składająca się z gazu lub brudu / pyłu. Słowo "Mgławica
  • popularne porównania: Różnica między dyfuzją a efektem

    Różnica między dyfuzją a efektem

    Kluczowa różnica: Dyfuzja to proces, w którym cząsteczki poruszają się i przemieszczają się z jednego miejsca do drugiego bez konieczności masowego ruchu. Efusion jest procesem, w którym cząsteczki przemieszczają się przez otworek z miejsca o wysokim stężeniu do niskiego stężenia. Terminy dyfuzja i wysięk są powszechnie stosowane w wielu naukach, takich jak chemia, fizyka i biologia. W chemii te dwa p
  • popularne porównania: Różnica między ciśnieniem a stresem

    Różnica między ciśnieniem a stresem

    Kluczowa różnica: Nacisk powoduje poczucie pilności, które jest narzucane komuś. Ciśnienie jest często wykorzystywane jako czynnik motywujący. Jednakże, jeśli dana osoba musi stawić czoła zbyt dużemu ciśnieniu lub zbyt często poddaje się presji, ciśnienie może prowadzić do stresu. Stres ma negatywny wpływ. To powoduje, że os
  • popularne porównania: Różnica między hipisem a hipsterem

    Różnica między hipisem a hipsterem

    Kluczowa różnica: Hipis to subkultura, która była popularna w połowie lat sześćdziesiątych i początkowo była ruchem młodzieży, który powstał w Stanach Zjednoczonych podczas wojny w Wietnamie. Hipster to subkultura, która odnosi się do grupy osób, które są niezależne od wartości myślenia, kontrkultury, postępowej polityki, doceniania sztuki i indie-rocka, kreatywności, inteligencji i dowcipnego przekomarzania się. Terminy "hipis&quo
  • popularne porównania: Różnica między Zapisz i Zapisz jako

    Różnica między Zapisz i Zapisz jako

    Kluczowa różnica: Zapisz automatycznie zapisuje plik. Zapisz jako otwiera okno dialogowe, w którym można zmienić nazwę, format i położenie pliku. Funkcja zapisu i zapisu jako jest zasadniczo taka sama, czyli zapisanie dokumentu. Jednak sposób, w jaki to osiągają, jest nieco inny. Polecenie save automatycznie zapisuje plik przy użyciu tej samej nazwy, formatu i lokalizacji, co w przypadku ostatniego zapisu lub otwarcia. Jednak uży
  • popularne porównania: Różnica między naukami sądowymi a kryminologią

    Różnica między naukami sądowymi a kryminologią

    Kluczowa różnica: dyscypliny kryminalistyki i kryminologii zajmują się sprawami związanymi z przestępczością i zachowaniami kryminalnymi. Forensic science to podejście do rozwiązywania przestępstw i związanych z nimi problemów, podczas gdy kryminologia rozwija teorie i wyjaśnia przestępczość jako zjawisko społeczne. Słowo "sądo

Wybór Redakcji

Różnica między Twitterem a Facebookiem

Kluczowa różnica: Twitter i Facebook to dwie różne sieci społecznościowe. Zasadniczo różnią się pod względem makijażu i sposobu, w jaki są używane. Główna różnica między nimi polega na tym, że podczas gdy Facebook jest serwisem społecznościowym, Twitter to serwis społecznościowy i usługa mikroblogowania. Twitter i Facebook to d