Różnica między glukozą a fruktozą

Kluczowa różnica: Określenie "glukoza" pochodzi od greckiego "glukus", co oznacza "słodki". Glukoza jest również znana jako D-glukoza, dekstroza lub cukier winogronowy występujący w roślinach i jest produktem ubocznym fotosyntezy i paliw do oddychania komórkowego. Glukoza jest wykorzystywana jako energia przez żywe organizmy. Fruktoza jest również znana jako cukier owocowy, ponieważ występuje naturalnie i najczęściej występuje w owocach i roślinach.

Cukry są klasyfikowane jako węglowodany, które są grupą związków składających się z węgla, wodoru i tlenu. Węglowodany, a z kolei cukry, są źródłem energii chemicznej dla organizmów żywych, w tym ludzi. Cukry są klasyfikowane jako monosacharydy, disacharydy i polisacharydy. Monosacharydy są najprostszym typem węglowodanów, złożonym z pojedynczej cząsteczki. Należą do nich glukoza, galaktoza i fruktoza. Disacharydy składają się z dwóch cząsteczek. Cukier stołowy, znany również jako sacharoza, najczęściej stosowany przez ludzi, jest rodzajem disacharydu. Inne disacharydy obejmują maltozę i laktozę.

Termin "glukoza" pochodzi od greckiego "glukus", oznaczającego "słodki". Sufiks "-ose" oznacza, że ​​jest to cukier. Glukoza jest również znana jako D-glukoza, dekstroza lub cukier winogronowy występujący w roślinach i jest produktem ubocznym fotosyntezy i paliw do oddychania komórkowego. Fotosynteza to proces, w którym rośliny produkują własne jedzenie za pomocą dwutlenku węgla, wody i światła słonecznego. Jest dietetycznym węglowodanem, który jest bezpośrednio wchłaniany w krwioobiegu podczas trawienia. W żywych organizmach, takich jak ludzie, rośliny i zwierzęta, glukoza jest wykorzystywana jako paliwo i energia dla ciała. Nadmiar glukozy jest przechowywany w postaci glikogenu u zwierząt i ludzi oraz w postaci skrobi w roślinach.

Glukoza stanowi ważną część diety organizmu, wykorzystywanej przez organizm do wzrostu i rozwoju. Stosowanie glukozy może odbywać się za pomocą oddychania aerobowego lub oddychania beztlenowego lub fermentacji. U ludzi jest to kluczowe źródło energii i może być pozyskiwane ze wzbogaconej w węglowodany żywności, takiej jak chleb, makaron, ziemniaki i słodycze. W roślinach glukoza występuje w sokach jako skrobia, podczas gdy nadmiar glukozy jest przechowywany w nasionach i korzeniach do późniejszego użycia.

Chociaż glukoza występuje najczęściej w postaci pożywienia, może również występować w postaci tabletek, proszku lub płynu. Glukoza w postaci dekstrozy jest podawana osobie cierpiącej na chorobę zwaną cukrzycą. Cukrzyca to choroba, w której ludzkie ciało przestaje przetwarzać insulinę, która zamienia glukozę w energię. W przemyśle glukoza jest używana jako prekursor do produkcji witaminy C, kwasu cytrynowego, kwasu glukonowego, bioetanolu, kwasu polimlekowego i sorbitolu. Obecność wystarczających poziomów glukozy we krwi jest głównym mechanizmem kontrolującym uczucie głodu i pragnienie większej ilości jedzenia.

Fruktoza jest również znana jako cukier owocowy, ponieważ występuje naturalnie i najczęściej występuje w owocach i roślinach. Wraz z glukozą i galaktozą może być bezpośrednio wchłaniany do krwioobiegu podczas trawienia. Fruktoza jest wysoce rozpuszczalna w wodzie i wydaje się bardzo słodka, biała, bezwonna, krystaliczna substancja stała. W rzeczywistości jest dwa razy słodszy od sacharozy. Fruktozę można znaleźć w owocach miodu, drzew i winorośli, kwiatach, jagodach i większości warzyw korzeniowych. Fruktozy nie należy mylić z syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy (HFCS), który jest sztucznie wytwarzanym i przetwarzanym słodzikiem.

Jeśli chodzi o fruktozę, jak wszystko, jest to korzystne w małych ilościach, ponieważ istnieją dowody na to, że może ona pomóc twojemu ciału prawidłowo przetwarzać glukozę. Jednak spożywanie zbyt dużej ilości fruktozy jednocześnie wydaje się przytłaczać zdolność organizmu do jej przetwarzania. Kiedy w organizmie jest zbyt dużo fruktozy, wątroba nie może jej szybko przetworzyć. Zamiast tego zamienia je w trójglicerydy i wysyła je do krwioobiegu.

Wysokie stężenie trójglicerydów we krwi jest czynnikiem ryzyka chorób serca. Ponadto, fruktoza nie wyzwala hormonów regulujących apetyt, pozostawiając mózg niezadowolony, co z kolei nadal wysyła wiadomości głodowe, co prowadzi do przejadania się. Badania szacują, że około 10% współczesnej diety pochodzi z fruktozy. Wysoko fruktozowy syrop kukurydziany stał się niewiarygodnie tani i obfity; stąd wkradł się on do wielu dzisiejszych produktów spożywczych. Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy (HFCS) składa się w 55% z fruktozy i 45% z glukozy. Jednak sacharoza to pół fruktoza i połowa glukozy. Tak więc, HFCS faktycznie nie ma o wiele więcej fruktozy niż "zwykły" cukier.

Fruktoza jest stosowana w mieszankach suchych napojów, produktach niskokalorycznych, zamrożonych sokach, aromatyzowanych napojach energetycznych i wodzie, napojach gazowanych, mlekach smakowych, zbożach, artykułach piekarniczych, jogurtach i owocach w puszkach oraz słodyczach. Fruktoza występuje głównie w owocach i miodach. Można go również znaleźć w syropie kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy, ale nie w zwykłym syropie kukurydzianym.

Zalecane

Podobne Artykuły

  • różnica pomiędzy: Różnica między Korytarzem i Przejściem

    Różnica między Korytarzem i Przejściem

    Kluczowa różnica: Korytarz i przejście, oba odnoszą się do wydłużonej hali wewnątrz drzwi wejściowych do domu. Angielski jest skomplikowanym językiem, gdzie jedno słowo oznacza różne rzeczy, a różne słowa mogą oznaczać to samo. Korytarz i przejście są przykładem tego ostatniego, te dwa słowa w pewnym kontekście oznaczają to samo. Korytarz lub przejście
  • różnica pomiędzy: Różnica między Duchem a Materią

    Różnica między Duchem a Materią

    Kluczowa różnica: Materia to wszystko, co istnieje i ma masę, czyli wszystko, co ma fizyczną obecność. W większości kontekstów termin "duch" odnosi się do duszy, czyli do rzeczy, która daje życie cielesne. W większości ideologii duch jest duszą, podczas gdy materia reprezentuje ciało. Nauka i wiara
  • różnica pomiędzy: Różnica między funduszem a zabezpieczeniem

    Różnica między funduszem a zabezpieczeniem

    Kluczowa różnica : gdy fundusz jest instrumentem inwestycyjnym, który pozwala dużej liczbie osób na łączenie swoich pieniędzy w celu inwestowania w szereg różnych papierów wartościowych, takich jak akcje, obligacje, nieruchomości lub towary. Bezpieczeństwo to instrument finansowy lub inwestycyjny kupiony i sprzedany na rynkach finansowych, taki jak obligacje, obligacje, banknoty, opcje, akcje (akcje) i warranty. W prostych s
  • różnica pomiędzy: Różnica między zarządem a zarządem

    Różnica między zarządem a zarządem

    Kluczowa różnica: Zarząd jest bezpośrednio zatrudniany przez akcjonariuszy. Przewodniczący jest szefem zarządu, który obejmuje dyrektorów wewnętrznych i dyrektorów zewnętrznych. Zadaniem rady dyrektorów jest kierowanie firmą i zapewnienie, że firma zmierza we właściwym dziale. Rada dyrektorów jest również odpowiedzialna za zatrudnienie wyższego kierownictwa oraz za nadzorowanie organizacji i zarządzania nią. Kierownictwo wyższeg
  • różnica pomiędzy: Różnica między gołębiem a gołąbkiem

    Różnica między gołębiem a gołąbkiem

    Kluczowa różnica: Gołębie i gołębie należą do rodziny Columbidae, która obejmuje około 310 gatunków ptaków. Termin "gołębie" i "gołębie" są często używane zamiennie. W praktyce ornitologicznej ptaki o większych rozmiarach określa się jako gołębie, a mniejsze - jako gołębie. Gołębie i gołębie faktyc
  • różnica pomiędzy: Różnica między francuskim warkoczem i warkoczem

    Różnica między francuskim warkoczem i warkoczem

    Kluczowa różnica: Warkocz to jedna z najbardziej klasycznych fryzur typowanych od wieków, jeśli nie dłużej. Odnosi się do włosów, które zostały podzielone i wplecione w krzyżujący się wzór. Francuski warkocz to rodzaj warkocza, który zaczyna się od czubka głowy i dodaje fragmenty włosów od boków do oryginalnego warkocza. Warkocz to jedna z
  • różnica pomiędzy: Różnica między liczydłem a komputerem

    Różnica między liczydłem a komputerem

    Kluczowa różnica: liczydło (liczba mnoga abaci lub liczydło) to narzędzie używane do pomocy w obliczeniach matematycznych. Komputer jest urządzeniem ogólnego przeznaczenia, które można zaprogramować do przeprowadzania skończonego zbioru operacji arytmetycznych lub logicznych. Abakus i komputer to dwa różne urządzenia, które są używane do obliczeń w dzisiejszym świecie. Chociaż liczydła t
  • różnica pomiędzy: Różnica między Niger i Nigeria

    Różnica między Niger i Nigeria

    Kluczowa różnica: Niger i Nigeria to dwa różne kraje położone na kontynencie afrykańskim. Niger jest krajem zamkniętym w Afryce Zachodniej. Dla porównania Nigeria jest krajem nadmorskim Afryki. Są sąsiadami, które dzielą granicę. Ze względu na to, jak podobne są imiona, wielu ludzi przyjmuje, że Niger i Nigeria są takie same, a nazwy są od siebie nawzajem. Jednak w rzeczywi
  • różnica pomiędzy: Różnica między krokoszem a olejem z pestek winogron

    Różnica między krokoszem a olejem z pestek winogron

    Kluczowa różnica: Zasadniczo, olej szafranowy i olej z pestek winogron różnią się pochodzeniem i zawartością tłuszczu. Olej szafranowy uzyskany z nasion krokosza barwierskiego jest pełen jednonienasyconych tłuszczów. Podczas gdy olej z pestek winogron otrzymywany z pestek winogron, produkty uboczne produkcji wina składają się z wielonienasyconych tłuszczów. Wiadomo, że obi

Wybór Redakcji

Różnica między rzeczownikiem a przymiotnikiem

Kluczowa różnica: Rzeczownik jest częścią mowy, która oznacza osobę, miejsce, rzecz lub ideę. Przymiotniki to słowa, które opisują i podają więcej informacji o rzeczowniku. Rzeczowniki i przymiotniki to dwie różne rzeczy, ponieważ obie należą do ośmiu części mowy, wraz z czasownikami, zaimkami, przysłówkami, przyimkami, spójnikami i wykryciami. Osiem części mowy jest