Różnica między glukozą a fruktozą

Kluczowa różnica: Określenie "glukoza" pochodzi od greckiego "glukus", co oznacza "słodki". Glukoza jest również znana jako D-glukoza, dekstroza lub cukier winogronowy występujący w roślinach i jest produktem ubocznym fotosyntezy i paliw do oddychania komórkowego. Glukoza jest wykorzystywana jako energia przez żywe organizmy. Fruktoza jest również znana jako cukier owocowy, ponieważ występuje naturalnie i najczęściej występuje w owocach i roślinach.

Cukry są klasyfikowane jako węglowodany, które są grupą związków składających się z węgla, wodoru i tlenu. Węglowodany, a z kolei cukry, są źródłem energii chemicznej dla organizmów żywych, w tym ludzi. Cukry są klasyfikowane jako monosacharydy, disacharydy i polisacharydy. Monosacharydy są najprostszym typem węglowodanów, złożonym z pojedynczej cząsteczki. Należą do nich glukoza, galaktoza i fruktoza. Disacharydy składają się z dwóch cząsteczek. Cukier stołowy, znany również jako sacharoza, najczęściej stosowany przez ludzi, jest rodzajem disacharydu. Inne disacharydy obejmują maltozę i laktozę.

Termin "glukoza" pochodzi od greckiego "glukus", oznaczającego "słodki". Sufiks "-ose" oznacza, że ​​jest to cukier. Glukoza jest również znana jako D-glukoza, dekstroza lub cukier winogronowy występujący w roślinach i jest produktem ubocznym fotosyntezy i paliw do oddychania komórkowego. Fotosynteza to proces, w którym rośliny produkują własne jedzenie za pomocą dwutlenku węgla, wody i światła słonecznego. Jest dietetycznym węglowodanem, który jest bezpośrednio wchłaniany w krwioobiegu podczas trawienia. W żywych organizmach, takich jak ludzie, rośliny i zwierzęta, glukoza jest wykorzystywana jako paliwo i energia dla ciała. Nadmiar glukozy jest przechowywany w postaci glikogenu u zwierząt i ludzi oraz w postaci skrobi w roślinach.

Glukoza stanowi ważną część diety organizmu, wykorzystywanej przez organizm do wzrostu i rozwoju. Stosowanie glukozy może odbywać się za pomocą oddychania aerobowego lub oddychania beztlenowego lub fermentacji. U ludzi jest to kluczowe źródło energii i może być pozyskiwane ze wzbogaconej w węglowodany żywności, takiej jak chleb, makaron, ziemniaki i słodycze. W roślinach glukoza występuje w sokach jako skrobia, podczas gdy nadmiar glukozy jest przechowywany w nasionach i korzeniach do późniejszego użycia.

Chociaż glukoza występuje najczęściej w postaci pożywienia, może również występować w postaci tabletek, proszku lub płynu. Glukoza w postaci dekstrozy jest podawana osobie cierpiącej na chorobę zwaną cukrzycą. Cukrzyca to choroba, w której ludzkie ciało przestaje przetwarzać insulinę, która zamienia glukozę w energię. W przemyśle glukoza jest używana jako prekursor do produkcji witaminy C, kwasu cytrynowego, kwasu glukonowego, bioetanolu, kwasu polimlekowego i sorbitolu. Obecność wystarczających poziomów glukozy we krwi jest głównym mechanizmem kontrolującym uczucie głodu i pragnienie większej ilości jedzenia.

Fruktoza jest również znana jako cukier owocowy, ponieważ występuje naturalnie i najczęściej występuje w owocach i roślinach. Wraz z glukozą i galaktozą może być bezpośrednio wchłaniany do krwioobiegu podczas trawienia. Fruktoza jest wysoce rozpuszczalna w wodzie i wydaje się bardzo słodka, biała, bezwonna, krystaliczna substancja stała. W rzeczywistości jest dwa razy słodszy od sacharozy. Fruktozę można znaleźć w owocach miodu, drzew i winorośli, kwiatach, jagodach i większości warzyw korzeniowych. Fruktozy nie należy mylić z syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy (HFCS), który jest sztucznie wytwarzanym i przetwarzanym słodzikiem.

Jeśli chodzi o fruktozę, jak wszystko, jest to korzystne w małych ilościach, ponieważ istnieją dowody na to, że może ona pomóc twojemu ciału prawidłowo przetwarzać glukozę. Jednak spożywanie zbyt dużej ilości fruktozy jednocześnie wydaje się przytłaczać zdolność organizmu do jej przetwarzania. Kiedy w organizmie jest zbyt dużo fruktozy, wątroba nie może jej szybko przetworzyć. Zamiast tego zamienia je w trójglicerydy i wysyła je do krwioobiegu.

Wysokie stężenie trójglicerydów we krwi jest czynnikiem ryzyka chorób serca. Ponadto, fruktoza nie wyzwala hormonów regulujących apetyt, pozostawiając mózg niezadowolony, co z kolei nadal wysyła wiadomości głodowe, co prowadzi do przejadania się. Badania szacują, że około 10% współczesnej diety pochodzi z fruktozy. Wysoko fruktozowy syrop kukurydziany stał się niewiarygodnie tani i obfity; stąd wkradł się on do wielu dzisiejszych produktów spożywczych. Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy (HFCS) składa się w 55% z fruktozy i 45% z glukozy. Jednak sacharoza to pół fruktoza i połowa glukozy. Tak więc, HFCS faktycznie nie ma o wiele więcej fruktozy niż "zwykły" cukier.

Fruktoza jest stosowana w mieszankach suchych napojów, produktach niskokalorycznych, zamrożonych sokach, aromatyzowanych napojach energetycznych i wodzie, napojach gazowanych, mlekach smakowych, zbożach, artykułach piekarniczych, jogurtach i owocach w puszkach oraz słodyczach. Fruktoza występuje głównie w owocach i miodach. Można go również znaleźć w syropie kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy, ale nie w zwykłym syropie kukurydzianym.

Zalecane

Podobne Artykuły

  • różnica pomiędzy: Różnica między poprawką a poprawką

    Różnica między poprawką a poprawką

    Kluczowa różnica: główna różnica między tymi terminami polega na tym, że poprawka oznacza dodanie lub usunięcie czegoś z oryginału, podczas gdy zmiana oznacza wprowadzenie zmian w oryginale. Te zmiany mogą być małe lub duże. Terminy "Zmiana" i "Rewizja" są często używane razem, podobnie jak w ich źródłach, oba terminy odnoszą się do wprowadzania zmian. Jednakże, mimo że te
  • różnica pomiędzy: Różnica między Windows Phone 7 i Windows Phone 8

    Różnica między Windows Phone 7 i Windows Phone 8

    Kluczowa różnica: Windows Phone 7 nie jest dokładnie ulepszeniem Windows Mobile 6.5; to całkowicie odnowiony i nowy system operacyjny. Windows Phone 7 jest zbudowany na innym jądrze systemu Windows Mobile i nie jest kompatybilny wstecz. Windows Phone 7 był o krok od systemu operacyjnego Windows Mobile 6.5. Op
  • różnica pomiędzy: Różnica między AM a PM

    Różnica między AM a PM

    Kluczowa różnica: AM oznacza ante meridiem, co oznacza przed południem, podczas gdy PM oznacza meridie, co oznacza południe. Stąd, od godziny 12:00 (północ) do godziny 12:00 (w południe), czas jest zapisywany jako AM, natomiast od 12:00 (południe) do 12:00 (północ) jest zapisywany jako PM. Pierwszą
  • różnica pomiędzy: Różnica między GUI, IDE i interfejsem użytkownika

    Różnica między GUI, IDE i interfejsem użytkownika

    Kluczowa różnica: GUI jest podzbiorem interfejsu użytkownika. Jedyna poważna różnica między nimi to fakt, że interfejs użytkownika pozwala na interakcję z urządzeniem, podczas gdy GUI robi to samo, ale z dodanymi środkami grafiki. IDE oznacza zintegrowane środowisko programistyczne i jest to pakiet oprogramowania, który zawiera kombinację innego oprogramowania, które pozwala programistom prawidłowo opracować inne oprogramowanie lub program. GUI i UI są dość
  • różnica pomiędzy: Różnica między Samsung Galaxy S4 i Blackberry Z10

    Różnica między Samsung Galaxy S4 i Blackberry Z10

    Kluczowa różnica: Samsung Galaxy S4 jest następcą bardzo popularnego Samsunga Galaxy S3. Firma oferuje nowe funkcje w nieco mniejszym i bardziej eleganckim designie. Ekran telefonu został zwiększony do oszałamiającego prawie 5 cali przy niewielkim spadku wielkości telefonu. Ekran jest pojemnościowym ekranem dotykowym Super AMOLED o pełnej rozdzielczości HD, który zapewnia większą rozdzielczość 1080 pikseli, gęstość prawie 441ppi. Blackberry Z10 to
  • różnica pomiędzy: Różnica między ciemnym a jasnobrązowym cukrem

    Różnica między ciemnym a jasnobrązowym cukrem

    Kluczowa różnica: Cukier brązowy, który zyskał dziś popularność, to cukier biały z dodatkiem melasy. Cukier brązowy zmienia się z jasnobrązowego do ciemnobrązowego. Odnosi się to nie tylko do koloru cukru, ale również do ilości melasy w cukrze. Jasnobrązowy cukier zawiera 3, 5% melasy o całkowitej objętości, podczas gdy ciemnobrązowy cukier to 6, 5% melasy. Regularny brązowy cu
  • różnica pomiędzy: Różnica między stroną na Facebooku a grupą Facebook

    Różnica między stroną na Facebooku a grupą Facebook

    Kluczowa różnica: strony na Facebooku były tworzone przede wszystkim dla korporacyjnych firm, produktów i marek. Grupy to platforma, na której ludzie mogą się spotykać i tworzyć małą społeczność, w której mogą dzielić się pomysłami, tworzyć platformy, współpracować, omawiać określone tematy itp. Media społecznościowe s
  • różnica pomiędzy: Różnica między smartfonem a podstawowym telefonem

    Różnica między smartfonem a podstawowym telefonem

    Kluczowa różnica: smartfony to dowolne telefony komórkowe podobne do mini-komputera. Smartfony oferują szereg funkcji, które umożliwiają zaawansowane możliwości obliczeniowe i łączność. Podstawowe telefony to telefony, które umożliwiają użytkownikom wykonywanie podstawowych funkcji, takich jak nawiązywanie / odbieranie połączeń oraz wysyłanie / odbieranie wiadomości tekstowych. Smartfony i podstawow
  • różnica pomiędzy: Różnica między HP Slate 7 i Nexus 7

    Różnica między HP Slate 7 i Nexus 7

    Kluczowa różnica: tablet obsługuje 7-calowy ekran o rozdzielczości 1024 x 600 i jest zasilany dwurdzeniowym procesorem A9. Zawiera również pamięć wewnętrzną 16 GB i 1 GB pamięci RAM. Tablet oferuje podstawowy aparat o rozdzielczości 3MP i podstawową kamerę VGA (podstawową). Według Engadget, rama ze stali nierdzewnej oferuje pewną sztywność, a matowe wykończenie grzbietu jest przyjemne dla dłoni. Oferuje żywe kolory

Wybór Redakcji

Różnica między sprzedażą a marketingiem

Kluczowa różnica: marketing i sprzedaż to dwie różne rzeczy, które są częścią strategii firmy. Sprzedaż jest dość prosta. Obejmuje on faktycznie sprzedaż produktów lub usług firmy swoim klientom. Marketing to proces przekazywania wartości produktu lub usługi klientom, tak aby produkt lub usługa była sprzedawana. Marketing i sprzed