Różnica między Southern Indian Food a Northern Indian Food

Kluczowa różnica: Kuchnia północnoindyjska była pod silnym wpływem Arabów i Persów, a potrawy są znacznie cięższe i bardziej kremowe. Południowoindyjskie potrawy są silnie uzależnione od ryżu i kokosa, a naczynia mają wyższą zawartość wody.

Indie są bardzo zróżnicowanym krajem i mają wiele różnych kultur, które różnią się językiem, tradycjami i oczywiście kuchnią. Indie mają wiele odmian pod względem gotowania, a różne części Indii, takie jak północ, południe, wschód i zachód, używają różnych metod i składników, aby gotować. Uważa się, że różne style wynikają z faktu, że Aryjczycy osiedlili się ostatecznie na Północy, podczas gdy drawidyjczycy osiedlili się na południu. Spójrzmy na główne różnice między pożywieniem północnym i południowym; wraz ze sposobem na odróżnienie ich.

Podstawową rośliną uprawną w Północnych Indiach jest pszenica, więc większość potraw opiera się na tej uprawie. Uprawa ta jest wykorzystywana głównie do produkcji naan, parathas, rotis, chapattis itp. Ze względu na swoje położenie geograficzne ma silne wpływy środkowoazjatyckie w żywności. Jedzenie jest mocno kształtowane przez kuchnię perską i Mughlai. Jedzenie może być zarówno wegetariańskie, jak i nie-wegetariańskie. W północnych Indiach rośnie wiele świeżych sezonowych owoców, warzyw i przypraw, które znajdują się w różnych potrawach.

Baza żywności północnoindyjskiej obejmuje cebulę, pomidory, imbir i czosnek. Chleby, na które Arabowie mają wpływ, to tandoori rotis i naans. Północnoindyjskie jedzenie w dużej mierze opiera się na curry, przyprawach, ghee i oleju. Chociaż zwykły biały ryż jest również częścią kuchni, jest on częściej wytwarzany jako pulaos (pilaw) lub biryana. Żywności używać olejów roślinnych, takich jak słonecznik, canola, a czasem musztarda. Ghee jest zwykle zarezerwowana do gotowania na specjalne okazje lub używana głównie w słodyczach i deserach. Do przypraw i składników należą kolendra, kminek, suszone czerwone chili, kurkuma, chili w proszku, kardamon, cynamon, goździki, garam masala, anyżek / koper włoski, itp. Północnoindyjskie curry są grube w fakturze, bardziej kremowe, ponieważ używa ciężkiej śmietany i jogurt na bazie i średnio ostry.

Indyjskie potrawy Sothern najczęściej zawierają ryż i orzechy kokosowe w swoich naczyniach, ponieważ ryż jest podstawową rośliną w południowych Indiach. Kokos jest używany do robienia różnych rodzajów chutney i curry. Mieszanka ryżu i soczewicy jest używana do produkcji najpopularniejszej żywności na południu; dosas i idlis. Dania z owoców morza są również powszechnie spotykane na południu. W porównaniu do północy, dania na południu są uważane za zdrowsze, ponieważ nie zawierają bogatych kremów i ghee. Dania południowe mogą być również wegetariańskie i nie-wegetariańskie. Południowoindyjskie potrawy są znacznie pikantniejsze niż dania północne.

Mówi się, że południowe potrawy mają ostry, intensywny smak. Posiłki są zwykle otoczone ryżem połączonym z sambaar, rasam, suchymi i duszonymi warzywami oraz wieloma sosami kokosowymi. Curry mają wyższą zawartość wody i mają więcej korzyści odżywczych dzięki zastosowaniu orzecha kokosowego i owoców rodzimych. Południowoindyjska żywność obejmuje dania kuchni w stanach Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala i Tamil Nadu. Popularne dania południowoindyjskie to: dosa, idli, sambar, vadas, rasam i uthappam. Najpopularniejszym południowoindyjskim deserem jest Payasam, który jest podobny do kheer na północy.

Kuchnia północno-południowoindyjska oferuje niesamowite jedzenie i słodycze, a niektórzy wolą jedno od drugiego. Nawet z różnicami kulturowymi południowa żywność jest popularna na północy, a północna żywność stworzyła bazę fanów na południu.

Zalecane

Podobne Artykuły

  • różnica pomiędzy: Różnica między Prepaid i Postpaid

    Różnica między Prepaid i Postpaid

    Kluczowa różnica: terminy prepaid i postpaid są najczęściej używane w odniesieniu do połączeń z telefonu komórkowego lub telefonu komórkowego. Termin "przedpłacony" oznacza, że ​​musi on zostać zapłacony przed użyciem, podczas gdy POST - paid wskazał na coś, co musi zostać zapłacone później. Terminy "prepaid&qu
  • różnica pomiędzy: Różnica między C ++ i Javą

    Różnica między C ++ i Javą

    Kluczowa różnica: C ++ jest językiem programowania ogólnego przeznaczenia, opracowanym na podstawie oryginalnego języka programowania C. Został opracowany przez Bjarne Stroustrup w Bell Labs od 1979 roku. C ++ był pierwotnie nazwany C z klasami. Został przemianowany na C ++ w 1983 roku. Java jest innym językiem programowania, na który wpłynął język C. Składa się o
  • różnica pomiędzy: Różnica między bitmapą a Jpeg

    Różnica między bitmapą a Jpeg

    Kluczowa różnica: zarówno Bitmapa, jak i JPG są formatem pliku do przechowywania obrazów cyfrowych. Termin bitmap zasadniczo oznacza mapę bitów lub w szczególności "mapowaną przestrzennie tablicę bitów". JPG, pierwotnie JPEG oznacza Joint Photographic Expert Group. JPEG to metoda kompresji stratnej dla fotografii cyfrowej. Bitmap, z
  • różnica pomiędzy: Różnica między Samsung Galaxy Mega 5.8 i Samsung Galaxy Mega 6.3

    Różnica między Samsung Galaxy Mega 5.8 i Samsung Galaxy Mega 6.3

    Kluczowa różnica: Samsung rozszerzył swoją ofertę w kategorii phablet, wprowadzając Samsung Galaxy Mega 5.8 i Samsung Galaxy Mega 6.3. Samsung Galaxy Mega 5.8 został nazwany tak ze względu na pojemnościowy ekran dotykowy TFT 5, 8 cala o rozdzielczości 540 x 960 pikseli. Telefon jest zasilany dwurdzeniowym procesorem 1, 4 GHz z 1, 5 GB pamięci RAM. Samsung G
  • różnica pomiędzy: Różnica między dobrym a złym tłuszczem

    Różnica między dobrym a złym tłuszczem

    Kluczowa różnica: Dobre tłuszcze to w zasadzie tłuszcze, które są wymagane przez organizm, a złe tłuszcze to tłuszcze, które nie są tak ważne i mogą być usunięte z diety. Jednak nie należy zakładać, że dobre tłuszcze są dobre w dużych ilościach. W rzeczywistości prawie wszystko zależy od ilości poboru i ilości wydatkowanej w postaci energii. Tłuszcze, które są odpowi
  • różnica pomiędzy: Różnica między metatagami i słowami kluczowymi

    Różnica między metatagami i słowami kluczowymi

    Kluczowa różnica: tagi meta to zestaw tagów niewidocznych dla przeglądarki, które zawierają informacje na temat strony internetowej. Słowo kluczowe to najczęściej używane zwroty, które są widoczne dla widza i dostępne na stronie internetowej. Meta tagi i słowa kluczowe to dwa różne terminy, które można znaleźć podczas budowania / projektowania strony internetowej. Warunki te pomagaj
  • różnica pomiędzy: Różnica między logistyką a zarządzaniem łańcuchem dostaw

    Różnica między logistyką a zarządzaniem łańcuchem dostaw

    Kluczowa różnica: Logistyka jest segmentem pod nazwą Zarządzanie łańcuchem dostaw. Dotyczy to w szczególności planowania, wdrażania i kontrolowania efektywnego i skutecznego przepływu towarów i usług. Zarządzanie łańcuchem dostaw odnosi się do pełnego zarządzania przepływem towarów i usług. Terminy Logistyka i
  • różnica pomiędzy: Różnica między uśmiechem a uśmieszkiem

    Różnica między uśmiechem a uśmieszkiem

    Kluczowa różnica: Główną różnicą między uśmiechem a uśmieszkiem jest to, że uśmiech pojawia się, gdy warga zwija się w górę, aby wyrazić radość lub zadowolenie; mając na uwadze, że uśmieszek jest rodzajem uśmiechu, który pokazuje zadowolenie z siebie, zarozumiałość lub gdy jest zadowolony z samych siebie. Często słyszy się słowo uś
  • różnica pomiędzy: Różnica między Schist i Gneiss

    Różnica między Schist i Gneiss

    Kluczowa różnica: Schist i Gneiss to dwa różne typy skał, które wyglądają niesamowicie. Łupka jest rodzajem średniej metamorficznej skały, która zawiera płaskie, podobne do arkusza ziarna w postaci wzoru. Z drugiej strony, Gneiss uformowany jest we wzór warstw płaskich płaskich struktur. Schist i Gneis

Wybór Redakcji

Różnica między Freelancer i Part Time Worker

Kluczowa różnica: Jak sugeruje nazwa, pracownik w niepełnym wymiarze godzin to ktoś, kto pracuje w niepełnym wymiarze godzin. Są pracownikiem firmy i nadal odpowiadają przed firmą. Z kolei Freelancer jest samozatrudniony. Nie pracują dla żadnej firmy jako pracownicy, zamiast tego można powiedzieć, że są bardziej wykonawcami. Czasami może