Różnica między spódnicą a flanką

Kluczowa różnica: stek ze spódnicy to kawałek wołowiny, który jest cięty od krowy gdzieś w pobliżu brzucha. Jest to długi, płaski i delikatny kawałek mięsa. Stek z flanku jest stekem wołowym z mięśni brzucha krowy i jest długim i płaskim krojem.

Wołowina to popularny produkt mięsny, który jest częścią krowy. Istnieją różne rodzaje steków w zależności od tego, w jaki sposób i gdzie mięso zostało odcięte. Różnorodne obejmują mostek, polędwicę, polędwicę, spódnicę, flankę, itp. Chociaż stek ze spódnicy i stek z boku są wycinane z podobnych obszarów krowy, różnią się one od siebie.

Spódnicowy stek to kawałek wołowiny, który jest wycięty z krowy gdzieś w pobliżu brzucha. Jest to długi, płaski i delikatny kawałek mięsa, który jest popularny w wielu kuchniach na całym świecie. Spódnica ze stójki to mięsień przepony krowy, który znajduje się pomiędzy jamą brzuszną a jamą klatki piersiowej. Stek ze spódnicy jest często cięty pierwszy, ponieważ jest bliżej przodu i jest dłuższy, cieńszy, szczuplejszy w porównaniu do innych części. Istnieją dwa rodzaje cięć spódnicy: spódnica zewnętrzna i spódnica wewnętrzna. Zewnętrzny stek ze spódnicy to kawałek mięsa bez kości, który jest przymocowany do szóstego do dwunastego żebra na spodniej stronie krótkiej płyty. Pokryta jest twardą membraną, którą należy usunąć przed gotowaniem. Wewnętrzny stek ze spódnicy to kawałek mięsa bez kości, pozbawiony tłuszczu i błon. Stek ze spódnicy jest popularny w meksykańskich, kubańskich i chińskich potrawach z frytkami. Mięso służy do grilowania, pakowania, pieczenia lub duszenia.

Stek z flanku to stek wołowy z mięśni brzucha krowy. Dokładne cięcie mięsa różni się nieznacznie w zależności od rzeźnika, ale jest to długi i płaski krój i jest popularnie stosowany w londyńskiej miseczce. Z powodu umieszczenia i pokrojenia ten stek mięsny jest na ogół twardszy niż mięso z obszaru żeber lub schabu, a większość przepisów wymaga, aby mięso było marynowane przez chwilę przed gotowaniem w celu zapakowania smaków w mięso. Stek z flanku jest jasno czerwony, ponieważ jest silną, dobrze ćwiczoną częścią krowy. Jest to również zdrowszy wybór w porównaniu z innymi porcjami mięsa, ponieważ ma mniejszą zawartość tłuszczu. Wiele razy mięso może gotować na ciemnobrązowej powierzchni zewnętrznej, podczas gdy wnętrze jest rzadkie i średnio rzadkie. Mięso następnie pocięte na cienkie kawałki przez ziarno. Mięso może być grillowane, duszone lub smażone na patelni. Stek z flanki jest również znany jako Bavette we Francji i jest smażony w soku z mięsa. Chociaż początkowo to mięso było znane jako mięso biednego człowieka, tradycja zmieniła się od tego czasu i teraz jest uważana za dobry kawałek mięsa do włączenia do diety. Stek z flanku jest popularny w kuchni meksykańskiej, azjatyckiej i francuskiej.

Zalecane

Podobne Artykuły

  • popularne porównania: Różnica pomiędzy diodą i rezystorem

    Różnica pomiędzy diodą i rezystorem

    Kluczowa różnica: dioda jest typem urządzenia elektrycznego, które pozwala prądowi poruszać się w nim tylko w jednym kierunku. Składa się z półprzewodnika typu N i półprzewodnika typu P, które są umieszczone razem. Rezystor jest elementem elektrycznym, który służy do zapewnienia odporności na prąd w obwodzie. Są one najczęściej
  • popularne porównania: Różnica między szkołą z internatem a szkołą dzienną

    Różnica między szkołą z internatem a szkołą dzienną

    Kluczowa różnica: szkoła to każda instytucja, której celem jest nauczenie ucznia. Szkoła dzienna to zwykła szkoła, do której uczęszczają studenci w ciągu dnia. Po zakończeniu zajęć studenci wracają do domu, aby powrócić następnego dnia. Z drugiej strony szkoła z internatem to miejsce, gdzie studenci żyją i uczą się. Szkoła to każda instyt
  • popularne porównania: Różnica między Tequilą i Mezcalem

    Różnica między Tequilą i Mezcalem

    Kluczowa różnica: Tequila i meskal to dwa różne rodzaje trunków. Mezcal, znany również jako meskal, to destylowany napój alkoholowy. Wykonany jest z różnych form agawy. Tequila to kolejny rodzaj alkoholu. Jest to destylowany spirytus, który składa się z niebieskiej agawy. Dlatego też można powiedzieć, że jest to szczególny rodzaj meskalu. Napoje alkoholow
  • popularne porównania: Różnica między pamięcią RAM a ROM

    Różnica między pamięcią RAM a ROM

    Kluczowa różnica: pamięć RAM jest niestabilna i używana zarówno do odczytu, jak i zapisu. Pamięć ROM jest nieulotna i służy wyłącznie do odczytu. Pamięć w pamięci RAM jest kasowana po wyłączeniu komputera. Zarówno pamięć RAM (Random-Access), jak i pamięć tylko do odczytu (ROM) są podstawowymi urządzeniami pamięci masowej wykorzystywanymi w elektronice, najczęściej w komputerach. Podstawowe urządzenia do
  • popularne porównania: Różnica między NEFT, RTGS, ACH, Wire, EFT i IMPS

    Różnica między NEFT, RTGS, ACH, Wire, EFT i IMPS

    Kluczowa różnica: "RTGS" oznacza Gross Settlement w czasie rzeczywistym. Jest to system online, za pośrednictwem którego fundusze mogą być przekazywane z jednej instytucji do drugiej, w kraju w czasie rzeczywistym. "NEFT" oznacza National Electronic Fund Transfer. W rozliczeniach "NEFT" transakcje rozliczane są w partiach w określonych godzinach w kraju. Automa
  • popularne porównania: Różnica między Nokia Lumia 1020 i Samsung Galaxy S4

    Różnica między Nokia Lumia 1020 i Samsung Galaxy S4

    Kluczowa różnica: Lumia 1020 to najnowszy flagowy telefon firmy Nokia. Posiada aparat 41 MP i działa na Windows Mobile 8. Samsung Galaxy S4 to flagowy telefon Samsung Corporation. 23 lipca 2013 r. Nokia ogłosiła wprowadzenie swojego najnowszego flagowego telefonu, Lumia 1020. Lumia 1020 zastąpiła Nokia 808 PureView. Urząd
  • popularne porównania: Różnica między przedszkolem a przedszkolem

    Różnica między przedszkolem a przedszkolem

    Kluczowa różnica: Opieka dzienna to instytucja zapewniająca opiekę i nadzór niemowląt i małych dzieci pod nieobecność ich prawnych rodziców. Przedszkole jest rodzajem przedszkola dla dzieci w wieku od trzech do pięciu lat. W niektórych miejscach oznacza to pierwszy rok nauki i koncentruje się na pięcioletnich dzieciach. Jednak korzy
  • popularne porównania: Różnica między katalogiem i katalogiem

    Różnica między katalogiem i katalogiem

    Kluczowa różnica: katalog i katalog mają to samo znaczenie z inną pisownią. Katalog jest najczęściej używany w amerykańskim angielskim, natomiast katalog jest używany w brytyjskim angielskim. Katalog lub katalog jest w zasadzie książką zawierającą uporządkowaną listę nazw, towarów, produktów itp. Dictionary.com def
  • popularne porównania: Różnica między dwuwymiarową a częściową korelacją

    Różnica między dwuwymiarową a częściową korelacją

    Kluczowa różnica: Korelacja dwuwymiarowa polega na opisaniu pomiaru zależności między dwiema liniowymi zmiennymi. Z drugiej strony korelacja cząstkowa polega na opisaniu pomiaru dwóch zmiennych po uwzględnieniu efektu w trzeciej lub innych zmiennych. Korelacja dwuwymiarowa i korelacja cząstkowa to dwa rodzaje korelacji w statystykach. Korelac

Wybór Redakcji

Różnica między Essence i Essential Oil

Kluczowa różnica: Olejki eteryczne są "skoncentrowaną hydrofobową cieczą zawierającą lotne związki aromatyczne z roślin". Olejki eteryczne są skutecznie olejami, które niosą istotę składnika, z którego są uprawiane. Essence to składnik smakowy, stosowany głównie w wielu przepisach, aby nadać im aromat i / lub aromat oryginalnego składnika. Odnosząc się do skła