Różnica między krokoszem a olejem z pestek winogron

Kluczowa różnica: Zasadniczo, olej szafranowy i olej z pestek winogron różnią się pochodzeniem i zawartością tłuszczu. Olej szafranowy uzyskany z nasion krokosza barwierskiego jest pełen jednonienasyconych tłuszczów. Podczas gdy olej z pestek winogron otrzymywany z pestek winogron, produkty uboczne produkcji wina składają się z wielonienasyconych tłuszczów. Wiadomo, że obie tłuste kompozycje olejowe utrzymują poziom cholesterolu.

Wszystkie oleje odgrywają istotną rolę w aspektach zdrowotnych, ponieważ koncentracja tłuszczu w znacznym stopniu wpływa na codzienną dietę i jedzenie. Dopasowane i drobne ciało jest oznaką dobrego zużycia tłuszczu i tłuszczu.

Oleje z nasion krokosza balwierskiego i oleju z pestek winogron są znane jako odżywcze oleje. Oba oleje są wytwarzane przez prasowanie lub parowanie ich odpowiednich nasion w celu oddzielenia części olejowej. Te oleje są doskonałym źródłem nienasyconych tłuszczów; które pomagają zwiększyć poziom cholesterolu w krwioobiegu. Oba oleje są korzystne dla utrzymania wagi, dlatego są na ogół preferowane i zalecane dla osób świadomych zdrowia. Ponadto oba oleje są wydajnymi olejami spożywczymi; ale wysoka zawartość omega-6 oleju z pestek winogron czyni go nieco zdrowszym niż olej szafranowy, który jest powszechnie stosowany do gotowania w wysokiej temperaturze.

Olej szafranowy ekstrahuje się z nasion krokosza. Roślina krokosza to ziołowy kwiat ostu słonecznika. Oleje szafranowe występują w dwóch różnych typach: jeden, bogaty w jednonienasycone kwasy tłuszczowe (kwas oleinowy) i inne wysokonienasycone kwasy tłuszczowe (kwas linolowy). Przemysłowo oleje te są stosowane w farbach, szczególnie w farbach białych. Podczas gdy wysokooleinowy olej szafranowy okazuje się korzystny do celów dietetycznych; ponieważ pomaga regulować poziom glukozy we krwi i proces rozkładu kwasów tłuszczowych. Białko o nazwie, adiponektyna znajduje się w oleju, co zmniejsza problemy związane z menopauzą u kobiet; dlatego ten olej jest dla nich korzystny. Ponadto olej ma zdolność zapobiegania problemom związanym z sercem, takim jak stwardnienie tętnic w miażdżycy tętnic i udarach; stąd olej byłby najlepszym wyborem dla pacjentów z sercem.

Olej z pestek winogron ekstrahuje się z pestek winogron, które są produktami ubocznymi z winogron uzyskanymi po produkcji wina. Olej jest czysty i lekki w smaku z wysoką zawartością wielonienasyconych tłuszczów. Przemysłowo, olej ten jest stosowany w produktach kosmetycznych, ponieważ może kontrolować zawartość wilgoci w skórze. Jest również stosowany jako środek smarujący do golenia. Olej z pestek winogron jest jednym z olejków eterycznych, które mają zastosowanie w aromaterapii. Wraz z nimi, olej jest intensywnie stosowany w produktach piekarniczych, jest rozprowadzany na rodzynkach, aby zachować ich smak, jest również jednym ze znanych składników w sosach sałatkowych i przygotowaniu majonezu. Olej z pestek winogron działa jako baza do naparów czosnku, rozmarynu lub innych ziół lub przypraw.

Wszystkie oleje roślinne są na ogół olejami spożywczymi, które rozkładają się w określonej temperaturze i wydzielają dym, a następnie oleje wytwarzają wolne od raka rodniki, które czynią je niezdatnymi do spożycia. Tak więc, w przypadku wyżej wymienionych olejów, olej z pestek winogron ma wysoką temperaturę dymienia i rozkłada się dopiero po osiągnięciu 420 stopni Fahrenheita. Jednak rafinowany punkt dymu oleju szafranowego wynosi od 450 do 510 stopni Fahrenheita i jest znacznie wyższy w porównaniu do oleju szafranowego. Zasadniczo olej z pestek winogron jest używany do gotowania w wysokiej temperaturze. Olej szafranowy i olej z pestek winogron są bogate w jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, a przez to pomagają obniżyć poziom cholesterolu LDL lub "złego" cholesterolu i zwiększyć poziom cholesterolu HDL lub "dobrego" cholesterolu.

Dzięki temu oleje te można uznać za jedne z przyjaznych dla zdrowia olejów na rynku. Podczas gdy żywność jest jedynym źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, które są znane z promowania prawidłowego funkcjonowania, wzrostu i rozwoju mózgu; olej z nasion winogron okazuje się bardziej korzystny i zapewnia dobry potencjał niż olej szafranowy.

Porównanie między szafranowym olejem i olejem z pestek winogron:

Olej szafranowy

Olej z pestek winogron

Uzyskany z

nasiona krokosza

pestki winogron, które są produktami ubocznymi uzyskanymi z produkcji wina

Złożony z

tłuszcze jednonienasycone

tłuszcze wielonienasycone

Smoke Point

rafinowany punkt rosy oleju szafranowego wynosi od 450 do 510 stopni Fahrenheita, i który jest znacznie wyższy niż w przypadku oleju z pestek winogron

ma wysoką temperaturę dymu i zaczyna się rozpadać dopiero po osiągnięciu 420 stopni Fahrenheita

W gotowaniu może być stosowany

pieczenie, brązowienie i frytowanie, pieczenie w wyższej temperaturze, smażenie na gorąco i gotowanie w piekarniku

pieczenie w wyższej temperaturze, smażenie i gotowanie w piekarniku, sosy sałatkowe i majonez oraz jako baza do wlewu olejów czosnku, rozmarynu lub innych ziół lub przypraw

Gotowanie w wysokiej temperaturze

Tak, odpowiednie

Nie, nie nadaje się

Tłuszczowe kompozycje

  • 78% - tłuszcze jednonienasycone
  • 13, 3% - tłuszcze wielonienasycone i
  • 8, 7% - tłuszcze nasycone
  • 17% - tłuszcze jednonienasycone
  • 71% - tłuszcze wielonienasycone i
  • 11% - tłuszcze nasycone

Czy są one korzystne dla kontroli wagi?

tak

tak

Korzyści zdrowotne

Zmniejsza problemy takie jak:

  • Niedobór (kwas tłuszczowy)
  • Angina pectoris / choroba wieńcowa
  • Miażdżyca (peroksydacja lipidów)
  • Zaburzenia sercowo-naczyniowe
  • Przewlekłe zapalenie wątroby (zapalenie wątroby typu C)
  • Zwłóknienie torbielowate
  • Diabetes mellitus type 2
  • Rodzinna hiperlipidemia
  • Ataksja Friedreicha
  • Hipercholesterolemia
  • Nadciśnienie (wysokie ciśnienie krwi)
  • Zaburzenia nerek
  • Niedożywienie (białko-energia)
  • Suplement diety (mieszanka dla niemowląt)
  • Choroby skóry (phrynoderma)
  • Całkowite żywienie pozajelitowe
  • Toksyczność (lit)
  • Redukuje Zapalenie przed szkodliwym działaniem wolnych rodników
  • Utlenianie cholesterolu i innych tkanek
  • Pomaga w uszkodzeniu tarczycy, co zwiększa hormony stresu
  • Obniża metabolizm
  • Dla skóry, stosowany jako Moisturizer
  • Łagodzi żylaki i pajączki,
  • Zapobieganie rakowi,
  • Wnęki dentystyczne i
  • Zmniejszyć napięcie przedmiesiączkowe
  • Działanie przeciwzapalne, przeciwalergiczne, przeciwnowotworowe i przeciwdrobnoustrojowe
Zalecane

Podobne Artykuły

  • różnica pomiędzy: Różnica między BMI a tłuszczem w organizmie

    Różnica między BMI a tłuszczem w organizmie

    Kluczowa różnica: BMI oznacza wskaźnik masy ciała. Jest to miara, która wskazuje stosunek oparty na wysokości i wadze. Odsetek tkanki tłuszczowej jest kolejną techniką pomiaru ciała. Zapewnia przydział tłuszczu do masy ciała. Wskazuje, ile tłuszczu tworzy ciało. Zdrowie ludzi maleje. Wynika to głównie ze wzrostu siedzącego trybu życia, tj. Gdy ludzie siedzą
  • różnica pomiędzy: Różnica między bomba wodorową a bomba atomowa

    Różnica między bomba wodorową a bomba atomowa

    Kluczowa różnica: Podstawową różnicą pomiędzy bomba wodorową i bomba atomowa jest to, że bomba atomowa wykorzystywała rozszczepienie jądrowe, tworząc wybuch energii, podczas gdy bomba wodorowa wykorzystuje syntezę jądrową. Bomba wodorowa jest znacznie bardziej niebezpieczna niż bomba atomowa. Termin Bomba a
  • różnica pomiędzy: Różnica między chorymi a ILL

    Różnica między chorymi a ILL

    Kluczowa różnica: Chorzy i chorzy to dwa słowa o podobnym znaczeniu, zazwyczaj używane do odnoszenia się do niezdrowego lub niepożądanego stanu zdrowia danej osoby. Zasadniczo słowo "chory" jest nieformalnym terminem używanym w odniesieniu do krótkoterminowych chorób lub dolegliwości; podczas gdy słowo "chory" jest bardziej formalnie używane w odniesieniu do wszelkich długotrwałych lub krótkotrwałych chorób lub dolegliwości. Często, gdy zdarza
  • różnica pomiędzy: Różnica między Sony Xperia P i Micromax A116 Canvas HD

    Różnica między Sony Xperia P i Micromax A116 Canvas HD

    Kluczowa różnica: Sony Xperia P ma 4-calowy ekran dotykowy TFT, który pozwala na 4-dotykowe możliwości. Ekran jest odporny na zarysowania i ma powłokę odporną na pękanie. Ekran dotykowy zapewnia gęstość w przybliżeniu 275 ppi wraz z technologią WhiteMagic, która dodaje dodatkowy biały piksel z już obecnym kolorem czerwonym, niebieskim i zielonym. Micromax A116 C
  • różnica pomiędzy: Różnica między DivX i Xvid

    Różnica między DivX i Xvid

    Kluczowa różnica: DivX to kodek wideo stworzony przez DivX, Inc. Xvid jest także kodekiem wideo i jest głównym konkurentem DivX. Kodeki wideo to oprogramowanie, które może kompresować pliki audio i wideo, nie zawierając większości jakości pliku. Filmy i filmy w drodze stały się bardzo powszechne wraz z rozwojem laptopów, stołów, smartfonów itp. Jeszcze łatwiej
  • różnica pomiędzy: Różnica między Apple Music i iTunes

    Różnica między Apple Music i iTunes

    Kluczowa różnica: Apple Music to usługa strumieniowania muzyki, która umożliwia słuchanie muzyki przez Internet. iTunes to biblioteka multimediów, do której można uzyskać dostęp do wszystkich swoich multimediów, w tym muzyki, filmów itp. Apple Music i iTunes to dwie różne usługi opracowane i sprzedawane przez firmę Apple Inc. Choć na pierwsz
  • różnica pomiędzy: Różnica między parze a pożegnaniem

    Różnica między parze a pożegnaniem

    Kluczowa różnica: terminy "pa" i "do widzenia" są dość podobne. Oba są frazami rozdzielającymi, co oznacza, że ​​są używane, gdy ludzie się rozchodzą, czyli idą po swojemu. "Do widzenia" wydaje się zbyt formalne, a "do widzenia" jest skróconym i mniej formalnym sposobem na pożegnanie. Pojęcia "pa&q
  • różnica pomiędzy: Różnica między Nokia Lumia 820 i Nokia Lumia 920

    Różnica między Nokia Lumia 820 i Nokia Lumia 920

    Kluczowa różnica: Jednym z pierwszych smartfonów pod marką jest Nokia Lumia 820. Telefon Nokia Lumia 820 był pierwszym z pierwszych telefonów, które opracowano w systemie Windows Phone 8. Został uruchomiony w listopadzie 2012 roku, jako nieco tańsza alternatywa dla Nokia 920. Nokia Lumia 920 została wprowadzona na rynek jako flagowy telefon marki. Nokia to
  • różnica pomiędzy: Różnica między rodzimym a domicile

    Różnica między rodzimym a domicile

    Kluczowa różnica: Termin natywny odnosi się do miejsca, z którego pochodzi osoba. Może to być miejsce urodzenia się osoby lub miejsce, w którym osoba spędza dzieciństwo. Natomiast miejsce zamieszkania odnosi się do stałego miejsca zamieszkania osoby prawnej. To jest miejsce, w którym osoba ma dom i gdzie mieszka. Termin &quo

Wybór Redakcji

Różnica między piegami i ciemnymi plamami

Kluczowa różnica: Piegi i ciemne punkty wyglądają dość podobnie, więc trudno je odróżnić, patrząc na nie. Podstawowe różnice między nimi to fakt, że piegi są na ogół lżejsze i występują w pęczkach, podczas gdy ciemne plamy mogą być lekkie lub ciemne, zwykle mają bardziej zaokrąglone krawędzie i mogą występować pojedynczo lub w pęczkach. Piegi i ciemne miejsca to pos