Różnica między krokoszem a olejem z pestek winogron

Kluczowa różnica: Zasadniczo, olej szafranowy i olej z pestek winogron różnią się pochodzeniem i zawartością tłuszczu. Olej szafranowy uzyskany z nasion krokosza barwierskiego jest pełen jednonienasyconych tłuszczów. Podczas gdy olej z pestek winogron otrzymywany z pestek winogron, produkty uboczne produkcji wina składają się z wielonienasyconych tłuszczów. Wiadomo, że obie tłuste kompozycje olejowe utrzymują poziom cholesterolu.

Wszystkie oleje odgrywają istotną rolę w aspektach zdrowotnych, ponieważ koncentracja tłuszczu w znacznym stopniu wpływa na codzienną dietę i jedzenie. Dopasowane i drobne ciało jest oznaką dobrego zużycia tłuszczu i tłuszczu.

Oleje z nasion krokosza balwierskiego i oleju z pestek winogron są znane jako odżywcze oleje. Oba oleje są wytwarzane przez prasowanie lub parowanie ich odpowiednich nasion w celu oddzielenia części olejowej. Te oleje są doskonałym źródłem nienasyconych tłuszczów; które pomagają zwiększyć poziom cholesterolu w krwioobiegu. Oba oleje są korzystne dla utrzymania wagi, dlatego są na ogół preferowane i zalecane dla osób świadomych zdrowia. Ponadto oba oleje są wydajnymi olejami spożywczymi; ale wysoka zawartość omega-6 oleju z pestek winogron czyni go nieco zdrowszym niż olej szafranowy, który jest powszechnie stosowany do gotowania w wysokiej temperaturze.

Olej szafranowy ekstrahuje się z nasion krokosza. Roślina krokosza to ziołowy kwiat ostu słonecznika. Oleje szafranowe występują w dwóch różnych typach: jeden, bogaty w jednonienasycone kwasy tłuszczowe (kwas oleinowy) i inne wysokonienasycone kwasy tłuszczowe (kwas linolowy). Przemysłowo oleje te są stosowane w farbach, szczególnie w farbach białych. Podczas gdy wysokooleinowy olej szafranowy okazuje się korzystny do celów dietetycznych; ponieważ pomaga regulować poziom glukozy we krwi i proces rozkładu kwasów tłuszczowych. Białko o nazwie, adiponektyna znajduje się w oleju, co zmniejsza problemy związane z menopauzą u kobiet; dlatego ten olej jest dla nich korzystny. Ponadto olej ma zdolność zapobiegania problemom związanym z sercem, takim jak stwardnienie tętnic w miażdżycy tętnic i udarach; stąd olej byłby najlepszym wyborem dla pacjentów z sercem.

Olej z pestek winogron ekstrahuje się z pestek winogron, które są produktami ubocznymi z winogron uzyskanymi po produkcji wina. Olej jest czysty i lekki w smaku z wysoką zawartością wielonienasyconych tłuszczów. Przemysłowo, olej ten jest stosowany w produktach kosmetycznych, ponieważ może kontrolować zawartość wilgoci w skórze. Jest również stosowany jako środek smarujący do golenia. Olej z pestek winogron jest jednym z olejków eterycznych, które mają zastosowanie w aromaterapii. Wraz z nimi, olej jest intensywnie stosowany w produktach piekarniczych, jest rozprowadzany na rodzynkach, aby zachować ich smak, jest również jednym ze znanych składników w sosach sałatkowych i przygotowaniu majonezu. Olej z pestek winogron działa jako baza do naparów czosnku, rozmarynu lub innych ziół lub przypraw.

Wszystkie oleje roślinne są na ogół olejami spożywczymi, które rozkładają się w określonej temperaturze i wydzielają dym, a następnie oleje wytwarzają wolne od raka rodniki, które czynią je niezdatnymi do spożycia. Tak więc, w przypadku wyżej wymienionych olejów, olej z pestek winogron ma wysoką temperaturę dymienia i rozkłada się dopiero po osiągnięciu 420 stopni Fahrenheita. Jednak rafinowany punkt dymu oleju szafranowego wynosi od 450 do 510 stopni Fahrenheita i jest znacznie wyższy w porównaniu do oleju szafranowego. Zasadniczo olej z pestek winogron jest używany do gotowania w wysokiej temperaturze. Olej szafranowy i olej z pestek winogron są bogate w jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, a przez to pomagają obniżyć poziom cholesterolu LDL lub "złego" cholesterolu i zwiększyć poziom cholesterolu HDL lub "dobrego" cholesterolu.

Dzięki temu oleje te można uznać za jedne z przyjaznych dla zdrowia olejów na rynku. Podczas gdy żywność jest jedynym źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, które są znane z promowania prawidłowego funkcjonowania, wzrostu i rozwoju mózgu; olej z nasion winogron okazuje się bardziej korzystny i zapewnia dobry potencjał niż olej szafranowy.

Porównanie między szafranowym olejem i olejem z pestek winogron:

Olej szafranowy

Olej z pestek winogron

Uzyskany z

nasiona krokosza

pestki winogron, które są produktami ubocznymi uzyskanymi z produkcji wina

Złożony z

tłuszcze jednonienasycone

tłuszcze wielonienasycone

Smoke Point

rafinowany punkt rosy oleju szafranowego wynosi od 450 do 510 stopni Fahrenheita, i który jest znacznie wyższy niż w przypadku oleju z pestek winogron

ma wysoką temperaturę dymu i zaczyna się rozpadać dopiero po osiągnięciu 420 stopni Fahrenheita

W gotowaniu może być stosowany

pieczenie, brązowienie i frytowanie, pieczenie w wyższej temperaturze, smażenie na gorąco i gotowanie w piekarniku

pieczenie w wyższej temperaturze, smażenie i gotowanie w piekarniku, sosy sałatkowe i majonez oraz jako baza do wlewu olejów czosnku, rozmarynu lub innych ziół lub przypraw

Gotowanie w wysokiej temperaturze

Tak, odpowiednie

Nie, nie nadaje się

Tłuszczowe kompozycje

  • 78% - tłuszcze jednonienasycone
  • 13, 3% - tłuszcze wielonienasycone i
  • 8, 7% - tłuszcze nasycone
  • 17% - tłuszcze jednonienasycone
  • 71% - tłuszcze wielonienasycone i
  • 11% - tłuszcze nasycone

Czy są one korzystne dla kontroli wagi?

tak

tak

Korzyści zdrowotne

Zmniejsza problemy takie jak:

  • Niedobór (kwas tłuszczowy)
  • Angina pectoris / choroba wieńcowa
  • Miażdżyca (peroksydacja lipidów)
  • Zaburzenia sercowo-naczyniowe
  • Przewlekłe zapalenie wątroby (zapalenie wątroby typu C)
  • Zwłóknienie torbielowate
  • Diabetes mellitus type 2
  • Rodzinna hiperlipidemia
  • Ataksja Friedreicha
  • Hipercholesterolemia
  • Nadciśnienie (wysokie ciśnienie krwi)
  • Zaburzenia nerek
  • Niedożywienie (białko-energia)
  • Suplement diety (mieszanka dla niemowląt)
  • Choroby skóry (phrynoderma)
  • Całkowite żywienie pozajelitowe
  • Toksyczność (lit)
  • Redukuje Zapalenie przed szkodliwym działaniem wolnych rodników
  • Utlenianie cholesterolu i innych tkanek
  • Pomaga w uszkodzeniu tarczycy, co zwiększa hormony stresu
  • Obniża metabolizm
  • Dla skóry, stosowany jako Moisturizer
  • Łagodzi żylaki i pajączki,
  • Zapobieganie rakowi,
  • Wnęki dentystyczne i
  • Zmniejszyć napięcie przedmiesiączkowe
  • Działanie przeciwzapalne, przeciwalergiczne, przeciwnowotworowe i przeciwdrobnoustrojowe
Zalecane

Podobne Artykuły

  • różnica pomiędzy: Różnica między cukrzycą typu 1 i typu 2

    Różnica między cukrzycą typu 1 i typu 2

    Kluczowa różnica : cukrzyca typu 1 charakteryzuje się niedoborem insuliny w organizmie spowodowanym uszkodzeniem komórek beta trzustki wytwarzających insulinę przez przeciwciała układu immunologicznego organizmu. Cukrzyca typu 2 charakteryzuje się tym, że komórki organizmu stają się odporne na działanie insuliny i niewystarczająca produkcja insuliny przez komórki beta trzustki w celu opanowania oporności. Cukrzyca to zab
  • różnica pomiędzy: Różnica między Windows Mobile i Windows CE

    Różnica między Windows Mobile i Windows CE

    Kluczowa różnica: Windows Mobile to rodzina systemów operacyjnych na smartfony i komputery kieszonkowe. Windows Mobile został wycofany przez firmę, a ostateczna wersja Windows Mobile to 6.5.5. Windows CE to system operacyjny czasu rzeczywistego dla systemów wbudowanych firmy Microsoft. Jest również znany jako Windows Embedded Compact, Windows Embedded CE lub WinCE. Window
  • różnica pomiędzy: Różnica między JPEG i PSD

    Różnica między JPEG i PSD

    Kluczowa różnica: zarówno JPEG, jak i PSD są formatem plików do przechowywania obrazów cyfrowych. Te dwa formaty są dość podobne; jednak różnią się sposobem przechowywania i są używane. JPEG oznacza Joint Photographic Expert Group. Nazwa pliku obrazu JPEG to .jpg lub .jpeg. JPEG jest najczęściej używanym formatem zdjęć. Z drugiej strony,
  • różnica pomiędzy: Różnica między serwerem dedykowanym a udostępnionym

    Różnica między serwerem dedykowanym a udostępnionym

    Kluczowa różnica: Serwery dedykowane to witryny, w których jedna witryna jest hostowana na jednym serwerze, dzięki czemu serwer obsługuje tylko jedną witrynę lub witryny z jednej firmy. Udostępnione serwery są dostępne, kupując plany hostingu od różnych firm hostingowych, które umieszczają wiele witryn na serwerze. Wybór serwera
  • różnica pomiędzy: Różnica między błędem a błędem

    Różnica między błędem a błędem

    Kluczowa różnica: Błąd i błąd to dwa różne słowa, które w rzeczywistości są synonimami. Mają na myśli to samo, ale są używane w innym kontekście. Błąd i błąd to dwa różne słowa, które w rzeczywistości są synonimami. Mają także na myśli to samo, coś, co dzieje się nieprawidłowo lub jest nie tak. Może to być spowodowane złym os
  • różnica pomiędzy: Różnica między olejem rzepakowym a olejem szafranowym

    Różnica między olejem rzepakowym a olejem szafranowym

    Kluczowa różnica: Olej rzepakowy i olej z krokosza barwierskiego to dietetyczne oleje spożywcze, ponieważ oba zawierają dużo jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Olej rzepakowy otrzymuje się z nasion rośliny rzepaku, natomiast olej szafranowy otrzymuje się z nasion kwiatu krokosza. Oprócz pochodzenia te oleje są do siebie bardzo podobne i znane są z korzyści dla zdrowia serca. Zawartość tłu
  • różnica pomiędzy: Różnica między chlorem a wybielaczem

    Różnica między chlorem a wybielaczem

    Kluczowa różnica: Chlor jest pierwiastkiem i ma liczbę atomową 17. Należy on do grupy halogenowej i jest drugim najlżejszym fluorowcem po atomie fluoru. Jest to silny środek utleniający. Wybielacz to dowolna substancja chemiczna stosowana w celu usunięcia zabarwienia, dezynfekcji lub wybielenia przedmiotów. Słowo &q
  • różnica pomiędzy: Różnica między silnikiem jednofazowym i trójfazowym

    Różnica między silnikiem jednofazowym i trójfazowym

    Kluczowa różnica: Główna różnica między silnikami jednofazowymi i trójfazowymi polega na tym, że silnik jednofazowy działa na jednofazowym źródle zasilania, podczas gdy silnik trójfazowy działa na trójfazowym źródle zasilania. Silnik trójfazowy może działać na pojedynczym źródle zasilania, ale nie uruchomi się samoczynnie. Silniki jednofazowe i
  • różnica pomiędzy: Różnica między Lenovo IdeaPad Yoga 11 i iPad

    Różnica między Lenovo IdeaPad Yoga 11 i iPad

    Kluczowa różnica: Unikalnym aspektem Lenovo IdeaPad Yoga 11 jest to, że jest to przenośny laptop z wielokanałową funkcją 360 ° Flip. Dzięki temu urządzenie może zająć cztery tryby projektowania. Obejmuje to tryb laptopa, tryb tabletu, tryb namiotu i wreszcie tryb stojaka. Lenovo IdeaPad Yoga 11 ma 11, 6-calowy wyświetlacz o wysokiej rozdzielczości i waży 1, 27 kg (2, 8 funta). Jest zasilany

Wybór Redakcji

Różnica między Zapewnij i upewnij się

Kluczowa różnica: Słowo "zapewnić" jest używane jako obietnica. Używa się go, aby kogoś przekonać lub przekonać o czymś. Z kolei "Zapewnienie" służy do potwierdzenia lub zagwarantowania czegoś. Zapewnia, że ​​coś się wydarzy. Słowa "zapewnić" i "zapewnić" są powszechnie używane zamiennie. Wynika to głównie z fakt