Różnica między pieczeniem a pieczeniem

Kluczowa różnica: Pieczenie i pieczenie to dwie metody gotowania na sucho. Prażenie zazwyczaj odbywa się za pomocą tłuszczu z pożywieniem. Forma pożywienia na ogół pozostaje taka sama po ugotowaniu. Z drugiej strony pieczenie ma tendencję do zmiany stanu gotowanego jedzenia. Mięso jest ogólnie prażone, podczas gdy żywność na bazie mąki jest ogólnie pieczona.

Pieczeń i piec, oba te terminy odnoszą się do dwóch metod gotowania na sucho, w których do gotowania wykorzystuje się gorące i suche powietrze. Ogólnie terminy są używane zamiennie. Niektóre kuchnie wskazują jednak na pewne różnice.

Pieczenie i pieczenie obu tych słów są ogólnie używane w kontekście gotowania przy użyciu pieca. Obaj używają suchego ciepła do gotowania. Pierwotnie termin pieczeń był używany do gotowania tylko na otwartym ogniu. Jednak teraz termin ten jest również używany w kontekście pieców, ponieważ większość pieców wykorzystuje techniki konwekcji do koksowania.

Termin pieczeń jest ogólnie stosowany w żywności, która jest obecna w stałej strukturze. Jest pieczony, aby zmiękczył go w środku. Ten proces na ogół tworzy przyjemną chrupiącą lub nie chrupiącą skórkę na zewnętrznej części stałego pokarmu. Jednak pieczenie jest zwykle kojarzone z wyrobami zakwaszonymi. Na przykład ciasto lub ciasto jest pieczone, a nie pieczone. Mają tendencję do wzrostu podczas procesu pieczenia.

Pieczenie zasadniczo wymaga pieca, podczas gdy pieczenie może być wykonywane w ogniu lub nawet nad ogniem za pomocą źródeł ciepła, takich jak gaz, węgiel lub elektryczność. Prażenie zazwyczaj nie zmienia formy żywności, podczas gdy pieczenie zwykle zmienia formę pokarmu z cieczy, pasty lub proszku na postać stałą. Ogólnie, prażenie wymaga wyższej temperatury niż pieczenie. Ważne jest, aby wspomnieć, że różnice te mają również kilka wyjątków.

Pieczenie wymaga papierowego formatu zamkniętego, podczas gdy pieczenie może odbywać się zarówno w środowisku otwartym, jak i zamkniętym. Pieczenie odbywa się za pomocą pewnego rodzaju tłuszczu, który można dodać w postaci oleju, który szczotkuje się na warzywach, mięsie itp. W przypadku, gdy nie stosuje się tłuszczu, prażenie jest często określane jako prażenie na sucho. Pieczenie różni się od pieczenia, ponieważ nie zawiera tłuszczu. Można to zrobić przy niewielkiej zawartości tłuszczu lub bez tłuszczu otaczającego żywność.

Prażenie można również uznać za metodę pieczenia, w której żywność jest pieczona bez przykrycia.

Porównanie pieczenia i pieczenia:

Pieczeń

Piec

Definicja

Tradycyjnie odnosi się to do metody gotowania na sucho, w której do gotowania potraw wykorzystywano ciepło. Forma pożywienia na ogół pozostaje taka sama po ugotowaniu.

Pieczenie to kolejna metoda gotowania na sucho, która ma tendencję do zmiany stanu gotowanego jedzenia.

Dla żywności

Zwykle na stałe (prawie wszystkie rodzaje mięsa i niektórych warzyw)

Zwykle w przypadku żywności przygotowanej z płynów, past lub proszków (do pieczenia ciast, ciastek i ciast)

Temperatura

Ogólnie wyższy

Ogólnie niższy niż w przypadku prażenia

Wymagane środowisko

Zamknięte lub otwarte

Zamknięte

Tłuszcz używany do gotowania

Tak (z wyjątkiem prażenia na sucho)

Niewielkie lub nie

Zwykle zrobione

W otwartym garnku

W piekarniku

Zalecane

Podobne Artykuły

  • różnica pomiędzy: Różnica między papierem rzeźnika a papierem do zamrażarki

    Różnica między papierem rzeźnika a papierem do zamrażarki

    Kluczowa różnica: papier do zamrażania to papier o dużej gramaturze, wyłożony cienkim plastikiem po jednej stronie i używany głównie do zamrażania mięsa i ryb, aby zapobiec ich zepsuciu. Papier rzeźniczy nie ma plastikowej wyściółki na papierze. Papier do zamrażarki i papier rzeźnikowy są w rzeczywistości bardzo podobne z tylko jedną niewielką różnicą. Są również całkiem wym
  • różnica pomiędzy: Różnica między szybowaniem a przesuwaniem

    Różnica między szybowaniem a przesuwaniem

    Kluczowa różnica: Szybownictwo jest czymś, co odbywa się bez żadnego wysiłku. Nie wymaga napędu ani silnika. Pomyśl o papierowym samolocie, nie ma on żadnego źródła mocy. Kiedy wyrzucamy go w powietrze, powoli przechodzi przez całą długość pomieszczenia, a następnie ląduje, a raczej spada na podłogę. To szybuje. Aby śli
  • różnica pomiędzy: Różnica między Samsung Galaxy S5 i Gear 2

    Różnica między Samsung Galaxy S5 i Gear 2

    Kluczowa różnica: Samsung Galaxy S5 to najnowszy flagowy telefon w linii Galaxy firmy. Galaxy Gear 2 to smartwatch, który można sparować ze smartfonem takim jak Galaxy S5, Galaxy S4 itp. Water resistant up to 1 meter and 30 minutes Wireless charging (market dependent) ANT+ support S-Voice natural language commands and dictation Smart stay, Smart pause, Smart scroll Air gestures Dropbox (50 GB cloud storage) TV-out (via MHL 2.1 A/
  • różnica pomiędzy: Różnica między żółtaczką a wirusowym zapaleniem wątroby

    Różnica między żółtaczką a wirusowym zapaleniem wątroby

    Kluczowa różnica: Żółtaczka jest chorobą spowodowaną nieprawidłowym funkcjonowaniem wątroby; podczas gdy zapalenie wątroby to rodzaje wirusów, które powodują infekcje wątroby i inne choroby. W Żółtaczka kolor skóry osoby zmienia się na żółty ze względu na nadmierne stężenie bilirubiny w krwioobiegu; natomiast wirusowe zapalenie wątroby typu wirusy, które powodują choroby wątroby, a ponadto mogą stać się przyczyną żółtaczki. W większości przypadków żółtaczka
  • różnica pomiędzy: Różnica między terrorystami a wojowniczymi

    Różnica między terrorystami a wojowniczymi

    Kluczowa różnica: Wojujący odnosi się do każdego, kto używa agresywnej lub konfrontacyjnej taktyki, aby walczyć o coś, w co wierzy. Natomiast terrorysta to ktoś, kto używa przemocy, szczególnie przeciwko ludności cywilnej, aby szerzyć strach i terror. Wiele osób używa tych terminów zamiennie, jednak w rzeczywistości terminy są całkiem różne. Mimo to istnieje pe
  • różnica pomiędzy: Różnica między sokiem i squashiem

    Różnica między sokiem i squashiem

    Kluczowa różnica: sok jest napojem, który powstaje w wyniku pozyskania płynu z owoców i warzyw. Squash to słodzony skoncentrowany sok, który jest spożywany po rozcieńczeniu. Sok jest płynem naturalnie występującym w owocach i warzywach. Jest wyciśnięty z owoców i warzyw za pomocą takich technik, jak kruszenie itp. Sok jest zwykl
  • różnica pomiędzy: Różnica między prawem a regułą

    Różnica między prawem a regułą

    Kluczowa różnica: Prawa są w rzeczywistości regułami i wytycznymi, które są ustanawiane przez instytucje społeczne w celu kierowania zachowaniem. Te prawa są tworzone przez urzędników państwowych. Prawa muszą być przestrzegane przez wszystkich, w tym przez prywatnych obywateli, grupy i firmy, a także osoby publiczne, organizacje i instytucje. Przepisy okre
  • różnica pomiędzy: Różnica między palisandrem a mahoń

    Różnica między palisandrem a mahoń

    Kluczowa różnica: palisander odnosi się do drewna różnych drzew, w tym drzew z rodzajów Tipuana, Pterocarpus i Dalbergia. Drewno różane jest zasadniczo rodzajem drewna liściastego. Nazwa Rosewood została nazwana tak ze względu na fakt, że starsze drzewa mają bardzo słodki i bogaty aromat, który przypomina róże. Palisander jest
  • różnica pomiędzy: Różnica między schizoafektywnym zaburzeniem a schizofrenią

    Różnica między schizoafektywnym zaburzeniem a schizofrenią

    Kluczowa różnica: schizoafektywne zaburzenie jest stanem psychicznym, w którym osoba wykazuje powtarzające się zaburzenia nastroju i składników psychotycznych. Zaburzenie jest stałe i nie znika. Osoba ta może ciągle być szczęśliwa, a następnie depresyjna lub może być mieszanką zarówno szczęśliwej, jak i depresyjnej osoby w tym samym czasie. Schizofrenia jest

Wybór Redakcji

Różnica między ONZ a WTO

Kluczowa różnica: WTO jest odpowiedzialna za ułatwianie światowego handlu, podczas gdy ONZ jest odpowiedzialna za promowanie współpracy międzynarodowej. Organizacja Narodów Zjednoczonych (ONZ) i Światowa Organizacja Handlu to dwie zupełnie różne organizacje, które odpowiadają za dwie różne funkcje na poziomie globalnym. Podczas gdy WT