Kluczowa różnica: Białka są głównymi elementami budującymi tkanki organizmu. 20 aminokwasów jest niezbędnych dla organizmu człowieka. Kalorie reprezentują energię dostarczaną przez żywność. Prawie wszystko, co ludzie piją i jedzą, ma kalorie.

Często myślimy o białkach i kaloriach wzdłuż tych samych linii. Czy mają na myśli to samo? Lub różnią się od siebie.

Białka są podstawowymi elementami budującymi tkanki organizmu. Są to polimery aminokwasów. Istnieją setki tysięcy różnych białek, które składają się z różnych kombinacji aminokwasów. Istnieje tylko dwadzieścia różnych aminokwasów, które są ważne dla ludzi. Są one łączone w różne kombinacje, aby wytworzyć białka dla ciała. Ludzie mogą wytwarzać tylko 11 z 20 aminokwasów, podczas gdy inne dziewięć aminokwasów ma być wytwarzane przez żywność, zwaną również aminokwasem egzogennym. Białka pochodzą przede wszystkim z mięsa, roślin strączkowych, orzechów, nasion i ryb, inne warzywa również zawierają trochę białka. Różne ilości tłuszczu i / lub węglowodanów są zawarte w każdym źródle białka.

Białka mają dwa szerokie zastosowania w ludzkim ciele: białka strukturalne i białka funkcjonalne. Białka strukturalne tworzą większość ciała stałego w ludzkim ciele. Podczas gdy funkcjonalne białka pomagają w wykonywaniu czynności i funkcji w ludzkim ciele.

Można uzyskać kalorie z wielu źródeł. Kalorie to metryczna jednostka energii przed SI. Nicolas Clément był pierwszą osobą, która określiła ją jako jednostkę ciepła w 1824 roku, ale teraz została zastąpiona przez dżul. Jednak wciąż jest powszechnie używany do oznaczania jednostki energii w dziedzinie chemii, a także energii żywności. Według Merriam Webster, kaloria może należeć do dwóch różnych definicji. "Mała kaloria lub gram kalorii (symbol: cal) przybliża energię potrzebną do podniesienia temperatury o 1 gram wody o 1 kelwin przy standardowym ciśnieniu atmosferycznym (101, 325 kPa). Duża kaloria, kilogram kalorii, kaloria diety, kaloria dietetyka lub kaloria żywności (symbol: Cal) przybliża energię potrzebną do podniesienia temperatury o 1 kilogram wody o 1 kelwin. Jest to dokładnie 1000 małych kalorii lub około 4, 2 kilodżuli. "

Kiedy osoba spożywa artykuł żywnościowy, który zawiera 15 kalorii, oznacza to 15 000 kalorii, podobnie jak osoba, która traci 15 kalorii, oznacza to również, że traci 15 000 kalorii. Energia żywności jest zwykle oznaczana w kategoriach kilokalorii, co oznacza 1 kilokaloria = 1 000 kalorii. Jednak kalorie nie są złe i są wymagane, aby organizm przetrwał. Ciało potrzebuje sześciu składników odżywczych, aby przeżyć: węglowodany, witaminy, minerały, białka, woda i tłuszcze. Tylko tłuszcze, węglowodany i białka dostarczają osobom kalorii. Każde jedzenie, które je osoba, zostaje strawione i daje kalorie. Jedyna różnica polega na tym, że niektóre produkty spożywcze oferują mniej kalorii i więcej składników odżywczych, podczas gdy inne produkty spożywcze są bogate w kalorie i oferują mniej składników odżywczych. Węglowodany i białka dostarczają około 4 kalorii na gram, a tłuszcze zapewniają 9 kalorii na gram.

Porównanie białka i kalorii:

	Białko	Kalorie
Opis	Roślina lub tkanka zwierzęca, która jest bogata w takie cząsteczki, jest uważana za źródło pożywienia, dostarczając organizmowi niezbędnych aminokwasów.	Kalorie reprezentują energię dostarczaną przez żywność. Prawie wszystko, co ludzie piją i jedzą, ma kalorie.
Rodzaje	Strukturalny Enzymy Receptory Kolagen Keratyna Inne funkcjonalne białka	Węglowodany Tłuszcze Białka
Funkcje	Nadaj kształt i strukturę komórce lub organellom Katalizują reakcje biologiczne Przywiązuj się do innych cząsteczek i wysyłaj sygnał Mieć określone funkcje	Kalorie są używane do wielu funkcji - Oddechowy Pompowanie krwi Spoczynkowy Posiedzenie Pracujący Ćwiczenia