Różnica między cebulą a szalotką

Kluczowa różnica: Cebula rośnie jako pojedyncza dojrzała żarówka na roślinę, która po rozcięciu otwiera wiele warstw. Szalotki, podobnie jak czosnek, rosną w gromadach cebul. Mają jędrną konsystencję, słodki, aromatyczny i ostry smak.

Cebula i szalotka są powszechnie używane zamiennie. Wielu nawet nie rozpoznaje różnicy między tymi dwoma. Ze względu na podobieństwa między nimi wielu uważa, że ​​szalotki są tylko mniejszą cebulką. Kiedy w rzeczywistości są dwoma różnymi gatunkami.

Cebule to duże cebule, które rosną pod ziemią. Cebula rośnie jako osobna dojrzała żarówka na roślinę, która po rozcięciu otwiera wiele warstw. Szalotki z kolei są podobne do cebuli, ale mają łagodniejszy smak. Mają tendencję do wzrostu w grupach cebul, takich jak czosnek. Szalotki pochodzą z Azji Środkowej i Południowo-Wschodniej.

Cebula i szalotka są najczęściej używane do gotowania. Mają takie same zastosowania w przygotowywaniu żywności i mogą być używane zamiennie w przeważającej części. Mogą być spożywane na surowo, marynowane, sproszkowane, suszone lub gotowane i karmelizowane. Szalotki mają bardziej jędrną teksturę i bardziej słodki, aromatyczny i ostry smak. Ich smak definiuje się bardziej jak skrzyżowanie czosnku z cebulą. Wielu woli szalotki od cebuli, ponieważ szalotki mają łagodniejszy smak cebuli, przeciwstawiając się ostremu, pikantnemu, pikantnemu i ostremu smakowi cebuli.

Zarówno cebula jak i szalotka są uważane za zdrowe i zalecane jako część zdrowej i pożywnej diety. Wszystkie odmiany cebuli zawierają fenole i flawonoidy, znane jako witamina P i cytryna, które mają właściwości przeciwzapalne, przeciwdrobnoustrojowe, przeciwnowotworowe i antyalergiczne. Szalotki zawierają więcej tych związków niż cebula. Ponadto spożywanie wystarczającej ilości cebuli jest bardzo korzystne dla kobiet, ponieważ cebula pomaga niszczyć osteoklasty, komórkę kości, która rozbija kości i powoduje osteoporozę.

Pełne porównanie cebuli i szalotki:

Cebule

szalotki

Królestwo

Plantae

Plantae

Zamówienie

Asparagales

Asparagales

Rodzina

Amaryllidaceae

Amaryllidaceae

Podrodzina

Allioideae

Allioideae

Rodzaj

Allium

Allium

Gatunki

A. cepa

A. cepa var. aggregatum

Opis

Duże żarówki, które rosną pod ziemią. Rośnie jako osobna dojrzała żarówka na roślinę. Żarówka, po rozcięciu, odsłania wiele warstw.

Wygląda jak mała, wydłużona cebula z miedzianą, czerwonawą lub szarą skórką. Po obraniu szalotki rozdzielają się na goździki jak czosnek.

Kolor i typy

Wspólna cebula jest zwykle dostępna w trzech kolorach: żółtym, czerwonym i białym. Żółta cebula, zwana również cebulą brązową, ma pełne aromaty i jest niezawodnym trybem gotowym do gotowania prawie wszystkiego. Czerwona cebula jest dobrym wyborem do świeżych zastosowań lub do grillowania i pieczenia na ruszcie. Biała cebula to tradycyjna cebula stosowana w klasycznej kuchni meksykańskiej. Po napaleniu mają złoty kolor i słodki smak.

Kolor skóry może być różny od złotego brązu do szarego do różowoczerwonego, a ich białawy miąższ jest zwykle zabarwiony na zielono lub amarantowo.

Smak

Ostry smak siarki, ostry, trwały, nawet drażniący smak, ale po usmażeniu cebula staje się słodka i znacznie mniej ostra.

Łagodny smak cebuli, między aromatem czosnku i cebuli, słodszy niż cebula. Dobrze sparuj z kurczakiem i rybami.

Korzyści

Fenole i flawonoidy, znane jako witamina P i citrin, mają właściwości przeciwzapalne, przeciwdrobnoustrojowe, przeciwnowotworowe i antyalergiczne.

Więcej fenoli i flawonoidów, znanych jako witamina P i citrin, które mają właściwości przeciwzapalne, przeciwdrobnoustrojowe, przeciwnowotworowe i antyalergiczne.

Używa w gotowaniu

Świeże gotowanie, surowe w zimnych sałatkach, jako środek zagęszczający dla curry, marynowana cebula, jako strona serwująca z rybą i chipem.

Świeże gotowanie, marynowane, jako elementarne przyprawy, jako przyprawa (drobno krojone i smażone w głębokim tłuszczu).

Zastosowania w medycynie

Przedstawiono szerokie roszczenia dotyczące skuteczności cebuli przeciwko stanom chorobowym, od zwykłej choroby zimna do serca, cukrzycy, osteoporozy i innych chorób. Zawierają związki chemiczne, o których wiadomo, że mają właściwości przeciwzapalne, przeciwcholesterolowe, przeciwrakowe i przeciwutleniające, takie jak kwercetyna. Wstępne badania wykazały, że zwiększona konsumpcja cebuli zmniejsza ryzyko wystąpienia raka głowy i szyi. Spożywanie wystarczającej ilości cebuli jest bardzo korzystne dla kobiet, ponieważ cebula pomaga niszczyć osteoklasty, komórkę kości, która rozbija kości i powoduje osteoporozę. Są również używane do leczenia pęcherzy, czyraków, a nawet bólów gardła.

Leczenie bólu gardła miodem.

Inne zastosowania

Do barwienia stosowano skórki cebuli. Wielu uważa je za afrodyzjaków. Cynowanie zostało raz przepisane przez lekarzy, aby pomóc w bezpłodności u kobiet.

Niektórzy uważają je za afrodyzjaków, ponieważ często są one zamienne z cebulą.

Zalecane

Podobne Artykuły

  • popularne porównania: Różnica pomiędzy LAN i MAN

    Różnica pomiędzy LAN i MAN

    Kluczowa różnica: LAN oznacza Local Area Network. Jest to sieć komputerowa łącząca komputery na niewielkim obszarze, takim jak budynek biurowy lub szkoła. Z drugiej strony, MAN oznacza Metropolitan Area Network. Jest to sieć komputerowa, która łączy komputer w obrębie miasta lub dużego kampusu. MAN można z
  • popularne porównania: Różnica między męskimi i damskimi okularami przeciwsłonecznymi

    Różnica między męskimi i damskimi okularami przeciwsłonecznymi

    Kluczowa różnica: Okulary przeciwsłoneczne są codziennymi i nieformalnymi artykułami codziennego użytku dla kobiet i mężczyzn. W rzeczywistości okazało się, że okulary przeciwsłoneczne dla kobiet są bardziej atrakcyjne i kolorowe w porównaniu do okularów męskich. Zarówno mężczyźni, jak i kobiety wolą okulary przeciwsłoneczne jako ikonę stylu, a także, aby chronić oczy, szczególnie podczas gorącego sezonu. Dodają modnego wyglądu, gd
  • popularne porównania: Różnica między Lo Mein i Chow Mein

    Różnica między Lo Mein i Chow Mein

    Kluczowa różnica: "Lo Mein" oznacza "mieszany makaron", a "Chow Mein" oznacza "smażony makaron". Makaron Lo Mein jest gotowany i jest miękki, a makaron Chow Mein smażony i chrupiący. Oba są podawane z sosami, warzywami i mięsem. Makaron jest ważnym składnikiem wielu krajów Azji Południowo-Wschodniej, w szczególności Chin. Chińskie jed
  • popularne porównania: Różnica między kupowaniem a zaopatrzeniem

    Różnica między kupowaniem a zaopatrzeniem

    Kluczowa różnica: zamówienia to szeroki termin obejmujący projektowanie, pozyskiwanie, przetwarzanie, negocjowanie i ustalanie norm, podczas gdy kupowanie jest prostym, zwięzłym terminem obejmującym dawanie pieniędzy za określone towary lub produkty. Można nawet powiedzieć, że kupowanie to jeden aspekt zamówień. Warunki, zak
  • popularne porównania: Różnica między rzeczownikiem a zaimkiem

    Różnica między rzeczownikiem a zaimkiem

    Kluczowa różnica: rzeczowniki są używane do nazywania osób, miejsc, przedmiotów, zdarzeń, zdarzeń itp. Zaimek jest słowem, które odpowiednio zastępuje rzeczownik w zdaniu. Rzeczowniki to słowa używane do identyfikacji osób, miejsc, przedmiotów itp. Rzeczowniki są jedną z ośmiu części mowy w języku angielskim. Te słowa są często
  • popularne porównania: Różnica między ImageReady i Photoshop

    Różnica między ImageReady i Photoshop

    Kluczowa różnica: ImageReady to aplikacja przeznaczona do drukowania grafiki. Został on dołączony do Photoshopa i zapewniał pewne rozszerzone funkcje internetowe, które można uzyskać w Photoshopie. Jednak po 2007 r. Przerwano działalność. Photoshop to zaawansowane narzędzie służące do tworzenia i edycji grafiki. Jest nadal dos
  • popularne porównania: Różnica między iPhone 5S i iPhone 5

    Różnica między iPhone 5S i iPhone 5

    Kluczowa różnica: iPhone 5S to najnowszy smartfon firmy Apple. Jest wyposażony w Apple OS 7 i jest dostępny w 3 kolorach: białym, czarnym i złotym. iPhone 5 był poprzednikiem iPhone'a 5S. Oryginalnie był wyposażony w system Apple iOS 6, który można teraz uaktualnić do wersji 7. Zawiera dwurdzeniowy procesor Apple A6 1, 2 GHz, PowerVR SGX543MP3 i 1 GB pamięci RAM. iPhone 5S t
  • popularne porównania: Różnica między kartami graficznymi AGP i PCI Express

    Różnica między kartami graficznymi AGP i PCI Express

    Kluczowa różnica: AGP oznacza Accelerated Graphics Port. PCI Express oznacza połączenie między urządzeniami peryferyjnymi. Karta PCI Express to zaawansowana wersja karty graficznej PCI. Karty AGP i karty PCI są umieszczane tylko w niektórych określonych gniazdach. Karty AGP są wolniejsze niż karty PCI Express. Różnią si
  • popularne porównania: Różnica między Ton a Toną Metryki

    Różnica między Ton a Toną Metryki

    Kluczowa różnica: Ton jest jednostką miary, która jest zwykle używana do ważenia. W Wielkiej Brytanii jedna tona jest odpowiednikiem 2240 funtów, aw USA jest równoważna 2000 funtów, podczas gdy tonę metryczną oznacza 2204, 6 funta. Potrzeba różnych jednostek miary dla tego samego podmiotu wynika z różnych przyczyn. Najważniejszym

Wybór Redakcji

Różnica między Rs a Re

Kluczowa różnica: Rs. i Re. są używane do reprezentowania rupii. Re. oznacza pojedynczą wartość rupii, podczas gdy Rs. jest używany do oznaczenia wielu rupii. Pojęcia "Rs" i "Re" są używane do oznaczenia waluty, rupii. Rupia jest walutą używaną w wielu krajach wschodnich. Tak jak dola