Kluczowa różnica : Chociaż istnieje wiele różnic między Mozzarellą i serem Cheddar, to jest godne uwagi, że ta pierwsza pochodzi z Włoch, podczas gdy ta ostatnia pochodzi z Anglii.
Mozzarella, pochodząca z Włoch, jest rodzajem sera znanego z miękkiej i ciągnącej się tekstury. Ser mozzarella jest zwykle wytwarzany z mleka bawołu wodnego i ma biały kolor. Jego kolor również może zmienić się na żółty, w zależności od diety zwierzęcia, z którego pochodzi mleko. Mleko krowie jest również czasami używane do przygotowania mozzarelli.
Ser Cheddar ma swoje miejsce pochodzenia jako hrabstwo Somerset w Anglii. Jest to rodzaj sera, który ma twardą konsystencję i wydaje się być żółtawo-biały. Wytwarzany z mleka pochodzącego od krowy, ser cheddar jest prawdopodobnie najbardziej komercyjnie produkowanym wariantem sera. Jest produkowany w krajach takich jak Australia, Belgia, Stany Zjednoczone, Holandia, Nowa Zelandia i Szwecja w wielu innych krajach.
Mozzarella i ser cheddar różnią się na wiele sposobów. Ser mozzarella ma dość długą żywotność; można go przechowywać w lodówce przez około miesiąc, aw niektórych przypadkach można go również przechowywać przez ponad 6 miesięcy. Jednak ser cheddar ma jeszcze bardziej zadziwiający okres trwałości, ponieważ może być przechowywany do 60 miesięcy na odcinku. Ser cheddar jest często pasteryzowany, ale ser mozzarella nie wymaga częstej pasteryzacji. Ponadto, ser cheddar musi być przechowywany w stałej temperaturze i wymaga specjalnych urządzeń do przechowywania, podczas gdy jego odpowiednik, mozzarella nie wymaga takiej szczególnej uwagi.
Porównanie między Mozzarellą i serem Cheddar:
Ser Mozzarella | Ser Cheddar | |
Wykonane przy użyciu | Mleko bawołu / mleko krowie | Krowie mleko |
Tekstura | Miękki | Ciężko |
Okres przydatności do spożycia | Do jednego miesiąca w lodówce, w niektórych przypadkach do 6 miesięcy | Do 60 miesięcy na odcinku |
Pasteryzacja | Mniej, w porównaniu do sera cheddar | Więcej niż ser mozzarella |
Opakowanie | Łatwy i wygodny | Potrzebuje ostrożnego pakowania z powodu obecności mleczanu wapnia |
Kolor | Biały | Żółto-biały |
Miejsce pochodzenia | Włochy | Anglia |
Produkcja komercyjna | Mniej niż ser cheddar | Znacznie więcej niż mozzarella |
Popularne dania przy użyciu | Pizza, makaron itp. | Makaron, ser itp. |