Kluczowa różnica : mięso jest ogólnym terminem używanym dla wszystkich zwierząt, podczas gdy wołowina jest kulinarną nazwą dla mięsa pochodzącego od bydła, takiego jak krowy i inne bydło.
Ludzie kochają swoje mięso, czy to różne części tego samego zwierzęcia, czy tę samą część różnych zwierząt. Jakkolwiek by nie było, pod względem pożywienia ludzie po prostu pożerają swoje mięso, jakby nie było jutra!
Mięso, o wysokiej zawartości wody i białek, uważa się za surowiec jadalny. Jednak przed jedzeniem jest zwykle gotowane, przetwarzane i sezonowane. Mówi się, że jest częścią posiłku. Zwykle sokowirówka i bogatsze części zwierzęcia, które są uważane za mięso, są używane do konsumpcji. Jednak głównymi kawałkami mięsa zwierzęcego są kość T, polędwica i filet. Aby jeszcze bardziej poprawić smak, mięso można gotować na wiele sposobów. Mięso można gotować w postaci steków, gulaszy i fondue. Może być uziemiony lub może być stosowany w formie pasztecików, bochenków, kiełbasek lub sosów. Ponadto, w zależności od palety, mięso może być wędzone lub peklowane; są zwykle marynowane i opiekane na grillu lub po prostu gotowane, pieczone lub smażone.
Pomimo wielu różnych metod gotowania, istnieją pewne tradycyjne przepisy na mięso, które wymagają surowej wołowiny, cielęciny lub tartara. Czasami mięso jest przyprawiane lub przyprawiane innymi produktami mięsnymi, takimi jak kiełbaski itp. I jest szeroko stosowane w kanapkach, takich jak szynka, wieprzowina, salami, pepperoni, pastrami, itp. Jednak przed podziwianiem tych dań należy upewnić się, że że mięso jest świeże, przetworzone i bezpieczne do spożycia. Nieprzetworzone mięso jest głównym powodem do niepokoju, ponieważ jest łatwo zepsute, a jeśli nie jest dokładnie oczyszczone, może wywołać infekcję bakteriami i grzybami obecnymi w mięsie. Chociaż powszechnym dodatkiem do konserwacji i procesji jest dodawanie azotanu sodu do mięsa, jest to również źródłem problemów zdrowotnych, ponieważ może on tworzyć rakotwórcze nitrozoaminy po podgrzaniu.
Wołowina jest trzecim najczęściej spożywanym i popularnym mięsem po wieprzowinie i drobiu. Dostępnych jest wiele różnych rodzajów dań z wołowiny, które są popularne na całym świecie. Wołowina może być krojona i używana jako stek, pieczeń lub krótkie żeberka. Niektóre kawałki wołowiny są przetwarzane i przycinane, a następnie mieszane z innym mięsem ze starszego lub szczupłego bydła, a następnie mieszanka jest uziemiona i zmielona w celu wytworzenia kiełbasy. Krew jest również wytwarzana do kaszanki z krwi, którą następnie wykorzystuje się w wielu innych naczyniach. Inne jadalne części krowy to ogon, wątroba, język, flaki z retikulum lub żwacza, gruczoły, serce, mózg, wątroba, nerki i tkliwe jądra byka.
Wołowina jest zbierana od krów. Chociaż wielu ludzi po prostu lubi swoje mięso, niektórzy uważają mięso krowie za obraźliwe, na przykład w hinduizmie, krowa jest podobno czysta i zabijanie ich, aby zjeść ich mięso, jest grzechem.
Porównanie mięsa i wołowiny:
Mięso | Wołowina | |
Definicja | Mięso jest ogólnym terminem używanym dla wszystkich zwierząt. | Wołowina jest kulinarną nazwą mięsa pochodzącego od bydła, takiego jak krowy i bydło itp. |
Pochodzi od | Świnie, bydło, jagnięta itp. | Krowy, byki i inne bydło. |
Zalej mięso | Głównymi kawałkami mięsa zwierzęcego są kość T, polędwica i filet. | Pierwszorzędnym kawałkiem mięsa zwierzęcego jest mięsień wołowy. |
Gotowanie | Może być gotowane jako steki, w gulaszach i fondue. | Może być gotowane jako pieczeń, krótkie żeberka i kiełbaski. |