Kluczowa różnica: Galaretka jest półprzezroczystym środkiem do smarowania owoców, który wytwarza się ze słodzonych owoców. Dżem to konserw, który jest powszechnie stosowany jako dodatek do bułeczek, chleba, pączków itp.

Galaretka i dżem to dwa pyszne przetwory owocowe, które są używane jako desery lub śniadania. Chociaż te słowa są często używane zamiennie, odnoszą się do dwóch różnych rzeczy.

Galaretka ma gładszą teksturę w porównaniu do dżemów. Galaretka jest półprzezroczystym środkiem do smarowania owoców, który jest wytwarzany ze słodzonych owoców. Galaretkę wytwarza się sokiem owocowym, który następnie ogrzewa się wodą, pektyną (lub innym środkiem żelującym) i cukrem, aby aktywować efekt galaretki. Zaczyna się od zacierania owoców, które następnie są napinane przez muślin lub bulion, aby usunąć wszystkie kawałki i uzyskać maksymalny sok z owoców. Najlepiej zostawić torbę wiszącą nad miską na dzień lub dłużej, aby zachować kawałki z niej i uzyskać maksymalny sok. Sok następnie miesza się z cukrem i środkiem żelującym (pektyną lub żelatyną), a następnie pozostawia do ostygnięcia. Chłodzenie umożliwia zamrożenie galaretki i substancji żelowej. Galaretka jest wytwarzana z różnych owoców, w tym jagód, winogron, brzoskwiń itp. Galaretkę najlepiej podawać na zimno i powszechnie spożywaną jako deser. Galaretkę można również modyfikować i sprzedawać jako słodycze.

Dżem to konserw, który jest powszechnie stosowany jako dodatek do bułeczek, chleba, pączków itp. Jest powszechnie spożywany jako danie śniadaniowe. Dżem powstaje z miażdżonych owoców i soku owocowego, który jest dodawany z cukrem, pektyną i sokiem z cytryny. Ta mieszanina jest następnie ogrzewana na piecu aż do uzyskania grubości, a następnie pozostawiona do ochłodzenia. Może mieć kawałki owoców lub po prostu miąższ. Ma grubą i szorstką teksturę. Dżemy są zwykle wytwarzane z jednego owocu, ale niektóre dżemy można również znaleźć jako dżemy z mieszanych owoców. Owoce są najczęściej używane do dżemów. Dżemy najlepiej podawać w temperaturze pokojowej i powszechnie stosowane jako dodatek do owoców.

	Galaretka	Dżem
Rodzaj jedzenia	Zachowanie owoców	Zachowanie owoców
Składnik	Sok owocowy, środek żelujący i cukier.	Kawałki owoców, sok owocowy, woda, cukier i pektyna.
Proces	Owoce są tłuczone, na czele z cukrem i środkiem żelującym, a następnie zostawia się kroplówkę do miski przed ochłodzeniem.	Owoce są tłuczone, a następnie podgrzewane wodą, cukrem i pektyną. Zostało zredukowane, a następnie pozostawione do ostygnięcia.
Forma fizyczna	Galaretka ma przezroczystą lub półprzezroczystą formę, która jest trzymana razem. Porusza się, gdy jest wstrząśnięty.	Dżem jest grubą, pastą, która zawiera w sobie kawałki owoców.
Tekstura	Gładki	Grudkowaty
Przykłady	Truskawka, winogrona, Blackberry itp.	Brzoskwinia, truskawka, winogrona itp.
Używa	Deser, rozłożone	Rozprzestrzeniaj, dopełniaj do deserów.