Kluczowa różnica: Jod jest pierwiastkiem chemicznym o symbolu I i liczbie atomowej 53. Jod zyskuje jeden elektron, aby stać się jonem jodu (I-ion).
Jod otrzymuje swoją nazwę od greckiego "ioeidēs", co oznacza fiolet lub fiolet; gdy jod jest w formie gazowej, pojawia się jako fioletowy gaz. Z drugiej strony jod nie może istnieć samodzielnie i zwykle łączy się z innym pierwiastkiem, np. Jodkiem potasu.
Zarówno jod, jak i jego związki są przede wszystkim stosowane w żywieniu i przemysłowo do produkcji kwasu octowego i niektórych polimerów. W życiu codziennym jodek jest najczęściej spotykany jako składnik soli jodowanej, tj. Soli kuchennej. Nasze ciała wykorzystują jon jodkowy do procesów metabolicznych, takich jak funkcja tarczycy. Jednak nasze ciała nie mogą wchłonąć stałego pierwiastkowego jodu do użycia w naszych normalnych funkcjach, dlatego jodki są tak ważne dla ludzi. Jodki są powszechnie dostępne w tabletkach suplementów jako jodek potasu. Na całym świecie niedobór jodu dotyka dwa miliardy ludzi. Jest to wiodąca możliwa do uniknięcia przyczyna chorób tarczycy i upośledzenie umysłowe.
Hormony tarczycy odgrywają podstawową rolę w ludzkim ciele. Działają one na transkrypcję genów, aby regulować podstawową przemianę materii. Według dr Weiping Teng, choroba tarczycy może wystąpić, jeśli ktoś zużywa zbyt dużo jodu lub zbyt mało. Badanie przeprowadzone przez dr Teng wykazało, że nadmiar spożycia jodu zwiększył szansę na rozwój niedoczynności tarczycy.
Również dobry poziom jodu lub jodku może pomóc w utrzymaniu zdrowych zębów, paznokci, włosów i ogólnego metabolizmu. Przeciwdrobnoustrojowa właściwość jodu i jodku jest również często stosowana w stomatologii, ponieważ uważa się, że jest korzystna dla zębów i dziąseł. Ponadto uważa się, że związki jodu i jodu mają zdolność usuwania toksyn z organizmu, a zatem poprawiają ogólny stan zdrowia. Jod może również zapobiegać wzrostowi szkodliwych bakterii w żołądku. Ponadto uważa się również, że jod może działać, aby usunąć z ciała ciężkiego metale, proces znany jako chelatacja.
Ze względu na wiele pomocnych właściwości jodu ważne jest, aby utrzymać wystarczającą ilość jodu. Jednak dużo jodu może również być niebezpieczne i może prowadzić do problemów z tarczycą, dlatego równie ważne jest ograniczenie nadmiaru jodu.