Różnica między Hangi i Umu

Kluczowa różnica: Hangi jest tradycyjną formą gotowania dla Nowozelandczyków (Maorysów). Umu to kolejna nazwa Hangi, ale w szczególności odnosi się do procesu gotowania kapusty. Jest najczęściej używany na Wyspie Południowej.

Hangi jest również znany jako piec ziemny. Jest to najlepsza tradycyjna forma gotowania dla Maorysów. Jedzenie jest gotowane przez podgrzanie kamieni, które są chowane w piecu do pieczenia lub w kuchni, która jest najprostszą i najdłużej stosowaną strukturą gotowania. Jest to duży teren, na którym duże kosze z jedzeniem są umieszczane na kamieniach grzewczych i wszystko jest pokryte ziemią przez kilka godzin przed podniesieniem hangi. Tradycyjni szefowie kuchni hangi są teraz wykorzystywani przede wszystkim na specjalne okazje. Wykorzystanie tego procesu przez Maorysów jest identyfikowane w ich modlitwach, piosenkach, tańcu i opowiadaniu, które sięgają wieków. Podobna metoda gotowania była i jest nadal stosowana w Chile, na Bałkanach iw różnych częściach Afryki Północnej i Bliskiego Wschodu.

Na początku XIX wieku powstało wiele różnych metod hangi. Powszechnie stosowano kosze druciane z workiem i tkaniną zastępującą liście i kora jako wybierane pokrycia. Wreszcie w XXI wieku podgrzewana gazowo stal nierdzewna, znana jako "maszyna do zawieszania", jest czasami używana do kopiowania stylu gotowania.

Pokarmy z tą metodą gotowania są przygotowywane w trzech sekcjach: Mięso (wieprzowina, wołowina, jagnięcina, ryba muszla, ryby), kumara, warzywa takie jak ziemniaki i puddingi.

  • Kamienie są podgrzewane do białej, gorącej sceny.
  • Używa tylko nieleczonego drewna. Manuka jest najbardziej popularna w Nowej Zelandii wśród Maorysów.
  • Żywność jest najpierw umieszczana na wierzchu mięsa (po czym całość Hangi jest lekko podlewana, aby wytworzyć parę).
  • Pokarm jest następnie pokryty matą lnianą lub liśćmi lub obydwoma, a następnie zakopany pod ziemią.
  • Jedzenie jest gotowane na parze pod naciskiem liści i gleby.
  • Hangi musi gotować lub gotować na wolnym ogniu przez co najmniej trzy godziny (standardowy okres w Nowej Zelandii).
  • Żywność jest usuwana z piekarnika i podawana.

Umu to kolejna nazwa Hangi, która jest najczęściej używana na Wyspie Południowej do przyrządzania kapusty, które są szeroko rozgałęzionym drzewem monocotowym występującym w Nowej Zelandii. Umu był szczególnie używany w starszych tekstach. Najdłuższym pokarmem, który został ugotowany w dużym, wyłożonym kamieniami otworze, był korzeń z kranu w kształcie marchewki o długości 0, 900. Przygotowanie zajęło od 1 do 2 dni. Inni mieszkańcy Wysp na Pacyfiku również stosowali tę metodę.

Porównanie Hangi i Umu:

Hangi

Umu

Opis

Hangi to tradycyjna forma gotowania dla Nowozelandczyków (Maorysów).

Umu to kolejna nazwa Hangi.

Użyty w

Nowa Zelandia

Wyspa Południowa lub Pacyfik

Przygotowanie

Przygotowanie żywności jest tym samym, co przygotowanie żywności do gotowania na kuchence elektrycznej.

Pokarm przygotowywany jest w ten sam sposób gotowania na kuchence elektrycznej.

jedzenie

Jedzenie Hangi lub kai było tradycyjnie zawijane w liście, ale nowoczesne hangi jest bardziej prawdopodobne, że zastąpi je folią aluminiową i koszami z drutu.

Żywność Umu była tradycyjnie pakowana z liśćmi bananowca, a chleb z chlebem, ryby itp. Umieszczano bezpośrednio na rozgrzanych kamieniach.

Zalecane

Podobne Artykuły

  • popularne porównania: Różnica między krykietem i baseballem

    Różnica między krykietem i baseballem

    Kluczowa różnica: Krykiet to sport rozgrywane pomiędzy dwiema drużynami po 11 graczy na prostokątnym, 22-jardowym boisku. Baseball składa się z dwóch drużyn z dziewięcioma graczami, z których każdy po kolei miażdży / uderza i wykonuje pole / pitching. Te gry różnią się zasadami, przepisami, grą, nietoperzem, piłką itp. Krykiet i baseball
  • popularne porównania: Różnica między Samsung Galaxy Tab 3 8.0 i Samsung Galaxy Note 8.0

    Różnica między Samsung Galaxy Tab 3 8.0 i Samsung Galaxy Note 8.0

    Kluczowa różnica: Samsung wprowadził kolejny tablet do stale powiększającego się składu. 8-calowy tablet Tab 3 jest zgodny z 7-calowym tabletem Tab 3, który został wypuszczony na rynek w 2013 roku. Tablet ma 8-calowy pojemnościowy ekran dotykowy TFT o gęstości w przybliżeniu 189 ppi. Urządzenie występuje w trzech różnych wariantach: Wi-Fi, 3G i 4G. Samsung Galaxy
  • popularne porównania: Różnica między skargą FIR a Policją

    Różnica między skargą FIR a Policją

    Kluczowa różnica: FIR to pierwszy raport informacyjny. Dotyczy to wyłącznie wykrywalnych przestępstw. Z drugiej strony skarga policji może być wykrywalnym lub niepoznawalnym przestępstwem. Skarga FIR i policji to dwa różne terminy o różnym znaczeniu. Chociaż są one powiązane ze skargami, mają różne przestępstwa i skargi, w których skargi FIR i policyjne są odpowiednio rejestrowane. FIR to pierwszy rap
  • popularne porównania: Różnica między HD i HD Ready

    Różnica między HD i HD Ready

    Kluczowa różnica: HD ogólnie odnosi się do obrazów z 720 poziomymi liniami lub więcej. Rozdzielczość 720p jest komercyjnie znana jako HD Ready. Wielu producentów etykietuje swoje produkty wyświetlające co najmniej 720p obrazów wideo w jakości HD Ready. Niektórzy mogą nawet mieć możliwość wyświetlania 1080i lub nawet 1080p. Natomiast produkty
  • popularne porównania: Różnica między Nokia Lumia 925 i Nokia Lumia 920

    Różnica między Nokia Lumia 925 i Nokia Lumia 920

    Kluczowa różnica: Nokia ogłosiła niedawno nowy flagowy telefon Nokia Lumia 925. Telefon jest wyposażony w 4, 5-calowy pojemnościowy ekran dotykowy AMOLED, który zajmuje sporo miejsca z przodu, z głośnikiem i czujnikami na górze. 4, 5-calowy pojemnościowy ekran ma ten sam PureMotion HD +, ClearBlack, który znajduje się w Lumii 920. Jednym z pi
  • popularne porównania: Różnica między rastrem a wektorem

    Różnica między rastrem a wektorem

    Kluczowa różnica: obrazy rastrowe używają różnych kolorowych pikseli, które są rozmieszczone w taki sposób, aby wyświetlać obraz. Obraz wektorowy składa się ze ścieżek, z których każda ma formułę matematyczną, zwaną również wektorem, która określa ścieżkę, w jaki sposób kształtuje się każda część obrazu i jaki kolor jest graniczy z nią. Raster i wektor to dwa różne sposo
  • popularne porównania: Różnica między energią zmienną i stałą

    Różnica między energią zmienną i stałą

    Kluczowa różnica: Prąd stały (DC) oznacza moc w przepływie w jednym kierunku. W Prąd stały przepływ elektronów jest w stałym kierunku, bez zmiany w odstępach czasu i jest osiągnięty przez umieszczenie stabilnych magnesów na przewodzie. Prąd przemienny (prąd przemienny) różni się od prądu stałego, ponieważ przepływ elektronów w prądzie przemiennym zmienia się nieustannie, od przodu do tyłu i tak dalej. Jest to możliwe dzięki um
  • popularne porównania: Różnica między JSP i serwletem

    Różnica między JSP i serwletem

    Kluczowa różnica: "JSP (Java Server Pages)" to technologia po stronie serwera, podczas gdy "Servlet" to mały program działający na serwerze. Obie te technologie Java są używane do tworzenia dynamicznych stron internetowych. Firma Sun Microsystems opublikowała strony JSP (Java Server Pages) w roku 1999. JSP to
  • popularne porównania: Różnica między punktem, linią i płaszczyzną

    Różnica między punktem, linią i płaszczyzną

    Kluczowa różnica: Punkt jest kropką oznaczającą miejsce, które zostało zaznaczone na nieskończonej przestrzeni lub płaskiej powierzchni. Linia jest uważana za jednowymiarową i została wprowadzona do reprezentowania prostych obiektów bez szerokości i głębokości. Płaszczyzna jest dwuwymiarową płaską powierzchnią, która jest nieskończenie duża z zerową grubością. Punkt, linia i płaszczyzna

Wybór Redakcji

Różnica między nominalizmem a humanizmem

Kluczowa różnica : nominalizm jest poglądem w filozofii, w którym istnieją ogólne terminy i predykaty, podczas gdy uniwersalia lub obiekty abstrakcyjne, które odnoszą się do tych terminów, nie istnieją. Humanizm to grupa filozofii i etycznych perspektyw, które podkreślają ludzkie interesy, wartości i godność. Humanizm to gru