Różnica między białkiem jaja a żółtkiem

Kluczowa różnica: białko jaja to 87% wody i 10% białka. Żółtko jaja zawiera około 80% kalorii, połowę białka i prawie wszystkie tłuszcze obecne w jajku. Zawiera witaminę A, D, E, B6, B12 i K oraz minerały, takie jak żelazo, wapń i fosfor oraz kwas pantotenowy.

Jajo składa się z dwóch głównych części zawartych w skorupce jajka: białka i żółtka jaja. Białko jaja jest przezroczyste i stanowi większą część jaja. Żółtko jaja ma kolor złotożółty i stanowi mniejszą część jajka.

Białko jaja działa ochronnie na żółtko. Nazywa się to białkiem i stanowi około 60% całkowitej masy jajka. Żółtko stanowi około 30% całkowitej masy jajka i zawiera około 80% całkowitej liczby kalorii jajka, połowę białka i prawie wszystkie tłuszcze w jajku. Wynika to z faktu, że żółtko ma być głównym źródłem odżywiania rozwijającego się zarodka.

Białko jaja składa się w 87% z wody i 10% z białka, podczas gdy żółtko składa się z 50% wody, 16% białka i 32% tłuszczu. Białko jaja nie zawiera tłuszczu, nie ma cholesterolu i zawiera od 50% do 80% potasu, 55 miligramów sodu, 4 gramy białka i ryboflawiny. Z drugiej strony żółtko zawiera 5 gramów tłuszczu, około 211 mg cholesterolu, 2 gramy białka, 20 miligramów sodu, oprócz kwasów tłuszczowych omega-3, witaminy A, D, E, B6, B12 i K oraz minerały takie jak żelazo, wapń i fosfor, kwas pantotenowy, cholinę, która jest świetna dla zdrowia mózgu, karotenoidy, które są kluczowe dla zdrowia oczu i zeaksantyny, która jest silnym przeciwutleniaczem.

W dzisiejszych czasach wielu ludzi uważa, że ​​żółtko jaja nie jest zdrowe, ponieważ zawiera tłuszcz i cholesterol, dlatego wielu wyrzuca żółtko jaja. Jednak nie zdają sobie sprawy, że faktycznie wyrzucają najbardziej odżywczą część jajka.

Najlepsze, co może zrobić, to zjeść całe jajko, ponieważ zarówno białko jaja, jak i żółtko są dobrym źródłem białka, witamin i minerałów. Białko jest ważne dla energii i prawidłowego funkcjonowania narządów i mięśni, a całe jajo jest wspaniałym źródłem zdrowego białka, tłuszczów dietetycznych, kompleksu B, witamin, kwasu foliowego i innych wspaniałych składników odżywczych, które są niezbędne dla prawidłowego rozwoju ciała.

Jeśli chodzi o argument, że jedzenie żółtek powoduje wzrost złego cholesterolu, to w rzeczywistości nie jest to prawda. Yolks rzeczywiście zawierają dobry cholesterol. Jeśli jeden zawiera wystarczająco dużo dobrego cholesterolu, obniża zły cholesterol. Należy pamiętać, że dobry cholesterol jest budulcem dla wszystkich komórek, a stany zapalne wymagają cholesterolu, aby leczyć uszkodzone komórki.

Ponadto, jeśli ktoś nie otrzymuje wystarczającej ilości cholesterolu, organizm automatycznie zwiększa produkcję cholesterolu w organizmie. Jeśli zapotrzebowanie organizmu na cholesterol zostanie osiągnięte, produkcja cholesterolu w organizmie spowalnia. Co więcej, badanie medyczne Harvardu nie wykazało korelacji między spożyciem jaj a ryzykiem choroby serca lub udaru, pomimo tego, co ludzie twierdzą.

Zalecane

Podobne Artykuły

  • różnica pomiędzy: Różnica między nadchodzącym a nadchodzącym

    Różnica między nadchodzącym a nadchodzącym

    Kluczowa różnica: terminy nadchodzące i nadchodzące są w większości synonimami. Jednak termin "nadchodzący" ma szerszy zakres definicji niż "nadchodzące". Krótko mówiąc, nadchodzące środki do zrobienia lub wyjścia, podczas gdy nadchodzące oznacza coś, co nadchodzi. Terminy nadchodz
  • różnica pomiędzy: Różnica między sympatycznymi i przywspółczulnymi

    Różnica między sympatycznymi i przywspółczulnymi

    Kluczowa różnica: Głównym celem SNS jest aktywacja reakcji ciała w sytuacjach stresowych, w tym mechanizm walki lub ucieczki organizmu. Przywspółczulny układ nerwowy jest odpowiedzialny za pobudzanie czynności "odpoczynku i trawienia" lub "karmienia i rozmnażania", które występują, gdy ciało znajduje się w spoczynku. Zarówno współ
  • różnica pomiędzy: Różnica między Microsoft Surface RT i Nexus 10

    Różnica między Microsoft Surface RT i Nexus 10

    Kluczowa różnica: Microsoft Surface RT to tablet z 10, 6-calowym ekranem pojemnościowym TFT HD o gęstości około 148 ppi. Ekran zapewnia rzeczywisty współczynnik proporcji 16: 9. Jednak system operacyjny nie jest zgodny ze starszymi programami komputerowymi z systemem Windows. Nexus 10 to tablet z systemem operacyjnym Android 4.2 (równ
  • różnica pomiędzy: Różnica między piekarnikiem a grillem

    Różnica między piekarnikiem a grillem

    Kluczowa różnica: Piec jest izolowaną termicznie komorą używaną do ogrzewania, pieczenia lub suszenia substancji. Jest najczęściej używany do gotowania. Grille są dostępne od czasu wynalezienia ognia. Działa poprzez umieszczenie żywności na drucianej siatce bezpośrednio nad ogniem, pozwalając, by ogień przypalił mięso lub warzywa. Piekarniki istnie
  • różnica pomiędzy: Różnica między językiem programowania a językiem skryptowym

    Różnica między językiem programowania a językiem skryptowym

    Kluczowa różnica: język programowania jest właściwym i sformalizowanym językiem, który został zaprojektowany, aby umożliwić programistom przekazywanie instrukcji do komputera. Języki programowania można wykorzystać do tworzenia programów. Języki skryptów są zwykle rodzajem języka programowania obsługującego skrypty. Skrypty to program
  • różnica pomiędzy: Różnica między kartami SD i kartami SDHC

    Różnica między kartami SD i kartami SDHC

    Kluczowa różnica: karty SD oferują do 4 GB pojemności danych, a karty SDHC oferują do 32 GB. Karty SD mają również wolniejszą prędkość przesyłu i wykorzystują system plików FAT16. Karty SDHC oferują wyższą szybkość transferu i wykorzystują system plików FAT32. Karty SD i SDHC stały się powszechne we współczesnym, zaawansowanym technologicznie świecie. Obie te karty są wymienny
  • różnica pomiędzy: Różnica między ASP i ASP.NET

    Różnica między ASP i ASP.NET

    Kluczowa różnica: ASP oznacza Active Server Pages. Jest powszechnie znany jako Classic ASP lub ASP Classic. Jest to środowisko skryptowe po stronie serwera opracowane i wydane przez firmę Microsoft. ASP.NET to platforma aplikacji WWW po stronie serwera. ASPX oznacza rozszerzone strony Active Server. Zo
  • różnica pomiędzy: Różnica między zwolnieniem a rozwiązaniem umowy

    Różnica między zwolnieniem a rozwiązaniem umowy

    Kluczowa różnica: Zwolnienie to zasadniczo sytuacja, w której dana osoba musi zostać zwolniona ze stanowiska lub stanowiska, głównie dlatego, że firma nie może sobie pozwolić na ich utrzymanie. Nie wynika to z winy pracownika i często wynika z sytuacji ekonomicznej. Z kolei wypowiedzenie następuje po zwolnieniu pracownika. Może to w
  • różnica pomiędzy: Różnica między tańcem Kathak i Bharatnatyam

    Różnica między tańcem Kathak i Bharatnatyam

    Kluczowa różnica: Kathak i Bharatnatyam to dwie różne szkoły tańców. Podstawową różnicą pomiędzy tańcem Kathak i Bharatnatyam jest fakt, że Kathak pochodzi z Północnych Indii, podczas gdy Bharatnatyam pochodzi z Południa. Kathak i Bharatnatyam to dwie różne szkoły tańców. Obie są formami tańca tradycyjnego, które powstały w Indiach i zyskały popularność w Indiach i na zewnątrz. Zaczynali jako skromne tańce

Wybór Redakcji

Różnica między promieniowaniem alfa, beta i gamma

Kluczowa różnica: Promieniowanie alfa można opisać jako producenta wysokoenergetycznych i szybko poruszających się cząstek helu. Promieniowanie beta jest producentem szybko poruszających się elektronów i może penetrować dalej w porównaniu do cząstek alfa. Promieniowanie gamma to promieniowanie o wysokiej energii, które jest w postaci fal elektromagnetycznych, a promienie te nie wydzielają żadnych cząstek takich jak promieniowanie alfa i gamma. Promieniowanie t