Różnica między mlekiem krowim a mlekiem bawolim

Kluczowa różnica: mleko bawole zawiera wyższe całkowite substancje stałe niż mleko krowie. To sprawia, że ​​mleko bawole jest grubsze i bardziej kremowe. W rzeczywistości uważa się, że mleko bawole ma prawie dwa razy więcej tłuszczu niż mleko krowie. Ponadto uważa się, że mleko bawole ma mniej cholesterolu, więcej tłuszczu i więcej kalorii niż mleko krowie.

Mleko jest jedną z najbardziej podstawowych substancji spożywczych. Jest to pierwsze pożywienie, jakie ktoś spożywa lub pije, i jedyne, które spożywamy w ten czy inny sposób przez całe nasze życie. Podczas gdy mleko jest technicznie wytwarzane przez wszystkie ssaki, mleko, które jest najczęściej spożywane przez ludzi, pochodzi od krów, a po drugie od bawołów.

Zarówno krowy, jak i bawoły są gatunkami bydła, do którego należą również żubry, bawoły afrykańskie, yaki i antylopy o czterech rogach i spiralnych rogach. Bawoły są oficjalnie znane jako bawoły wodne lub domowe bawoły azjatyckie. Indie są największym na świecie producentem i konsumentem mleka. Jednak nie eksportuje ani nie importuje mleka. Nowa Zelandia, 28 państw członkowskich Unii Europejskiej, Australia i Stany Zjednoczone są największymi na świecie eksporterami mleka i przetworów mlecznych; podczas gdy Chiny i Rosja są największymi importerami na świecie.

Mleko krowie jest najczęstszym rodzajem dostępnego mleka. Według Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa około 85% spożywanego na świecie mleka pochodzi od krów, a około 11% pochodzi od bawołów. Mleko krowie jest konsumentem na całym świecie, ale mleko bawole jest bardziej powszechne w Azji Południowo-Wschodniej, w szczególności w Indiach i Pakistanie.

Zarówno mleko krowie, jak i mleko bawole różnią się w wielu przypadkach. Mleko bawole zawiera wyższe całkowite substancje stałe niż mleko krowie. To sprawia, że ​​mleko bawole jest grubsze i bardziej kremowe. W rzeczywistości uważa się, że mleko bawole ma prawie dwa razy więcej tłuszczu niż mleko krowie. Ponadto uważa się, że mleko bawole ma mniej cholesterolu, więcej tłuszczu i więcej kalorii niż mleko krowie.

Mleko bawole może również być przechowywane przez dłuższy czas niż mleko krowie z powodu wysokiej aktywności peroksydazy w nim. Peroksydaza to rodzina enzymów, które działają jako katalizator reakcji. Ponadto uważa się, że mleko bawole ma więcej wapnia, lepszy stosunek wapnia do fosforu oraz mniej sodu i potasu niż mleko krowie. Podczas gdy krowie mleko ma dużą ilość jodu i nadal ma dobre ilości składników mineralnych, takich jak wapń i fosfor.

Porównanie mleka krowiego z mlekiem bawolim:

Krowie mleko

Mleko z mleka bawolego

Definicja

Mleko wyprodukowane przez krowę

Mleko wytwarzane przez bawoły, oficjalnie znane jako bawół domowy lub domowy azjatycki bawół wodny

Konsystencja

Mniej gęsty i kremowy

Gęsty i kremowy

Używa

Zsiadłe mleko, słodycze, ser

Khoa, jogurt, Paneer (twarożek), kremowe desery, Malai, Kulfi i Ghee

Zużyty w

Spożywane na całym świecie, zwłaszcza w krajach zachodnich.

Głównie są Indie i Pakistan. Nie spożywane w krajach zachodnich, z wyjątkiem Włoch.

Zawartość cholesterolu

Więcej cholesterolu

Całkowita zawartość cholesterolu wynosi 330 mg, a wolny cholesterol 280 mg na 100 g tłuszczu

Mniej cholesterolu

Całkowity cholesterol 275 mg i wolny cholesterol 212 mg na 100 g tłuszczu

Zawartość tłuszczu

Mniej tłuszczu, połowa niż mleko bawole.

Więcej tłuszczu, prawie 100% więcej

Zawartość kalorii

Mniej kalorii

70 kalorii pochodzi ze 100 g mleka krowiego

Więcej kalorii

100 kalorii pochodzi ze 100 g mleka bawolego

Wartość odżywcza

Mleko krowie jest niezwykle bogate w jod i ma dużą ilość składników mineralnych, takich jak wapń i fosfor.

Mleko bawole zawiera więcej wapnia, lepszy stosunek wapnia do fosforu oraz mniej sodu i potasu.

Korzyści zdrowotne

Mleko krowie jest korzystne dla zdrowych kości, zdrowia jamy ustnej, zmniejszenia otyłości u dzieci, ochrony przed tarczycy i ochrony serca.

Mleko Buffalo jest dobre dla zdrowych kości, zdrowia jamy ustnej, układu sercowo-naczyniowego i przyrostu masy ciała.

Ochrona

Nie można długo zachować.

Można przechowywać dłużej niż mleko krowie.

Zalecane

Podobne Artykuły

  • popularne porównania: Różnica między Pokémon Diamond i Pearl

    Różnica między Pokémon Diamond i Pearl

    Kluczowa różnica: gry Pokémon Diamond i Pearl są pierwszą główną serią gier RPG Pokémon. Pomiędzy Pokémon Diamond i Pearl, jedyną różnicą jest to, że Pokémon Diamond i Pokémon Pearl mają swoje własne ekskluzywne wersje. W przeciwnym razie programista, wydawca, scenarzysta, funkcje i wiele innych rzeczy w grach są takie same. Pokémon Diamond i Pe
  • popularne porównania: Różnica między Wikipedią a WikiLeaks

    Różnica między Wikipedią a WikiLeaks

    Kluczowa różnica: chociaż Wikipedia i WikiLeaks są organizacjami non-profit, funkcjonują one zupełnie inaczej, to znaczy Wikipedia jest darmową internetową encyklopedią informacyjną, podczas gdy WikiLeaks jest darmową publikacją internetową, w której tajne informacje są ujawniane społeczeństwu. Wikipedia to in
  • popularne porównania: Różnica między Republiką a Monarchią

    Różnica między Republiką a Monarchią

    Kluczowa różnica : Monarchia jest formą rządzenia królem, królową lub cesarzem. Republika jest formą rządu, w którym ludzie lub ich wybrani przedstawiciele posiadają najwyższą władzę. Republika i monarchia to dwie różne formy rządów. Podczas gdy monarchie były normą raz na jakiś czas, zmieniło się to z biegiem czasu. Dzisiaj najbardziej pr
  • popularne porównania: Różnica między Kickboxing a Savate

    Różnica między Kickboxing a Savate

    Kluczowa różnica: Kickboxing to nowoczesna japońska forma sportów walki i sztuki walki, natomiast Savate to tradycyjna francuska sztuka walki. Kickboxing, znany również jako Aero-boxing, to walka w zwarciu i forma walki należąca do Japonii. Dziś sztuka walki jest praktykowana i dzielona na japońskie kick-boxing (inicjowane w latach 60.) i amery
  • popularne porównania: Różnica między kablem i przewodem

    Różnica między kablem i przewodem

    Kluczowa różnica: drut jest pojedynczym przewodnikiem, natomiast kabel jest grupą dwóch lub więcej przewodów. Termin "przewody" i "kable" jest używany jako synonim, ale w rzeczywistości są one zupełnie inne. Jednym ze sposobów ich odróżnienia jest pamiętanie, że przewody są częścią kabli. Ponadto przewody
  • popularne porównania: Różnica między białym rumem i ciemnym rumem

    Różnica między białym rumem i ciemnym rumem

    Kluczowa różnica: Białe rum mają raczej czysty i słodki smak. Ciemne rum są dość popularne i mają odważniejszy, pełniejszy smak. Ciemne rum mają również większą ilość podstawowych melasy, a czasami karmelowy smak, a także odcień przypraw. Rum to rodzaj likieru wytwarzanego ze sfermentowanej trzciny cukrowej i melasy, który jest syropowatym produktem ubocznym trzciny cukrowej. Proces robienia rum
  • popularne porównania: Różnica między szeryfem a komornikiem

    Różnica między szeryfem a komornikiem

    Kluczowa różnica : Szeryf jest urzędnikiem państwowym, który utrzymuje prawo i porządek w swoim hrabstwie. Jest wybierany przez obywateli. Urzędnik sądowy jest prawnikiem, który jest odpowiedzialny za prawo i porządek w sali sądowej. Jest wyznaczany przez szeryfa. Według Wikipedii urzędnik sądowy jest prawnikiem, któremu przysługuje pewien stopień autorytetu, opieki lub jurysdykcji. Jest wyszkolony
  • popularne porównania: Różnica między Samsung Galaxy Win i Samsung Galaxy S Duos

    Różnica między Samsung Galaxy Win i Samsung Galaxy S Duos

    Kluczowa różnica: Samsung Galaxy Win to kolejny telefon firmy Samsung Corporation. Samsung Galaxy Win występuje w dwóch wariantach: Single-SIM i Dual-SIM. Samsung Galaxy Win jest również sprzedawany jako Samsung Galaxy Grand Quattro na niektórych rynkach. Telefon to czterordzeniowy smartfon skierowany do segmentu budżetu. Samsun
  • popularne porównania: Różnica między zapachem a perfumami

    Różnica między zapachem a perfumami

    Kluczowa różnica: Perfumy i zapach mogą być użyte do określenia przyjemnego zapachu, który jest ogólnie uzyskiwany przez mieszanie pachnących olejków eterycznych lub związków aromatycznych. Jednak słowo "perfumy" jest czasem preferowane w stosunku do zapachu, co jest związane z bardziej eleganckim zapachem. Bardzo trudn

Wybór Redakcji

Różnica między komputerem stacjonarnym a laptopem

Kluczowa różnica: komputer stacjonarny lub stacjonarny to komputer osobisty stacjonujący w ustalonej lokalizacji. Z drugiej strony laptop to kompaktowa wersja komputera stacjonarnego. Ogólnie rzecz biorąc, komputer jest bardziej masywny niż laptop. Laptopy są preferowane ze względu na ich przenośność, podczas gdy komputery są preferowane dla bardziej fajnych części i funkcji. Komputery zm