Różnica między mlekiem krowim a mlekiem bawolim

Kluczowa różnica: mleko bawole zawiera wyższe całkowite substancje stałe niż mleko krowie. To sprawia, że ​​mleko bawole jest grubsze i bardziej kremowe. W rzeczywistości uważa się, że mleko bawole ma prawie dwa razy więcej tłuszczu niż mleko krowie. Ponadto uważa się, że mleko bawole ma mniej cholesterolu, więcej tłuszczu i więcej kalorii niż mleko krowie.

Mleko jest jedną z najbardziej podstawowych substancji spożywczych. Jest to pierwsze pożywienie, jakie ktoś spożywa lub pije, i jedyne, które spożywamy w ten czy inny sposób przez całe nasze życie. Podczas gdy mleko jest technicznie wytwarzane przez wszystkie ssaki, mleko, które jest najczęściej spożywane przez ludzi, pochodzi od krów, a po drugie od bawołów.

Zarówno krowy, jak i bawoły są gatunkami bydła, do którego należą również żubry, bawoły afrykańskie, yaki i antylopy o czterech rogach i spiralnych rogach. Bawoły są oficjalnie znane jako bawoły wodne lub domowe bawoły azjatyckie. Indie są największym na świecie producentem i konsumentem mleka. Jednak nie eksportuje ani nie importuje mleka. Nowa Zelandia, 28 państw członkowskich Unii Europejskiej, Australia i Stany Zjednoczone są największymi na świecie eksporterami mleka i przetworów mlecznych; podczas gdy Chiny i Rosja są największymi importerami na świecie.

Mleko krowie jest najczęstszym rodzajem dostępnego mleka. Według Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa około 85% spożywanego na świecie mleka pochodzi od krów, a około 11% pochodzi od bawołów. Mleko krowie jest konsumentem na całym świecie, ale mleko bawole jest bardziej powszechne w Azji Południowo-Wschodniej, w szczególności w Indiach i Pakistanie.

Zarówno mleko krowie, jak i mleko bawole różnią się w wielu przypadkach. Mleko bawole zawiera wyższe całkowite substancje stałe niż mleko krowie. To sprawia, że ​​mleko bawole jest grubsze i bardziej kremowe. W rzeczywistości uważa się, że mleko bawole ma prawie dwa razy więcej tłuszczu niż mleko krowie. Ponadto uważa się, że mleko bawole ma mniej cholesterolu, więcej tłuszczu i więcej kalorii niż mleko krowie.

Mleko bawole może również być przechowywane przez dłuższy czas niż mleko krowie z powodu wysokiej aktywności peroksydazy w nim. Peroksydaza to rodzina enzymów, które działają jako katalizator reakcji. Ponadto uważa się, że mleko bawole ma więcej wapnia, lepszy stosunek wapnia do fosforu oraz mniej sodu i potasu niż mleko krowie. Podczas gdy krowie mleko ma dużą ilość jodu i nadal ma dobre ilości składników mineralnych, takich jak wapń i fosfor.

Porównanie mleka krowiego z mlekiem bawolim:

Krowie mleko

Mleko z mleka bawolego

Definicja

Mleko wyprodukowane przez krowę

Mleko wytwarzane przez bawoły, oficjalnie znane jako bawół domowy lub domowy azjatycki bawół wodny

Konsystencja

Mniej gęsty i kremowy

Gęsty i kremowy

Używa

Zsiadłe mleko, słodycze, ser

Khoa, jogurt, Paneer (twarożek), kremowe desery, Malai, Kulfi i Ghee

Zużyty w

Spożywane na całym świecie, zwłaszcza w krajach zachodnich.

Głównie są Indie i Pakistan. Nie spożywane w krajach zachodnich, z wyjątkiem Włoch.

Zawartość cholesterolu

Więcej cholesterolu

Całkowita zawartość cholesterolu wynosi 330 mg, a wolny cholesterol 280 mg na 100 g tłuszczu

Mniej cholesterolu

Całkowity cholesterol 275 mg i wolny cholesterol 212 mg na 100 g tłuszczu

Zawartość tłuszczu

Mniej tłuszczu, połowa niż mleko bawole.

Więcej tłuszczu, prawie 100% więcej

Zawartość kalorii

Mniej kalorii

70 kalorii pochodzi ze 100 g mleka krowiego

Więcej kalorii

100 kalorii pochodzi ze 100 g mleka bawolego

Wartość odżywcza

Mleko krowie jest niezwykle bogate w jod i ma dużą ilość składników mineralnych, takich jak wapń i fosfor.

Mleko bawole zawiera więcej wapnia, lepszy stosunek wapnia do fosforu oraz mniej sodu i potasu.

Korzyści zdrowotne

Mleko krowie jest korzystne dla zdrowych kości, zdrowia jamy ustnej, zmniejszenia otyłości u dzieci, ochrony przed tarczycy i ochrony serca.

Mleko Buffalo jest dobre dla zdrowych kości, zdrowia jamy ustnej, układu sercowo-naczyniowego i przyrostu masy ciała.

Ochrona

Nie można długo zachować.

Można przechowywać dłużej niż mleko krowie.

Zalecane

Podobne Artykuły

  • różnica pomiędzy: Różnica między Samsung Galaxy S5 i Note 3

    Różnica między Samsung Galaxy S5 i Note 3

    Kluczowa różnica: Zaletą Note 3 na S5 jest rysik. Jednak zalety, które S5 ma w uwadze 3, to odporność na kurz i wodę, a także monitor odcisków palców i pulsometr, który synchronizuje się z ulepszoną aplikacją S Health. S5 ma również nowy tryb oszczędzania energii Ultra. Dzisiaj smartfony i phablets rządzą światem, a jednym z wiodących producentów smartfonów i phabletów jest Samsung. Samsung Galaxy S5 i Sa
  • różnica pomiędzy: Różnica między filozofią a literaturą

    Różnica między filozofią a literaturą

    Kluczowa różnica : Wszystko, co zostało opublikowane w drukowanych słowach - w książkach, czasopismach - jest literaturą, chociaż słowo zwykle kojarzy się z czymś, co zostało wysoko ocenione i przetrwało próbę czasu. Filozofia jest szczególnym tematem literackim; ale w przeciwieństwie do literatury wciąż jest filozofią, jeśli jest tylko mówiona. Literatura dotyczy p
  • różnica pomiędzy: Różnica między HTC Butterfly a HTC First

    Różnica między HTC Butterfly a HTC First

    Kluczowa różnica: HTC Butterfly to wysokiej klasy telefon firmy HTC Corporation. HTC Butterfly jest sprzedawany w czterech wariantach: Droid DNA; J Butterfly HTL21; Butterfly X920d; i Butterfly X920e. Wszystkie są zasilane czterordzeniowym procesorem Krait 1, 5 GHz. HTC Droid ma Quadcomm MDM615m, natomiast wersje Butterfly mają chipset Qualcomm APQ8064. Ws
  • różnica pomiędzy: Różnica między Intel i5 i i7

    Różnica między Intel i5 i i7

    Kluczowa różnica: najnowsze mikroprocesory Intela to Intel Core i5 i Intel Core i7. Zarówno i5, jak i i7 mają różne mikroprocesory pod marką, a każdy procesor różni się od siebie tak samo, jak od procesorów pod drugą marką. Procesory pod marką i5 mają być ofertą na średnim poziomie. Mają zwykle od 2
  • różnica pomiędzy: Różnica między Biżuteria Kundan i Polki

    Różnica między Biżuteria Kundan i Polki

    Kluczowa różnica: Kundan używa szklanych kamieni, szmaragdów, szafirów i rubinów, podczas gdy polki używa nieoszlifowanych diamentów, aby odróżnić się od innych kamieni. Biżuteria Kundan i Polki ma swoje korzenie w starożytnych Indiach, z maharadżami i maharani (królami i królami). Sztuka biżuterii kundan i polki została przywieziona do Indii przez Mogołów i od tamtej pory jest w praktyce. Biżuteria Kundan i
  • różnica pomiędzy: Różnica między olejem rycynowym a olejem mineralnym

    Różnica między olejem rycynowym a olejem mineralnym

    Kluczowa różnica: Główna różnica między olejem rycynowym i olejem mineralnym jest źródłem, z którego pochodzą. Olej rycynowy pochodzi z nasion rośliny oleju rycynowego, podczas gdy olej mineralny jest płynnym produktem ubocznym rafinacji ropy naftowej do produkcji benzyny i innych produktów ropopochodnych. Olej rycynowy
  • różnica pomiędzy: Różnica między Sony Xperia E i Sony Xperia E Dual

    Różnica między Sony Xperia E i Sony Xperia E Dual

    Kluczowa różnica: Sony Xperia E i E-Dual to dwa podstawowe telefony Sony Mobile. Telefon ma pojemność 3.5 TFT, która ma gęstość ~ 165 ppi. Jest wyposażony w procesor Cortex-A5 Qualcomm Snapdragon o częstotliwości 1 GHz, procesor graficzny Adreno 200 i 512 MB pamięci RAM. Główna różnica między E i E-Dual polega na tym, że E-Dual obsługuje technologię dual SIM, podczas gdy E obsługuje tylko jedną kartę SIM. Sony jest popularną f
  • różnica pomiędzy: Różnica między szybowaniem a przesuwaniem

    Różnica między szybowaniem a przesuwaniem

    Kluczowa różnica: Szybownictwo jest czymś, co odbywa się bez żadnego wysiłku. Nie wymaga napędu ani silnika. Pomyśl o papierowym samolocie, nie ma on żadnego źródła mocy. Kiedy wyrzucamy go w powietrze, powoli przechodzi przez całą długość pomieszczenia, a następnie ląduje, a raczej spada na podłogę. To szybuje. Aby śli
  • różnica pomiędzy: Różnica między nagonasieniem i okrytozalążkiem

    Różnica między nagonasieniem i okrytozalążkiem

    Kluczowa różnica: Nagonica to termin określający roślinę, która jest rośliną nasienną, której nasiona są widoczne i nie są odkryte. Okrytozalążkowe jest terminem stosowanym w przypadku roślin, których nasiona są pokryte w jajniku, takim jak kwiaty lub owoce. Drzewa nie zawsze były obecne na planecie; podobnie jak ludzie ewoluowali na różnych etapach. Ewolucja roślin roz

Wybór Redakcji

Różnica między strachem a fobią

Kluczowa różnica: Strach jest naturalną reakcją emocjonalną, która była niezbędna w ewolucji człowieka. Utrzymuje ludzi w bezpieczeństwie, podczas gdy fobia jest zaburzeniem lękowym. Jest to irracjonalny strach, który wpływa na jakość życia danej osoby. Terminy strach i fobia są bezpośrednio ze sobą powiązane, jednak nadal są bardzo mylące. Gdzie się kończy jed