Różnica między kucharzem a szefem kuchni

Kluczowa różnica: Każda osoba, która gotuje jedzenie, jest zasadniczo kucharzem. Jednak kucharz jest kucharzem, który ukończył profesjonalny kurs i / lub staż.

Kucharz przygotowuje jedzenie, a szef kuchni przygotowuje jedzenie, więc jaka jest różnica między nimi? Gotowanie polega na przygotowywaniu jedzenia na jedzenie lub konsumpcję. Każda osoba, która gotuje jedzenie, jest zasadniczo kucharzem. Jednak szef kuchni znajduje się na zupełnie innym poziomie. Szef kuchni jest profesjonalnym kucharzem; ktoś, kto gotuje na życie.

Kucharz jest kucharzem, który ukończył profesjonalny kurs i / lub staż. To oczywiście kosztuje i obejmuje wiele godzin pracy, takich jak noce robocze, podzielone zmiany, podwójne zmiany i weekendy. To stresujące i męczące. Tymczasem kucharz to praktycznie każda osoba, która gotuje jedzenie, może to być osoba, która gotuje jedzenie dla swojej rodziny i przyjaciół lub kogoś, kto gotuje w ramach swojej pracy w restauracji. Jeśli jednak ta osoba, np. Kucharz, nie ukończyła profesjonalnego kursu, nie może nazywać się szefem kuchni.

W zależności od poziomu wykształcenia szefów kuchni szef kuchni może odpowiadać za zarządzanie personelem kuchennym, kierowanie przygotowywaniem posiłków, szacowanie potrzeb żywieniowych oraz zamawianie żywności i innych artykułów żywnościowych. Natomiast kucharz jest ogólnie odpowiedzialny za zarządzanie własną kuchnią osobistą lub za wypełnienie określonego zestawu zadań.

Zasadniczo szef kuchni to osoba, która prowadzi lub pracuje w wysokiej klasy restauracji i ukończyła swoje zawodowe wykształcenie. Podczas gdy kucharz może być sławny lub pracować w restauracji z najwyższej półki, jeśli nie ma tytułu zawodowego, nie jest kucharzem.

Porównanie między kucharzem a szefem kuchni:

Szef kuchni

gotować

Definicja

Profesjonalny kucharz

Ktoś, kto gotuje i może, ale nie musi, pracować w profesjonalnym otoczeniu.

Kwalifikacje

  • Dwuletni lub czteroletni stopień kulinarny
  • Rozległe szkolenia pod okiem szefa kuchni, czyli praktyki kulinarne mające na celu zdobycie wykształcenia kulinarnego równego stopniowi

Praca i osobiste doświadczenie

Obowiązki

  • Możliwość tworzenia i wdrażania menu w restauracji
  • Obowiązki, które obejmują rolę nadzorczą
  • Zarządzanie personelem kuchennym
  • Kierowanie przygotowaniem posiłków
  • Oszacowanie wymagań żywnościowych i zamawianie żywności i innych artykułów
  • Określ wielkości porcji
  • Planuj menu
  • Zapewnij poprawną prezentację i jakość posiłków
  • Przygotuj jedzenie na co dzień
  • Wykonuj obowiązki kuchenne zgodnie z potrzebą i poleceniem
  • Oczyść i umyj kuchnię
  • Użyj przepisów i postępuj zgodnie z czyimś planem menu
  • Nadal być na poziomie nauki swojej kariery

Stopień obejmuje

Podstawowe kursy sanitarne i bezpieczeństwa w miejscu pracy, a następnie instrukcje dotyczące postępowania z żywnością, przygotowania i gotowania.

Brak oficjalnego dyplomu, doświadczenie zawodowe

Rodzaje

  • Szef kuchni (Chef de Cuisine)
  • Sous Chef
  • Cukiernia (Patissier)
  • Szef stacji (Chef de Partie)
  • Saucier
  • Pantry Chef (Gard Manger)
  • Prywatni kucharze
  • Osobistych kucharzy
  • Fish Cook (Poissonier)
  • Vegetable Cook (Entremetier)
  • Meat Cook (Rotisseur)
  • Fry Cook
  • Line Cook (Commis)
Zalecane

Podobne Artykuły

  • różnica pomiędzy: Różnica między finałem a finałem

    Różnica między finałem a finałem

    Kluczowa różnica: Finał odnosi się do "zbliżania się do końca serii", podczas gdy finał jest "ostatnią częścią utworu muzycznego, rozrywki lub publicznego wydarzenia, zwłaszcza gdy jest szczególnie dramatyczny lub ekscytujący". Dlatego oba odnoszą się do końca czegoś. Terminy "koń
  • różnica pomiędzy: Różnica między znakiem słońca, znakiem księżyca i znakiem wschodzącym

    Różnica między znakiem słońca, znakiem księżyca i znakiem wschodzącym

    Kluczowa różnica: Znak słońca jest znakiem astrologicznym, w którym słońce jest w momencie narodzin. Znak księżyca jest podobny do znaku słońca; jednak zamiast pozycji Słońca bierze pod uwagę położenie księżyca. Wschodzący znak jest znakiem astrologicznym, który wznosił się na wschodnim horyzoncie w określonym momencie narodzin. Astrologia to skompli
  • różnica pomiędzy: Różnica między lodami i mrożonym deserem

    Różnica między lodami i mrożonym deserem

    Kluczowa różnica: Mrożony deser to ogólny termin oznaczający dowolny deser przygotowany przez zamrożenie. Z drugiej strony, lody są popularnym rodzajem mrożonego deseru, który jest wytwarzany z produktów mlecznych i do przygotowywania lodów, główne składniki są mieszane, a następnie ciągle buszuje się podczas zamrażania. Deser mrożony to
  • różnica pomiędzy: Różnica między Czarnoksiężnikiem a Czarodziejem

    Różnica między Czarnoksiężnikiem a Czarodziejem

    Kluczowa różnica: Początkowo nie było różnicy, jednak z biegiem czasu czarodzieje zaczęli odgrywać rolę opiekunów lub doradców i często są przedstawiani jako posiadający wielkie moce. Czarnoksiężnicy mają także wielkie moce, ale często są przedstawiani jako używający tych mocy jako zła lub pomagający złemu dla osobistego zysku. Według Dictionary.com d
  • różnica pomiędzy: Różnica między Google i Google Chrome

    Różnica między Google i Google Chrome

    Kluczowa różnica: Google Inc. to międzynarodowa korporacja obecnie z siedzibą w Mountain View, Kalifornia, USA. Wyszukiwarka Google to wyszukiwarka internetowa. Jest to główny produkt Google i był pierwszym dziełem firmy. Natomiast Google Chrome jest darmową przeglądarką internetową, podobną do przeglądarki Internet Explorer, Mozilla Firefox, Safari itp. Google Inc.
  • różnica pomiędzy: Różnica między hurtownią danych a bazą danych

    Różnica między hurtownią danych a bazą danych

    Kluczowa różnica: hurtownia danych to baza danych służąca do przechowywania danych. Jest to centralne repozytorium danych, w których przechowywane są dane z różnych źródeł. Hurtownia danych jest następnie wykorzystywana do raportowania i analizy danych. Z drugiej strony baza danych jest podstawą lub dowolnym przechowywaniem danych. Jest to zorg
  • różnica pomiędzy: Różnica między duszą a duchem

    Różnica między duszą a duchem

    Kluczowa różnica: Zasadniczo dusza jest tym, kim jesteś. Zawiera myśli osoby, ich wolę, pragnienia, emocje i zdolność rozumowania. Dusza jest sercem ciała, nie umiera. Jest nieśmiertelną częścią osoby, która przekracza śmierć i przechodzi na wyższy poziom, tj. Niebo, itd. Z drugiej strony duch jest iskrą światła, żywą siłą w ciele. To jest powód, dla któ
  • różnica pomiędzy: Różnica między Apple Watch i Pebble Steel

    Różnica między Apple Watch i Pebble Steel

    Kluczowa różnica: Apple Watch to długo oczekiwany smartwatch firmy Apple. Pebble Steel to zegarek na smartfona stworzony przez firmę Pebble Technology i jedyny zegarek obsługujący zarówno system iOS, jak i Android. Apple Watch to długo oczekiwany smartwatch stworzony przez twórców iPhone'a. Zgodnie
  • różnica pomiędzy: Różnica między Panadolem i aspiryną

    Różnica między Panadolem i aspiryną

    Kluczowa różnica: Panadol, czyli paracetamol, jest nie-narkotycznym środkiem przeciwbólowym, który jest zasadniczo stosowany do łagodzenia łagodnego do umiarkowanego bólu spowodowanego bólami głowy, bólem zęba, bólami mięśni i stawów oraz bólami okresowymi. Może być również stosowany do łagodzenia objawów alergii, przeziębienia, kaszlu i grypy. Aspiryna jest nie-nark

Wybór Redakcji

Różnica między Starszym a Starszym

Kluczowa różnica: Starszy może być używany tylko dla ludzi, podczas gdy nie ma takich ograniczeń dla starszych. Starszy, jest często używany do oznaczenia osoby w wielkim wieku, takiej jak starszyzna rodziny lub starszyzna wioski. Starszy jest zwykle używany do porównania dwóch lub więcej rzeczy, podczas gdy starszy zawsze jest zawsze używany do porównania więcej niż dwóch osób. Starszy i starsz