Różnica między kucharzem a szefem kuchni

Kluczowa różnica: Każda osoba, która gotuje jedzenie, jest zasadniczo kucharzem. Jednak kucharz jest kucharzem, który ukończył profesjonalny kurs i / lub staż.

Kucharz przygotowuje jedzenie, a szef kuchni przygotowuje jedzenie, więc jaka jest różnica między nimi? Gotowanie polega na przygotowywaniu jedzenia na jedzenie lub konsumpcję. Każda osoba, która gotuje jedzenie, jest zasadniczo kucharzem. Jednak szef kuchni znajduje się na zupełnie innym poziomie. Szef kuchni jest profesjonalnym kucharzem; ktoś, kto gotuje na życie.

Kucharz jest kucharzem, który ukończył profesjonalny kurs i / lub staż. To oczywiście kosztuje i obejmuje wiele godzin pracy, takich jak noce robocze, podzielone zmiany, podwójne zmiany i weekendy. To stresujące i męczące. Tymczasem kucharz to praktycznie każda osoba, która gotuje jedzenie, może to być osoba, która gotuje jedzenie dla swojej rodziny i przyjaciół lub kogoś, kto gotuje w ramach swojej pracy w restauracji. Jeśli jednak ta osoba, np. Kucharz, nie ukończyła profesjonalnego kursu, nie może nazywać się szefem kuchni.

W zależności od poziomu wykształcenia szefów kuchni szef kuchni może odpowiadać za zarządzanie personelem kuchennym, kierowanie przygotowywaniem posiłków, szacowanie potrzeb żywieniowych oraz zamawianie żywności i innych artykułów żywnościowych. Natomiast kucharz jest ogólnie odpowiedzialny za zarządzanie własną kuchnią osobistą lub za wypełnienie określonego zestawu zadań.

Zasadniczo szef kuchni to osoba, która prowadzi lub pracuje w wysokiej klasy restauracji i ukończyła swoje zawodowe wykształcenie. Podczas gdy kucharz może być sławny lub pracować w restauracji z najwyższej półki, jeśli nie ma tytułu zawodowego, nie jest kucharzem.

Porównanie między kucharzem a szefem kuchni:

Szef kuchni

gotować

Definicja

Profesjonalny kucharz

Ktoś, kto gotuje i może, ale nie musi, pracować w profesjonalnym otoczeniu.

Kwalifikacje

  • Dwuletni lub czteroletni stopień kulinarny
  • Rozległe szkolenia pod okiem szefa kuchni, czyli praktyki kulinarne mające na celu zdobycie wykształcenia kulinarnego równego stopniowi

Praca i osobiste doświadczenie

Obowiązki

  • Możliwość tworzenia i wdrażania menu w restauracji
  • Obowiązki, które obejmują rolę nadzorczą
  • Zarządzanie personelem kuchennym
  • Kierowanie przygotowaniem posiłków
  • Oszacowanie wymagań żywnościowych i zamawianie żywności i innych artykułów
  • Określ wielkości porcji
  • Planuj menu
  • Zapewnij poprawną prezentację i jakość posiłków
  • Przygotuj jedzenie na co dzień
  • Wykonuj obowiązki kuchenne zgodnie z potrzebą i poleceniem
  • Oczyść i umyj kuchnię
  • Użyj przepisów i postępuj zgodnie z czyimś planem menu
  • Nadal być na poziomie nauki swojej kariery

Stopień obejmuje

Podstawowe kursy sanitarne i bezpieczeństwa w miejscu pracy, a następnie instrukcje dotyczące postępowania z żywnością, przygotowania i gotowania.

Brak oficjalnego dyplomu, doświadczenie zawodowe

Rodzaje

  • Szef kuchni (Chef de Cuisine)
  • Sous Chef
  • Cukiernia (Patissier)
  • Szef stacji (Chef de Partie)
  • Saucier
  • Pantry Chef (Gard Manger)
  • Prywatni kucharze
  • Osobistych kucharzy
  • Fish Cook (Poissonier)
  • Vegetable Cook (Entremetier)
  • Meat Cook (Rotisseur)
  • Fry Cook
  • Line Cook (Commis)
Zalecane

Podobne Artykuły

  • popularne porównania: Różnica między Pokémon Diamond i Pearl

    Różnica między Pokémon Diamond i Pearl

    Kluczowa różnica: gry Pokémon Diamond i Pearl są pierwszą główną serią gier RPG Pokémon. Pomiędzy Pokémon Diamond i Pearl, jedyną różnicą jest to, że Pokémon Diamond i Pokémon Pearl mają swoje własne ekskluzywne wersje. W przeciwnym razie programista, wydawca, scenarzysta, funkcje i wiele innych rzeczy w grach są takie same. Pokémon Diamond i Pe
  • popularne porównania: Różnica między Wikipedią a WikiLeaks

    Różnica między Wikipedią a WikiLeaks

    Kluczowa różnica: chociaż Wikipedia i WikiLeaks są organizacjami non-profit, funkcjonują one zupełnie inaczej, to znaczy Wikipedia jest darmową internetową encyklopedią informacyjną, podczas gdy WikiLeaks jest darmową publikacją internetową, w której tajne informacje są ujawniane społeczeństwu. Wikipedia to in
  • popularne porównania: Różnica między Republiką a Monarchią

    Różnica między Republiką a Monarchią

    Kluczowa różnica : Monarchia jest formą rządzenia królem, królową lub cesarzem. Republika jest formą rządu, w którym ludzie lub ich wybrani przedstawiciele posiadają najwyższą władzę. Republika i monarchia to dwie różne formy rządów. Podczas gdy monarchie były normą raz na jakiś czas, zmieniło się to z biegiem czasu. Dzisiaj najbardziej pr
  • popularne porównania: Różnica między Kickboxing a Savate

    Różnica między Kickboxing a Savate

    Kluczowa różnica: Kickboxing to nowoczesna japońska forma sportów walki i sztuki walki, natomiast Savate to tradycyjna francuska sztuka walki. Kickboxing, znany również jako Aero-boxing, to walka w zwarciu i forma walki należąca do Japonii. Dziś sztuka walki jest praktykowana i dzielona na japońskie kick-boxing (inicjowane w latach 60.) i amery
  • popularne porównania: Różnica między kablem i przewodem

    Różnica między kablem i przewodem

    Kluczowa różnica: drut jest pojedynczym przewodnikiem, natomiast kabel jest grupą dwóch lub więcej przewodów. Termin "przewody" i "kable" jest używany jako synonim, ale w rzeczywistości są one zupełnie inne. Jednym ze sposobów ich odróżnienia jest pamiętanie, że przewody są częścią kabli. Ponadto przewody
  • popularne porównania: Różnica między białym rumem i ciemnym rumem

    Różnica między białym rumem i ciemnym rumem

    Kluczowa różnica: Białe rum mają raczej czysty i słodki smak. Ciemne rum są dość popularne i mają odważniejszy, pełniejszy smak. Ciemne rum mają również większą ilość podstawowych melasy, a czasami karmelowy smak, a także odcień przypraw. Rum to rodzaj likieru wytwarzanego ze sfermentowanej trzciny cukrowej i melasy, który jest syropowatym produktem ubocznym trzciny cukrowej. Proces robienia rum
  • popularne porównania: Różnica między szeryfem a komornikiem

    Różnica między szeryfem a komornikiem

    Kluczowa różnica : Szeryf jest urzędnikiem państwowym, który utrzymuje prawo i porządek w swoim hrabstwie. Jest wybierany przez obywateli. Urzędnik sądowy jest prawnikiem, który jest odpowiedzialny za prawo i porządek w sali sądowej. Jest wyznaczany przez szeryfa. Według Wikipedii urzędnik sądowy jest prawnikiem, któremu przysługuje pewien stopień autorytetu, opieki lub jurysdykcji. Jest wyszkolony
  • popularne porównania: Różnica między Samsung Galaxy Win i Samsung Galaxy S Duos

    Różnica między Samsung Galaxy Win i Samsung Galaxy S Duos

    Kluczowa różnica: Samsung Galaxy Win to kolejny telefon firmy Samsung Corporation. Samsung Galaxy Win występuje w dwóch wariantach: Single-SIM i Dual-SIM. Samsung Galaxy Win jest również sprzedawany jako Samsung Galaxy Grand Quattro na niektórych rynkach. Telefon to czterordzeniowy smartfon skierowany do segmentu budżetu. Samsun
  • popularne porównania: Różnica między zapachem a perfumami

    Różnica między zapachem a perfumami

    Kluczowa różnica: Perfumy i zapach mogą być użyte do określenia przyjemnego zapachu, który jest ogólnie uzyskiwany przez mieszanie pachnących olejków eterycznych lub związków aromatycznych. Jednak słowo "perfumy" jest czasem preferowane w stosunku do zapachu, co jest związane z bardziej eleganckim zapachem. Bardzo trudn

Wybór Redakcji

Różnica między komputerem stacjonarnym a laptopem

Kluczowa różnica: komputer stacjonarny lub stacjonarny to komputer osobisty stacjonujący w ustalonej lokalizacji. Z drugiej strony laptop to kompaktowa wersja komputera stacjonarnego. Ogólnie rzecz biorąc, komputer jest bardziej masywny niż laptop. Laptopy są preferowane ze względu na ich przenośność, podczas gdy komputery są preferowane dla bardziej fajnych części i funkcji. Komputery zm