Różnica między kucharzem a szefem kuchni

Kluczowa różnica: Każda osoba, która gotuje jedzenie, jest zasadniczo kucharzem. Jednak kucharz jest kucharzem, który ukończył profesjonalny kurs i / lub staż.

Kucharz przygotowuje jedzenie, a szef kuchni przygotowuje jedzenie, więc jaka jest różnica między nimi? Gotowanie polega na przygotowywaniu jedzenia na jedzenie lub konsumpcję. Każda osoba, która gotuje jedzenie, jest zasadniczo kucharzem. Jednak szef kuchni znajduje się na zupełnie innym poziomie. Szef kuchni jest profesjonalnym kucharzem; ktoś, kto gotuje na życie.

Kucharz jest kucharzem, który ukończył profesjonalny kurs i / lub staż. To oczywiście kosztuje i obejmuje wiele godzin pracy, takich jak noce robocze, podzielone zmiany, podwójne zmiany i weekendy. To stresujące i męczące. Tymczasem kucharz to praktycznie każda osoba, która gotuje jedzenie, może to być osoba, która gotuje jedzenie dla swojej rodziny i przyjaciół lub kogoś, kto gotuje w ramach swojej pracy w restauracji. Jeśli jednak ta osoba, np. Kucharz, nie ukończyła profesjonalnego kursu, nie może nazywać się szefem kuchni.

W zależności od poziomu wykształcenia szefów kuchni szef kuchni może odpowiadać za zarządzanie personelem kuchennym, kierowanie przygotowywaniem posiłków, szacowanie potrzeb żywieniowych oraz zamawianie żywności i innych artykułów żywnościowych. Natomiast kucharz jest ogólnie odpowiedzialny za zarządzanie własną kuchnią osobistą lub za wypełnienie określonego zestawu zadań.

Zasadniczo szef kuchni to osoba, która prowadzi lub pracuje w wysokiej klasy restauracji i ukończyła swoje zawodowe wykształcenie. Podczas gdy kucharz może być sławny lub pracować w restauracji z najwyższej półki, jeśli nie ma tytułu zawodowego, nie jest kucharzem.

Porównanie między kucharzem a szefem kuchni:

Szef kuchni

gotować

Definicja

Profesjonalny kucharz

Ktoś, kto gotuje i może, ale nie musi, pracować w profesjonalnym otoczeniu.

Kwalifikacje

  • Dwuletni lub czteroletni stopień kulinarny
  • Rozległe szkolenia pod okiem szefa kuchni, czyli praktyki kulinarne mające na celu zdobycie wykształcenia kulinarnego równego stopniowi

Praca i osobiste doświadczenie

Obowiązki

  • Możliwość tworzenia i wdrażania menu w restauracji
  • Obowiązki, które obejmują rolę nadzorczą
  • Zarządzanie personelem kuchennym
  • Kierowanie przygotowaniem posiłków
  • Oszacowanie wymagań żywnościowych i zamawianie żywności i innych artykułów
  • Określ wielkości porcji
  • Planuj menu
  • Zapewnij poprawną prezentację i jakość posiłków
  • Przygotuj jedzenie na co dzień
  • Wykonuj obowiązki kuchenne zgodnie z potrzebą i poleceniem
  • Oczyść i umyj kuchnię
  • Użyj przepisów i postępuj zgodnie z czyimś planem menu
  • Nadal być na poziomie nauki swojej kariery

Stopień obejmuje

Podstawowe kursy sanitarne i bezpieczeństwa w miejscu pracy, a następnie instrukcje dotyczące postępowania z żywnością, przygotowania i gotowania.

Brak oficjalnego dyplomu, doświadczenie zawodowe

Rodzaje

  • Szef kuchni (Chef de Cuisine)
  • Sous Chef
  • Cukiernia (Patissier)
  • Szef stacji (Chef de Partie)
  • Saucier
  • Pantry Chef (Gard Manger)
  • Prywatni kucharze
  • Osobistych kucharzy
  • Fish Cook (Poissonier)
  • Vegetable Cook (Entremetier)
  • Meat Cook (Rotisseur)
  • Fry Cook
  • Line Cook (Commis)
Zalecane

Podobne Artykuły

  • różnica pomiędzy: Różnica między Vidhan Sabha i Vidhan Parishad

    Różnica między Vidhan Sabha i Vidhan Parishad

    Kluczowa różnica: Vidhan Sabha czyli Zgromadzenie Ustawodawcze jest niższym domem w sześciu stanach, które mają dwuizbowy parlament lub jedyny dom w pozostałych państwach jednoizbowych. Członkowie tego domu są bezpośrednimi przedstawicielami ludności danego państwa, a także są wybierani przez dorosłych obywateli tego konkretnego państwa. Vidhan Parishad
  • różnica pomiędzy: Różnica między A i

    Różnica między A i

    Kluczowa różnica: zarówno "jak i" lub "lub" są spójnikami, a zatem są często używane w podobnym kontekście. "And" jest rodzajem powiązania koordynacyjnego i jest powszechnie używany do wskazania zależności zależnej. Tutaj dwie klauzule są zależne od siebie i obie są prawdziwe i łączą się razem. "Or" jest
  • różnica pomiędzy: Różnica między konwencjonalnym piecem a tosterem

    Różnica między konwencjonalnym piecem a tosterem

    Kluczowa różnica: Konwencjonalne piece są w zasadzie piecami, które wykorzystują gaz, drewno lub energię elektryczną do zasilania. Są to piece, które często spotykamy w wielu domach wykorzystywanych do gotowania. Toster to piece elektryczne, które są małymi piekarnikami elektrycznymi, które mają przednie drzwi, zdejmowany stojak na druty i zdejmowaną formę do pieczenia. Piece są ważne
  • różnica pomiędzy: Różnica między Whisky i Whisky

    Różnica między Whisky i Whisky

    Kluczowa różnica: Whisky i Whisky to dwie różne pisowności tego samego rodzaju napoju. Jednak wielu miłośników szkockiej whisky i innych "whisky" twierdzi, że różnice między "whisky" i "whiskey" są znacznie głębsze niż tylko pisownia. Twierdzą, że zarówno napoje różnią się smakiem, aromatem, jak i innymi czynnikami. Dla wielu osób "
  • różnica pomiędzy: Różnica między Korytarzem i Przejściem

    Różnica między Korytarzem i Przejściem

    Kluczowa różnica: Korytarz i przejście, oba odnoszą się do wydłużonej hali wewnątrz drzwi wejściowych do domu. Angielski jest skomplikowanym językiem, gdzie jedno słowo oznacza różne rzeczy, a różne słowa mogą oznaczać to samo. Korytarz i przejście są przykładem tego ostatniego, te dwa słowa w pewnym kontekście oznaczają to samo. Korytarz lub przejście
  • różnica pomiędzy: Różnica między bramą a routerem

    Różnica między bramą a routerem

    Key Difference: Gateway jest zdefiniowany jako węzeł sieciowy, który pozwala sieci połączyć się z inną siecią z różnymi protokołami. Router to urządzenie, które może wysyłać i odbierać pakiety danych między sieciami komputerowymi, a także tworzyć sieć nakładkową. Dla ludzi, którzy są nowi w sieciach lub światach sieci, często mylą ich różne terminologie, które są używane w odniesieniu do różnych protokołów, połączeń itp. Bramy i routery to dwa słowa często myl
  • różnica pomiędzy: Różnica między sztuką nowoczesną a współczesną

    Różnica między sztuką nowoczesną a współczesną

    Kluczowa różnica: sztuka współczesna odnosi się do dzieł artystycznych wyprodukowanych w latach osiemdziesiątych i zakończonych w latach siedemdziesiątych. Sztuka współczesna podąża za sztuką współczesną, poczynając od lat 70. XX wieku, a kończąc na współczesności. Sztuka nowoczesna i sztuka współczesna to dwie wyraźne epoki sztuki w ruchu artystycznym. Zasadniczo główna różnic
  • różnica pomiędzy: Różnica między Rishi i Muni

    Różnica między Rishi i Muni

    Kluczowa różnica: Muni to osoba, która robi introspekcję lub jest rozważna. Zasadniczo muni jest jak filozof, który myśli o tym, jak i dlaczego rzeczy są takie, jakie są. Rishi to ktoś, kto jest ogólnie uważany za znajdującego się na wyższej płaszczyźnie uczenia się i zrozumienia dzięki setkom lat tapas lub medytacji. Vedy są rzekomo ź
  • różnica pomiędzy: Różnica między argumentem a dyskusją

    Różnica między argumentem a dyskusją

    Kluczowa różnica: Argumentem jest w zasadzie słowne porozumienie, sprzeczka. W porozumieniu ludzie przedstawiają swoje różne opinie, a następnie każda osoba próbuje przekonać innych, że punkt widzenia jest poprawny. Z drugiej strony dyskusja jest bardziej przyjazna. Jest to rozmowa, w której każda ze stron przedstawia swoje poglądy. Jednak jedyn

Wybór Redakcji

Różnica między stażem a stażami

Kluczowa różnica: Staż jest programem szkoleniowym dla białych kołnierzyków lub kariery zawodowej. Praktyki zawodowe to program szkoleniowy dla zawodów rzemieślniczych lub handlowych. Praktyki i staż to dwie rzeczy, które często dobrze prezentują się w życiorysie. Doradcy w college'u często sugerują, że dana osoba podejmuje staż w trakcie semestru lub przerwy wakacyjnej, ponieważ daje studentowi większą szansę na wybranie życiorysu przez firmę. Wiele osób często myli