Różnica między konwencjonalnym piecem i piecem konwekcyjnym

Kluczowa różnica: Konwencjonalne piece są w zasadzie piecami, które wykorzystują gaz, drewno lub energię elektryczną do zasilania. Są to piece, które często spotykamy w wielu domach wykorzystywanych do gotowania. Piece konwekcyjne to faktycznie piece podobne do oryginalnych z dodatkową funkcją, wentylatory. Jedyną istotną różnicą pomiędzy konwencjonalnymi piekarnikami i piecami konwekcyjnymi są wentylatory.

Piekarniki istnieją od czasu odkrycia ognia. Odgrywają ważną rolę w naszym życiu i dobrobycie. Na rynku dostępne są różne rodzaje piekarników, które ułatwiają gotowanie, podgrzewanie żywności i wiele innych rzeczy. Piece są również wykorzystywane do innych celów, takich jak wytwarzanie szkła, kucie, wytwarzanie ceramiki, wytwarzanie ciepła itp. Konwencjonalne piece piekarnicze i konwekcyjne różnią się od siebie pod względem zdolności do zapewniania bardziej wyrównanego ciepła. Piece konwekcyjne są wyposażone w dołączone wentylatory, które umożliwiają równomierne rozprowadzanie ciepła w piekarniku, podczas gdy w konwencjonalnych piecach nie ma tej funkcji.

Konwencjonalne piece nie mają właściwej definicji zestawu, ale wciąż znajdują się w wielu opakowaniach żywności, które wymagają podgrzania w piecach. Zauważono, że "Tylko w piekarniku konwencjonalnym" lub "Tylko w piekarniku konwencjonalnym" na opakowaniu produktu spożywczego. Cóż, konwencjonalne piece to tradycyjne kuchenki gazowe, piece i elektryczne, które można znaleźć we wszystkich kuchniach. Piece te są często ogromne, a niektóre mogą nawet zostać połączone z piecem. Te piece są używane do gotowania, pieczenia i podgrzewania. Do potraw gotowanych w konwencjonalnych piecach należą mięso, zapiekanki, lasagne, pieczone produkty (chleb, ciasto, ciastka, babeczki itp.)

Konwencjonalne piece mogą lub nie mogą być sterowane w zależności od złożoności lub prostoty kuchenki. Proste piece mogą nie mieć żadnych innych elementów sterujących poza włączaniem i wyłączaniem, z timerem. Bardziej skomplikowane piece są dostępne z timerem, regulacją temperatury, trybami specjalnymi dla różnych rodzajów gotowania i funkcją automatycznego wyłączania. Różnią się one w zależności od marki i typu piekarnika, który jest dostępny. Konwencjonalne piece zapewniają ciepło do gotowania od dołu, podczas gdy bardziej nowe zapewniają ciepło od góry. Jednak główną różnicą, która odróżnia konwencjonalne piece, jest to, że nie ma wentylatorów. Jest to uważane za jedną z największych różnic w stosunku do pieców konwekcyjnych. Piece konwekcyjne mają wentylatory, aby odpowiednio regulować temperaturę i właściwie rozprowadzać ciepło. Konwencjonalne piece nie mają tej funkcji; są one jednak uważane za najlepsze urządzenie do pieczenia i smażenia.

Piece konwekcyjne to faktycznie piece podobne do oryginalnych z dodatkową funkcją, wentylatory. Jedyną istotną różnicą pomiędzy konwencjonalnymi piekarnikami i piecami konwekcyjnymi są wentylatory. Piece konwekcyjne zasilane są również gazem lub elektrycznością. Wentylatory umożliwiają cyrkulację ciepła dostarczanego przez palniki gazowe lub cewki elektryczne w zamkniętej przestrzeni. Gotowanie w stylu konwekcyjnym odkryto w latach 60., ale do niedawna nie zyskało popularności.

Celem zainstalowania wentylatorów w piecach konwekcyjnych jest umożliwienie wentylatorom przepychania powietrza do wszystkich części pieca, co zapewnia stabilną temperaturę do równomiernego gotowania. Wiadomo, że piece konwekcyjne zapewniają bardziej równomierne gotowanie, a także możliwość zatrzymywania soków podczas pieczenia mięsa. Równomierne gotowanie i temperatura skracają czas gotowania, umożliwiając szybsze gotowanie żywności i oszczędzanie energii elektrycznej lub gazu. Powiedział jednak, aby wysuszyć wypieki, takie jak ciasteczka, chleb i ciasto. Obecnie piece konwekcyjne są dostępne jako dodatkowe wyposażenie zwykłych pieców gazowych, elektrycznych lub mikrofalowych.

Konwencjonalny piekarnik

Piece konwekcyjne

Działa dalej

Energia elektryczna, gaz ziemny (propan, butan, LPG), drewno itp.

Gaz lub elektryczny

Cena £

Cena piekarnika zależy od początkowych opłat konfiguracyjnych i od tego, na czym działa.

Piece konwekcyjne są droższe w porównaniu do zwykłych; zwłaszcza jeśli są one elementem funkcji w kuchenkach gazowych i elektrycznych.

Ogrzewanie

Ogrzewanie zależy od rodzaju piekarnika. Podczas gdy piece gazowe szybko się nagrzewają, piece elektryczne potrzebują trochę czasu, aby się nagrzać.

Piece konwekcyjne napędzane są wentylatorami, które pomagają rozprowadzać gorące powietrze w piekarniku, powodując szybsze nagrzewanie i zapewniające bardziej równomierne gotowanie.

Czas gotowania

Czas gotowania jest większy w konwencjonalnych piecach.

Czas gotowania jest skrócony ze względu na przepływ powietrza.

Ekonomiczny

Na dłuższą metę zależy to od rodzaju piekarników. Piece gazowe są zwykle bardziej ekonomiczne w dłuższej perspektywie. W dłuższej perspektywie piece elektryczne są droższe, ponieważ energia elektryczna jest droższa w porównaniu do gazu ziemnego.

W dłuższej perspektywie piece konwekcyjne są lepsze, ponieważ skracają czas gotowania i oszczędzają na rachunkach za energię i gaz ziemny.

Dystrybucja ciepła

Piece gazowe nierównomiernie rozprowadzają ciepło (więcej ciepła od góry), a piece elektryczne mają bardziej równomierny rozkład ciepła.

Bardziej równomierny rozkład ciepła, ponieważ wentylatory umożliwiają ruch gorącego powietrza we wszystkich kierunkach w piekarniku.

Zarządzanie temperaturą

Temperatura jest do opanowania prawie we wszystkich piecach.

Temperatura jest bardzo łatwa do opanowania, ponieważ wentylatory automatycznie zarządzają ustawioną temperaturą.

Palniki

Działa na palnikach, cewkach, drewnie, węglu itp.

Działa na palnikach lub cewkach elektrycznych.

Korzyści

Korzyści z każdego piekarnika zależą od rodzaju piekarnika. O ile piece elektryczne są łatwiejsze do czyszczenia i tańsze w montażu; piece gazowe są szybciej się nagrzewają i są tańsze na dłuższą metę.

Piece konwekcyjne są bardziej ekonomiczne na dłuższą metę, mają bardziej równomierne nagrzewanie, skracają czas gotowania i mają opcję powrotu do konwencjonalnych ustawień piekarnika.

Ograniczenia

Elektryczne: drogie w długim okresie, powolne ogrzewanie, bezużyteczne podczas przerwy w zasilaniu; Gaz: trudniejsze do czyszczenia, kosztowne naprawy, niebezpieczeństwo wycieku, kosztowna instalacja.

Drogie na zakup, nie nadaje się do wypieku towarów wymagających wilgoci. W przypadku przylegania do określonej receptury, temperatura będzie musiała być dostosowana do pieca konwekcyjnego.

Zalecane

Podobne Artykuły

  • różnica pomiędzy: Różnica między CD i DVD

    Różnica między CD i DVD

    Kluczowa różnica: płyty CD i DVD są podobne pod względem składu i użycia, jednak płyty DVD oferują więcej możliwości przechowywania danych niż płyty CD. Płyty CD są również powszechnie używane w plikach audio i programowych, a płyty DVD są używane w przypadku plików wideo i programów. Płyty CD i DVD stały s
  • różnica pomiędzy: Różnica między woltami i watami

    Różnica między woltami i watami

    Kluczowa różnica: Volts i Watts to obie jednostki miary. Volt (V) jest pochodną jednostki miary napięcia dla SI. Wolty są mierzone za pomocą woltomierza. Z drugiej strony, Watts (W) jest jednostką miary mocy pochodzącą z SI. Wata pochodzi od szkockiego inżyniera Jamesa Wata. SI oznacza Międzynarodowy System Jednostek, które są międzynarodowo akceptowanymi i używanymi jednostkami miary. Wolty i waty
  • różnica pomiędzy: Różnica między szkłem gorylowym a szkłem normalnym

    Różnica między szkłem gorylowym a szkłem normalnym

    Kluczowa różnica: W porównaniu do zwykłego szkła, szkło Gorilla Glass jest wysoce odporne na zarysowania. Jest to również trudniejsze, a jednocześnie znacznie cieńsze niż typowe szkło. Jest także mniej prawdopodobne, że uszkodzi, złamie lub rozbije. Jednym z najczęstszych problemów, które widzą użytkownicy smartfonów, jest porysowany i rozbity szyb. Za każdym razem, gd
  • różnica pomiędzy: Różnica między lękiem a nerwowością

    Różnica między lękiem a nerwowością

    Kluczowa różnica: Lęk to stan, w którym osoba czuje się zestresowana, zmartwiona lub ma lęk przed czymś. Wahanie się jest próbować czegoś nowego lub innego, na wypadek, gdyby sytuacja się pogorszyła. Nerwowość jest stanem umysłu, w którym dana osoba traci pewność siebie i martwi się o pewne sytuacje. Niepokój i nerwowo
  • różnica pomiędzy: Różnica między iPhone 6 i iPhone 6 Plus

    Różnica między iPhone 6 i iPhone 6 Plus

    Kluczowa różnica: we wrześniu 2014 roku firma Apple Inc. ogłosiła dwa najnowsze telefony w swoim składzie: iPhone 6 i iPhone 6 Plus. Nie tylko są to najnowsze telefony, są to również największe telefony iPhone do tej pory. Nie można zaprzeczyć, że Apple jest liderem rynku w branży telefonicznej. Kontroluje zn
  • różnica pomiędzy: Różnica między Alcatel One Touch Idol Ultra i Sony Xperia T

    Różnica między Alcatel One Touch Idol Ultra i Sony Xperia T

    Kluczowa różnica: Alcatel One Touch Idol Ultra wyposażony jest w pojemnościowy ekran dotykowy HD AMOLED o przekątnej 4, 65 cala i rozdzielczości 720 x 1280 pikseli. Telefon jest zasilany dwurdzeniowym procesorem 1, 2 GHz na MediaTek MTK 6577 i 1 GB pamięci RAM. Telefon ma szerokość 6, 45 mm, co skłoniło firmę do uznania go za najcieńszy smartfon na rynku. Sony Xperia
  • różnica pomiędzy: Różnica między Essentialism and Relativism

    Różnica między Essentialism and Relativism

    Kluczowa różnica: Essentialism stwierdza, że ​​każda konkretna jednostka ma zestaw sztywnych atrybutów, które definiują kim lub czym ona jest. Teoria stwierdza, że ​​każdy obiekt, organizm lub cokolwiek, co jest na tym świecie, ma określony zestaw instrukcji i istotną rzeczywistość za nimi. Relatywizm działa na
  • różnica pomiędzy: Różnica między Ajax i Ajax Control Toolkit

    Różnica między Ajax i Ajax Control Toolkit

    Kluczowa różnica: AJAX oznacza Asynchroniczny JavaScript i XML. Jest to grupa programów do tworzenia stron internetowych używanych do projektowania witryn internetowych. Programy tworzą interaktywne aplikacje internetowe wykorzystujące kombinację XHTML do programowania podstawowego, CSS do stylizacji, DOM do interakcji, wymiany danych za pomocą XML i XSLT, XMLHttpRequest i JavaScript. Natomi
  • różnica pomiędzy: Różnica między wrzodami i GERD

    Różnica między wrzodami i GERD

    Kluczowa różnica: Wrzód jest chorobą wywoływaną przez bakterie, bakterie Helicobacter pylori (H. pylori). Bakterie wytwarzają substancje, które osłabiają błonę śluzową, powodując poparzenia żołądka. Refluks żołądkowo-przełykowy (GERD) to choroba, w której kwas trawienny w żołądku wpływa do przełyku, powodując ból i dyskomfort. Choroba jest spowodowana zmi

Wybór Redakcji

Różnica między CC i BCC

Kluczowa różnica: "Cc" oznacza "Carbon Copy", a "Bcc" oznacza "Blind Carbon Copy". Zasadniczo, gdy ktoś wysyła wiadomość e-mail, widzi trzy pola, które należy wypełnić w sekcji adresu: Do: Pierwotni odbiorcy DW: kopia węglowa Bcc: Kopia niewidomego węgla "Do" to tradycyjny system adresowania, w którym wprowadza się adres e-mail osoby, do której adresowany jest adres e-mail lub do której jest przypisany. "Cc"