Różnica między konwencjonalnym piecem i piecem konwekcyjnym

Kluczowa różnica: Konwencjonalne piece są w zasadzie piecami, które wykorzystują gaz, drewno lub energię elektryczną do zasilania. Są to piece, które często spotykamy w wielu domach wykorzystywanych do gotowania. Piece konwekcyjne to faktycznie piece podobne do oryginalnych z dodatkową funkcją, wentylatory. Jedyną istotną różnicą pomiędzy konwencjonalnymi piekarnikami i piecami konwekcyjnymi są wentylatory.

Piekarniki istnieją od czasu odkrycia ognia. Odgrywają ważną rolę w naszym życiu i dobrobycie. Na rynku dostępne są różne rodzaje piekarników, które ułatwiają gotowanie, podgrzewanie żywności i wiele innych rzeczy. Piece są również wykorzystywane do innych celów, takich jak wytwarzanie szkła, kucie, wytwarzanie ceramiki, wytwarzanie ciepła itp. Konwencjonalne piece piekarnicze i konwekcyjne różnią się od siebie pod względem zdolności do zapewniania bardziej wyrównanego ciepła. Piece konwekcyjne są wyposażone w dołączone wentylatory, które umożliwiają równomierne rozprowadzanie ciepła w piekarniku, podczas gdy w konwencjonalnych piecach nie ma tej funkcji.

Konwencjonalne piece nie mają właściwej definicji zestawu, ale wciąż znajdują się w wielu opakowaniach żywności, które wymagają podgrzania w piecach. Zauważono, że "Tylko w piekarniku konwencjonalnym" lub "Tylko w piekarniku konwencjonalnym" na opakowaniu produktu spożywczego. Cóż, konwencjonalne piece to tradycyjne kuchenki gazowe, piece i elektryczne, które można znaleźć we wszystkich kuchniach. Piece te są często ogromne, a niektóre mogą nawet zostać połączone z piecem. Te piece są używane do gotowania, pieczenia i podgrzewania. Do potraw gotowanych w konwencjonalnych piecach należą mięso, zapiekanki, lasagne, pieczone produkty (chleb, ciasto, ciastka, babeczki itp.)

Konwencjonalne piece mogą lub nie mogą być sterowane w zależności od złożoności lub prostoty kuchenki. Proste piece mogą nie mieć żadnych innych elementów sterujących poza włączaniem i wyłączaniem, z timerem. Bardziej skomplikowane piece są dostępne z timerem, regulacją temperatury, trybami specjalnymi dla różnych rodzajów gotowania i funkcją automatycznego wyłączania. Różnią się one w zależności od marki i typu piekarnika, który jest dostępny. Konwencjonalne piece zapewniają ciepło do gotowania od dołu, podczas gdy bardziej nowe zapewniają ciepło od góry. Jednak główną różnicą, która odróżnia konwencjonalne piece, jest to, że nie ma wentylatorów. Jest to uważane za jedną z największych różnic w stosunku do pieców konwekcyjnych. Piece konwekcyjne mają wentylatory, aby odpowiednio regulować temperaturę i właściwie rozprowadzać ciepło. Konwencjonalne piece nie mają tej funkcji; są one jednak uważane za najlepsze urządzenie do pieczenia i smażenia.

Piece konwekcyjne to faktycznie piece podobne do oryginalnych z dodatkową funkcją, wentylatory. Jedyną istotną różnicą pomiędzy konwencjonalnymi piekarnikami i piecami konwekcyjnymi są wentylatory. Piece konwekcyjne zasilane są również gazem lub elektrycznością. Wentylatory umożliwiają cyrkulację ciepła dostarczanego przez palniki gazowe lub cewki elektryczne w zamkniętej przestrzeni. Gotowanie w stylu konwekcyjnym odkryto w latach 60., ale do niedawna nie zyskało popularności.

Celem zainstalowania wentylatorów w piecach konwekcyjnych jest umożliwienie wentylatorom przepychania powietrza do wszystkich części pieca, co zapewnia stabilną temperaturę do równomiernego gotowania. Wiadomo, że piece konwekcyjne zapewniają bardziej równomierne gotowanie, a także możliwość zatrzymywania soków podczas pieczenia mięsa. Równomierne gotowanie i temperatura skracają czas gotowania, umożliwiając szybsze gotowanie żywności i oszczędzanie energii elektrycznej lub gazu. Powiedział jednak, aby wysuszyć wypieki, takie jak ciasteczka, chleb i ciasto. Obecnie piece konwekcyjne są dostępne jako dodatkowe wyposażenie zwykłych pieców gazowych, elektrycznych lub mikrofalowych.

Konwencjonalny piekarnik

Piece konwekcyjne

Działa dalej

Energia elektryczna, gaz ziemny (propan, butan, LPG), drewno itp.

Gaz lub elektryczny

Cena £

Cena piekarnika zależy od początkowych opłat konfiguracyjnych i od tego, na czym działa.

Piece konwekcyjne są droższe w porównaniu do zwykłych; zwłaszcza jeśli są one elementem funkcji w kuchenkach gazowych i elektrycznych.

Ogrzewanie

Ogrzewanie zależy od rodzaju piekarnika. Podczas gdy piece gazowe szybko się nagrzewają, piece elektryczne potrzebują trochę czasu, aby się nagrzać.

Piece konwekcyjne napędzane są wentylatorami, które pomagają rozprowadzać gorące powietrze w piekarniku, powodując szybsze nagrzewanie i zapewniające bardziej równomierne gotowanie.

Czas gotowania

Czas gotowania jest większy w konwencjonalnych piecach.

Czas gotowania jest skrócony ze względu na przepływ powietrza.

Ekonomiczny

Na dłuższą metę zależy to od rodzaju piekarników. Piece gazowe są zwykle bardziej ekonomiczne w dłuższej perspektywie. W dłuższej perspektywie piece elektryczne są droższe, ponieważ energia elektryczna jest droższa w porównaniu do gazu ziemnego.

W dłuższej perspektywie piece konwekcyjne są lepsze, ponieważ skracają czas gotowania i oszczędzają na rachunkach za energię i gaz ziemny.

Dystrybucja ciepła

Piece gazowe nierównomiernie rozprowadzają ciepło (więcej ciepła od góry), a piece elektryczne mają bardziej równomierny rozkład ciepła.

Bardziej równomierny rozkład ciepła, ponieważ wentylatory umożliwiają ruch gorącego powietrza we wszystkich kierunkach w piekarniku.

Zarządzanie temperaturą

Temperatura jest do opanowania prawie we wszystkich piecach.

Temperatura jest bardzo łatwa do opanowania, ponieważ wentylatory automatycznie zarządzają ustawioną temperaturą.

Palniki

Działa na palnikach, cewkach, drewnie, węglu itp.

Działa na palnikach lub cewkach elektrycznych.

Korzyści

Korzyści z każdego piekarnika zależą od rodzaju piekarnika. O ile piece elektryczne są łatwiejsze do czyszczenia i tańsze w montażu; piece gazowe są szybciej się nagrzewają i są tańsze na dłuższą metę.

Piece konwekcyjne są bardziej ekonomiczne na dłuższą metę, mają bardziej równomierne nagrzewanie, skracają czas gotowania i mają opcję powrotu do konwencjonalnych ustawień piekarnika.

Ograniczenia

Elektryczne: drogie w długim okresie, powolne ogrzewanie, bezużyteczne podczas przerwy w zasilaniu; Gaz: trudniejsze do czyszczenia, kosztowne naprawy, niebezpieczeństwo wycieku, kosztowna instalacja.

Drogie na zakup, nie nadaje się do wypieku towarów wymagających wilgoci. W przypadku przylegania do określonej receptury, temperatura będzie musiała być dostosowana do pieca konwekcyjnego.

Zalecane

Podobne Artykuły

  • różnica pomiędzy: Różnica między BMI a tłuszczem w organizmie

    Różnica między BMI a tłuszczem w organizmie

    Kluczowa różnica: BMI oznacza wskaźnik masy ciała. Jest to miara, która wskazuje stosunek oparty na wysokości i wadze. Odsetek tkanki tłuszczowej jest kolejną techniką pomiaru ciała. Zapewnia przydział tłuszczu do masy ciała. Wskazuje, ile tłuszczu tworzy ciało. Zdrowie ludzi maleje. Wynika to głównie ze wzrostu siedzącego trybu życia, tj. Gdy ludzie siedzą
  • różnica pomiędzy: Różnica między bomba wodorową a bomba atomowa

    Różnica między bomba wodorową a bomba atomowa

    Kluczowa różnica: Podstawową różnicą pomiędzy bomba wodorową i bomba atomowa jest to, że bomba atomowa wykorzystywała rozszczepienie jądrowe, tworząc wybuch energii, podczas gdy bomba wodorowa wykorzystuje syntezę jądrową. Bomba wodorowa jest znacznie bardziej niebezpieczna niż bomba atomowa. Termin Bomba a
  • różnica pomiędzy: Różnica między chorymi a ILL

    Różnica między chorymi a ILL

    Kluczowa różnica: Chorzy i chorzy to dwa słowa o podobnym znaczeniu, zazwyczaj używane do odnoszenia się do niezdrowego lub niepożądanego stanu zdrowia danej osoby. Zasadniczo słowo "chory" jest nieformalnym terminem używanym w odniesieniu do krótkoterminowych chorób lub dolegliwości; podczas gdy słowo "chory" jest bardziej formalnie używane w odniesieniu do wszelkich długotrwałych lub krótkotrwałych chorób lub dolegliwości. Często, gdy zdarza
  • różnica pomiędzy: Różnica między Sony Xperia P i Micromax A116 Canvas HD

    Różnica między Sony Xperia P i Micromax A116 Canvas HD

    Kluczowa różnica: Sony Xperia P ma 4-calowy ekran dotykowy TFT, który pozwala na 4-dotykowe możliwości. Ekran jest odporny na zarysowania i ma powłokę odporną na pękanie. Ekran dotykowy zapewnia gęstość w przybliżeniu 275 ppi wraz z technologią WhiteMagic, która dodaje dodatkowy biały piksel z już obecnym kolorem czerwonym, niebieskim i zielonym. Micromax A116 C
  • różnica pomiędzy: Różnica między DivX i Xvid

    Różnica między DivX i Xvid

    Kluczowa różnica: DivX to kodek wideo stworzony przez DivX, Inc. Xvid jest także kodekiem wideo i jest głównym konkurentem DivX. Kodeki wideo to oprogramowanie, które może kompresować pliki audio i wideo, nie zawierając większości jakości pliku. Filmy i filmy w drodze stały się bardzo powszechne wraz z rozwojem laptopów, stołów, smartfonów itp. Jeszcze łatwiej
  • różnica pomiędzy: Różnica między Apple Music i iTunes

    Różnica między Apple Music i iTunes

    Kluczowa różnica: Apple Music to usługa strumieniowania muzyki, która umożliwia słuchanie muzyki przez Internet. iTunes to biblioteka multimediów, do której można uzyskać dostęp do wszystkich swoich multimediów, w tym muzyki, filmów itp. Apple Music i iTunes to dwie różne usługi opracowane i sprzedawane przez firmę Apple Inc. Choć na pierwsz
  • różnica pomiędzy: Różnica między parze a pożegnaniem

    Różnica między parze a pożegnaniem

    Kluczowa różnica: terminy "pa" i "do widzenia" są dość podobne. Oba są frazami rozdzielającymi, co oznacza, że ​​są używane, gdy ludzie się rozchodzą, czyli idą po swojemu. "Do widzenia" wydaje się zbyt formalne, a "do widzenia" jest skróconym i mniej formalnym sposobem na pożegnanie. Pojęcia "pa&q
  • różnica pomiędzy: Różnica między Nokia Lumia 820 i Nokia Lumia 920

    Różnica między Nokia Lumia 820 i Nokia Lumia 920

    Kluczowa różnica: Jednym z pierwszych smartfonów pod marką jest Nokia Lumia 820. Telefon Nokia Lumia 820 był pierwszym z pierwszych telefonów, które opracowano w systemie Windows Phone 8. Został uruchomiony w listopadzie 2012 roku, jako nieco tańsza alternatywa dla Nokia 920. Nokia Lumia 920 została wprowadzona na rynek jako flagowy telefon marki. Nokia to
  • różnica pomiędzy: Różnica między rodzimym a domicile

    Różnica między rodzimym a domicile

    Kluczowa różnica: Termin natywny odnosi się do miejsca, z którego pochodzi osoba. Może to być miejsce urodzenia się osoby lub miejsce, w którym osoba spędza dzieciństwo. Natomiast miejsce zamieszkania odnosi się do stałego miejsca zamieszkania osoby prawnej. To jest miejsce, w którym osoba ma dom i gdzie mieszka. Termin &quo

Wybór Redakcji

Różnica między piegami i ciemnymi plamami

Kluczowa różnica: Piegi i ciemne punkty wyglądają dość podobnie, więc trudno je odróżnić, patrząc na nie. Podstawowe różnice między nimi to fakt, że piegi są na ogół lżejsze i występują w pęczkach, podczas gdy ciemne plamy mogą być lekkie lub ciemne, zwykle mają bardziej zaokrąglone krawędzie i mogą występować pojedynczo lub w pęczkach. Piegi i ciemne miejsca to pos