Kluczowa różnica: Konwencjonalne piece są w zasadzie piecami, które wykorzystują gaz, drewno lub energię elektryczną do zasilania. Są to piece, które często spotykamy w wielu domach wykorzystywanych do gotowania. Piece konwekcyjne to faktycznie piece podobne do oryginalnych z dodatkową funkcją, wentylatory. Jedyną istotną różnicą pomiędzy konwencjonalnymi piekarnikami i piecami konwekcyjnymi są wentylatory.

Piekarniki istnieją od czasu odkrycia ognia. Odgrywają ważną rolę w naszym życiu i dobrobycie. Na rynku dostępne są różne rodzaje piekarników, które ułatwiają gotowanie, podgrzewanie żywności i wiele innych rzeczy. Piece są również wykorzystywane do innych celów, takich jak wytwarzanie szkła, kucie, wytwarzanie ceramiki, wytwarzanie ciepła itp. Konwencjonalne piece piekarnicze i konwekcyjne różnią się od siebie pod względem zdolności do zapewniania bardziej wyrównanego ciepła. Piece konwekcyjne są wyposażone w dołączone wentylatory, które umożliwiają równomierne rozprowadzanie ciepła w piekarniku, podczas gdy w konwencjonalnych piecach nie ma tej funkcji.

Konwencjonalne piece nie mają właściwej definicji zestawu, ale wciąż znajdują się w wielu opakowaniach żywności, które wymagają podgrzania w piecach. Zauważono, że "Tylko w piekarniku konwencjonalnym" lub "Tylko w piekarniku konwencjonalnym" na opakowaniu produktu spożywczego. Cóż, konwencjonalne piece to tradycyjne kuchenki gazowe, piece i elektryczne, które można znaleźć we wszystkich kuchniach. Piece te są często ogromne, a niektóre mogą nawet zostać połączone z piecem. Te piece są używane do gotowania, pieczenia i podgrzewania. Do potraw gotowanych w konwencjonalnych piecach należą mięso, zapiekanki, lasagne, pieczone produkty (chleb, ciasto, ciastka, babeczki itp.)

Konwencjonalne piece mogą lub nie mogą być sterowane w zależności od złożoności lub prostoty kuchenki. Proste piece mogą nie mieć żadnych innych elementów sterujących poza włączaniem i wyłączaniem, z timerem. Bardziej skomplikowane piece są dostępne z timerem, regulacją temperatury, trybami specjalnymi dla różnych rodzajów gotowania i funkcją automatycznego wyłączania. Różnią się one w zależności od marki i typu piekarnika, który jest dostępny. Konwencjonalne piece zapewniają ciepło do gotowania od dołu, podczas gdy bardziej nowe zapewniają ciepło od góry. Jednak główną różnicą, która odróżnia konwencjonalne piece, jest to, że nie ma wentylatorów. Jest to uważane za jedną z największych różnic w stosunku do pieców konwekcyjnych. Piece konwekcyjne mają wentylatory, aby odpowiednio regulować temperaturę i właściwie rozprowadzać ciepło. Konwencjonalne piece nie mają tej funkcji; są one jednak uważane za najlepsze urządzenie do pieczenia i smażenia.

Piece konwekcyjne to faktycznie piece podobne do oryginalnych z dodatkową funkcją, wentylatory. Jedyną istotną różnicą pomiędzy konwencjonalnymi piekarnikami i piecami konwekcyjnymi są wentylatory. Piece konwekcyjne zasilane są również gazem lub elektrycznością. Wentylatory umożliwiają cyrkulację ciepła dostarczanego przez palniki gazowe lub cewki elektryczne w zamkniętej przestrzeni. Gotowanie w stylu konwekcyjnym odkryto w latach 60., ale do niedawna nie zyskało popularności.

Celem zainstalowania wentylatorów w piecach konwekcyjnych jest umożliwienie wentylatorom przepychania powietrza do wszystkich części pieca, co zapewnia stabilną temperaturę do równomiernego gotowania. Wiadomo, że piece konwekcyjne zapewniają bardziej równomierne gotowanie, a także możliwość zatrzymywania soków podczas pieczenia mięsa. Równomierne gotowanie i temperatura skracają czas gotowania, umożliwiając szybsze gotowanie żywności i oszczędzanie energii elektrycznej lub gazu. Powiedział jednak, aby wysuszyć wypieki, takie jak ciasteczka, chleb i ciasto. Obecnie piece konwekcyjne są dostępne jako dodatkowe wyposażenie zwykłych pieców gazowych, elektrycznych lub mikrofalowych.

	Konwencjonalny piekarnik	Piece konwekcyjne
Działa dalej	Energia elektryczna, gaz ziemny (propan, butan, LPG), drewno itp.	Gaz lub elektryczny
Cena £	Cena piekarnika zależy od początkowych opłat konfiguracyjnych i od tego, na czym działa.	Piece konwekcyjne są droższe w porównaniu do zwykłych; zwłaszcza jeśli są one elementem funkcji w kuchenkach gazowych i elektrycznych.
Ogrzewanie	Ogrzewanie zależy od rodzaju piekarnika. Podczas gdy piece gazowe szybko się nagrzewają, piece elektryczne potrzebują trochę czasu, aby się nagrzać.	Piece konwekcyjne napędzane są wentylatorami, które pomagają rozprowadzać gorące powietrze w piekarniku, powodując szybsze nagrzewanie i zapewniające bardziej równomierne gotowanie.
Czas gotowania	Czas gotowania jest większy w konwencjonalnych piecach.	Czas gotowania jest skrócony ze względu na przepływ powietrza.
Ekonomiczny	Na dłuższą metę zależy to od rodzaju piekarników. Piece gazowe są zwykle bardziej ekonomiczne w dłuższej perspektywie. W dłuższej perspektywie piece elektryczne są droższe, ponieważ energia elektryczna jest droższa w porównaniu do gazu ziemnego.	W dłuższej perspektywie piece konwekcyjne są lepsze, ponieważ skracają czas gotowania i oszczędzają na rachunkach za energię i gaz ziemny.
Dystrybucja ciepła	Piece gazowe nierównomiernie rozprowadzają ciepło (więcej ciepła od góry), a piece elektryczne mają bardziej równomierny rozkład ciepła.	Bardziej równomierny rozkład ciepła, ponieważ wentylatory umożliwiają ruch gorącego powietrza we wszystkich kierunkach w piekarniku.
Zarządzanie temperaturą	Temperatura jest do opanowania prawie we wszystkich piecach.	Temperatura jest bardzo łatwa do opanowania, ponieważ wentylatory automatycznie zarządzają ustawioną temperaturą.
Palniki	Działa na palnikach, cewkach, drewnie, węglu itp.	Działa na palnikach lub cewkach elektrycznych.
Korzyści	Korzyści z każdego piekarnika zależą od rodzaju piekarnika. O ile piece elektryczne są łatwiejsze do czyszczenia i tańsze w montażu; piece gazowe są szybciej się nagrzewają i są tańsze na dłuższą metę.	Piece konwekcyjne są bardziej ekonomiczne na dłuższą metę, mają bardziej równomierne nagrzewanie, skracają czas gotowania i mają opcję powrotu do konwencjonalnych ustawień piekarnika.
Ograniczenia	Elektryczne: drogie w długim okresie, powolne ogrzewanie, bezużyteczne podczas przerwy w zasilaniu; Gaz: trudniejsze do czyszczenia, kosztowne naprawy, niebezpieczeństwo wycieku, kosztowna instalacja.	Drogie na zakup, nie nadaje się do wypieku towarów wymagających wilgoci. W przypadku przylegania do określonej receptury, temperatura będzie musiała być dostosowana do pieca konwekcyjnego.