Różnica między konwencjonalnym piecem i piecem konwekcyjnym

Kluczowa różnica: Konwencjonalne piece są w zasadzie piecami, które wykorzystują gaz, drewno lub energię elektryczną do zasilania. Są to piece, które często spotykamy w wielu domach wykorzystywanych do gotowania. Piece konwekcyjne to faktycznie piece podobne do oryginalnych z dodatkową funkcją, wentylatory. Jedyną istotną różnicą pomiędzy konwencjonalnymi piekarnikami i piecami konwekcyjnymi są wentylatory.

Piekarniki istnieją od czasu odkrycia ognia. Odgrywają ważną rolę w naszym życiu i dobrobycie. Na rynku dostępne są różne rodzaje piekarników, które ułatwiają gotowanie, podgrzewanie żywności i wiele innych rzeczy. Piece są również wykorzystywane do innych celów, takich jak wytwarzanie szkła, kucie, wytwarzanie ceramiki, wytwarzanie ciepła itp. Konwencjonalne piece piekarnicze i konwekcyjne różnią się od siebie pod względem zdolności do zapewniania bardziej wyrównanego ciepła. Piece konwekcyjne są wyposażone w dołączone wentylatory, które umożliwiają równomierne rozprowadzanie ciepła w piekarniku, podczas gdy w konwencjonalnych piecach nie ma tej funkcji.

Konwencjonalne piece nie mają właściwej definicji zestawu, ale wciąż znajdują się w wielu opakowaniach żywności, które wymagają podgrzania w piecach. Zauważono, że "Tylko w piekarniku konwencjonalnym" lub "Tylko w piekarniku konwencjonalnym" na opakowaniu produktu spożywczego. Cóż, konwencjonalne piece to tradycyjne kuchenki gazowe, piece i elektryczne, które można znaleźć we wszystkich kuchniach. Piece te są często ogromne, a niektóre mogą nawet zostać połączone z piecem. Te piece są używane do gotowania, pieczenia i podgrzewania. Do potraw gotowanych w konwencjonalnych piecach należą mięso, zapiekanki, lasagne, pieczone produkty (chleb, ciasto, ciastka, babeczki itp.)

Konwencjonalne piece mogą lub nie mogą być sterowane w zależności od złożoności lub prostoty kuchenki. Proste piece mogą nie mieć żadnych innych elementów sterujących poza włączaniem i wyłączaniem, z timerem. Bardziej skomplikowane piece są dostępne z timerem, regulacją temperatury, trybami specjalnymi dla różnych rodzajów gotowania i funkcją automatycznego wyłączania. Różnią się one w zależności od marki i typu piekarnika, który jest dostępny. Konwencjonalne piece zapewniają ciepło do gotowania od dołu, podczas gdy bardziej nowe zapewniają ciepło od góry. Jednak główną różnicą, która odróżnia konwencjonalne piece, jest to, że nie ma wentylatorów. Jest to uważane za jedną z największych różnic w stosunku do pieców konwekcyjnych. Piece konwekcyjne mają wentylatory, aby odpowiednio regulować temperaturę i właściwie rozprowadzać ciepło. Konwencjonalne piece nie mają tej funkcji; są one jednak uważane za najlepsze urządzenie do pieczenia i smażenia.

Piece konwekcyjne to faktycznie piece podobne do oryginalnych z dodatkową funkcją, wentylatory. Jedyną istotną różnicą pomiędzy konwencjonalnymi piekarnikami i piecami konwekcyjnymi są wentylatory. Piece konwekcyjne zasilane są również gazem lub elektrycznością. Wentylatory umożliwiają cyrkulację ciepła dostarczanego przez palniki gazowe lub cewki elektryczne w zamkniętej przestrzeni. Gotowanie w stylu konwekcyjnym odkryto w latach 60., ale do niedawna nie zyskało popularności.

Celem zainstalowania wentylatorów w piecach konwekcyjnych jest umożliwienie wentylatorom przepychania powietrza do wszystkich części pieca, co zapewnia stabilną temperaturę do równomiernego gotowania. Wiadomo, że piece konwekcyjne zapewniają bardziej równomierne gotowanie, a także możliwość zatrzymywania soków podczas pieczenia mięsa. Równomierne gotowanie i temperatura skracają czas gotowania, umożliwiając szybsze gotowanie żywności i oszczędzanie energii elektrycznej lub gazu. Powiedział jednak, aby wysuszyć wypieki, takie jak ciasteczka, chleb i ciasto. Obecnie piece konwekcyjne są dostępne jako dodatkowe wyposażenie zwykłych pieców gazowych, elektrycznych lub mikrofalowych.

Konwencjonalny piekarnik

Piece konwekcyjne

Działa dalej

Energia elektryczna, gaz ziemny (propan, butan, LPG), drewno itp.

Gaz lub elektryczny

Cena £

Cena piekarnika zależy od początkowych opłat konfiguracyjnych i od tego, na czym działa.

Piece konwekcyjne są droższe w porównaniu do zwykłych; zwłaszcza jeśli są one elementem funkcji w kuchenkach gazowych i elektrycznych.

Ogrzewanie

Ogrzewanie zależy od rodzaju piekarnika. Podczas gdy piece gazowe szybko się nagrzewają, piece elektryczne potrzebują trochę czasu, aby się nagrzać.

Piece konwekcyjne napędzane są wentylatorami, które pomagają rozprowadzać gorące powietrze w piekarniku, powodując szybsze nagrzewanie i zapewniające bardziej równomierne gotowanie.

Czas gotowania

Czas gotowania jest większy w konwencjonalnych piecach.

Czas gotowania jest skrócony ze względu na przepływ powietrza.

Ekonomiczny

Na dłuższą metę zależy to od rodzaju piekarników. Piece gazowe są zwykle bardziej ekonomiczne w dłuższej perspektywie. W dłuższej perspektywie piece elektryczne są droższe, ponieważ energia elektryczna jest droższa w porównaniu do gazu ziemnego.

W dłuższej perspektywie piece konwekcyjne są lepsze, ponieważ skracają czas gotowania i oszczędzają na rachunkach za energię i gaz ziemny.

Dystrybucja ciepła

Piece gazowe nierównomiernie rozprowadzają ciepło (więcej ciepła od góry), a piece elektryczne mają bardziej równomierny rozkład ciepła.

Bardziej równomierny rozkład ciepła, ponieważ wentylatory umożliwiają ruch gorącego powietrza we wszystkich kierunkach w piekarniku.

Zarządzanie temperaturą

Temperatura jest do opanowania prawie we wszystkich piecach.

Temperatura jest bardzo łatwa do opanowania, ponieważ wentylatory automatycznie zarządzają ustawioną temperaturą.

Palniki

Działa na palnikach, cewkach, drewnie, węglu itp.

Działa na palnikach lub cewkach elektrycznych.

Korzyści

Korzyści z każdego piekarnika zależą od rodzaju piekarnika. O ile piece elektryczne są łatwiejsze do czyszczenia i tańsze w montażu; piece gazowe są szybciej się nagrzewają i są tańsze na dłuższą metę.

Piece konwekcyjne są bardziej ekonomiczne na dłuższą metę, mają bardziej równomierne nagrzewanie, skracają czas gotowania i mają opcję powrotu do konwencjonalnych ustawień piekarnika.

Ograniczenia

Elektryczne: drogie w długim okresie, powolne ogrzewanie, bezużyteczne podczas przerwy w zasilaniu; Gaz: trudniejsze do czyszczenia, kosztowne naprawy, niebezpieczeństwo wycieku, kosztowna instalacja.

Drogie na zakup, nie nadaje się do wypieku towarów wymagających wilgoci. W przypadku przylegania do określonej receptury, temperatura będzie musiała być dostosowana do pieca konwekcyjnego.

Zalecane

Podobne Artykuły

  • różnica pomiędzy: Różnica między Platinum i White Gold

    Różnica między Platinum i White Gold

    Kluczowa różnica: biżuteria z białego złota stała się bardzo popularna w ciągu ostatnich kilku dekad. Dzieje się tak głównie dlatego, że ma wygląd platyny i tytanu, jednak kosztuje znacznie mniej niż te metale. Białe złoto jest zwykle pokryte rodem, co nadaje mu ładny połysk. W czystej postaci platyna jest miękkim metalem i dlatego jest bardzo plastyczna, podobnie jak złoto. Jednak w przeciwie
  • różnica pomiędzy: Różnica między wartościami Till i Until

    Różnica między wartościami Till i Until

    Kluczowa różnica: Słownik Oksfordzki definiuje słowo "aż do" (punkt w czasie lub wspomniane wydarzenie). "Dlatego można powiedzieć, że aż jest prawie taki sam jak do czasu. Till jest inną formą Until, popularnie uważaną za nieformalną wersję Until. Dopóki nie jest dość powszechnym słowem w języku angielskim. Ktoś mógł często s
  • różnica pomiędzy: Różnica między Miss America a Miss USA

    Różnica między Miss America a Miss USA

    Kluczowa różnica: Miss American i Miss USA to dwa zupełnie różne konkursy. Miss USA to konkurs piękności, a Miss America to konkurs stypendialny. Główną różnicą między nimi jest jednak to, że zwycięzca konkursu Miss USA dostaje się do rywalizacji w konkursie Miss Universe, podczas gdy Miss America nie. Konkursy piękno
  • różnica pomiędzy: Różnica między Project Managerem a Product Managerem

    Różnica między Project Managerem a Product Managerem

    Kluczowa różnica: Project Manager i Product Manager są bardzo podobni. Obaj są odpowiedzialni za coś od początku do końca. Główną różnicą jest to, że kierownik projektu jest całkowicie odpowiedzialny za rozpoczęcie projektu od początku, podczas gdy menedżer produktu jest całkowicie odpowiedzialny za rozpoczęcie lub zakończenie produktu. Project Manager i P
  • różnica pomiędzy: Różnica między komórkami macierzystymi a komórkami progenitorowymi

    Różnica między komórkami macierzystymi a komórkami progenitorowymi

    Kluczowa różnica: Komórki macierzyste są niezróżnicowanymi komórkami biologicznymi, co oznacza, że ​​nie są wyspecjalizowane w żadnej materii, ale mają zdolność różnicowania się w wyspecjalizowane komórki, a także dzielenia i replikacji w celu wytworzenia większej ilości komórek macierzystych. Komórka progenitorowa z
  • różnica pomiędzy: Różnica między Abaya i Jilbab

    Różnica między Abaya i Jilbab

    Kluczowa różnica: Abaya i jilbāb to dwa różne rodzaje ubrań, które są dostępne dla kobiet islamskich. Abaya może być opisana jako długa szata lub płaszcz, zwykle w kolorze czarnym. Jest noszony na ubraniu i ma tendencję do pokrywania całego ciała. Nowoczesny jilbāb to rodzaj odzieży bardzo podobnej do abayi. Jest to również
  • różnica pomiędzy: Różnica między Nokia Lumia 520 i LG Nexus 4

    Różnica między Nokia Lumia 520 i LG Nexus 4

    Kluczowa różnica: Nokia Lumia 520 to 4-calowy pojemnościowy ekran dotykowy IPS z ekranem o rozdzielczości 480 x 800 pikseli, który oferuje około 233 ppi. Telefon jest wyposażony w pamięć wewnętrzną o pojemności 8 GB, którą można rozszerzyć do 64 GB. Telefon oferuje 1 GHz na dwurdzeniowym skocznie S4 i tylko 512 MB pamięci RAM, co jest nieco rozczarowujące. Nexus 4 to czwar
  • różnica pomiędzy: Różnica między słodem, jęczmieniem i zbożem

    Różnica między słodem, jęczmieniem i zbożem

    Kluczowa różnica: Ziarno jest suchym i twardym ziarnem jak owoc, który jest produkowany przez trawę zbożową. Jęczmień jest ważną roczną rośliną zbożową, która należy do rodzaju Hordeum z rodziny trawiastej Poaceae i jest głównie używana do gotowania i produkcji słodów. Słód odnosi się do ziarna, które jest zmiękczone przez wodę, a następnie kiełkuje i suszy. Jest to głównie wykonane z j
  • różnica pomiędzy: Różnica między Roku Stick i Chromecastem

    Różnica między Roku Stick i Chromecastem

    Kluczowa różnica: Chromecast jest własnością Google i dlatego ma największą pomoc dla własnych aplikacji, takich jak Muzyka i filmy Google Play. Roku był jednym z oryginalnych urządzeń do strumieniowego przesyłania wideo dostępnych na rynku oraz jednym z prekursorów, którzy rozpoczęli wyścig urządzeń do strumieniowego przesyłania obrazu. Podstawowymi różni

Wybór Redakcji

Różnica między Hyundai i20 Era, Magna, Sportz i Asta

Kluczowa różnica: i20 jest samochodem hatchback zaprojektowanym i opracowanym przez Hyundaia jako następcę i10. Hyundai i20 Era, Magna, Sportz i Asta to warianty samochodu. Hyundai i20 to samochód hatchback, który jest następcą i10. Został on ogłoszony publiczności podczas Salonu Samochodowego w Paryżu i został wprowadzony na rynek w 2008 roku. Samochód je