Kluczowa różnica: Kakao i kakao są podobne, ponieważ obie mają tę samą historię. Pojęcia Kakao i kakao były pierwotnie wymienne; jednak te dni są używane inaczej. Kakao jest używane w odniesieniu do prażonych i przetworzonych ziaren, które są wykorzystywane do wytwarzania kakao w proszku i czekolady. Kakao jest używane w odniesieniu do nieprzetworzonych ziaren, które usuwają masło kakaowe z nasion i utrzymują składniki odżywcze ziaren.

Określenie "kakao" i "kakao" może wydawać się dość podobne i masz rację. Są one jednak bardzo różne od siebie. Terminy te są często używane jako synonimy w odniesieniu do nasion, z których wytwarza się kakao w proszku i czekoladę. Chociaż kakao jest bardzo popularne, termin kakao zyskuje na znaczeniu w ostatnim czasie ze względu na przejście na zdrowszą żywność. Wyjaśnijmy dalej.

Pojęcia "kakao" i "kakao" są w rzeczywistości podobne, ponieważ oba odnoszą się do tego samego drzewa, które wytwarza ziarno kakao lub kakao. Aby to zrozumieć, musimy wrócić do historii tych fasoli. Wszystko zaczyna się od Theobroma Cacao. Theobroma Cacao to małe, wiecznie zielone drzewo, które jest częścią rośliny Malvaceae i pochodzi z Ameryki Południowej. Czekolada i inne podobne produkty pochodzą sprzed wieków, gdzie początkowo uważano je za "pokarm bogów". Nazwa samego drzewa jest nazwą rodzajową wywodzącą się od greckiego słowa "theos" i "broma", które można z grubsza przetłumaczyć odpowiednio na "Bóg" i "Jedzenie". Określenie "kakao" pochodzi od natywnej nazwy rośliny w rdzennych językach mezoamerykańskich. Ze względu na popularność i znaczenie te fasole były również używane jako waluta.

Kakao było związane z ludem Olmeków, wywodzącym się z Meksyku. Jest uważany za najbliższą wymowie do oryginalnej nazwy rośliny. Z biegiem czasu produkcja tego drzewa kakaowego była przekazywana Majom i Hiszpanom. Warto zauważyć, że w wielu innych kulturach termin kakao jest nadal używany w odniesieniu do drzewa kakaowego, ziarna kakaowego i proszku kakaowego. Obecnie uważa się, że określenie "kakao" jest szorstkim tłumaczeniem lub błędem w pisowni, który utknął. W krajach anglojęzycznych termin ten stał się bardzo popularny w porównaniu z pierwotnym terminem i od tego czasu jest nadal używany. Tak więc, zgodnie z tym, słowa kakao i kakao odnoszą się do tej samej rzeczy. Nie ma absolutnie żadnej różnicy między słowami, a nie pisowni.

Teraz dochodzimy do kolejnej zmiany w tej ekscytującej opowieści o kakao i kakao. Słowo "kakao" powróciło. Słowo to jest popularne w całych centrach żywnościowych i jest reklamowane jako zdrowa alternatywa dla kakao. Obecnie grzechem jest sugerowanie, że ci dwaj są podobni, a nawet tacy sami. Kakao stało się synonimem nieprzetworzonych ziaren kakaowca. Oznacza to, że gdy drzewo kakaowca Theobroma jest zbierane, strąki są usuwane z drzewa. Strąki są następnie dalej pękać i ziarna są usuwane. Te ziarna są ziarnami kakao, które następnie przetwarza się w celu przekształcenia w proszek kakaowy po wyekstrahowaniu masła kakaowego z ziaren. Przetwarzanie usuwa ważne składniki odżywcze i minerały z nasion kakaowca.

Teraz określenie "kakao" zostało zarezerwowane do użycia jako oryginalne drzewa kakaowe, ziarna kakaowca i uziemione ziarna kakaowca, znane jako proszek kakaowy. Ziarna kakaowca utrzymują ważne składniki odżywcze i minerały, usuwając niezdrowe masło kakaowe poprzez proces prasowania na zimno, który usuwa tylko masło, dzięki czemu hydroskopijny jest proszek kakaowy. Ziarna kakaowe są używane w odniesieniu do prażonych, przetworzonych ziaren, które usuwają ważne składniki odżywcze i minerały i zatrzymały większość masła. Kakao jest uważane za niezdrowe i tuczące, natomiast kakao jest znacznie zdrowszym wariantem. Kakao zastępuje również proszek kakaowy w wypiekach, a istnieją również czekoladki, które sprzedają za pomocą określenia kakao, a nie kakao.