Różnica między cynamonem a kasją

Kluczowa różnica: cynamon lub prawdziwy cynamon odnosi się do cynamonu cejlonu, który pochodzi z rośliny Cinnamomum zeylanicum. Kasja odnosi się do innego gatunku cynamonu, który pochodzi z drzewa kory. Oba różnią się pod wieloma względami, takimi jak smak, ceny, zawartość kumaryny itp.

Określenie cynamon ogólnie odnosi się do prawdziwego lub prawdziwego cynamonu, który pochodzi z sir Lanki. Pochodzi z małego, wiecznie zielonego drzewa (Cinnamomum zeylanicum), jako wewnętrznej kory. Znany jest z łagodnego i delikatnego smaku. Laski tego cynamonu składają się z wielu warstw, które tworzą strukturę podobną do wypełnionej rury.

Z drugiej strony kasja różni się od prawdziwego cynamonu. Jest to rodzaj cynamonu, który pochodzi z Chin głównie lub w innych częściach Azji Południowo-Wschodniej. Początkowo był produkowany od C. Cassia. W wielu kontekstach różni się od prawdziwego cynamonu. Mają mocniejszy i intensywniejszy smak niż prawdziwy cynamon. Wynika to z wyższej zawartości aldehydu cynamonowego.

Można łatwo odróżnić laski cynamonowe i cynamonowe, patrząc na nie. Cassia ma ciemno czerwonobrązowy kolor, podczas gdy prawdziwy cynamon ma jaśniejszy odcień niż cynamon. Pałeczki Cassia mają postać podwójnych zwojów, podczas gdy cynamonowe cynamony mają warstwową strukturę rurek. Cynamon cynamon jest zwykle cieńszy i kruchy niż cynamon.

Prawdziwy cynamon jest często dodawany ze względu na swoją słodkość, natomiast cynamon jest dodawany ze względu na pieprzny smak. Powierzchnia Cassii jest spokojna, a prawdziwa cynamonowa kora jest bardziej gładka niż kassia. Zawartość kumaryny w kasji jest wyższa niż w prawdziwym cynamonie. Jest to związek chemiczny, który jest umiarkowanie toksyczny dla wątroby i nerek. Dlatego cynamonowe cynamany są uważane za bezpieczniejsze niż kasja.

Sproszkowane cynamon i cynamon wyglądają tak samo i dlatego trudno jest rozróżnić te dwa. Jednakże, gdy dodaje się cynę jodu, czysty cynamon pozostaje nienaruszony, a kasja daje ciemnoniebieski odcień.

Porównanie cynamonu i kasji:

Cynamon

Kasja

Definicja

Cynamon lub prawdziwy cynamon odnosi się do cynamonowca cejlońskiego, który pochodzi z rośliny Cinnamomum zeylanicum.

Kasja odnosi się do innego gatunku cynamonu, który pochodzi z drzewa kory. Oba różnią się pod wieloma względami, takimi jak smak, ceny, zawartość kumaryny itp.

Kolor pałeczek

Lżejszy ton niż kasja

Ciemny, czerwonawo-brązowy

Struktura pałeczek

Warstwowa struktura (zwinięta jak cygaro)

Dwustronna rolka z wewnętrzną wewnątrz pustą strukturą

Grubość

Jest cieńszy niż kasja

Jest grubszy niż cynamon

Kruchość

Wysoki

Niska

Smak

Łagodny

Intensywny

Uprawa

Indie, Srilanka

Chiny, Wietnam, Indonezja

cennik

Kosztowny

Tańszy

Zalecane

Podobne Artykuły

  • różnica pomiędzy: Różnica między płodem, zarodkiem i Zygote

    Różnica między płodem, zarodkiem i Zygote

    Kluczowa różnica: płód, zarodek i płód, terminy te są używane głównie w kontekście okresu ciąży żyworodnych ssaków. Zygota to zapłodnione jajo, które powstaje, gdy plemniki i jaja są ze sobą połączone. Embrion jest środkowym stadium między zygotą a płodem. Zygoty przechodzą przez kilka cykli podziału w celu utworzenia zarodka, który rozwija się w płód. Płód to stadium zarodka, w kt
  • różnica pomiędzy: Różnica między jakością a ilością

    Różnica między jakością a ilością

    Kluczowa różnica: Jakość jest miarą doskonałości lub stanu bycia. Opisuje on coś, albo jak został wykonany, albo jak jest w porównaniu z innymi. Natomiast ilość to zakres, wielkość lub suma czegoś. Jest to policzalne lub mierzalne i może być wyrażone jako wartość liczbowa. Jakość i ilość to dwa terminy, z którymi często się spotykamy, zwłaszcza w biznesie, badaniach, fizyce, a nawet w życiu codziennym. Główną różnicą między jakoś
  • różnica pomiędzy: Różnica między Spice Stellar Pinnacle Pro i Nokia Lumia 620

    Różnica między Spice Stellar Pinnacle Pro i Nokia Lumia 620

    Kluczowa różnica: Spice Stellar Pinnacle Pro Mi-535 to czterokanałowy telefon klasy średniej o prędkości 1, 2 GHz. Działa na Androidzie 4.2 Jelly Bean i jest zasilany przez 1 GB pamięci RAM. Telefon jest wyposażony w aparat 8 MP z autofokusem i lampą błyskową LED. Telefon ma również 5-milimetrową przednią kamerę szerokokątną z przodu, również z funkcją automatycznego ustawiania ostrości. Jednym z najnowszych
  • różnica pomiędzy: Różnica między Hardwood i Engineered Flooring

    Różnica między Hardwood i Engineered Flooring

    Kluczowa różnica: drewno liściaste pochodzi z drzewa okrytozalążkowego. Jest to rodzaj drzewa, które ma nasiona, które są zamknięte, czy to w strąkach, skorupie, okryciu lub w owocach. Twarde drewno ma tendencję do długotrwałości i trwałości. Z tego powodu drewno liściaste jest ogólnie akceptowane jako drewno najwyższej jakości. Z drugiej strony s
  • różnica pomiędzy: Różnica między planetami karłowatymi a plutonami

    Różnica między planetami karłowatymi a plutonami

    Kluczowa różnica: planeta karłowata to "ciało niebieskie na bezpośredniej orbicie Słońca, wystarczająco masywne, aby jego kształt mógł być kontrolowany grawitacyjnie, ale to, że w przeciwieństwie do planety nie oczyściło swojego orbitującego obszaru innych obiektów." Plutoid to trans-Neptunian karłowata planeta. Międzynarodowa Un
  • różnica pomiędzy: Różnica między zakończeniem a zakończeniem

    Różnica między zakończeniem a zakończeniem

    Kluczowa różnica: słowa takie jak zakończenie i koniec są zwykle brane pod ten sam kontekst. Czasowniki takie jak "do końca" oznaczają ukończenie tego odpowiedniego zadania lub treści, natomiast "do końca" oznacza, że ​​coś się kończy, lub może się również odnosić do pełnego zakończenia. Terminy, zakończenie i
  • różnica pomiędzy: Różnica między wojną a bitwą

    Różnica między wojną a bitwą

    Kluczowa różnica: Bitwa to walka dwóch lub więcej sił zbrojnych. Jest to częściej fizyczna alternatywa pomiędzy dwiema lub więcej armiami. Wojna jest bardziej strategiczną sprzecznością między dwoma lub więcej podmiotami, takimi jak kraje, narody, itp. Bitwy są pomiędzy żołnierzami, podczas gdy wojna jest między krajami lub narodami. Bitwy można wygra
  • różnica pomiędzy: Różnica między DSL i ADSL

    Różnica między DSL i ADSL

    Kluczowa różnica: DSL oznacza "cyfrową linię abonencką". Jest to szerokie pojęcie, że cyfrowe szybkie połączenie danych przez linie telefoniczne. ADSL oznacza "Asymetryczna cyfrowa linia abonencka". Jest to rodzaj technologii DSL, która ma różne prędkości wysyłania i pobierania. Dziś technolo
  • różnica pomiędzy: Różnica między Samsung Galaxy S Duos i Nokia Lumia 620

    Różnica między Samsung Galaxy S Duos i Nokia Lumia 620

    Kluczowa różnica: Samsung Galaxy S Duos to telefon z dwiema kartami SIM, który pojawił się we wrześniu 2012 roku. Telefon jest wyposażony w 4-calowy pojemnościowy ekran dotykowy TFT o gęstości około 233 ppi. Urządzenie jest wyposażone w interfejs użytkownika TouchWiz firmy Samsung w systemie Android 4.0.4 ICS. Noki

Wybór Redakcji

Różnica między witaminą D i witaminą D3

Kluczowa różnica: Witamina D to grupa rozpuszczalnych w tłuszczach witamin, występujących w kilku postaciach, w szczególności witamina D2 lub witamina D3, które są niezbędne do normalnego wzrostu zębów i kości, i ogólnie wytwarzane przez promieniowanie ultrafioletowe steroli znajdujących się w mleku, ryby i jajka. Naturalnie wys