Kluczowa różnica : chiński suey różni się od amerykańskiego suey Chopina tym, że ten drugi jest faktycznie daniem z makaronu, podczas gdy ten pierwszy jest daniem z mięsa, jajek i warzyw połączonych w gęstym sosie, podawanym wraz z ryżem lub makaronem.

Termin Chop suey zawsze wiąże się z dużą niejednoznacznością ze względu na pochodzenie i składniki, które wchodzą w jego skład. Wiele osób uważa, że ​​wywodzi się ona z Chin, podczas gdy inni twierdzą, że to danie powstało w Ameryce w wyniku migracji chińskich społeczności do zachodnich części świata. W związku z tym połączenie lokalnej kuchni amerykańskiej z imigrancką kuchnią chińską spowodowało nowy styl gotowania, znany jako kuchnia amerykańska. Chop suey to jedna z najlepszych ilustracji amerykańskiej kuchni chińskiej.

Do robienia kotletów, mięsa z kurczaka, ryb, wołowiny, krewetek lub wieprzowiny; warzywa takie jak kiełki fasoli, kapusta i seler; i jaja stanowią główne przesłanki. Składniki te są najpierw smażone i gotowane z różnymi przyprawami i przyprawami, a następnie łączone w pyskaty roztwór, który jest później zagęszczany przez dodanie do niego skrobi. Powstałą pyszną mieszankę podaje się następnie z odmianami ryżu, takimi jak smażony ryż lub z makaronem. Zasadniczo pociąga to suey Chop.

Co ciekawe, suey American Chop jest w rzeczywistości odejściem od klasycznego lub tradycyjnego suey Chop, jak wyjaśniono powyżej. W rzeczywistości amerykański suey amerykański jest amerykańskim daniem z makaronu, który reprezentuje włosko-amerykański styl gotowania. Suey American Chop to kolczasty makaron, gotowana mielona wołowina, smażona cebula i zielona papryka w gęstym sosie na bazie pomidorów. W towarzystwie chleba i sosu Worcestershire, American Chop Suey można również przygotować przy użyciu makaronu, takiego jak ziti, farfalle lub rotelle, przy braku makaronu łokciowego.

Receptury obu tych potraw powinny rozróżniać je wystarczająco jasno, ale tylko ich nazwy często wystarczają, aby ukryć tę różnicę. Zgodnie z nazwą, suey American Chop jest nazywane tak, ponieważ jest to rodzaj pstrokatego asortymentu mięsa, warzyw i przypraw włoskich, który jest zasadniczo tym, czym jest sashy z Chin, poza tym, że zawiera chińskie sosy i przyprawy. Warto dodać, że dodanie do tego zamieszania jest kolejnym wariantem Chop suey, na który ma wpływ indochiński styl gotowania. Zasadniczo ten typ suey składa się z smażonych na patelni makaronów z dodatkiem mięsa w sosie słodko-kwaśnym i jajkiem sadzonym. Ten Chop Suey jest często spotykany w wielu indyjskich restauracjach, które serwują dania indochińskie i jako popularne jedzenie uliczne.

Dlatego połączenie chińskiej kuchni z różnymi rodzimymi stylami gotowania przyniosło wiele przysmaków o tych samych nazwach, ale różnią się one pod względem sposobu przygotowania, składników, dodatków i ich smaku.

Porównanie chińskiego Chop Suey i American Chop Suey:

	Chiński Chop Suey	American Chop Suey
Styl gotowania	Amerykańsko-chiński	Włoski-Amerykanin
Głównie	Chinese Suey to pyszna mieszanka, którą można podawać z ryżem lub makaronem.	Suey American Chop to makaron, którym towarzyszy chleb lub sos Worcestershire.
Prime Ingredients	Mięso z kurczaka, ryb, wołowiny, krewetek lub wieprzowiny; warzywa takie jak kiełki fasoli, kapusta i seler; i jaja.	Łokciowy makaron, gotowana mielona wołowina, smażona cebula i zielona papryka.
Accompaniments	Ryż lub makaron	Chleb, sos Worcestershire
Alternatywne formy	Chińsko-amerykańska forma Chow mein z dodatkiem smażonego makaronu.	Ziti, farfalle lub rotelle mogą być używane jako zamiennik makaronu. Cebulę lub zieloną paprykę można pominąć w przypadku grzybów. Czarny pieprz, zioła i sos Worcestershire są również używane w przygotowaniach.