Różnica między karmelem a toffi

Kluczowa różnica: Karmel jest produktem cukierniczym wytwarzanym przez ogrzewanie dowolnego z różnych cukrów. Butterscotch to produkt cukierniczy wytwarzany przez podgrzewanie brązowego cukru i masła.

Karmel i toffi to dwie słodkie polewy, cukierki lub smakołyki cukru, które są popularne na całym świecie. Miłośnicy cukru na całym świecie znają słodki, cierpki i błogi smak tych dwojga, ale wielu ludzi wciąż miesza te dwa. Choć wyglądają one podobnie w kolorze, teksturze i są wykonane z podobnych składników, różnią się między sobą pod względem smaku i procesu wytwarzania.

Karmel jest produktem cukierniczym wytwarzanym przez ogrzewanie dowolnego z różnych cukrów. Karmel najczęściej wytwarza się z cukru białego. Ma kolor od ciemnego beżu do złotobrązowego i ma konsystencję syropu i grubość. W celu wytworzenia karmelu cukier jest powoli podgrzewany do temperatury około 170 ° C, co prowadzi do rozpadu cząsteczek cukru, dając słodki, ciemny syrop. Termin "karmel" wywodzi się od średniowiecznego łacińskiego terminu "cannamellis", oznaczającego "trzcina cukrowa", a łaciński termin "callamellus" oznacza "małą trzcinę", co stanowi kolejne odniesienie do trzciny cukrowej.

Karmel może być stosowany w wielu różnych formach, takich jak przyprawa do deserów i puddingów, napełnianie bonbons, éclairs i czekolad, jako dodatek do lodów, kremów, karmelowego jabłka i karmelowej kukurydzy oraz w postaci karmelowego sosu i karmelowych cukierków. Sos karmelowy powstaje przez podgrzewanie wody i cukru rycynowego w niskiej temperaturze, aż cukier się karmelizuje, po czym dodaje się masło i ciężką śmietanę lub ciężką śmietankę (bez względu na przepis). Mieszaninę ogrzewa się jeszcze przez chwilę, a następnie schładza i podaje. Cukierki karmelowe to miękkie, gęste, żucia cukierki wytwarzane przez gotowanie mieszaniny mleka lub śmietany, cukru (-ów), masła i aromatu waniliowego. To popularne cukierki, które są sprzedawane w szerokim asortymencie przez wiele firm. Karmelowe toffi to twarde karmelowe cukierki, które powstają w wyniku schładzania karmelu i jego utwardzenia.

Butterscotch to produkt cukierniczy wytwarzany przez podgrzewanie brązowego cukru i masła. W zależności od receptury może również zawierać syrop kukurydziany, śmietanę, wanilię i sól. Jest jasno beżowy i kremowy w kolorze przypominającym sos. W celu wytworzenia toffi cukier gotuje się na miękkim etapie krakowania, zamiast twardej szczeliny używanej do tworzenia karmelu i innych twardych toffi. Zgodnie z recepturą wydrukowaną w gazecie z 1848 roku przez "Housewife's Corner" i Masluk Cream Co., ponieważ "wytwarzanie krów mlecznych Doncaster to jeden funt masła, jeden funt cukru i jedna czwarta funta melasy, ugotowane razem".

Pochodzenie terminu "toffi" jest niejasne, choć istnieją liczne teorie, w tym określenie "szkocka" oznacza "wycinanie lub nacinanie" w odniesieniu do pociętego na kawałki produktu cukierniczego lub "scotowanego" przed stwardnieniem. Inna teoria mówi, że słowo "scotch" pochodzi od słowa "scorch". Butterscotch jest często używany jako dodatek smakowy w cukierkach, ciastach, sosach, budyniu itp. Można go również pakować i sprzedawać jako cukierki do żucia lub utwardzone toffi.

Zalecane

Podobne Artykuły

  • różnica pomiędzy: Różnica między morderstwem a zabójstwem

    Różnica między morderstwem a zabójstwem

    Kluczowa różnica: Morderstwo to zabijanie jednego człowieka przez drugiego. Zwykle robi się to z osobistego powodu, takiego jak miłość, gniew lub chciwość. Zabójstwo to zabójstwo ważnej osoby, które jest prowadzone z powodów politycznych lub religijnych. Terminy zabójstwo i zabójstwo są często używane zamiennie, ponieważ oba mają coś wspólnego ze śmiercią kogoś. Jednak wielu ludzi nie z
  • różnica pomiędzy: Różnica między Memoir i Autobiography

    Różnica między Memoir i Autobiography

    Kluczowa różnica: Podstawową różnicą pomiędzy wspomnieniem a autobiografią jest fakt, że autobiografia jest relacją osoby z całego życia w porządku chronologicznym, jak zostały przez nią napisane, podczas gdy wspomnienie odnosi się do określonego czasu lub wydarzenia w życiu tej osoby i jej własnej weź to. Terminy Memoir i A
  • różnica pomiędzy: Różnica między iPhone 6s i iPhone 7

    Różnica między iPhone 6s i iPhone 7

    Kluczowa różnica: iPhone 7 jest zbyt podobny do poprzedniego telefonu z serii, iPhone 6S. Mają wiele podobieństw, jednak główną różnicą między nimi jest to, że iPhone 7 jest teraz wodoszczelny, ma więcej pamięci i większą baterię, ale nie ma już 3, 5 mm gniazda dla słuchawek. Wielu twierdzi, że nowe jest lepsze, ale prawda jest taka, że ​​rzeczy nigdy nie są tak czarno-białe. Podobnie jest w przypadku
  • różnica pomiędzy: Różnica między Nokia Lumia 920 i iPhone 5

    Różnica między Nokia Lumia 920 i iPhone 5

    Kluczowa różnica: Jednym z pierwszych smartfonów pod marką jest Nokia Lumia 920. Telefon Nokia Lumia 920 był jednym z pierwszych telefonów, które opracowano w systemie Windows Phone 8. Został uruchomiony w listopadzie 2012 roku jako jego flagowy telefon. IPhone 5 to najnowszy innowacyjny produkt firmy Apple. Dzięki
  • różnica pomiędzy: Różnica między centrum a centrum

    Różnica między centrum a centrum

    Kluczowa różnica: Słowo "centrum" i "centrum" mają to samo znaczenie. Jedyną różnicą jest miejsce, w którym użyte jest słowo. Teraz, gdybyś chciał mówić jak Brytyjczyk, właściwe słowo byłoby "centrum", podczas gdy w Ameryce jest "centrum". Terminy "centrum" i "centrum" często są mylące dla wielu osób, które uczą się angielskiego jako drugiego języka lub przenoszą się z Wielkiej Brytanii do Stanów Zjednoczonych i na odwrót. Powszechnie wiadomo, że w Wie
  • różnica pomiędzy: Różnica między czekiem a przeglądem

    Różnica między czekiem a przeglądem

    Kluczowa różnica : oba słowa "Sprawdź i przejrzyj" są rzeczownikami, ale kluczowa różnica dotyczy znaczenia obu słów. Kontrola oznacza szukanie dokładności lub sprawdzanie danej normy, podczas gdy Recenzja jest drugim lub kolejnym razem, czytając kontekst lub treść. Czek: Słowo "sprawdź" jest rzeczownikiem, które oznacza sprawdzenie, zbadanie lub zapytanie o sytuację, test itp. Słowo ma również
  • różnica pomiędzy: Różnica między sklejką a fornirem

    Różnica między sklejką a fornirem

    Kluczowa różnica: Sklejka jest rodzajem wyprodukowanego panelu drewnianego. Powstaje przez sklejenie ze sobą warstw sklejki, zwanych również fornirami. Forniry te są sklejane ze sobą przylegającymi warstwami mającymi swoje ziarno drewna pod kątem prostym względem siebie. Z kolei fornir odnosi się do cienkich kawałków drewna, które są praktycznie obrane z drewna. Plastry mają z
  • różnica pomiędzy: Różnica między efektami ubocznymi a działaniami niepożądanymi

    Różnica między efektami ubocznymi a działaniami niepożądanymi

    Kluczowa różnica : Kluczowa różnica między terminami "skutki uboczne" i "działania niepożądane" polega na tym, że podczas leczenia skutki uboczne danego leku można przewidzieć lub określić od samego początku, podczas gdy niepożądane skutki są nieoczekiwane i nie można ich określić dopóki nie pokażą swoich wskazań na ciele. Pojęcia "skutki u
  • różnica pomiędzy: Różnica między Samsung Galaxy S Duos i Nokia Lumia 620

    Różnica między Samsung Galaxy S Duos i Nokia Lumia 620

    Kluczowa różnica: Samsung Galaxy S Duos to telefon z dwiema kartami SIM, który pojawił się we wrześniu 2012 roku. Telefon jest wyposażony w 4-calowy pojemnościowy ekran dotykowy TFT o gęstości około 233 ppi. Urządzenie jest wyposażone w interfejs użytkownika TouchWiz firmy Samsung w systemie Android 4.0.4 ICS. Noki

Wybór Redakcji

Różnica między Transgenderami a Hijra

Kluczowa różnica: Transseksualista to stan, w którym tożsamość płciowa danej osoby nie pasuje do jej fizycznej płci. Hijra jest terminem południowoazjatyckim stosowanym dla mężczyzn, którzy mają fizjologiczną kobiecą tożsamość płciową. Osoby transpłciowe mogą identyfikować się jako heteroseksualne, homoseksualne, biseksualne, panseksualne, wieloseksualne lub bezpłciowe. Nie dotyczy żadnej konk