Różnica między karmelem a toffi

Kluczowa różnica: Karmel jest produktem cukierniczym wytwarzanym przez ogrzewanie dowolnego z różnych cukrów. Butterscotch to produkt cukierniczy wytwarzany przez podgrzewanie brązowego cukru i masła.

Karmel i toffi to dwie słodkie polewy, cukierki lub smakołyki cukru, które są popularne na całym świecie. Miłośnicy cukru na całym świecie znają słodki, cierpki i błogi smak tych dwojga, ale wielu ludzi wciąż miesza te dwa. Choć wyglądają one podobnie w kolorze, teksturze i są wykonane z podobnych składników, różnią się między sobą pod względem smaku i procesu wytwarzania.

Karmel jest produktem cukierniczym wytwarzanym przez ogrzewanie dowolnego z różnych cukrów. Karmel najczęściej wytwarza się z cukru białego. Ma kolor od ciemnego beżu do złotobrązowego i ma konsystencję syropu i grubość. W celu wytworzenia karmelu cukier jest powoli podgrzewany do temperatury około 170 ° C, co prowadzi do rozpadu cząsteczek cukru, dając słodki, ciemny syrop. Termin "karmel" wywodzi się od średniowiecznego łacińskiego terminu "cannamellis", oznaczającego "trzcina cukrowa", a łaciński termin "callamellus" oznacza "małą trzcinę", co stanowi kolejne odniesienie do trzciny cukrowej.

Karmel może być stosowany w wielu różnych formach, takich jak przyprawa do deserów i puddingów, napełnianie bonbons, éclairs i czekolad, jako dodatek do lodów, kremów, karmelowego jabłka i karmelowej kukurydzy oraz w postaci karmelowego sosu i karmelowych cukierków. Sos karmelowy powstaje przez podgrzewanie wody i cukru rycynowego w niskiej temperaturze, aż cukier się karmelizuje, po czym dodaje się masło i ciężką śmietanę lub ciężką śmietankę (bez względu na przepis). Mieszaninę ogrzewa się jeszcze przez chwilę, a następnie schładza i podaje. Cukierki karmelowe to miękkie, gęste, żucia cukierki wytwarzane przez gotowanie mieszaniny mleka lub śmietany, cukru (-ów), masła i aromatu waniliowego. To popularne cukierki, które są sprzedawane w szerokim asortymencie przez wiele firm. Karmelowe toffi to twarde karmelowe cukierki, które powstają w wyniku schładzania karmelu i jego utwardzenia.

Butterscotch to produkt cukierniczy wytwarzany przez podgrzewanie brązowego cukru i masła. W zależności od receptury może również zawierać syrop kukurydziany, śmietanę, wanilię i sól. Jest jasno beżowy i kremowy w kolorze przypominającym sos. W celu wytworzenia toffi cukier gotuje się na miękkim etapie krakowania, zamiast twardej szczeliny używanej do tworzenia karmelu i innych twardych toffi. Zgodnie z recepturą wydrukowaną w gazecie z 1848 roku przez "Housewife's Corner" i Masluk Cream Co., ponieważ "wytwarzanie krów mlecznych Doncaster to jeden funt masła, jeden funt cukru i jedna czwarta funta melasy, ugotowane razem".

Pochodzenie terminu "toffi" jest niejasne, choć istnieją liczne teorie, w tym określenie "szkocka" oznacza "wycinanie lub nacinanie" w odniesieniu do pociętego na kawałki produktu cukierniczego lub "scotowanego" przed stwardnieniem. Inna teoria mówi, że słowo "scotch" pochodzi od słowa "scorch". Butterscotch jest często używany jako dodatek smakowy w cukierkach, ciastach, sosach, budyniu itp. Można go również pakować i sprzedawać jako cukierki do żucia lub utwardzone toffi.

Zalecane

Podobne Artykuły

  • różnica pomiędzy: Różnica między poprawką a poprawką

    Różnica między poprawką a poprawką

    Kluczowa różnica: główna różnica między tymi terminami polega na tym, że poprawka oznacza dodanie lub usunięcie czegoś z oryginału, podczas gdy zmiana oznacza wprowadzenie zmian w oryginale. Te zmiany mogą być małe lub duże. Terminy "Zmiana" i "Rewizja" są często używane razem, podobnie jak w ich źródłach, oba terminy odnoszą się do wprowadzania zmian. Jednakże, mimo że te
  • różnica pomiędzy: Różnica między Windows Phone 7 i Windows Phone 8

    Różnica między Windows Phone 7 i Windows Phone 8

    Kluczowa różnica: Windows Phone 7 nie jest dokładnie ulepszeniem Windows Mobile 6.5; to całkowicie odnowiony i nowy system operacyjny. Windows Phone 7 jest zbudowany na innym jądrze systemu Windows Mobile i nie jest kompatybilny wstecz. Windows Phone 7 był o krok od systemu operacyjnego Windows Mobile 6.5. Op
  • różnica pomiędzy: Różnica między AM a PM

    Różnica między AM a PM

    Kluczowa różnica: AM oznacza ante meridiem, co oznacza przed południem, podczas gdy PM oznacza meridie, co oznacza południe. Stąd, od godziny 12:00 (północ) do godziny 12:00 (w południe), czas jest zapisywany jako AM, natomiast od 12:00 (południe) do 12:00 (północ) jest zapisywany jako PM. Pierwszą
  • różnica pomiędzy: Różnica między GUI, IDE i interfejsem użytkownika

    Różnica między GUI, IDE i interfejsem użytkownika

    Kluczowa różnica: GUI jest podzbiorem interfejsu użytkownika. Jedyna poważna różnica między nimi to fakt, że interfejs użytkownika pozwala na interakcję z urządzeniem, podczas gdy GUI robi to samo, ale z dodanymi środkami grafiki. IDE oznacza zintegrowane środowisko programistyczne i jest to pakiet oprogramowania, który zawiera kombinację innego oprogramowania, które pozwala programistom prawidłowo opracować inne oprogramowanie lub program. GUI i UI są dość
  • różnica pomiędzy: Różnica między Samsung Galaxy S4 i Blackberry Z10

    Różnica między Samsung Galaxy S4 i Blackberry Z10

    Kluczowa różnica: Samsung Galaxy S4 jest następcą bardzo popularnego Samsunga Galaxy S3. Firma oferuje nowe funkcje w nieco mniejszym i bardziej eleganckim designie. Ekran telefonu został zwiększony do oszałamiającego prawie 5 cali przy niewielkim spadku wielkości telefonu. Ekran jest pojemnościowym ekranem dotykowym Super AMOLED o pełnej rozdzielczości HD, który zapewnia większą rozdzielczość 1080 pikseli, gęstość prawie 441ppi. Blackberry Z10 to
  • różnica pomiędzy: Różnica między ciemnym a jasnobrązowym cukrem

    Różnica między ciemnym a jasnobrązowym cukrem

    Kluczowa różnica: Cukier brązowy, który zyskał dziś popularność, to cukier biały z dodatkiem melasy. Cukier brązowy zmienia się z jasnobrązowego do ciemnobrązowego. Odnosi się to nie tylko do koloru cukru, ale również do ilości melasy w cukrze. Jasnobrązowy cukier zawiera 3, 5% melasy o całkowitej objętości, podczas gdy ciemnobrązowy cukier to 6, 5% melasy. Regularny brązowy cu
  • różnica pomiędzy: Różnica między stroną na Facebooku a grupą Facebook

    Różnica między stroną na Facebooku a grupą Facebook

    Kluczowa różnica: strony na Facebooku były tworzone przede wszystkim dla korporacyjnych firm, produktów i marek. Grupy to platforma, na której ludzie mogą się spotykać i tworzyć małą społeczność, w której mogą dzielić się pomysłami, tworzyć platformy, współpracować, omawiać określone tematy itp. Media społecznościowe s
  • różnica pomiędzy: Różnica między smartfonem a podstawowym telefonem

    Różnica między smartfonem a podstawowym telefonem

    Kluczowa różnica: smartfony to dowolne telefony komórkowe podobne do mini-komputera. Smartfony oferują szereg funkcji, które umożliwiają zaawansowane możliwości obliczeniowe i łączność. Podstawowe telefony to telefony, które umożliwiają użytkownikom wykonywanie podstawowych funkcji, takich jak nawiązywanie / odbieranie połączeń oraz wysyłanie / odbieranie wiadomości tekstowych. Smartfony i podstawow
  • różnica pomiędzy: Różnica między HP Slate 7 i Nexus 7

    Różnica między HP Slate 7 i Nexus 7

    Kluczowa różnica: tablet obsługuje 7-calowy ekran o rozdzielczości 1024 x 600 i jest zasilany dwurdzeniowym procesorem A9. Zawiera również pamięć wewnętrzną 16 GB i 1 GB pamięci RAM. Tablet oferuje podstawowy aparat o rozdzielczości 3MP i podstawową kamerę VGA (podstawową). Według Engadget, rama ze stali nierdzewnej oferuje pewną sztywność, a matowe wykończenie grzbietu jest przyjemne dla dłoni. Oferuje żywe kolory

Wybór Redakcji

Różnica między sprzedażą a marketingiem

Kluczowa różnica: marketing i sprzedaż to dwie różne rzeczy, które są częścią strategii firmy. Sprzedaż jest dość prosta. Obejmuje on faktycznie sprzedaż produktów lub usług firmy swoim klientom. Marketing to proces przekazywania wartości produktu lub usługi klientom, tak aby produkt lub usługa była sprzedawana. Marketing i sprzed