Różnica między olejem rzepakowym a olejem szafranowym

Kluczowa różnica: Olej rzepakowy i olej z krokosza barwierskiego to dietetyczne oleje spożywcze, ponieważ oba zawierają dużo jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Olej rzepakowy otrzymuje się z nasion rośliny rzepaku, natomiast olej szafranowy otrzymuje się z nasion kwiatu krokosza. Oprócz pochodzenia te oleje są do siebie bardzo podobne i znane są z korzyści dla zdrowia serca.

Zawartość tłuszczu w tych olejkach jest bezpośrednio skuteczna w aspekcie zdrowotnym człowieka. Ponieważ główna część tłuszczów pochodzi z olejów, odgrywają one istotną rolę w utrzymaniu dobrego i stabilnego zdrowia. Oleje roślinne i ich korzyści dietetyczne są znane wśród wszystkich osób dbających o zdrowie. Olejki są potrzebne zarówno do gotowania, jak i innych korzyści zdrowotnych. Są głównymi składnikami różnych receptur, dzięki czemu są ulubionymi produktami szefów kuchni, babćek, matek i kucharzy.

Olej rzepakowy i szafranowy nie różnią się zbytnio od siebie; oleje należą do regionu Morza Śródziemnego, Afryki Północnej i południowo-zachodniej Azji i Indii. Oba oleje mają łagodny smak i są bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Dzięki temu oleje nie zakłócają żadnych smaków innych produktów spożywczych. Oprócz pewnych podobieństw istnieje również pewna różnica w ich charakterystyce, podobnie jak ich pochodzenie, które odróżnia je od siebie.

Olej rzepakowy wytwarzany jest z nasion rzepaku rzepaku; naukowo są to Brassica campestris (Brassica napus L. i B. campestris L.). Olej jest przetwarzany przez strącanie i obróbkę kwasem organicznym. W gotowaniu stosuje się go w piekarnictwie do smażenia na ruszcie do głębokiego smażenia lub grillowania; olej szczególnie znany z wysokich celów grzewczych. Olej jest stosowany w wielu sytuacjach i metodach jako substytut tłuszczów nasyconych. Podobnie jak inne oleje, olej rzepakowy ma również zastosowanie w zastosowaniach przemysłowych smarów, biopaliw, świec, pomadek i farb gazetowych w zależności od ceny na rynku spot. Amerykańskie Towarzystwo Medycyny Reprodukcyjnej zaleciło, aby olej rzepakowy był uważany za nawilżający pochwowy środek konserwujący płodność. Niedawno przeprowadzono również badania w celu wykorzystania oleju do zmniejszenia wzrostu komórek nowotworowych.

Olej szafranowy otrzymuje się z nasion krokosza, należących do rodziny słoneczników. Olej ten jest również jednym z popularnych olejów spożywczych stosowanych do przeciętnego gotowania i zastosowań. Najlepsze zastosowania oleju szafranowego znajdują się w dermatologii, w której olej jest stosowany w skórze i związanych z nią problemów i problemów. Istnieją dwa rodzaje szafranu, które produkują różne rodzaje oleju: jeden o wysokiej zawartości jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (kwas oleinowy) i drugi o wysokiej zawartości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (kwas linolowy). Odpowiednie oleje mają zastosowanie w farbach, w szczególności w farbach białych. Wysoko linolowy olej szafranowy ma zastosowanie w żywieniu; pomaga również regulować poziom glukozy we krwi i rozkład kwasów tłuszczowych. Według badań olej szafranowy zawiera białko zwane adiponektyną, które okazało się korzystne dla kobiet po menopauzie i ich problemów. Olej okazuje się być korzystny w zapobieganiu chorobom serca, w tym także w stwardnieniu tętnic, głównie w miażdżycy tętnic i udarze mózgu.

Oleje z Canola i szafranu mają swoje wady i zalety. Oleje dostarczają niezbędne kwasy tłuszczowe, takie jak omega-6, znany również jako kwas linolowy i kwas omega-3 lub alfa-linolenowy, które wzmacniają układ odpornościowy i wzbogacają zdrowie naczyń. Olej szafranowy ma wysoką temperaturę dymu, w temperaturze 265 stopni Celsjusza, a punkt dymu oleju rzepakowego wynosi 238 stopni Celsjusza. Jak na American Diabetes Association, olej rzepakowy jest bogaty w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, co obniża poziom złego cholesterolu, a także zmniejsza ryzyko zawału serca lub udaru mózgu. Podczas gdy olej szafranowy, ma istotne źródła kwasów tłuszczowych omega-3 zdrowych dla serca, a także przeciwutleniaczy walczących z rakiem.

Porównanie oleju canola i oleju szafranowego:

Olej rzepakowy

Olej szafranowy

Oleje otrzymane z

rzepak, który jest czystym nasieniem

nasiona krokosza

W gotowaniu,

smażyć, płytko usmażyć, smażyć na głębokim tłuszczu

olej kuchenny, w sosie sałatkowym i do produkcji margaryny

Używane również w

gotowanie, jako bio-diesel, świece, szminki i atramenty do gazet

kosmetyki kolorowe i tkaniny barwiące

Adiponektyna

nieobecny

obecny

Smoke Point

238 stopni Celsjusza

265 stopni Celsjusza

Korzyści zdrowotne

  • Zmniejsz poziomy cholesterolu w osoczu
  • Choroba niedokrwienna serca
  • Wrażliwość na insulinę
  • Peroksydacja lipidów
  • Zapalenie
  • Metabolizm energetyczny

Zmniejsza problemy takie jak:

  • Niedobór (kwas tłuszczowy)
  • Angina pectoris / choroba wieńcowa
  • Miażdżyca (peroksydacja lipidów)
  • Zaburzenia sercowo-naczyniowe
  • Przewlekłe zapalenie wątroby (zapalenie wątroby typu C)
  • Zwłóknienie torbielowate
  • Diabetes mellitus type 2
  • Rodzinna hiperlipidemia
  • Ataksja Friedreicha
  • Hipercholesterolemia
  • Nadciśnienie (wysokie ciśnienie krwi)
  • Zaburzenia nerek
  • Niedożywienie (białko-energia)
  • Suplement diety (mieszanka dla niemowląt)
  • Choroby skóry (phrynoderma)
  • Całkowite żywienie pozajelitowe
  • Toksyczność (lit)
Zalecane

Podobne Artykuły

  • popularne porównania: Różnica między MP3 i MP4

    Różnica między MP3 i MP4

    Key Difference: MP3 jest skrótem od MPEG-1 Audio Layer 3. Jest to opatentowany format kodowania dźwięku cyfrowego. Plik MP3 kompresuje te dane za pomocą ustawienia 128 kbit / s, które powoduje, że plik jest około 1/11 rozmiaru oryginalnych danych. MP4 jest formatem kontenera. Oznacza to, że może być używany do przechowywania danych audio i / lub wideo. Pliki MP4
  • popularne porównania: Różnica między IMAX a zwykłym teatrem

    Różnica między IMAX a zwykłym teatrem

    Kluczowa różnica: IMAX i zwykły teatr różnią się znacznie pod względem rozmiarów ekranu, tzn. Ekran IMAX jest sześć razy większy niż w przypadku zwykłego ekranu kinowego. W branży rozrywkowej kwitnie i rośnie z dnia na dzień, istnieją różne rodzaje standardowych teatrów w strefach rozrywki i przemysłu. IMAX w porównaniu do
  • popularne porównania: Różnica między SENSEX a Nifty

    Różnica między SENSEX a Nifty

    Kluczowa różnica: SENSEX jest indeksem giełdowym dla BSE Limited, wcześniej znanym jako giełda w Bombaju. Indeks SENSEX składa się z 30 największych i najbardziej aktywowanych akcji na BSE. Nifty to indeks giełdowy dla National Stock Exchange (NSE). Nifty składa się z 50 największych i najaktywniej sprzedawanych akcji NSE, które obejmują 22 sektory indyjskiej gospodarki. SENSEX i Nif
  • popularne porównania: Różnica między kucharzem a szefem kuchni

    Różnica między kucharzem a szefem kuchni

    Kluczowa różnica: Każda osoba, która gotuje jedzenie, jest zasadniczo kucharzem. Jednak kucharz jest kucharzem, który ukończył profesjonalny kurs i / lub staż. Kucharz przygotowuje jedzenie, a szef kuchni przygotowuje jedzenie, więc jaka jest różnica między nimi? Gotowanie polega na przygotowywaniu jedzenia na jedzenie lub konsumpcję. Każda osoba
  • popularne porównania: Różnica między witaminą D i witaminą D3

    Różnica między witaminą D i witaminą D3

    Kluczowa różnica: Witamina D to grupa rozpuszczalnych w tłuszczach witamin, występujących w kilku postaciach, w szczególności witamina D2 lub witamina D3, które są niezbędne do normalnego wzrostu zębów i kości, i ogólnie wytwarzane przez promieniowanie ultrafioletowe steroli znajdujących się w mleku, ryby i jajka. Naturalnie wys
  • popularne porównania: Różnica między przyzwyczajeniem a instynktem

    Różnica między przyzwyczajeniem a instynktem

    Kluczowa różnica: nawyk jest stałą tendencją lub wzorem zachowania, który często się powtarza i jest nabywany przez własne doświadczenie lub przez własne uczenie się, podczas gdy instynkt ma tendencję do bycia podobnym w przyrodzie do przyzwyczajenia, ale jest nabywany naturalnie bez żadnego formalnego szkolenia, instrukcja lub osobiste doświadczenie. Ludzkie zacho
  • popularne porównania: Różnica między Sony Xperia ZR i LG Optimus G Pro

    Różnica między Sony Xperia ZR i LG Optimus G Pro

    Kluczowa różnica: Sony Xperia ZR jest zasadniczo mniejszą wersją flagowej Xperii Z, która oferuje wiele takich samych funkcji. Podobnie jak Xperia Z, nowy Xperia ZR jest odporny na wodę i kurz. Jednak telefon może być również używany pod wodą i może pozostać zanurzony pod wodą przez 30 minut, w przeciwieństwie do Z. Xperia ZR dzia
  • popularne porównania: Różnica między inteligentnym a inteligentnym

    Różnica między inteligentnym a inteligentnym

    Kluczowa różnica: Inteligencja to cecha bycia dobrze poinformowanym i inteligentnym we wszystkich działaniach. Z drugiej strony, mądra osoba to taka, która jest sprytna i szybka w myślach i działaniu. Inteligentne i inteligentne są synonimami. Większość terminów używa się zamiennie. Istnieje jednak różnica między znaczeniem a użyciem tych słów. Inteligencja jest
  • popularne porównania: Różnica między nudą i monotonia

    Różnica między nudą i monotonia

    Kluczowa różnica: Nuda i monotonia odnoszą się zarówno do braku zainteresowania pracą. Nuda jest stanem subiektywnym, kiedy dana osoba nie jest zainteresowana z powodu regularnego objawienia lub leczenia. Z drugiej strony monotonia to stan, w którym człowiek znudzony jest wykonywaniem powtarzalnej pracy lub aktywności. Nuda i

Wybór Redakcji

Różnica między winą, winą i winą

Kluczowa różnica : Usterka jest błędem spowodowanym ignorancją lub złym osądem danej osoby. Jeśli dana osoba zrobiła coś złego lub nielegalnego, czuje się z tego powodu winna. Winą jest po prostu stwierdzenie, że ktoś lub coś jest odpowiedzialne za zrobienie czegoś złego lub winę. Winien, winę i winę, wszystkie trzy terminy to różne strony trójkąta. Jeśli dana osoba popełn