Różnica między cukierkami, toffi i czekoladą

Kluczowa różnica: Cukierki na twardo, zwane również cukierkami, są wytwarzane z cukru i wody lub mleka. Toffee to rodzaj cukierka, w którym cukier lub melasa miesza się z masłem, a czasami mąką i podgrzewana do punktu karmelizacji. Z drugiej strony czekolada różni się od cukierków. Zamiast być zrobiony głównie z cukru, czekolada jest faktycznie wytwarzana z nasion tropikalnego kakaowca Theobroma.

Od dzieci do dorosłych, wszyscy uwielbiają słodycze i każdy ma jakieś ulubione, czy to twarde cukierki, toffi czy czekoladę. Każdy jest wyjątkowy pod względem własnego aspektu i ma swoje zalety. W przeciętnym zastosowaniu termin "cukierek" odnosi się do wszelkich słodyczy, w tym batonów, czekoladek, lukrecji, kwaśnych cukierków, słonych cukierków, cierpkich cukierków, twardych cukierków, taffies, żelków, pianek i innych. Jednak w świecie cukierniczym ludzie są bardziej zwolennikami. Termin "cukierek" odnosi się wówczas wyłącznie do twardych, gotowanych cukierków.

Cukierki na twardo, zwane również cukierkami, są wytwarzane z cukru i wody lub mleka. Cukier stapia się w wodzie lub mleku, tworząc syrop. Następnie syrop gotuje się w różnych temperaturach w zależności od rodzaju wytwarzanego cukierka. Rodzaj cukierka zależy od składników i czasu gotowania. Cukierki występują w różnych teksturach, od miękkich i żujących do twardych i łamliwych. Niektóre przykłady słodyczy to: karmelowe cukierki, toffi, krówki, praliny, tabletki, żelki, żelki, cukierki rockowe, lizaki, taffy, wata cukrowa, laseczki cukierków, paluszki z mięty pieprzowej, kruche orzeszki ziemne, rodzynki w czekoladzie lub orzeszki ziemne, twarde cukierki i batoniki.

Toffee to rodzaj cukierka, w którym cukier lub melasa miesza się z masłem, a czasami mąką i podgrzewana do punktu karmelizacji. Gdy syrop jest wystarczająco sztywny, aby można go było wciągnąć w kształt, który utrzymuje i ma połyskliwą powierzchnię, wylewa się go na płytką tacę i pozostawia do ostygnięcia w celu utworzenia arkusza. Arkusz jest następnie cięty na różne rozmiary i pakowany. Toffi będą się różnić w zależności od mieszanek, procesów i, co najważniejsze, temperatur używanych. Toffee ma różne tekstury i twardość, od miękkiej i często lepkiej do twardej, kruchej.

Z drugiej strony czekolada różni się od cukierków. Zamiast być zrobiony głównie z cukru, czekolada jest faktycznie wytwarzana z nasion tropikalnego kakaowca Theobroma. Owoce drzewa są zbierane, a nasiona rozdzielane. Nasiona mają intensywny gorzki smak. Są najpierw poddawane fermentacji w celu wywołania smaku, a następnie suszone, oczyszczane, a następnie prażone. Pociski są następnie usuwane w celu wytworzenia stalówek kakao. Stalówki są następnie mielone na masę kakaową, która jest zasadniczo czystą czekoladą w surowej postaci. Masa kakaowa jest następnie upłynniana i formowana z innymi składnikami lub bez nich. W postaci płynnej nazywany jest likierem czekoladowym, który można następnie przetwarzać na dwa składniki: kakao w postaci stałej i masło kakaowe.

Sfinalizowana postać czekolady powstaje przez zmieszanie różnych ilości kakaowych substancji stałych i masła kakaowego. Niesłodzona wypiekana czekolada zawiera głównie kakaowe substancje stałe i masło kakaowe w różnych proporcjach. Większość czekolady dostępnej na rynku ma postać słodkiej czekolady, która jest połączeniem stałych substancji kakaowych, masła kakaowego lub innego tłuszczu i cukru. Czekolada mleczna to słodka czekolada, która dodatkowo zawiera mleko w proszku lub mleko skondensowane. Biała czekolada zawiera masło kakaowe, cukier i mleko, ale nie zawiera stałych kakao, podczas gdy ciemna czekolada zawiera więcej substancji stałych kakao i masła kakaowego, ale mniej cukru i różnych ilości mleka, ale zawsze mniej niż czekolada mleczna. Czekolada często zawiera również orzechy, rodzynki lub inne suszone owoce.

Porównanie cukierków, toffi i czekolady:

cukierek

Toffi

Czekolada

Definicja

W przeciętnym użyciu określenie "cukierek" odnosi się do wszystkich słodyczy. Jednak zazwyczaj odnosi się to do słodyczy gotowanych na twardo.

Toffee to rodzaj cukierka, w którym cukier lub melasa miesza się z masłem, a czasami mąką i podgrzewana do punktu karmelizacji. Toffi miesza się czasem z orzechami lub rodzynkami.

Czekolada jest przetworzoną, zwykle słodzoną żywnością produkowaną z nasion tropikalnego kakaowca Theobroma.

Składniki

Cukier, woda / mleko, różne aromaty i orzechy.

Cukier / melasa, masło, mąka, orzechy lub rodzynki.

Kakao, mleko, orzechy lub rodzynki.

Proces tworzenia

Cukierki wytwarza się rozpuszczając cukier w wodzie lub mleku w celu wytworzenia syropu, który gotuje się, aż osiągnie pożądane stężenie lub zacznie karmelizować. Rodzaj cukierka zależy od składników i czasu gotowania.

Cukier miesza się z masłem, a czasami mąką. Następnie gotuje się aż do karmelizacji i osiąga twardą fazę pękania. Tutaj często miesza się z orzechami lub rodzynkami, a następnie schładza.

Nasiona są fermentowane, suszone, następnie oczyszczane i prażone. Skorupę następnie usuwa się i przekształca w śruty kakaowe, które następnie poddaje się upłynnianiu, a następnie formuje i można je przetwarzać w masę kakaową i masło kakaowe. Czekolada jest następnie wytwarzana z różnych ilości ciał stałych i masła.

Rodzaje

Cukierki karmelowe, toffi, krówki, pralinki, tabletki, żelki, żelki, cukierki rockowe, lizaki, taffy, wata cukrowa, laseczki cukierków, paluszki z mięty pieprzowej, kruche orzeszki ziemne, rodzynki w czekoladzie lub orzeszki ziemne, batony i batony.

Angielskie toffi, toffi w plasterkach,

Miękkie toffi, kruche toffi itp.

Ciemna czekolada, mleczna czekolada i biała czekolada.

Zalecane

Podobne Artykuły

  • różnica pomiędzy: Różnica między oceną a testowaniem

    Różnica między oceną a testowaniem

    Kluczowa różnica: ocena polega na przetestowaniu wartości czegoś za pomocą różnych narzędzi. Testowanie polega na przeprowadzeniu serii prób w celu ustalenia jej wartości. Testowanie i ocena to dwa różne terminy, które są często używane zamiennie i błędnie mylone, aby przypuszczać, że obie mają taką samą definicję jak testy. Jednak różnią się one
  • różnica pomiędzy: Różnica między pelletem twardym a iglastym

    Różnica między pelletem twardym a iglastym

    Kluczowa różnica: Pelet to paliwo do ogrzewania, które powstaje ze skompresowanej biomasy. Zasadniczo pellety drzewne są wytwarzane ze ściskania trocin lub innych produktów odpadowych pozostałych po obróbce drewna. Pellety drzewne są zwykle wytwarzane z twardego drewna lub miękkiego drewna. Drewno l
  • różnica pomiędzy: Różnica między cukrem bez dodatku cukru

    Różnica między cukrem bez dodatku cukru

    Kluczowa różnica : Określenie "brak dodatku cukru" oznacza, że ​​w produkcie nie ma cukru, z wyjątkiem naturalnych cukrów w żywności, w której produkt jest wytwarzany, podczas gdy określenie "bez cukru" oznacza, że ​​dany produkt nie zawiera cukru wszystko. Często, podczas przetrząsania różnych produktów spożywczych w korytarzu handlowym, ludzie natrafiają na etykiety "bez cukru" i "bez cukru" na opakowaniach żywności. Ich użycie i znaczenie są
  • różnica pomiędzy: Różnica między twardym drewnem a laminatem

    Różnica między twardym drewnem a laminatem

    Kluczowa różnica: drewno liściaste pochodzi z drzewa okrytozalążkowego. Jest to rodzaj drzewa, które ma nasiona, które są zamknięte, czy to w strąkach, skorupie, okryciu lub w owocach. Twarde drewno ma tendencję do długotrwałości i trwałości. Z tego powodu drewno liściaste jest ogólnie akceptowane jako drewno najwyższej jakości. Natomiast laminaty
  • różnica pomiędzy: Różnica między HTTP i HTTPS

    Różnica między HTTP i HTTPS

    Kluczowa różnica: HTTP, skrót od Hyper Text Transfer Protocol to system używany do przesyłania i odbierania informacji z serwera. HTTPS to bezpieczny system przesyłania, który szyfruje dane przed utworzeniem połączenia w celu wysyłania lub pobierania danych z serwera. Podczas uzyskiwania dostępu do strony internetowej słowa HTTP lub HTTPS można znaleźć tuż przed rozpoczęciem URL. Co to oznacza i
  • różnica pomiędzy: Różnica między HTML5 a aplikacjami natywnymi

    Różnica między HTML5 a aplikacjami natywnymi

    Kluczowa różnica: HTML5 to piąta wersja standardu HTML. HTML oznacza HyperText Markup Language. Jest to dobrze znany język znaczników używany do tworzenia stron internetowych. Głównym celem HTML5 było ulepszenie języka dzięki obsłudze najnowszych multimediów. Z drugiej strony aplikacje natywne to aplikacje, które zostały opracowane na potrzeby aplikacji na konkretnej platformie lub urządzeniu, takim jak Android lub iOS. Główna różnica
  • różnica pomiędzy: Różnica między olejem rycynowym a olejem kokosowym

    Różnica między olejem rycynowym a olejem kokosowym

    Kluczowa różnica: Olej rycynowy pozyskiwany jest z nasion rącznika; natomiast olej kokosowy jest ekstrahowany z jądra lub z mięsa dojrzałych orzechów kokosowych. Oba te oleje są najlepiej znane ze swoich włosów i zastosowań medycznych. Oleje rycynowy i kokosowy można uznać za konkurencyjne oleje. Oba oleje d
  • różnica pomiędzy: Różnica między lewą i prawą polityką

    Różnica między lewą i prawą polityką

    Kluczowa różnica: lewo i prawo Polityka określa dwa różne spojrzenia na politykę w oparciu o zupełnie inne ideologie. Lewica popiera silny rząd w celu kontrolowania gospodarki i zapewnienia znacznej równości. Z drugiej strony, prawica wspiera zasadę podmiotu, który jest wystarczająco zdolny pod względem wiedzy i doświadczenia. Nie popiera z
  • różnica pomiędzy: Różnica między dekryminalizacją a legalizacją

    Różnica między dekryminalizacją a legalizacją

    Kluczowa różnica: Decriminalization to proces, w którym nie uznaje się już czegoś za przestępstwo. Dekryminalizacja czegoś może wiązać się z ograniczeniem kar kryminalnych, a nie ich całkowitym usunięciem. Z drugiej strony legalizacja jest procesem usuwania kar kryminalnych z czegoś. W większości przypadków obejmuje to prawie wszystkie kary. Pojęcia Decrimin

Wybór Redakcji

Różnica między parą a dymem

Kluczowa różnica: Para powstaje, gdy woda jest gotowana do punktu, w którym przechodzi ona z fazy ciekłej w fazę gazową. Para jest zasadniczo podgrzewaną parą wodną, ​​która jest fazą gazową wody. Dym jest po prostu zbiorem zawieszonych w powietrzu ciał stałych, cieczy i gazów emitowanych, gdy substancja ulega spalaniu. Dym jest produkte