Kluczowa różnica: kalorie to metryczna jednostka energii przed SI. Tłuszcze są estrami kwasów tłuszczowych w glicerolu i stanowią główne magazyny energii zwierząt.
W obsesyjnym świecie fitness słowa i kalorie są stale słyszalne. Wiele osób próbuje schudnąć, kontrolując ich spożycie kalorii. Kalorie i tłuszcz to dwa różne terminy i odnoszą się do dwóch różnych rzeczy. Kalorie to jednostka energii, która jest uzyskiwana, gdy jedzenie jest spożywane i trawione. Z drugiej strony, tłuszcze to magazyny energii używane do magazynowania energii.
Kalorie to metryczna jednostka energii przed SI. Nicolas Clément był pierwszą osobą, która określiła ją jako jednostkę ciepła w 1824 roku, ale teraz została zastąpiona przez dżul. Jednak wciąż jest powszechnie używany do oznaczania jednostki dla energii w dziedzinie chemii, a także energii żywności. Według Merriam Webster, kalorie mogą należeć do dwóch różnych definicji. "Mała kaloria lub gram kalorii (symbol: cal) przybliża energię potrzebną do podniesienia temperatury o 1 gram wody o 1 kelwin przy standardowym ciśnieniu atmosferycznym (101, 325 kPa). Duża kaloria, kilogram kalorii, kaloria diety, kaloria dietetyka lub kaloria żywności (symbol: Cal) przybliża energię potrzebną do podniesienia temperatury o 1 kilogram wody o 1 kelwin. Jest to dokładnie 1000 małych kalorii lub około 4, 2 kilodżuli. "
Kiedy osoba spożywa jedzenie, które zawiera 15 kalorii, w rzeczywistości oznacza 15 000 kalorii, podobnie, gdy osoba traci 15 kalorii, co oznacza, że tracą 15 000 kalorii. Energia żywności jest zwykle oznaczana w kategoriach kilokalorii, co oznacza 1 kilokaloria = 1 000 kalorii. Jednak kalorie nie są złe i są wymagane, aby organizm przetrwał. Ciało potrzebuje sześciu składników odżywczych, aby przeżyć: węglowodany, witaminy, minerały, białka, woda i tłuszcze. Tylko tłuszcze, węglowodany i białka dostarczają osobom kalorii. Każde jedzenie, które je osoba, zostaje strawione i daje kalorie. Jedyna różnica polega na tym, że niektóre produkty spożywcze oferują mniej kalorii i więcej składników odżywczych, podczas gdy inne produkty spożywcze są bogate w kalorie i oferują mniej składników odżywczych. Węglowodany i białka dostarczają około 4 kalorii na gram, a tłuszcze zapewniają 9 kalorii na gram.
Tłuszcze odgrywają ważną rolę w funkcjach chemicznych i metabolicznych. Tłuszcze są rozkładane w ludzkim ciele przez enzymy zwane lipazami, które są wytwarzane w trzustce. Ciała ludzkie mają również tkankę tłuszczową, która jest znana jako depot tłuszczu i jest luźną tkanką łączną złożoną z adipocytów. Ta tkanka składa się w przybliżeniu z 80% tłuszczu i znajduje się pod skórą, wokół narządów wewnętrznych, w szpiku kostnym i tkance piersi. Główną rolą tej tkanki jest magazynowanie energii w postaci lipidów. Nadmiar tej tkanki powoduje otyłość u ludzi.
Tłuszcze można podzielić na tłuszcze nasycone i tłuszcze nienasycone. Nienasycony tłuszcz można dalej podzielić na tłuszcze cis i tłuszcze trans. Tłuszcze jadalne obejmują smalec, olej rybi, masło / ghee, tłuszcz wieloryba, orzeszki ziemne, soję, słonecznik, sezam, orzech kokosowy i oliwę z oliwek, masło kakaowe i margarynę. Te tłuszcze są zdrowe w pewnych granicach, ale ich nadmiar może spowodować, że człowiek będzie miał zbyt dużo tłuszczu i stanie się otyły.
Tłuszcze i inne prace dostarczają kalorii, które działają jak energia, aby uruchomić nasze ciała. Gdyby nie było energii w ciele, człowiek nie byłby w stanie wykonywać codziennych czynności. W związku z tym tłuszcze w małej ilości są korzystne dla organizmu. Nadmiar tłustych pokarmów może jednak spowodować otyłość osoby i negatywnie wpłynąć na organizm poprzez blokowanie tętnic, itp. Tak więc osoba powinna spożywać kalorie i tłuszcze w zależności od ich stylu życia, np. Aktywny tryb życia wymaga więcej kalorii, podczas gdy aktywny tryb życia wymaga mniej kalorii i tłuszczów.
