Różnica między jęczmienia i pszenicy

Kluczowa różnica: jęczmień należący do rodzaju Hordeum z królestwa Plantae jest członkiem rodziny traw i jest uważany za ziarno zbóż. Jęczmień ma wiele różnych zastosowań, w tym chleb, zboża, paszę dla zwierząt, do fermentacji piwa i innych destylowanych napojów, zup, gulaszy, chleba i algicydu. Pszenica, należąca do rodzaju Triticum, pod królestwem Plantae, jest również członkiem rodziny traw i jest uważana za ziarno zbóż. Pszenica jest używana w różnych aplikacjach na całym świecie. Najczęstsze użycie pszenicy obejmuje jako podstawowy produkt w wielu krajach, takich jak mąka i chleb.

Jęczmień i pszenica to dwa popularne rodzaje ziaren, które należą do rodziny traw. To częsty składnik naszej codziennej diety. Ze względu na ich podobieństwo w naturze i wyglądzie, często są zdezorientowani jako inni, ale bardzo się od siebie różnią.

Jęczmień, należący do rodzaju Hordeum z królestwa Plantae, należy do rodziny traw i jest uważany za ziarno zbóż. Termin "jęczmień" pochodzi od staroangielskiego słowa "bære", które wywodzi się od Proto-indoeuropejskiego, podobnie jak łacińskie słowo oznaczające mąkę. Jęczmień był jednym z pierwszych udomowionych zbóż na Żyznym Półksiężycu, w północno-wschodniej Afryce. Pojawił się mniej więcej w tym samym czasie co einkorn i pszenica emmer. Jęczmień to samozapylający się diploidalny gatunek z 14 chromosomami.

Dziki jęczmień ma kruchy kolec, który po dojrzałości oddziela się i wydziela nasiona. Udomowiony jęczmień, najczęściej stosowany w dzisiejszym świecie, ma nietłukujące kolce, które są znacznie łatwiejsze do zbioru po dojrzeniu. Istnieją różne rodzaje jęczmienia: jęczmień dwurzędowy, sześciorzędowy jęczmień i jęczmień bezłuskowy. W jęczmieniu dwurzędowym występują trzy kłoski, które są rozmieszczone w trojaczkach naprzemiennych wzdłuż kłosa. Środkowy kłoseczek jest jedynym, który jest zapładniany, podczas gdy pozostałe dwa są zredukowane. W sześciorzędowych jęczmieniach para mutacji daje żyzne kłosy boczne. Dwurzędowy jęczmień ma niższą zawartość białka w porównaniu z sześciorzędowym jęczmieniem, a więc bardziej fermentowalną zawartością cukru. Trzeci rodzaj jęczmienia, znany jako jęczmień beztłuszczowy, jest formą udomowionego jęczmienia, który ułatwia usuwanie kadłuba.

Jęczmień ma wiele różnych zastosowań, w tym chleb, zboża, paszę dla zwierząt, do fermentacji piwa i innych destylowanych napojów, zup, gulaszy, chleba i algicydu. Najczęstszym zastosowaniem jęczmienia jest piwo i słód, gdzie jest używany jako materiał fermentacyjny w tych napojach. Jęczmień jest uważany za bogaty w węglowodany, tłuszcz, białko, błonnik pokarmowy, witaminę B, witaminę C, wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, cynk, kwas foliowy, ryboflawinę itp. Ponieważ zawiera również dobry tłuszcz i niski poziom złego tłuszczu, uważa się, że jest to dobry pokarm dietetyczny, aby schudnąć.

Jęczmień wiąże się również z wieloma korzyściami zdrowotnymi; włókno jęczmienia zmniejsza ryzyko choroby niedokrwiennej serca i może obniżyć poziom cholesterolu. Jęczmień może również zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2 i raka okrężnicy. Ma również mniej kalorii i jest świetnym pokarmem dietetycznym.

Pszenica, należąca do rodzaju Triticum, pod królestwem Plantae, jest również członkiem rodziny traw i jest uważana za ziarno zbóż. Pszenica jest również jednym z pierwszych zbóż, które zostały udomowione wraz z jęczmieniem. Łatwo było też oswoić się ze względu na jego zdolność do samozapylenia. Pszenica pochodzi z regionu Lewantu Bliskiego Wschodu i Wyżyny Etiopskiej.

Istnieją różne rodzaje gatunków pszenicy, w tym pszenica zwyczajna, pszenica einkorn i pszenica zwyczajna. Pszenica zwyczajna to najpopularniejsza na świecie pszenica, a jej nazwa naukowa to Triticum aesativum. Jest to heksaploid, który zawiera sześć zestawów chromosomów. Według badań z 2010 r. Jest to trzecie najczęściej produkowane zboże na świecie. Pszenicę można sadzić w dwóch sezonach, wiosną (znaną jako pszenica jara) i zimą (znaną jako pszenica ozima). Trawa pszeniczna może rosnąć od 2 do 4 stóp wysokości. Przypomina inne zboża trawiaste, z wysoką łodygą, która kończy się szczelnie uformowanym skupiskiem ziaren blisko wierzchołka. Kiedy pszenica dojrzewa, łodyga zwykle wygina się z powodu ciężaru ziaren.

Pszenica jest używana w różnych aplikacjach na całym świecie. Najczęstsze użycie pszenicy obejmuje jako podstawowy produkt w wielu krajach, takich jak mąka i chleb. Jest również stosowany jako ściółka, materiał budowlany, fermentacja destylowanych napojów alkoholowych, biopaliwa i ściółka dla zwierząt. Pszenicę można spożywać w trzech różnych formach, najpowszechniej znanej jako biała pszenica, w której cała pszenica jest usuwana do bielma, usuwając otręby i zarodki. Otręby i zarodki można pakować i sprzedawać oddzielnie. Pszenica, która nie jest obdzierana i sprzedana w całości, z otrębami i kiełkami znana jest jako pełnoziarnista i oferuje najwięcej korzyści zdrowotnych.

Pszenica oferuje białko, tłuszcz, węglowodany, błonnik pokarmowy, żelazo, magnez, witaminę B, kwas foliowy, wapń, mangan, cynk, potas i skrobię. Mówi się, że oferuje korzyści zdrowotne, takie jak mniej węglowodanów, pomaga zmniejszyć ryzyko zespołu metabolicznego, cukrzycy typu 2, zmniejsza przewlekłe zapalenie, pomaga zapobiegać kamicy żółciowej, zapewnia ochronę przed rakiem piersi, itp.

Jęczmień

Pszenica

Królestwo

Plantae

Plantae

Zamówienie

Poales

Poales

Rodzina

Poaceae

Poaceae

Podrodzina

Pooideae

Pooideae

Rodzaj

Hordeum

Triticum

Rodzaje

Jęczmień dwurzędowy, sześciorzędowy jęczmień i jęczmień bezłuskowy.

Pszenica zwyczajna, orkisz, Durum, Emmer i Einkorn

Używa

Pasza dla zwierząt, fermentacja na piwo, algicydy i żywność.

Chleb, mąka, ściółka, materiał budowlany, fermentacja, biopaliwa i ściółka dla zwierząt.

Odżywianie

Węglowodany, tłuszcz, białko, błonnik pokarmowy, witamina B, witamina C, wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, cynk, kwas foliowy, ryboflawina itp.

Białko, tłuszcz, węglowodany, błonnik pokarmowy, żelazo, magnez, witamina B, kwas foliowy, wapń, mangan, cynk, potas i skrobia.

Choroba roślin

Jęczmień jest podatny na choroby, w tym bymowirusy o łagodnej mozaice jęczmienia, zarazy bakteryjne, mączniaka prawdziwego, oparzenia liści, rdzy jęczmiennej, zarazy i różnych chorób wywołanych przez Cochliobolus sativus.

Istnieje wiele chorób, które mogą być spowodowane przez grzyby, bakterie i wirusy. wiele chorób, które mogą zainfekować roślinę, zostało podzielonych na: choroby przenoszone przez nasiona, choroby liści i głowy, choroby związane z koroną i korzeniami oraz choroby wirusowe. Ptaki, zwierzęta, gryzonie i owady mogą również powodować uszkodzenia upraw poprzez jedzenie nowo posadzonych nasion lub nowych upraw.

Korzyści zdrowotne

Włókno w jęczmieniu zmniejsza ryzyko choroby niedokrwiennej serca i może obniżyć poziom cholesterolu. Jęczmień może również zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2 i raka okrężnicy. Ma mniej kalorii i jest świetnym pokarmem dietetycznym.

Korzyści zdrowotne związane z pszenicą zależą od formy, w jakiej jest spożywana. Pszenica jest najkorzystniejsza w całej jej postaci, znana jako pełnia pszenicy. cała pszenica ma mniej węglowodanów, zmniejsza ryzyko zespołu metabolicznego, ryzyko cukrzycy typu 2, zmniejsza przewlekłe zapalenie, pomaga zapobiegać kamieniom żółciowym, zapewnia ochronę przed rakiem piersi, itp.

Zalecane

Podobne Artykuły

  • różnica pomiędzy: Różnica między Gopher i Mole

    Różnica między Gopher i Mole

    Kluczowa różnica: Gophers to ssaki należące do rodziny Sciuridae. Gopher jest terminem parasolowym opisującym wiele gatunków małych pożyczkowych gryzoni, w tym suseł kieszonkowy (znany również jako prawdziwy świstaki), wiewiórka ziemna, niektóre gatunki psów preriowych i wiewiórka Richardsona. Mole to także
  • różnica pomiędzy: Różnica między znakami a objawami

    Różnica między znakami a objawami

    Kluczowa różnica: Znaki są fizyczną manifestacją choroby, urazu lub choroby. Jest obiektywny, co oznacza, że ​​można go zobaczyć i zmierzyć, zwykle przez lekarza lub pielęgniarkę. Objawy są natomiast odczuwalne tylko przez pacjenta. Są to rzeczy, które pacjent doświadcza w związku z chorobą, urazem lub chorobą. Należy je opisać lek
  • różnica pomiędzy: Różnica między identyfikatorem URI a adresem URL

    Różnica między identyfikatorem URI a adresem URL

    Kluczowa różnica: URI (Uniform Resource Identifier) ​​to ciąg znaków służący do identyfikacji nazwy lub zasobu. Może być dalej klasyfikowany jako URL i URN. URL to ciąg znaków, które wskazują adres zasobu. Nawet z boomem komputerowym wielu ludzi wciąż jeszcze nie dostało żargonu związanego z komputerami. Istnieje wiele słów,
  • różnica pomiędzy: Różnica między Gwarancją a Gwarancją

    Różnica między Gwarancją a Gwarancją

    Kluczowa różnica: Zasadniczo zarówno "gwarancja", jak i "gwarancja" mają to samo znaczenie. "Gwarancja" to rzeczownik, podczas gdy "gwarancja" może być używana zarówno jako rzeczownik, jak i czasownik. Zasadniczo "gwarancja" i "gwarancja" mają to samo znaczenie, z niewielkimi różnicami. Oba oznac
  • różnica pomiędzy: Różnica między tańcem Kathak i Kathakali

    Różnica między tańcem Kathak i Kathakali

    Kluczowa różnica: Kathak i Kathakali to dwa różne tańce wywodzące się z Indii. Kathak rozwinęła się w północnych Indiach, a Kathakali rozwinął się na południu. Obie koncentrują się na opowiadaniu historii, ale różnią się rodzajami muzyki, do której tańczą i ich kostiumami. Kathak i Kathakali to dwa różne tańce wywodzące się z Indii. Są częścią dziesięciu Indian
  • różnica pomiędzy: Różnica między SP a DP Androidem

    Różnica między SP a DP Androidem

    Kluczowa różnica: SP i DP definiują dwie różne jednostki używane w Androidzie do definiowania właściwości układu, takich jak marginesy, rozmiar tekstu, itp. SP oznacza niezależne od skali piksele, a DP to piksele niezależne od gęstości. SP i DP są cicho takie same, z tym wyjątkiem, że SP ma dodatkowy współczynnik skalowania w oparciu o preferowany rozmiar tekstu użytkownika. SP musi być używan
  • różnica pomiędzy: Różnica między GMT i BST

    Różnica między GMT i BST

    Kluczowa różnica: w Wielkiej Brytanii GMT jest oficjalnym okresem zimowym, podczas gdy BST jest oficjalnym czasem lata. Podczas British Summer Time (BST) zegary są przesuwane do przodu latem i zimą. Strefy czasowe to regiony na ziemi, podzielone wzdłuż długości geograficznej, które wykorzystują ten sam standardowy czas. 40 różny
  • różnica pomiędzy: Różnica między wieloma a większością

    Różnica między wieloma a większością

    Kluczowa różnica: "Wiele" i "większość" to dwa terminy używane do oznaczenia ilości. Jednak oba terminy różnią się sposobem, w jaki można je wykorzystać. Technicznie "większość" to więcej niż "wiele". Z drugiej strony "Most" jest zwykle używany do odniesienia się do czegoś, gdy jest "w największym stopniu" lub "w większości przypadków." Dlatego można pow
  • różnica pomiędzy: Różnica między papierem woskowanym a papierem do pieczenia

    Różnica między papierem woskowanym a papierem do pieczenia

    Kluczowa różnica: Papier woskowany jest również znany jako papier parafinowy, jest papierem odpornym na wilgoć, który jest pokryty warstwą wosku, aby uczynić go odpornym na wilgoć. Papier do pieczenia, znany również jako papier pergaminowy, jest papierem na bazie celulozy, który jest stosowany głównie w piekarnictwie jako substytut smarowania. Papier wosko

Wybór Redakcji

Różnica między drewnem sosnowym a drewnem gumowym

Kluczowa różnica: Sosny są uważane za drewno iglaste, lekkie i tańsze. Ze względu na swoją niewielką masę, sosna jest dość popularna w przypadku mebli pokojowych, takich jak szafy, łóżka, ponieważ znacznie łatwiej jest przenosić te meble. Drewno kauczukowe jest w zasadzie drewnem pochodzącym z drzewa kauczukowego, w szczególności z drzewa gumowego Pará. Drzewo gumowe Pará