Kluczowa różnica: Termin "All Natural" jest używany do oznaczania żywności, która jest minimalnie przetworzona i nie zawiera składników takich jak hormony, antybiotyki, substancje słodzące, barwniki spożywcze lub środki aromatyzujące, które nie były pierwotnie w żywności. Z drugiej strony, żywność ekologiczna to żywność, która jest wytwarzana przy użyciu metod, które nie wymagają nowoczesnych środków syntetycznych, takich jak syntetyczne pestycydy i nawozy sztuczne. Nie są również przetwarzane przy użyciu napromieniowania, rozpuszczalników przemysłowych lub chemicznych dodatków do żywności.
Wraz z nagłą zmianą w kierunku zdrowszego trybu życia, ludzie stają się bardziej aktywni i wprowadzają się do bardziej zdrowej żywności. Dwa rodzaje zdrowej żywności uważa się za żywność oznaczoną jako "Wszystkie naturalne i ekologiczne". Te dwa pojęcia są całkowicie różne w odniesieniu do czynnika zdrowia i przepisów. Częściej wszystkie naturalne etykiety są niczym więcej jak chwytem marketingowym.
Jednak w niektórych miejscach, takich jak Izrael, pojęcie to jest regulowane przez rząd zgodnie z normą "Etykietowanie żywności w opakowaniach jednostkowych" (Standard izraelski SI 1145). Zgodnie ze standardem dozwolone są 33 procesy w naturalnych składnikach, z których wszystkie są obróbkami fizycznymi, a nie modyfikacjami chemicznymi. Nawet Kodeks Alimentarius Międzynarodowej Organizacji Żywności i Rolnictwa nie uznaje terminu "naturalny". Ponieważ prawie cała żywność pochodzi z naturalnych produktów, takich jak rośliny lub zwierzęta, producenci używają tej wymówki, aby oznaczyć produkty jako "naturalne". Podobnie, ponieważ prawie każda żywność jest przetwarzana w pewien sposób, zarówno mechanicznie, chemicznie, jak i temperaturowo, trudno jest określić, które rodzaje przetwarzania żywności są "naturalne".
Z drugiej strony, żywność ekologiczna to żywność, która jest wytwarzana przy użyciu metod, które nie wymagają nowoczesnych środków syntetycznych, takich jak syntetyczne pestycydy i nawozy sztuczne. Nie są również przetwarzane przy użyciu napromieniowania, rozpuszczalników przemysłowych lub chemicznych dodatków do żywności. Termin "organiczne" stał się popularny w latach 40. XX w. Podczas Zielonej Rewolucji. W przeciwieństwie do "żywności naturalnej" w prawie wszystkich krajach etykieta żywności ekologicznej jest regulowana przez rząd.
Kraje takie jak Stany Zjednoczone, Wielka Brytania, Chiny itp. Wymagają od producentów żywności ekologicznej uzyskania specjalnej certyfikacji w celu wprowadzenia na rynek ich żywności jako ekologicznej. Żywność ekologiczna to żywność wyprodukowana w sposób zgodny z normami ekologicznymi określonymi przez rządy krajowe i organizacje międzynarodowe. Produkcja ekologiczna jest również wykorzystywana do wspierania obiegu zasobów, promowania równowagi ekologicznej i zachowania różnorodności biologicznej. W odniesieniu do ekologicznego żywego inwentarza oczekuje się, że zwierzęta będą hodowane z regularnym dostępem do pastwisk i nie będą karmione środkami pobudzającymi, antybiotykami lub hormonami wzrostu. Zgodnie z przepisami w wielu krajach, aby oznaczyć żywność jako ekologiczną, żywność musi być w co najmniej 95% ekologiczna. Wartości procentowe różnią się w zależności od kraju. Żywność organiczna zyskuje na popularności dzięki temu, że są zdrowe i mają więcej składników odżywczych. Jednak wadą żywności ekologicznej jest to, że nie jest ona dostępna wszędzie; tylko na specjalnych rynkach ekologicznych.
Wszystko naturalne | Organiczny | |
Definicja | Naturalne produkty spożywcze powinny być w minimalnym stopniu przetwarzane i nie powinny zawierać żadnych hormonów, antybiotyków, substancji słodzących, barwników żywności ani środków aromatyzujących, które nie były pierwotnie zawarte w żywności. | Żywność hodowana bez nowoczesnych syntetycznych nawozów i pestycydów. Żywność nie jest również przetwarzana przy użyciu napromieniowania, rozpuszczalników przemysłowych lub chemicznych dodatków do żywności |
Organ regulacyjny | Brak regulacji, nie regulowane przez FDA ani żaden rząd | Regulowane przez USDA lub inne programy rządowe |
Regulamin etykietowania | Może być oznaczony przez producenta lub producenta | Potrzebujemy specjalnych zatwierdzeń dla produktów marketingowych, takich jak produkty ekologiczne |
Dostępność | Może być dostępny na zwykłym rynku | Specjalne rynki ekologiczne są |
Cena £ | Tańszy | Drogie w porównaniu do naturalnej żywności |